A. 鸡柳串要怎样醒冰
浸在温水里。
鸡柳是一种普通的肉类食品，一般我们买的鸡柳都是超市冷冻的，如果全部要加工掉，浸在温水里，隔几分钟搅动一下。
最好不要用开水，肌肉很容易烫老，同理，也不要用微波炉的解冻功能。如果不急用，也可放冷藏室慢慢解冻好。
B. 隔夜鸡柳怎样能象新鲜的
让隔夜蛋糕恢复新鲜的窍门：将装面包或汉堡的牛皮纸袋里加入一些水，然后把隔夜蛋糕放到纸袋里，把袋口卷起来，放到微波炉加热一分钟，好啦！现在取出来看看，香喷喷，蛋糕又恢复新鲜时的松软了！尝一尝，口味就和新鲜蛋糕一样
C. 怎样让鸡柳拌出来干爽
1、材料：洋菜条1包,鸡柳条6条,洋葱半颗,大蒜适量,香菜适量,青蒜适量。
2、大蒜切碎丁、香菜切段、青蒜切丝、辣椒切碎。
3、洋葱切细丝泡冰水备用。
4、煮锅滚水放入鸡柳条，大火煮滚后续煮2分钟后关火，把鸡柳持续泡在热水里泡熟。
5、洋菜条洗净。
6、把洗净的洋菜条切成段。
7、烧锅热水把洋菜丝过热水煮软。
8、快速烫软洋菜条也快速的把它冲凉沥干。
9、把泡熟的鸡柳条拔成丝块状。
10、把大蒜、洋菜条、洋葱、鸡肉丝放人容器里。
11、先后加入调味料（淡酱油、山东醋、柠檬汁、盐巴、香油）。
12、最后再加入辣椒，加入香菜、青蒜丝、香油、辣油拌均匀即可。
D. 鸡柳凉了怎么加热才能和原来一样好吃
油炸一下，他们就是用油炸的，不过怎么炸都没有原来的好吃，除非让卖的人帮你弄一下
E. 鸡柳冷了为什么硬而才
因为它冷了以后热的蛋白质活性变低，相对来说它就会稍微感觉比较硬，你可以稍微给它加热一些，或者是重新烤制一下，食用起来就不会那么硬了，口感也非常好吃。
F. 鸡柳怎么做才能嫩还有嚼劲
要想让鸡柳做的又嫩又好吃，最简单的办法就是 把鸡柳先用面粉裹一下，然后放在鸡蛋液里滚一圈，接着再在面包糠里滚一圈，然后放在锅里炸至金黄皆可。
G. 鸡柳的做法腌制配方
主料：鸡胸肉300克、料酒5克、盐2克
辅料：鸡粉2克、黑胡椒3克、蛋清1克、淀粉50克
1、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀。
H. 今天在菜市场买了鸡柳，但不知怎么弄好吃，求解！
最简单的是油炸鸡柳。
油炸鸡柳：将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，一两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出即可食用。
你也可以做成中式鸡柳。
材料简单，味道丰富。我肯定大人小孩都喜欢。记得要试一下拉。
材料
主材：，鸡柳450克，切块，中个洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉2茶匙，汁料：份量只供参考，茄汁4汤匙，喼汁2汤匙，盐1/3茶匙，糖2糖匙，水4汤匙，生抽2茶匙，HP汁2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将鸡柳用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡块煎至两面金黄，约8成熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加鸡柳连同汁料炒匀煮开；装盘即成。
如果家里有蔬菜，做个鲜蔬炒鸡柳也是不错的选择。
热量：507卡
钠含量：740毫克
主要营养素：维生素C、维生素B群、硒、锌、维生素E
材料
鸡柳150公克，西洋芹60公克，红甜椒30公克，洋葱30公克，香菜10公克，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.鸡柳切条，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.西洋芹、红甜椒洗净切条；洋葱切粗丝；香菜洗净后，将根与叶分开备用。
3.煮一锅水，将鸡柳条汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香洋葱丝、香菜根。
5.加入西洋芹条、红甜椒条，及鸡柳条拌炒。6.加入调味料和熟白芝麻后拌炒均匀，盛盘后撒上香菜叶即可。
I. 超市买的冷冻鸡柳怎么做好吃 超市买的冷冻鸡柳怎么做
1、即便是冷冻的鸡柳也可以下锅炸制，但是注意不要用大火炸制。其实在炸鸡柳的时候，不会炸的人经常容易遇到一个问题，那就是自己炸的鸡柳外表实在是太难看了，黑的简直不像话。其实之所以会出现这样的现象，主要是由于放鸡柳的时间不对。对于第一次炸鸡柳的人而言，千万不要在油冒烟以后将鸡柳放入，此时的油温及温度是非常高的。在我们将鸡柳放入油锅的瞬间，鸡柳的外表就已经被高温给炸熟了，此时鸡柳内部还是处于一个冷冻的状态。在这样的情况之下接着炸下去，即便里边熟了，外边也肯定黑了。
2、油温不要太热，注意翻动。在炸鸡柳的时候，油温一定不要太热。如果拿捏不准，可以提前将鸡柳抠下来一小块。在油锅发热以后，将这一小块儿放入油锅中，如果缓慢飘起而且气泡不大，那么此时的油温就是可以的。同时在炸制的时候一定不要将鸡柳长时间的放置一面。油炸的时候注意来回翻动，这样可以保证鸡柳受热均匀，同时也可以保证鸡柳不会由于一面一直受温而产生发黑的现象。当鸡柳表面变得金黄的时候，就要注意此时临出锅已经不远啦。一定要把握好时机，不要等到鸡柳彻底变黄再捞出，这样很有可能就是因为这十来秒的偏差，鸡柳的颜色就会变得非常难看。