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现成饺子怎样做才好吃

发布时间: 2022-11-06 14:21:22

A. 现成的饺子怎么做好吃



1.准备好所有的食材。

2.面粉一分为二,一个里面放抹茶粉,一个里面放红曲粉。

3.逐量放温水,合成抹茶面团和红曲面团,放入盆中,并用湿布覆盖,醒发20分钟。

4.在面团醒发的时候,用开水锅将青菜焯水,待青菜一变色立即捞出,过凉。

5.胡萝卜切片。

6.将胡萝卜片和香菇一并焯水,之后过凉水。

7.将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分(不要挤得一点水分都没有哦,那样会影响口感)。

8.将青菜、香菇、胡萝卜剁成末。

9.葱段和姜块也剁成末。

10.将上述剁好的食材放入盆里,然后放入瘦肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油。

11.拌匀,制成馅,备用。

12.将醒发好的面团揉匀揉透,搓成长条。

13.切成剂子,摁扁。

14.擀圆。

15.放入适量的馅儿。

16.捏成五角形状。

17.相邻的两个角两两捏合。

18.最后五个角都捏好,整理好花形即可。

19.将蒸饺生坯放在涂过油的篦子上,大火,水开后蒸15分钟即可。

20.蒸好的花式饺子出锅喽。

B. 饺子怎么做才好吃

做法1:韭菜鸡蛋饺子

准备食材如下:饺子皮适量,韭菜100克,木耳30克,鸡蛋1个,蒜5克,盐2克

具体做法如下:蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝,鸡蛋一个打散,食用油5毫升,倒入鸡蛋,翻炒成熟,出锅,倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克,搅拌均匀,用饺子皮将馅包成饺子,锅里加水1.5L,煮沸后倒入饺子,待饺子飘起后继续煮1分钟即可出锅!

做法2:煎饺

准备食材如下:白菜80克,猪肉糜90克,饺子皮80克,葱13克,料酒3克,蚝油4克

具体做法如下:碗中放入猪肉糜,料酒,耗油,白砂糖,盐,葱花,白菜末,搅拌均匀,准备好饺子皮,包成饺子,锅中放入饺子,加入油,中小火煎2分钟,加入水,转小火煎10分钟即可出锅!

做法3:玫瑰花饺子

准备食材如下:猪肉300克,饺子皮4张,葱末适量,料酒3克,生抽5克,蚝油3克,鸡精3克,盐3克,淀粉2汤匙

具体做法如下:五花肉去皮剁成泥,放入葱末,加入料酒3克,加入生抽5克,加入蚝油3克,加入鸡蛋3克,加入食盐3克,加入淀粉2汤匙,搅拌均匀,腌制15分钟,四张饺子皮摆在一起,把肉馅儿摆成一条,饺子皮盖起,卷成玫瑰花形状,上锅蒸熟即可!

做法4:菠菜饺子

准备食材如下:面粉350克,菠菜50克,猪肉400克,食盐5克,香葱20克,生抽10克,白糖3克,料酒10克

具体做法如下:菠菜清洗干净,放入榨汁机,加入少许清水,榨成菠菜汁,然后放入到350克面粉里面,揉成光滑的面团,醒发一会,再分成均匀大小的小剂子,再用擀面杖擀成饺子皮备用!猪肉400克剁碎成末,加入5克食盐,加入20克香葱,加入生抽10克,加入3克白糖,加入10克料酒,再将肉馅包到饺子皮里面,锅里加水煮沸,放入饺子煮熟即可!

C. 水饺怎么做好吃

现在正是鲜豆角大量上市的季节,又便宜又鲜嫩。新鲜的嫩豆角除了凉拌外,做成水饺也是非常美味的。

豆角水饺的做法也非常多,今天给大家分享几种比较好吃的豆角水饺,看看豆角水饺怎么做好吃,更适合你的胃口。也希望大家能在这些做法的基础上尽情发挥,做出属于自己的豆角水饺。

以下就是豆角水饺的几种常见做法,为了节省篇幅,关于和面、做饺子皮、包饺子、煮饺子的方法就不介绍了。

豆角的处理方法:

在准备制作豆角水饺之前,要先将豆角进行正确的处理,这样做出的饺子会更好吃。先将豆角择洗干净,然后用淡盐水浸泡20分钟左右。烧上一锅水,水中放少许盐,烧开后放入豆角焯烫至约7成熟,然后捞出放入冷水中浸泡至凉透。

等豆角凉透后,捞出沥净水分,切成小粒即可用来做馅,切的时候尽量切碎一些,豆角切的越碎,包出的饺子口感越好。

以下豆角水饺的做法中,所用到的'豆角均指已经按上述方法处理好的豆角,不再另加说明了。

豆角水饺做法一

原料:长豆角300g,五花肉适量,鸡蛋两只,大葱、生姜、盐、味精、酱油、五香粉各适量。

准备:鸡蛋按平常的方法炒熟,炒散。五花肉剁成肉馅,大葱、生姜剁成末。

做法:将肉馅用筷子朝同一方向打至起胶上劲,然后加入炒熟的鸡蛋碎、葱末、姜末,再加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀即成馅料。然后将馅料包成饺子,煮熟即可。

