⑴ 炒小米（饭）怎么做
用料
小米饭 一盘
鸡蛋 2-4个
大葱 一段
香葱 两根
香菜 5根
料酒 少量
花椒面 少量
白胡椒面 少量
鸡精 少量
炒小米饭的做法
准备原材料 大葱葱花 小葱葱花 香菜 捞好的小米饭 鸡蛋
蛋液中加入少量的料酒 花椒面 盐调味
炒鸡蛋
葱花呛锅 入小米饭 如果不散可沿锅边加点水 盖盖十秒左右 炒散 加鸡蛋 盐 白胡椒粉 鸡精 小葱花 香菜 炒匀 出锅
⑵ 如何做时蔬炒小米饭
前言
这道菜是我遵循居民膳食指南的要求特别制作的。因为有好友血糖一直控制不好，还感到饥饿吃不饱，很是苦恼，我用等量粗粮小米饭偷梁换柱的替换了大米，结果好友采纳我的意见，餐后血糖明显的没有升高，高兴地抱着我说找到了她的饭，嘿嘿。其实我的小药房就是自家厨房，美味和健康都想得到，那没有别的办法，就是开动脑筋，把自己变成联想总裁，使不相干的食材搭配出绝妙的健康口感的美味。也不冤枉号称的吃货啊。其中蔬菜可以根据季节和心情随意搭配，海米是很好的蛋白又没有脂肪，加上杏干酸甜的口感，为一道简单的粗粮炒饭增加了丰富递增的口感，可以减慢进食的速度和丰富一碗炒饭的新奇味道。使的美味和健康兼而有之。
材料
主料：小米饭250g、紫甘蓝250g、青辣椒1个、鸡蛋2个；
辅料：油15g、盐2g、海米适量、杏干适量、香葱1小把
时蔬炒小米饭
1
姜葱菜杏干，海米斩碎
2
锅热放油放鸡蛋海米姜丝翻拌炒匀
3
出锅前放入蔬菜碎略炒加入盐即可
小贴士
小米用电饭锅预约隔夜做熟，拌散再加上蔬菜碎炒制，调制口味后出锅就是好吃的粗粮健康炒饭了。
最适合糖尿病人食用。属于升糖指数较低的主食。
小米的营养5倍于大米，对女性的保健作用，在北方生过孩子的都知道。
就在日常饮食中做到膳食平衡还补了气血。
搭配了薏米绿豆粥适合夏季水湿困脾的气候特点。
加了腌渍的黑蒜和杏干具有一定抗癌降脂调节口味的保健作用。
有条件搭配纳豆也是不错的选择。
⑶ 鸡蛋炒小米饭的做法，鸡蛋炒小米饭怎么做好吃
主料小米饭200g鸡蛋2个火腿丁30g 辅料油适量盐适量葱花适量
步骤
鸡蛋炒小米饭的做法步骤11.准备小米饭。
鸡蛋炒小米饭的做法步骤22.把鸡蛋先摊了。
鸡蛋炒小米饭的做法步骤33.热锅里放油放葱花放火腿丁。
鸡蛋炒小米饭的做法步骤44.放小米饭。
鸡蛋炒小米饭的做法步骤55.放鸡蛋。
鸡蛋炒小米饭的做法步骤66.出锅。
⑷ 林州炒小米干饭怎么做
不知道你说的是干饭还是汤？
1、小米干饭：用电饭锅，做法跟做米饭基本一样，这是淡的。如果想吃咸的，下米的时候一起加入碎粉条丝、盐、调料、黄豆、萝卜、南瓜块或者是自己喜欢吃的菜叶，有条件的话加入几片花椒树叶子，做出来味道很好，蒸熟就可以吃了。
2、炒米汤：将小米放在炒锅里炒到颜色变成棕褐色，注意不要炒糊了，糊了颜色会变黑。水开以后将炒好的小米下锅，熬半个小时以上，中间加入萝卜条、粉条丝、菜叶，快熟时加入一些面疙瘩（面疙瘩：碗里放入面粉，慢慢细细的加水，边加水边搅拌，不能加水太多，搅拌到一定程度就成了面疙瘩颗粒，大小自己琢磨），等面疙瘩熟了，加入盐和调料，就能出锅了。
这是原创答案，不懂就给我发信息问我。扣扣 九五 八 五 另起六二
⑸ 炒小米饭怎么做
材料
隔夜小米饭一碗，腊肠100g，韭菜40g，胡萝卜半根，鸡蛋2个，食盐4g，食用油适量。
