⑴ 刚砍的生香蕉怎么催熟
刚砍的生香蕉怎么催熟
刚砍的生香蕉怎么催熟，:香蕉是一种很美味的食物,很多人都比较爱吃。但是香蕉这东西假如熟了就放不了多久,很多人为了让香蕉存放更久就买青香蕉回家,但是买生香蕉就要考虑催熟问题，刚砍的生香蕉怎么催熟
刚砍的生香蕉怎么催熟1
刚砍下来的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度
常见的催熟方法：
1、大香熏熟法:过去多采用这种方法，方法简便。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。
2、乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0、1%~0、2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2
天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。
3、乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0、2%(2000ppm)，即500公斤水兑配40%乙烯利为2、5公斤。
乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0、05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉，
使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黄熟。
4、家庭小量香蕉催熟法:把香蕉装入塑料袋里，放1个~2个苹果或梨，扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。
掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，
叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。
最适宜的催熟温度为20℃~22℃。
夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度，
这样催出来的香蕉呈金黄色，商品价值高。冬季气温低，催熟房要加温，
特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%，空气相对湿度低于80%，
香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。
冬季香蕉黑皮腐烂多，主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。
刚砍的生香蕉怎么催熟2
熏烟催熟法
生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。
乙烯利催熟
生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把乙烯利喷酒在上面就可以了，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
乙烯气体法
生香蕉可以在密闭的催熟房用乙烯气体进行催熟，乙烯的浓度为200～500ppm，用乙烯催熟可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟，节省人工，这是国外大型催熟房采用的方法。但是，空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸，操作须注意安全。
家庭催熟法
上面这几种生香蕉催熟方法通常都是生香蕉量大时使用，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天香蕉自然熟透，就可以取出食用了。
刚砍的生香蕉怎么催熟3
一、可以利用乙烯利催熟香蕉。乙烯利作为一种催熟剂，在香蕉催熟中被广泛使用，对身体无害。
二、可以将未成熟的香蕉与已成熟的苹果放在一起，利用成熟苹果散发出来的乙烯来加快香蕉的成熟。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。
(1)树上摘的香蕉怎样催熟颜色金黄扩展阅读：
香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分，富含钾离子（每100g香蕉含200mg钾离子），钾离子有促进胃肠道蠕动的`作用。要注意的是，未成熟的香蕉要另当别论。
香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽，生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉被催熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。
一、生香蕉如何催熟
1、香蕉皮催熟
将生香蕉和吃过的香蕉皮放进1个干净的塑料袋，密封保存，3天后生香蕉皮上出现咖啡色的斑点，说明生香蕉被催熟了。
2、成熟水果催熟
将生香蕉和成熟水果（如苹果、梨、杏子、猕猴桃、柑橘）放入1个干净的塑料袋，绑紧袋口，3天后生香蕉果皮上出现咖啡色的斑点，意味生香蕉被催熟了。
3、高温催熟
高温能够加速生香蕉的成熟，将生香蕉装进密封的袋子里，再放在温度较高的地方，香蕉很快就会成熟。
4、大米催熟
在米中放入1袋用塑料袋装好的生香蕉(无需密封)，2-3天就会催熟。
5、白酒催熟
在生香蕉表面均匀的喷洒白酒后保存在密封袋中，再放到温暖的地方，3-4天后会催熟。
6、催熟剂催熟
在生香蕉表面喷洒稀释后的乙烯利后用塑料布盖好，1天之后取下塑料布，再等2天生香蕉就会催熟了。
⑵ 怎样使香蕉变黄
1、如果有条件的话，可以购买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。
2、把香蕉和已经成熟的苹果等水果放在一起，用袋子扎紧，隔了一段时间香蕉自然就成熟了。苹果的催熟“功力”非常强大。因为成熟的苹果会散发出一种物质。这种物质可以让香蕉很快的成熟，这种催熟的方法也是最环保的最干净的方法了。
3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟温度，如果香蕉处于太冷的环境下，就很难成熟，所以可以放在温度稍高的通风处。
(2)树上摘的香蕉怎样催熟颜色金黄扩展阅读：
香蕉生长受抑制的临界温度10℃，降至5℃时叶片受冷害变黄，1～2℃叶片枯死。果实于12℃时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值。
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。
⑶ 怎样催熟香蕉能变黄
你好！香蕉常用的几种催熟方法。
1、乙烯利催熟法
把香蕉直接放入浓度为1000-2000毫升/升的乙烯利溶液（ 40%的乙烯利水剂配制）里浸泡1分钟，沥去药液，捞起稍晾干，置于密闭的库房内催熟，每隔24小时通风换气1-2小时，果实经4天后可褪绿变黄。
