Ⅰ 炒面怎么做好吃
说起炒面，相信大家都不约而同地想起来的是外面地摊上的炒面，那个香呀，吃一口还想吃第二口，好吃到停不下来，但是对于炒面自己在家做很多人都会说做出来的炒面口感差一点也不香不好吃。
锅中倒入适量的油，油热放入葱蒜，然后将葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条，再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，
第五步：调味
食材炒好之后我们下面再调一下味道，在锅中放半勺盐，少量十三香，来点生抽，一点老抽上色，将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色
这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、先将鸡蛋炒熟盛出，然后再炒其他的配菜
2、炒面做主食食用，建议少放点盐
3、做炒面时一定要大火爆炒，这样炒出来的味道非常好吃
Ⅱ 怎样炒面更好吃
说起炒面就让我想起在读书那会经常跑去上网。读书时代，有过类似经历的朋友都知道，那网瘾来了，一开始上网就不知道时间了。有时候感觉肚子饿了泡个泡面，点个炒面，点个炒饭就讲究垫垫肚子，然后继续上网。我最喜欢的就是在上网的时候点炒面来吃了，本身就是一个特别喜欢吃面条的人，而且那个时候我最喜欢上网的那个网吧附近有一个做炒面做的非常好吃的面店。因此那些年炒面陪伴着我上网多年。想想都有些悔不当初啊，上网荒废学业啊。
这道简单的【虾仁胡萝卜炒面】就做好了，掌握2个小窍门，让你做的炒面更有口感，更鲜美，营养更丰富。因为加入了虾仁，虾仁含钙量很高，适合用来补充钙元素，尤其是老年人和小朋友可以常吃一些虾仁。而我们还加入了胡萝卜，大家都知道胡萝卜里的一种元素，对于眼睛的益处非常好，这也很适合老年人和小朋友。因此家里有老人和小朋友的话，可以选择常吃这道【虾仁胡萝卜炒面】。
Ⅲ 怎样炒面好吃又简单
炒面的时候，我们放一些豆芽，放一下包菜，放点鸡蛋，然后来炒的话是非常好吃的
Ⅳ 怎样炒面才好吃
炒面主要是要看面条适不适合作为炒面，比如一般的挂面就不能做炒面，选对面才最主要。要让面炒的好吃，关键在于她的佐料，再炒的过程中配好配菜，如洋葱丝，小豆芽，豆腐等一系列自己喜欢吃的，放好佐料煸炒，再降事先准备好的面条快速的煸炒就可以。
Ⅳ 正宗炒面怎么做好吃
家常炒面
首先准备适量的手擀面、猪肉沫、卷心菜、葱、火腿、盐、料酒、鸡精、辣椒酱、酱油以及其他的各种调味料等，把准备好的卷心菜用清水洗干净之后，用刀切成丝状，把葱用清水洗干净之后切成碎。把准备好的材料都收拾好之后就可以开始煮面条了。往锅中倒入适量的水等到水沸腾之后把准备好的手擀面放入锅中煮熟，捞出来之后过一遍凉水。等到控干水分的时候，往面条中加入适量的食用油，然后再往炒锅中加入适量的油，等到油变热之后先放入已经切碎的葱花爆炒，等到爆香之后再加入腌制好的肉末，等到肉末变色之后加入适量的料酒，酱油和辣椒酱，再下入切碎的卷心菜搅拌均匀，然后加入煮熟的面条充分的炒，出锅前可以加入适量的水，闷一会儿就可以出锅了。
酱油炒面
首先准备适量的面条、酱油、生抽、白盐、鸡蛋、油菜、葱花以及其他的各种调味料等。往一个小碗中加入适量的酱油，生抽和白糖炒成小料。往锅中倒入适量的水，等到水开之后加入准备好的面条，等到面条煮熟之后捞出来过一遍凉水，控干水分后备用。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入切碎的葱花爆炒。等到炒香之后再放入面条和葱花一起翻炒均匀，把已经调好的小料倒进去，一起翻炒，再放入切好的油菜。最后一起翻炒，锅里如果有剩余的油的话，可以煎一个荷包蛋，把荷包蛋放在炒面上，色味俱佳。
