Ⅰ 蒸豆包怎么做好吃
前言
有句古话“二十八把面发；二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭”。年离我们越来越近了，年味也越来越浓了。每年我们家到了二十七、八就开始发面，蒸上好几锅香香甜甜的豆包了，因为寓意着日子蒸蒸日上~~，年年都发！！想想那宣腾腾、热乎乎、香甜甜的豆包都馋！！
材料
主料：红小豆500g、面粉1000g；
辅料：酵母粉适量、糖适量
蒸豆包
1
红小豆用水洗净，备用。
2
用凉水下锅，放入红小豆，大火做开水。
3
开锅后，小火慢烀。
4
红小豆熟了，加入白糖，用勺子把红小豆碾碎。
5
做好小豆馅备用。
6
做好均匀的剂子。
7
把剂子四周捏扁，压平。
8
放入豆馅。
9
捏好底部，包好豆馅。
10
揉一揉，转一下，让豆包像馒头形状。
11
包好的豆包放在盖帘上，醒一会。
12
放入蒸锅蒸。
13
盖上盖，蒸15分钟。
14
香香甜甜的豆包可以吃了！
小贴士
烀红小豆时，先大火开锅后，小火慢烀，一定要把小豆烀烂，放入糖把小豆压碎；面一定要发酵到位。
Ⅱ 蒸豆包的做法，蒸豆包怎么做好吃，蒸豆包的家常做法
食材用料：
两碗面
发酵粉一勺
蜂
白糖
油
牛奶半碗
绿色豆汤一碗
盐
菜谱做法：
1.晚上把面发好了、早晨揉面团、揪剂子、擀饼、包豆沙。豆沙也是煮熟的、甜的豆沙粥。
2.包法。左手拿面皮、右手用勺捞干豆沙放在皮上、适量。
3.左手做碗状、不要撒汤。右手捏褶、封口严实。
4.蒸锅放半锅凉水、蒸笼上铺上白笼屉布。布用水洗干净、湿湿的。把包好的豆包摆好、中火蒸20分钟即可。
Ⅲ 蒸豆包的做法 蒸豆包怎么做
1、自发粉用温水和软面,醒两个小时,阴天则需要多半天。
2、把面做成劲,自制红豆沙馅放入,饼状的中间,像包子似的包上,倒置过来,用水搓成圆形。
3、静放二十分钟,蒸锅加入水浇快开时,蒸替上刷上油,把豆包放上中间留有间隙。
4、大火蒸十五分钟,再盖上焖两分钟即可。
Ⅳ 怎么做粘豆包好吃
粘豆包的做法：
主料：黄米面750克，热开水500克，花豇豆350克，白糖100克。
准备工作：
1、 一斤黄米面掺两把玉米面(手量即可)，否则豆包不成形。加热水烫好。
2、 用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵，闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间。
3、 洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)；
4、 在锅内添水煮熟，别煮脱皮啊.中途需要不断添水，熟后再放糖，口感更好。
5、 用擀面杖搅碎花豇豆。
蒸豆包过程：
1、 将发好的面团继续揉大约十分钟，分成大小均等的剂子，中间凹进去。
2、 放花豇豆馅。
3、 将馅包住，成圆形。
4、 在案板上陈列。
5、 屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟。
6、 蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲。
黄米面很多粮店都有，用糯米粉蒸也很好。也有用粘玉米或者粘高粱米的。
Ⅳ 蒸豆包别买豆沙馅了，你知道是如何做的吗
蒸豆包别买豆沙馅了，你知道是如何做的吗？
蒸芝麻汤圆，红豆馅才是关键。像我小的时候，红豆沙全是自己家做。目前，优质生活了，红豆馅就可以买到现成。可是外边的红豆馅大多数较为甜，要么是较为油腻感。要想原味的红豆馅，还要自己做。
如今人人都有破壁机，做红豆馅就更方便了。把红豆煮熟，再加上调味品，炒到你喜欢的情况就行了。糖度口感能自己掌控，作法灵便，口感丰富，香香甜甜，比买了美味。爱吃芝麻汤圆的朋友可以学好，能够一次多做一些，湿冷放在冰箱里。春节前蒸芝麻汤圆不用慌了。
Ⅵ 在家里怎样自己做出好吃的粘豆包
一斤糯米粉，6两大米粉，这两样放在一起用热水和成面团，和完的面不要软了，放在暖气的上面，用大被盖好，连暖气一起都盖上，一天一夜再加半天，面就发好了。再糊一些小豆馅，豆馅糊完之后，攥成小团，用发好的面把豆馅包里面，冷水下锅蒸，开锅蒸15~20分钟。用发完的面蒸豆包，特别好吃。
Ⅶ 买的糯米粉怎么蒸豆包
糯米粉蒸豆包的方法步骤：
需要的食材：糯米粉适量，红小豆300克，红枣130克，板栗15个，糯米粉适量