做法
1.隔夜小米饭用手轻轻捻一下，把聚在一起的米团捻松散。
2.鸡蛋磕入小碗中，打散至蛋清与蛋黄充分混合，成黄蛋液。
3.捻松散的小米饭放在深一点的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米饭上。
4.用筷子将蛋液与小米饭搅拌均匀，使小米饭被蛋液包裹。
5.锅放火上，倒入适量的食用油。
6.剩下的一半蛋液倒在油锅里，待蛋液随油温的升高膨胀时，用铲子快速将蛋液划散成小块，盛出。
7.锅内留底油烧热。
8.腊肠用刀切成小丁。
9.腊肠丁放入油锅，用铲子煸炒至腊肠吸油膨胀出香味。
10.胡萝卜洗净，去皮后切成小丁。
11.胡萝卜丁倒入锅中，用铲子翻炒至胡萝卜吸收油分。
12.韭菜摘洗干净，切成小碎末。
13.韭菜末放入锅中，用铲子翻炒均匀。
14.倒入拌有蛋液的小米饭，用铲子翻炒至米饭与蔬菜混合均匀。
15.倒入炒好的鸡蛋块。
16.用铲子的背面推压米饭，一直炒至小米饭散发出干香味。
17.调入适量的食用盐。
18.继续用铲子推压翻炒均匀即可。
⑹ 炒小米饭的做法步骤图，炒小米饭怎么做好吃
主料小米饭100g 辅料油适量煎小鸡肉适量五香粉适量
步骤
法式炒小米饭的做法步骤11.准备材料。
法式炒小米饭的做法步骤22.准备小鸡肉。
法式炒小米饭的做法步骤33.平底锅放油，放小鸡肉煎熟。
法式炒小米饭的做法步骤44.把小米饭放进去。
法式炒小米饭的做法步骤55.炒几分钟就出锅。
⑺ 炒小米饭怎么做好吃，韭菜鸡蛋炒小米饭的家常做法
食材
主料
鸡蛋
4个
韭菜
1小把
小米
20g
辅料
美极鲜
几滴
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备材料。韭菜摘洗干净。(我用的鸡蛋很小)
2.韭菜切碎备用。
3.锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟。
4.小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感。
5.油锅烧热，倒入鸡蛋，滑开。装起备用。
6.锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发。
7.倒入鸡蛋
8.为了好看，又加入了一些胡萝卜碎。
⑻ 小米炒饭的做法步骤图，小米炒饭怎么做好吃
小米炒饭的做法
将小米用水泡2-3小时，然后上锅蒸熟晾凉
正式炒饭时首先将小米用锅铲拨散，一定要很散才好吃哦
其他蔬菜和肉类切成碎丁备用，鸡蛋略略打散，这样等下炒完后蛋清蛋黄分明，颜色很是好看
锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用
炒鸡蛋的锅不用洗锅，直接放入小米略微翻炒，此步骤目的是为了让油在小米外面形成一层膜，以免等下炒的菜析出水影响小米口感
小米盛出待用，此时如果有生的肉丁也可以利用锅子炒一下（汗。。是有多懒），盛出备用
锅中另外下油开火，将蔬菜丁和肉丁按照难熟-易熟的顺序下锅翻炒，蔬菜成熟后加入调味料、小米、肉类和鸡蛋翻炒均匀即可。
调味我家比较喜欢的是盐+花椒粉，可依据个人口味调整