炒面的技巧
我们在炒面的时候有哪些小技巧需要注意呢?首先煮面条的时候一定要把面煮的硬一些，要不然煮出来的面太软，吃起来会没有筋道，而且炒的时候也会很容易粘锅，另外煮面条的时候，等到面条沸腾之后就可以捞出来了，不要煮的太熟，还有煮好的面条一定要过一遍凉水，然后要把多余的水分给控干，这样炒出来的面条才会更香，而且如果炒面条的时候如果不是不粘锅的话，等到锅中冒青烟以后再放油，这样就不太容易粘锅了。如果用酱油的话最好用老抽，再加上酱油，这样面条的颜色非常好，味道也很好，炒面条的配菜可以根据自己的喜爱来进行选择。
炒面可以放什么菜好吃
家常炒面
首先准备适量的面条、鸡蛋、油菜、老抽、蚝油、香油以及其他的各种调味料等?往干净的锅中加入适量的水，等到水烧开之后放入面条，面条煮八九分熟就可以了，捞出来以后放在冷水里过一遍，控干水分之后往面条里加入适量的油、蚝油、还有老抽，充分的搅拌。把青菜过水之后，过一遍冷水，切成小段。往干净的锅中倒入适量的油，再放入面条，充分的翻炒，炒的时候要不断的搅拌。这样才不会粘锅，然后再放入切好的青菜，充分的翻炒均匀，出锅前淋上香油就可以了。
西红柿鸡蛋炒面
首先准备适量的面条、西红柿、蛋、尖椒、酱油、盐以及其他的各种调味料等，往干净的锅中加入适量的水，等到水开之后，把准备好的面条放进去，等到快熟的时候就可以捞出来了，放在凉水里过一遍之后控干水分。把西红柿，尖椒洗干净之后分别切碎，往油锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入五香粉炒香，再加入西红柿和鸡蛋快速的翻炒，最后加入酱油，炒匀之后加入已经煮熟的面条还有切好的尖椒翻炒，最后加入适量的盐就可以了，要注意面条一定要快速的搅拌，要不然很容易粘锅或者是不匀。
Ⅵ 正宗炒面怎么炒才好吃
炒面
用料
碱水面 2人份
鸡蛋 2个
里脊肉 适量
青椒红椒 适量
胡萝卜 适量
胡椒粉 适量
生抽 50g
老抽 3g
葱 适量
生粉 适量
糖 适量
炒面的做法
炒面一般用碱水面，忘了称量，我买了2元钱，炒了满满的两盘。
小贴士
1.煮面时加一点盐，一点油可防止面条粘连
2.拌面时除了加生抽和老抽外，一定要加点油，同样是为了面条粘连
3.炒面配料可随意搭配，肉类可用火腿肠、香肠、牛肉，蔬菜类可用绿豆芽、青菜、生菜
4.面条千万别煮太熟，不然没有嚼劲
Ⅶ 炒面怎样做就会好吃还好看
大家好，我来自林大观。我的回答是：炒面很简单，做起来很美味。然而，如果你想让它们快速、容易获得、美味可口，这将是相对复杂的。此外，林大观还推荐了一种美味、营养、美味的炒面。在煮面条的过程中，要加一些盐和油，防止面条粘在一起。炒面前，在火锅里放一些油预热，转动火锅，让油均匀地覆盖锅底，这样油炸面条就不容易粘在锅底了。
炒面条的方法有很多种，包括肉末炒和煎蛋面。炒面所用的面条也分为不同的类型，包括手工切面和机压面。我总觉得外面餐馆卖的炒面太重了。我觉得老板的酱油和盐不需要钱。今天，我做了一个比较清淡的肉末，用辣椒炒成我的口味，很好吃，我们一起分享。
Ⅷ 炒面怎样做不仅好看还好吃
相信大家都有吃过炒面吧，炒面做的好吃，其中酱香味也是相当的重要，而且制作炒面也要掺差其他的一些配菜来进行搭配，这样的炒面吃起来口感口味更会上了一个层次，今天就给大家介绍一款三丝炒面。
食材调味料
要想能够做好三丝炒面，首先我们要准备一下食材，鸡蛋面，里脊肉丝绿豆芽，胡萝卜丝，洋葱丝，葱花，调味料有食盐，鸡精，酱油老抽 等等。
以上就是一盘三丝炒面的做法，简直是有面有素有肉，菜品成色呈现红绿白黄，让人看起来相当的具有食欲，喜欢这道三丝炒面的小伙伴们赶紧收藏起来吧。