豆角水饺做法二

原料:长豆角300克,炒熟的鸡蛋碎50克,水发木耳150克,色拉油、盐、味精、白糖、香葱、生姜各适量,香油少许。

准备:水发木耳沥净水分后剁碎,香葱、生姜也剁碎。

做法:将处理好的所有食材都放入盆中,先放盐、味精、香葱末、生姜末拌匀,再放白糖、色拉油拌匀,最后淋上香油拌匀,这样馅料就做成了。然后按平常的方法包成饺子,下锅煮熟即可。

豆角水饺做法三

原料:豆角300,猪肉适量,大葱2棵,生姜适量,花椒粉、生抽、色拉油、盐、味精各适量。

准备:猪肉剁成肉馅,加入盐、生抽、姜末、胡椒粉、味精调匀,腌2小时。大葱和生姜剁成末。

做法:把豆角丁、葱末、姜末放在一起,加入适量色拉油拌匀,再放入肉馅搅拌均匀,馅子就做好了。开始包饺子吧,包好就煮吧,煮熟就吃吧。

其实,豆角水饺的常见做法也就这么多了,都是大同小异,无非是调味料和配料各有不同,这些大家可以根据自己的口味尽情发挥,做出更适合自己胃口的豆角水饺。

为了让大家都能做出好吃的豆角水饺,我们还是多用点精力说说豆角水饺好吃的秘诀吧——

1、大家都知道,用蔬菜做饺子容易出水,这里给大家推荐两个防止饺子馅出水的绝招——

a.把切的豆角粒用布包起来,绞出豆角中的汁水,然后将汁水打入肉馅中,等肉馅将豆角汁水完全吸收后,再放入豆角粒拌匀,准备包饺子之前再放盐调味。

b.将切好的豆角粒先用少许色拉油拌匀,在豆角粒表面形成一层油膜,防止豆角粒与盐直接接触,然后再与其它食材一起拌匀,这样也可以防止出水。

2、制作肉馅的豆角水饺时,最好选用五花肉,这样做出的水饺比较香。此外,打肉馅也是很有学问的,要朝同一方向使劲搅拌,打至肉馅起胶,在拌入其它食材或调味料时,也要朝相同的方向,这样做出的肉馅才会抱团,吃起来比较筋道弹牙。当然,如果你要求不高,也可以不这么做。

3、具体搭配什么食材可以随自己的喜好,并不仅仅局限于上述几种搭配方法。比如,你家里有红薯粉丝,也可以将其泡软剁碎,加入馅料中,味道会更好。家里有虾米的还可以放点虾米,有提鲜的作用。

4、调制馅料的调味料也可以根据自己的口味进行调整,比如喜欢吃辣的可以放点辣椒面或者红油。

D. 饺子怎样做才好吃

工具/原料
面团;高筋面粉、盐、清水。
馅料;大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。

步骤/方法
面粉里放1克盐,用温水合成面团,面团要软一些有筋力才好,然后饧30分钟。

把馅料倒入拌盆中,里面先放入胡椒粉、盐和鸡精,放入黄酒和香油搅拌均匀备用。

把面团用手搓成长圆条。

揪成面剂子,然后擀皮包馅。

包馅时要用手挤饺子比较好吃,然后把挤好的饺子码入盖帘。

锅中的水煮沸后放入少许盐,然后下入饺子。

用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开。

锅中把水煮开后,大约煮1分钟,然后往里倒入少许凉水

待水再次煮开便可捞出

捞出后码盘,配以蘸料便可食用。

END
注意事项
1、使用高筋面粉制作饺子最好,面要柔软有筋力吃起来才地道。
2、水开后,在放入饺子之前,水中放少许盐,饺子不易粘锅。
3、三鲜馅料,可随意搭配调制,但我感觉,用大虾、海参、猪肉加荸荠调出的馅料最鲜美。

E. 饺子怎么做才好吃

饺子是很多人都爱的面食,大部分人因为害怕饺子的制作工序复杂,经常去超市买速冻饺子,或者上面食馆吃。大家总觉得外面的饺子味道很好,然而自己却做不出来。其实饺子好不好,最关键是馅料,饺子馅料调得好,饺子自然美味。

F. 饺子怎样做好吃

好吃的饺子做法

方法一:

猪肉九菜饺子馅调法:九菜洗净沥水切碎备用;猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲;加入姜末,沿同一方向搅匀;加入九菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油拌匀。

方法二:

九菜猪肉馅饺子:

所需材料:猪肉1斤、九菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克、

做法步骤:

1.猪肉选7分瘦肉,3分肥肉的猪前腿肉,或者用五花肉也可以,把猪肉去皮,再切成小块。

2.再把猪肉剁成肉馅。猪肉馅买肉回家自己剁,吃着放心,比用机器绞出的肉馅好吃。锅内加入豆油烧热,加热至冒烟,关火,把油晾凉待用。

3.把剁好的肉馅放到大碗内,加入一半晾凉的油,再加入姜末、白胡椒粉、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精、生抽、老抽,用筷子搅拌均匀。用筷子不停的按顺时针方向搅动肉馅,一边搅动,一边分次淋入温水,直至把温水全部搅入到肉馅里,再加入盐,把肉馅搅至上劲后变得黏稠。把调好的肉馅放到冰箱内冷藏30分钟左右,让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。

4.把九菜择洗干净,沥净水分,再把九菜切成末。

5.把九菜放到盆内,加入剩下另一半的油,拌匀,九菜裹上一层油,拌馅时就不会腌出水。这是做九菜饺子不出水的小窍门。

6.把调好的肉馅放到九菜盆内,用筷子搅匀即可,九菜猪肉馅就调好了。