卖米粉怎样调味更好吃

1. 米粉店高汤调味技巧

米粉店高糖调味技巧米粉店的调味技巧就是咸盐味素，鸡精辣椒油，还有主要是老汤大骨头汤老汤啊。

2. 怎样调味米粉才好吃

米粉冲调方法很简单，用水或用配方奶调。水温要注意不能用热水和凉水，否则容易起结，一般要用温水，一定要不停的搅拌，才可冲得均匀，无结块现象。
如果宝宝大了，还可以用菜水、鱼汤、肉汤等冲调米粉，或者加入菜泥、鱼泥、肉泥等。
你宝宝才四个月，按照辅食添加从少量到多量、从稀到稠的原则添加，刚开始只要一两勺的米粉，然后加水调的稀稀的，不一定要多少毫升，估计着稀稠度就行喂宝宝就行，四个月是辅食尝试阶段，宝宝少吃点无所谓的。还是要以母乳或配方奶为主的。...不能放锅里 那是煮粉了 ... 头天晚上先用冷水泡着 早上烧点开水 稍微烫一下 就捞起来 你不要烫久了 然后再放配料呗

追问
你好，那用开水烫一下它还是生的硬硬的怎么吃呢？干米粉能做出鲜米粉的口感来吗脆脆的？还是我买的干米粉有什么不同呢？还有就是冷水要泡多久呢？

回答
干米粉他本身是熟的 不是生的 用开水泡软一点就可以像新鲜米粉一样 但是不能太久 会碎的. 桂林米粉是扎粉 不是脆脆的 脆脆的只有干米粉才可以 干米粉都那样的 反正就是泡的时间长短把握好 这样吧 你头天先用冷水泡 早上吃的时候 用个漏瓢装着 下面放个大碗 用开水淋下去 就这样烫 如果还太硬 你就连瓢一起放进去烫2-3秒 然后漏干水 就OK了 你不是桂林的吧？呵呵 我天天吃

米粉冲调方法很简单，用水或用配方奶调。水温要注意不能用热水和凉水，否则容易起结，一般要用温水，一定要不停的搅拌，才可冲得均匀，无结块现象。
如果宝宝大了，还可以用菜水、鱼汤、肉汤等冲调米粉，或者加入菜泥、鱼泥、肉泥等。
你宝宝才四个月，按照辅食添加从少量到多量、从稀到稠的原则添加，刚开始只要一两勺的米粉，然后加水调的稀稀的，不一定要多少毫升，估计着稀稠度就行喂宝宝就行，四个月是辅食尝试阶段，宝宝少吃点无所谓的。还是要以母乳或配方奶为主的。...不能放锅里 那是煮粉了 ... 头天晚上先用冷水泡着 早上烧点开水 稍微烫一下 就捞起来 你不要烫久了 然后再放配料呗

追问
你好，那用开水烫一下它还是生的硬硬的怎么吃呢？干米粉能做出鲜米粉的口感来吗脆脆的？还是我买的干米粉有什么不同呢？还有就是冷水要泡多久呢？

回答
干米粉他本身是熟的 不是生的 用开水泡软一点就可以像新鲜米粉一样 但是不能太久 会碎的. 桂林米粉是扎粉 不是脆脆的 脆脆的只有干米粉才可以 干米粉都那样的 反正就是泡的时间长短把握好 这样吧 你头天先用冷水泡 早上吃的时候 用个漏瓢装着 下面放个大碗 用开水淋下去 就这样烫 如果还太硬 你就连瓢一起放进去烫2-3秒 然后漏干水 就OK了 你不是桂林的吧？呵呵 我天天吃

3. 打算在夜市卖炒米粉，用什么配料炒的好吃

江西省的米糊材质柔韧性，富有弹性，水焯不糊汤，干炒不容易断，口味韧然而有嚼劲、滑爽爽口。如果是一个人在外面用餐，早晨大家非常少点炒河粉，一般以拌粉为多，倘若下午或者夜里，便会叫上一个炒河粉，一个瓦罐汤，就是这样应对一餐。

有香气时加植物油、待温度加温后倒进鸡蛋液炒出香味、再放淹好的丝袜高跟鞋、再倒进米糊加少量芝麻油煸炒。放进豆芽煸炒匀。6、再添加白胡椒粉、五香粉、芝麻油、拌炒成、色、熟、香、味美、后起锅上碗。常见问题:主要是'米在焯的过程中应当恰如其分、不可以很乱。不能再加盐了。此外、调料是灵便的。还可以依据自身的爱好达配加上、这样就不容易世事难料了。