还可用喷雾器将浓度为1500-2000毫克/升乙烯利溶液喷洒在装满香蕉的筐上和周围，左右边各喷3圈，喷雾均匀后，堆码在一起，用塑料布盖严，掌握好温湿度，使其产生乙烯，闷2天后揭掉塑料布，3天后香蕉黄熟。
2、熏烟催熟法
在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，2天后把香蕉取出，5-6天香蕉就会逐渐变黄成熟。此法是利用燃烧的棒香所产生的乙烯气体催熟了香蕉，过去多采用这种方法，方法简便。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。
如量少也可把果实叠放在干净的瓦缸内，缸内燃放不含硫磺的线香，缸口密封，夏季经2-3天，冬季经1周左右，把缸盖打开，取出果实晾放1天，果皮转黄，
果具香味时即可销售。
3、简易家庭催熟技巧
①成熟的水果会释放乙烯，所以香蕉可以和其他成熟水果混放在一起，比如苹果、木瓜等
②稻米会释放一定量的乙烯，把香蕉放进米缸也能达到催熟的效果，不过会稍稍带有米香味。
⑷ 刚刚从树上砍下来的香蕉如何熟
刚砍下来的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度
常见的催熟方法：
1、大香熏熟法:过去多采用这种方法，方法简便。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。
2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2
天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。
3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0.2%(2000ppm)，即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。
乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉，
使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黄熟。
4.家庭小量香蕉催熟法:把香蕉装入塑料袋里，放1个~2个苹果或梨，扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。
掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，
叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。
最适宜的催熟温度为20℃~22℃。
夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度，
这样催出来的香蕉呈金黄色，商品价值高。冬季气温低，催熟房要加温，
特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%，空气相对湿度低于80%，
香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。
冬季香蕉黑皮腐烂多，主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。
希望这个回答对你有帮助
⑸ 香蕉怎样催熟让它皮黄而不断根
香蕉属后熟型水果，虽然树上或采后可自然成熟，但时间长，成熟不一致，风味也较差，故一般采收后需人工催熟。催熟方法有以下几种：
1、熏烟催熟法。这是80年代前采用的传统方法。在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏季常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，适应于自食蕉催熟。
香蕉除了以上催熟方法外，还有电石气法、煤气催熟法、乙炔催熟法、酒精催熟法、混果法、、保温催熟法、粮食催熟法等。
无论采用哪一种方法，要获得颜色鲜黄、优质高档的香蕉，都必须控制好催熟房的温度、湿度，最好使用能控制温度、湿度的冷库。
⑹ 采摘后的香蕉怎么才能慢慢变黄
香蕉含有丰富的纤维素、维生素C、钾、钙、镁等营养元素，经常食用对人体有着补充体能、促进肠道蠕动、缓解便秘、美容养颜、保护血管弹性等作用。
最好吃和最 健康 的香蕉是等到它自然黄和用物理方式使其变黄而成熟的那种，市场上卖的成熟香蕉基本都是经过化学药物处理过的，有的虽然皮变黄了但里面却还是硬的，吃起来还带有少许苦涩味。 那么用什么方法让香蕉慢慢变黄呢？ 我来讲一讲我们这里的做法。
准备大的塑料袋和干稻草，把香蕉分割成一串一串的，在塑料袋底铺上一层3一4厘米厚的干稻草，然后放两串香蕉，再在香蕉上铺上一层3一4厘米厚的稻草，再放两串香蕉，依此装完后将塑料袋口密封。利用稻草在密封的条件下发热释放出一种叫乙烯的气体，使香蕉慢慢变黄，一般7一10天左右香蕉即可变黄成熟。用这种方法焖熟的香蕉比市场上用化学药物催熟的香蕉好吃更 健康 ，而且成熟的香蕉能放置的时间也更长。
总结：没有干稻草可用其他的农作物秸秆代替，如果有条件的话最好是用土方法让香蕉慢慢变黄，这样的香蕉口感更好也 健康 。以上方法是我们这里农户使用的土方法，希望能对您有所帮助。
四种方法教你如何安全催熟香蕉
苹果催熟法：
收到香蕉后先判断生熟，不熟的话用清水冲洗一下，然后甩干，将苹果、雪梨等成熟水果和香蕉一起放塑料袋扎紧，放回箱子，注意观察，如果塑料袋里水气过多，要先解开塑料袋透气，再继续封装直到成熟。
大米催熟法：
先用袋子装上大米和香蕉，大米覆盖住香蕉。然后绑好袋子密封催熟，放3-4天。
保鲜膜催熟法： 把香蕉用保鲜膜裹住，然后放在阳台上或者是温度高一些的地方，但是不能在太阳下直接暴晒，否则香蕉会被晒黑坏掉！放两天左右再拆开保鲜膜把香蕉拿回室内，放2-3天就开始熟了，注意香蕉软了，就是熟了，不一定要颜色变黄哦！
佛系催熟法：
把生香蕉直接原封不动的放到箱子里，保持干燥密封，最好温度不低，大约6天开始成熟。（我最常用的方法）
用眼睛看： 生香蕉表皮颜色暗淡，深青色或者是微红。熟香蕉颜色比较浅，很亮。
用手摸 ：生香蕉摸起来是硬的，皮很硬不易剥开熟香蕉摸起来比较软，皮很薄，越熟越好剥。
用鼻子闻 ：生香蕉没有味道或者是有一股青涩味，熟了的香蕉有很独特的香味儿。
温馨提示：香蕉最好一次性不要买超过5斤！！因为多了容易在没吃完之前，它先坏了···
1.自然熟的香蕉口感超级软糯，甜甜糯糯小时候的味道。
3.熟度越高越甜（青黄色：硬+小清甜。黄色：软+甜。黄 斑点：超级软糯甜蜜）。
4.反正我女儿之前不怎么爱吃香蕉，原来香蕉没买对，现在找到自然熟香蕉了，爱吃了，无任何添加成分的，也安全 健康 ，还能让她见证香蕉自然熟的过程。
如果是自己家的香蕉树，可以等香蕉熟了再采摘，采摘生香蕉是为了方便运输。
如果是已经采摘下来的生香蕉，可以和熟的苹果或着其他熟的水果放在一起，能密封最好，不能密封就尽量减少透气，同时要注意温度，夏天温度高，熟的快，冬天的话需要保暖或者加温，而且熟的相对较慢一点。这些年批发市场卖香蕉的老板是在空调房里让香蕉变黄变熟的。
或者买给卖香蕉的要那个装香蕉来卖的那个塑胶袋，连同袋里的纸一起，因为里面的水分里含有乙烯，可以促进香蕉成熟，因为盒装香蕉在从产地包装时就要全部在稀释的乙烯里水里过一下。
谢谢悟空邀请
爱 美食 的小星星来了！
香蕉