详细做法：
第一步，食材都准备好。红枣用湿润一些的，口感好；板栗是秋季的时候冷冻储存的，室温解冻备用
第二步，红小豆挑去里边的杂质，把它洗净，加水浸泡一夜
第三步，把红小豆放入煮锅里，加水，放入板栗，盖上锅盖，大火烧开中火煮豆子，煮大约18分钟左右
第四步，煮豆的时间里，把红枣洗净，用剪刀剪果肉，把枣核去掉不要，枣肉剪成小块入盆
第五步，这时的红小豆和栗子也煮熟了，豆子的状态是微裂，用手一捻就面了，这样就可以使用了。
这一锅豆子，实际做豆包我只放了一半，其余的我单独捞出来，加了些白糖做成蜜红豆另做它用
第六步，把豆子捞入装红枣的盆里，板栗掰开也一并加入，拌匀，不要太干，豆子湿润一些才好用
第七步，先把豆子和红枣板栗拌匀，再趁热分次加入糯米粉拌匀
第八步，拌到食材上都沾满糯米粉就可以了
第九步，抓一把拌好的馅料，用力攥一攥，揉成圆球，再放入糯米粉里滚满糯米粉
第十步，蒸锅里加够水，屉上加屉布，大火烧开锅，粘豆包生坯边做边留空隙码在屉上，我一共包了14个，上下两屉，盖上锅盖蒸15分钟就可以出锅了，稍凉一下在出锅，避免太黏太沾手。
香甜软糯的糯米粉粘豆包做好了，咬上一口，馅料丰富，真是也太好吃了。
Ⅷ 蒸豆包的做法家常做法
食材明细
主料
高筋面粉适量
黑豆适量
水适量
- 辅料
白糖适量
食用油少许
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
1
将黑豆洗净加水泡涨后，加入适量水放入高压锅中压制25分钟出锅。
2
将锅中加入少许食用油。
3
将高压锅中的黑豆例入炒锅中边翻拌(防糊)边用大勺将豆子压成泥。
4
小火慢慢熬去水份，加入适量红糖搅拌均匀。
5
继续翻拌至豆马压为泥状，晾凉后能团成团即可。
6
将晾凉的豆沙团成均匀的豆沙馅。
7
高筋面粉中加入适量酵母、1勺白糖、适量温水和成软硬适度的面团。
8
将面团揉至光滑盖好盖，移至温暖处发酵。
9
发酵至一倍大的面团。
10
将面团从盆中取出放在面案上。
11
将面团揉至均匀。
12
先搓成粗细均匀的条状。
13
揪出均匀的剂子。
14
将豆沙馅包中面皮中收口朝下。
15
放置笼屉中二次饧发饧发后，冷水上锅水开后蒸12至15分钟，5分钟后开盖。
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蒸熟的成品豆沙包洁白如玉，口感既柔软又筋道，是很吃的面食(几乎3至5天做一次)。
蒸豆包的做法步骤
Ⅸ 豆包怎么蒸
豆沙包特别好吃，香甜可口，做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作豆沙包的方法，希望对大家有所帮助！
制作豆沙馅
将红豆提前用水浸泡一晚，将泡好的红豆放入高压锅中，倒入适量清水，压半小时
将煮熟的红豆取出放入料理机中，打成细腻的红豆泥，将红豆泥倒入不粘锅中，倒入适量的白砂糖，小火翻炒，水分炒干后关火盛出备用
和面
面盆中放入面粉以及酵母，每一百克面粉放入一克酵母，根据个人口味放入适量的白砂糖、奶粉，倒入温水，水要多次少量的添加
用筷子搅拌成絮状后再揉成表面光滑的面团，揉面时应遵循“三光”原则，这三光分别是盆光、面光、手光
面团揉好后在盆口上盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至原有体积的两倍大，面团内呈现出蜂窝状即可，将面团取出，将气体揉出，揉好后再静置十五分钟
将面团分好，擀成中间厚四周略薄的面皮，将后豆沙揉成小球放入面皮中，包严收口，用手揉圆
蒸
豆包包好后放入帘屉中，盖上锅盖静置十五分钟左右，开大火蒸，蒸锅上气后再蒸十分钟关火，再焖两分钟即可
好吃的豆沙包就做好了，大家快动手尝试制作吧
Ⅹ 蒸豆包的做法，蒸豆包怎么做好吃，蒸豆包的家常
主料
红小豆
500g
面粉
1000g
辅料
酵母粉
适量
糖
适量
步骤
1.红小豆用水洗净，备用。
2.用凉水下锅，放入红小豆，大火做开水。
3.开锅后，小火慢烀。
4.红小豆熟了，加入白糖，用勺子把红小豆碾碎。
5.做好小豆馅备用。
6.做好均匀的剂子。
7.把剂子四周捏扁，压平。
8.放入豆馅。
9.捏好底部，包好豆馅。
10.揉一揉，转一下，让豆包像馒头形状。
11.包好的豆包放在盖帘上，醒一会。
12.放入蒸锅蒸。
13.盖上盖，蒸15分钟。
14.香香甜甜的豆包可以吃了