4. 求：如何让店铺里米粉的汤浓香味道好（该下什么材料呢步骤如何）请有经验人士指教，谢谢！

蚝油牛肉炒米粉的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒蚝油牛肉炒米粉的制作材料：主料：籼米粉（排米粉）250克,牛里脊肉225克
辅料：四季豆30克,竹笋100克,胡萝卜38克,香菇（鲜）20克
调料：大葱10克,姜5克,白砂糖50克,胡椒粉5克,酱油45克,鸡粉10克,蚝油15克,淀粉(豌豆)5克,常用水10克,鸡蛋清7克,色拉油10克教您蚝油牛肉炒米粉怎么做，如何做蚝油牛肉炒米粉才好吃1.米粉先用温水泡软，再用剪刀剪短些备用。
2.牛里脊肉切丝，拌入腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克）腌至入味后，过油备用。
3.四季豆洗净切段、竹笋去硬壳洗净切丝，氽烫备用；葱切段，姜切丝；香菇去蒂洗净切丝。。
4.炒香葱段、姜丝、香菇丝、胡萝卜丝、四季豆段、笋丝，加入调味料（高汤1200毫升、白糖45克、胡椒粉5克、酱油45克、鸡粉10克、蚝油15克）煮滚后，再加入泡软的米粉。
5.待汤汁收干，入味，即可起锅食用。

5. 觉得米粉味道很淡，怎么做既简单又好吃呢

米粉最常见的做法就是做成炒米粉了，特别的香又好吃。但是很多人自己在家做的都没有饭店里炒蛋米粉香，其实是方法没有做对。接下来分享一道家常的鸡蛋炒米粉，做法简单，而且味道也非常棒呢。

小贴士：

1、米分要事先泡软了，热水烫个7分熟，如果是熟的米粉就不需要汤了，直接泡软就可以。不要浸太软，以免导致口感不好。

2、配菜的部分大家可以根据自己的喜好来，喜欢吃牛肉或者猪肉也可以加入一些，那样味道更棒哦。

3、炒米粉的主要秘诀就是油要够分量，炒的动作要快，减少米粉粘锅的机会。

4、调味可以根据个人的喜好来，喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒油一同煸炒，那样也是很香哦。

特别提醒：

米粉不能久泡，粗米粉好吃。每次在超市里见到袋装的米粉，都能想起鲜虾炒粉干。但由于不会做，所以没买过。想它必定是一煮就黏，还怎么炒。后来，有人告诉我一个不粘小窍门，就是不用煮，用温水泡软了即可炒。那样在炒熟的过程中，会让喝足了水分的米粉干爽蓬松又入味，绝不会黏成团。

豆瓣酱盐味重，一般不用加盐了。

现在还有的加番茄酱增加颜色，也有加黄豆酱的，就是现在所说的4酱炒米粉。

6. 夜市炒的米粉特别好吃，用的都是哪些配料

以前桃妹老舅，本来是开炸串店的，后来炸串做的好吃，又开了两个分店。然后把炸串的酱料改良了一下，又在我们那一中附近开了两个炒面炒饭店，炒米粉，第一最主要就是锅要热，建议用中压炉，高压炉对于新手一般用不了。锅够热才会有镬气。有镬气炒米粉才够香。，夜市里的炒面炒米饭之所以那么好吃，主要就是靠各种调料的，而且他们用的各种调料，也是和我们不一样的，炒面基本上都是夜市摊比较多，配料也有很多种，主要是根据当地的饮食习惯，比如说喜欢吃辣椒，您就需要放辣椒，有酸辣椒，干辣椒等等，这个需要自己的衡量的就很容易留住老客户。喜欢吃夜市的人一般都会经常拉着亲朋好友去吃，如果你口味好、服务到位，他会大力帮你推广，然后就很容易带来很多新客户过来吃。

