A. 红茶绿茶的区别 如何区别红茶绿茶
1、红茶和绿茶的制作工艺的区别：红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
2、红茶和绿茶冲泡颜色的区别：红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。
3、红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别：红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
4、红茶和绿茶外形上的区别：红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。
5、红茶和绿茶功效作用的区别：红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。
B. 如何区分红茶和绿茶
1、工艺不同
红茶味甘性温，含有大量的蛋白质成分，引用红茶，能够使人全身感到温暖，有提神益思、解除疲劳、助消化去油腻等功效。绿茶未经发酵，天然物质丰富，有防衰老、防癌、抗癌、杀菌等功效。
C. 如何分辨红茶与绿茶
红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神；的确，它们的制作工序不一样。
茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。
最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称“红”茶，而称black tea）
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为着名。
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红茶和绿茶各有许多种具体分辨方法：
1。观其色绿茶色泽偏亮呈绿色或深绿色红茶颜色偏淡褐色或深褐色
2。闻其味绿茶的味道有极其明显的清香红茶是暗香
3。观茶水色在用水冲泡的前几分钟就可分辨绿茶的汤汁是清绿色红茶的是淡褐色冲泡超过半小时后好的绿茶仍是绿色红茶已是褐色新茶之绿茶是泡不出红色的红茶是很好的茶对胃有暖胃的作用喝红茶是不会上火的但不习惯喝的人就不要喝过浓红茶泡出来呈深红
绿茶呈绿色
外观
红茶不平整卷曲.弓起
绿茶平整
的喝茶是个很好的习惯有利于健康长寿的
D. 泡好的茶怎么区分红茶和绿茶
一是看颜色，红茶颜色红棕色，绿茶是淡绿色。二是看口感，绿茶比较清口，红茶味道浓郁但比普洱要清淡。三是看色，红茶黑褐色，绿茶就是绿色。
E. 红茶和绿茶 是怎么来区分的
1、制作工艺不同：红茶制作工艺中有发酵工艺，而绿茶则没有。
2、发酵程度不同：红茶是全发酵茶，绿茶则是不发酵茶。
3、干茶外观颜色不同：一般红茶外观呈黑褐色，而绿茶基本呈绿色。
4、茶汤不同：红茶茶汤呈红色，绿茶汤色基本呈嫩绿色或嫩黄色。
5、冲泡温度及方法不同：冲泡红茶需要100度开水冲泡，器具一般选用工夫茶具或陶瓷、紫砂壶，绿茶一般采用玻璃杯即可，水温在80度—90度左右。
6、饮用季节和功效不同：红茶有养胃的功效，可以利尿、消除水肿和强壮心肌功能，适宜秋冬季饮用，绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并防止和减少皮肤中黑色素的沉积，适宜夏季饮用。
F. 茶叶有红茶和绿茶之分，这两种茶叶从外表应该怎么区分呢
我国的饮茶文化是非常深远的，而且茶叶的种类是非常多的，大家平常最常喝的茶应该就是红茶和绿茶了，这两个茶叶也是比较有代表性的，但是很多人可能在买茶叶的时候，不知道怎么去分辨红茶和绿茶，也不知道这两个茶叶到底有什么区别。我国产量最多的茶叶就是绿茶了，而且质量好的绿茶泡的时候，茶水是非常的清澈的。绿茶的代表品种就是龙井，碧螺春，信阳毛尖，珠茶等等。红茶泡出来的茶汤，一般都是褐色的，因为红茶是经过发酵的，所以红茶茶叶本身就是发黑的泡出来之后味道比较醇厚，而且茶汤是比较鲜红的。红茶的代表品种就是祁红，宁红，滇红。
而且红茶和绿茶是有不同的功效的，绿茶是凉性的，比较适合夏天喝。而且绿茶可以达到清热去火，提神，抗衰老，防癌，坚固牙齿的作用的，而且还有美容养颜的效果。红茶是温性的，比较适合冬天喝，在冬天喝红茶可以达到去水肿，暖胃，促进食欲的效果，而且对心脏还有很大的好处。
G. 怎么区分红茶和绿茶
怎么分辨红茶和绿茶：看外形，红茶的特点为红叶红汤，干茶乌润紧结，绿茶的特点为绿叶清汤，干茶紧结鲜嫩，色泽翠绿；发酵程度不同，红茶为全发酵，绿茶为0发酵；耐泡度，绿茶可冲泡3~4泡，红茶可冲泡4~7；看叶底，红茶叶底鲜红匀亮，绿茶叶底嫩绿匀齐。
怎么分辨红茶和绿茶：
1.外形
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。
红茶有工夫红茶、红碎茶和小种红茶型。绿茶是中国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。
绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
2.工艺
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
绿茶：发酵度为0的不发酵茶，颜色为绿，基本上跟刚刚采摘下来的鲜叶颜色保持一致。有的绿茶叶片颜色呈墨绿色，很深，但在水中泡开以后，叶片就成了嫩绿色，无半点红的地方。
工艺为鲜叶→杀青→揉捻→干燥。
3.冲泡
高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
4.汤色
冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡超过半小时后，红茶已是褐色，好的绿茶仍是绿色。
绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色。
H. 如何轻易分辨出红茶和绿茶
如何轻易分辨出红茶和绿茶，茶叶的种类在我国表现的多样，人们把这种茶分成为六大类，如红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。绿茶产量在中国可以说得上是 第一的，而红茶是外国人最喜欢的如英式红茶等，那怎样区分红茶和绿茶呢?在火热的夏季人们会选择一杯绿茶来清热解毒;在寒冷的冬季人们会选择一杯具有暖 胃、养胃功效的红茶或普洱茶。如果你对于红茶与绿茶之间的区别不是特别清楚，那一起来看看本文的详细讲解。样区分红茶和绿茶，主要从以下四个方面着手：
方法/步骤
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1、特点不同 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛 尖”、“珠茶”等。红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红 茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。
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2、冲茶的水温不同 高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90～100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
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3、茶汤颜色不同 在用水冲泡的前几分钟就可分辨，绿茶的汤汁是清绿色;红茶的是淡褐色，冲泡超过半小时后，好的绿茶仍是绿色，红茶已是褐色。绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色。
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4、红茶与绿茶的作用不同 怎样区分红茶和绿茶，还可以从各自的作用来看。绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑 逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。夏季饮用，具有清热解暑、解毒止 渴的作用。用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。红茶是全 发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖，故有 生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。
I. 区分红茶和绿茶的方法
区分红茶和绿茶的方法
1、茶汤的颜色不同
红茶：红茶的'茶汤颜色为淡褐色或者深褐色。
绿茶：绿茶的茶汤颜色为清绿色或者深绿色。
2、茶叶的外形不同
红茶：红茶的是经过发酵制成的，干茶色泽乌润。
绿茶：绿茶属于未发酵的茶类，干茶色泽绿润，牙峰显露。
3、功效也不同
红茶：红茶是全发酵茶，味甘性温，富含蛋白质，具有生热暖胃、助消化去油腻等功效。
绿茶：绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有丰富的茶多酚、咖啡碱、维生素和叶绿素等天然物质成分，具有清热解毒、生津解渴、延缓衰老、杀菌消炎等功效。
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