7. 泡米粉的汤怎么调味才好吃

米粉冲调方法很简单，用水或用配方奶调。水温要注意不能用热水和凉水，否则容易起结，一般要用温水，一定要不停的搅拌，才可冲得均匀，无结块现象。
如果宝宝大了，还可以用菜水、鱼汤、肉汤等冲调米粉，或者加入菜泥、鱼泥、肉泥等。
你宝宝才四个月，按照辅食添加从少量到多量、从稀到稠的原则添加，刚开始只要一两勺的米粉，然后加水调的稀稀的，不一定要多少毫升，估计着稀稠度就行喂宝宝就行，四个月是辅食尝试阶段，宝宝少吃点无所谓的。还是要以母乳或配方奶为主的。...不能放锅里
那是煮粉了
...
头天晚上先用冷水泡着
早上烧点开水
稍微烫一下
就捞起来
你不要烫久了
然后再放配料呗
追问
你好，那用开水烫一下它还是生的硬硬的怎么吃呢？干米粉能做出鲜米粉的口感来吗脆脆的？还是我买的干米粉有什么不同呢？还有就是冷水要泡多久呢？
回答
干米粉他本身是熟的
不是生的
用开水泡软一点就可以像新鲜米粉一样
但是不能太久
会碎的.
桂林米粉是扎粉
不是脆脆的
脆脆的只有干米粉才可以
干米粉都那样的
反正就是泡的时间长短把握好
这样吧
你头天先用冷水泡
早上吃的时候
用个漏瓢装着
下面放个大碗
用开水淋下去
就这样烫
如果还太硬
你就连瓢一起放进去烫2-3秒
然后漏干水
就OK了
你不是桂林的吧？呵呵
我天天吃
米粉冲调方法很简单，用水或用配方奶调。水温要注意不能用热水和凉水，否则容易起结，一般要用温水，一定要不停的搅拌，才可冲得均匀，无结块现象。
如果宝宝大了，还可以用菜水、鱼汤、肉汤等冲调米粉，或者加入菜泥、鱼泥、肉泥等。
你宝宝才四个月，按照辅食添加从少量到多量、从稀到稠的原则添加，刚开始只要一两勺的米粉，然后加水调的稀稀的，不一定要多少毫升，估计着稀稠度就行喂宝宝就行，四个月是辅食尝试阶段，宝宝少吃点无所谓的。还是要以母乳或配方奶为主的。...不能放锅里
那是煮粉了
...
头天晚上先用冷水泡着
早上烧点开水
稍微烫一下
就捞起来
你不要烫久了
然后再放配料呗
追问
你好，那用开水烫一下它还是生的硬硬的怎么吃呢？干米粉能做出鲜米粉的口感来吗脆脆的？还是我买的干米粉有什么不同呢？还有就是冷水要泡多久呢？
回答
干米粉他本身是熟的
不是生的
用开水泡软一点就可以像新鲜米粉一样
但是不能太久
会碎的.
桂林米粉是扎粉
不是脆脆的
脆脆的只有干米粉才可以
干米粉都那样的
反正就是泡的时间长短把握好
这样吧
你头天先用冷水泡
早上吃的时候
用个漏瓢装着
下面放个大碗
用开水淋下去
就这样烫
如果还太硬
你就连瓢一起放进去烫2-3秒
然后漏干水
就OK了
你不是桂林的吧？呵呵
我天天吃

8. 米粉的调料怎么调

米粉冲调方法如下：
1、准备100g米粉和一勺水，将米粉倒入碗中。
2、将温度为70-80度的开水倒入碗中。
3、用勺子将米粉和水搅拌均匀即可。
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喂孩子米粉注意事项：
1、喂新食物时经常用舌头顶出来这种行为是婴儿自我保护的本能。可选择情绪愉快时，妈妈微笑，先吃给他看。如果不吃，不强迫，立即拿开食物，过一两天再试。把新食物掺在他已经接受的其他食物里面或用母乳、配方奶冲调。
2、米粉冲调适宜浓度 (1)米粉：水=1：4，温度70度，倒完奶或水后放置30秒，让水充分吸收，再搅拌，搅拌时调羹稍向外倾斜，向同一方向搅拌，并压散结块。
3、理想的米糊：用汤匙舀起倾倒能成炼乳状流下。如成滴水状流下则太稀，难以流下则太稠。

9. 炒米粉用什么调料最香

炒米粉用色拉油，五香粉，香葱，生姜，大蒜，香醋，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食盐，搭配一起炒最香，而且味道好，非常好吃。

10. 摆地摊炒米粉用什么调料炒出来更好吃什么时候放调料更佳

根据我所知道，夜市街里的凉面炒米饭往往那么美味，关键是靠各种各样调料的，并且她们用的各种各样调料，也是和我们不一样的，由于她们用的各种各样调料，多是将各种调料打磨抛光研粉的，也就是大家常用的粉未调料了。

以上便是二种调料的配备方式了，但是这二种调料，多是最主要的调料罢了，如果觉得不对味口得话，还必须自身适度调整原材料的，也只能合乎本地口感的调料，才算是最好是最适宜的调料了。