⑴ 烧烤烤韭菜怎么烤好吃
步骤
烤韭菜的做法步骤11.将韭菜摘净，洗净，沥去水。剪去根部及尾部，剪成较一致的长度。
烤韭菜的做法步骤22.将竹签用水泡过。
烤韭菜的做法步骤33.煮锅加水，烧开，放入碱面，搅匀。
烤韭菜的做法步骤44.将韭菜放入锅中，煮约2秒钟，变色即捞出。
烤韭菜的做法步骤55.用冷水冲洗，沥干水，用厨房纸吸去水份。
烤韭菜的做法步骤66.用竹签在韭菜根部穿过。
烤韭菜的做法步骤77.大约用20多根韭菜，串成一串。把全部韭菜串完。
烤韭菜的做法步骤88.烤盘上铺锡纸，先刷上一层油。
烤韭菜的做法步骤99.将韭菜铺到烤盘中，表面刷油。
烤韭菜的做法步骤1010.送入已经预热至180℃的烤箱中层。
烤韭菜的做法步骤1111.时间设4分钟。
烤韭菜的做法步骤1212.烤2分钟后取出，两面都刷上烤肉酱。送入烤箱再烤，至结束取出即可食用。
⑵ 烧烤韭菜怎么快速串
如何串烤韭菜
夏天到了，吃货们免不了到郊区来次烧烤，除了主打羊肉串外，很多蔬菜烤完后味道也令人叫绝，比如烤韭菜。烤韭菜虽然好吃，但一不小心就会烤糊，吃了影响健康。下面我就教你韭菜怎样串不易烤糊还更好吃。
食材换一换食材
韭菜
约10根
豆皮
一张
竹签
一根
方法/步骤分步阅读
1
先将韭菜洗净、晾干后切成约8厘米长小段；将豆皮切成长约10厘米宽约3厘米的长方形条。
2
用准备好的豆皮条将3、4段韭菜包裹起来，串到竹签上，一般串4、5个就可以了。得，现在韭菜串好了就等去烧烤啦。
3
串好的韭菜容易变质，如果你几个小时以后才烤最好装到食品袋里密封冷藏保存。
⑶ 串韭菜的方法
烤韭菜
主料：韭菜一把
配料：大蒜一头，菜籽油适量、花生碎适量、蜂蜜一勺，黄豆酱一勺，辣椒粉、孜然粉各一调羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半调羹、盐适量。
第一步：这个配方要用的比较多的蒜，用工具将蒜全部打成蒜末备用。
第二步：韭菜洗干净以后，大约10个一串，用竹签将头部串起来备用，若是要好看，可以将头部和尾部切整齐。
第三步：开始做腌料，首先要用到菜籽油，菜籽油这个味道和韭菜实在太般配了。处理好的蒜丁冷油倒入锅中，小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的时候，蒜香味逸出来，连油带蒜一起盛入碗中。
第四步：准备好：熟的花生碎2勺，1勺黄豆酱和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1调羹；黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半调羹、盐适量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀，这样一份超级美味的腌韭菜料就做好了。
第五步：平底锅刷一层油，放入串好的韭菜，韭菜表面也刷一层油，中小火慢烤，烤的过程中不断地将做好的腌料刷在上面，烤大约2分钟，翻面，继续刷料，再烤2分钟，一份色香味俱全的，一吃上瘾的烤韭菜就做好了。
小贴士：
1、这个腌料不但能烤韭菜，我最喜欢吃方便面的时候，捞出面条，搅拌一下成干拌面，特别香。
2、韭菜不能烤时间太长，变软就马上关火，脱水太严重不好吃，会塞牙。
⑷ 烧烤韭菜的做法有哪些
锡纸烤韭菜
（烤箱版）
说是烧烤界的NO1应该没人反对吧？一家烤肉店，这道韭菜是必不可少的，被众多网友选为烤肉界的素菜王。
〖主料〗韭菜
烸晟居烧烤酱：酱油、酸梅酱、香油、蒜泥、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、蚝油、蜜汁烤肉酱、油辣椒。搅拌均匀即可。
〖做法〗烤盘铺上锡纸，这样就不用费力洗烤盘。
2.韭菜洗干净，控干水。用竹签串起来。稍微刷一点油在上面。
3.刷好酱。放到预热175度的烤箱。
4.大约3分钟左右就可以了。守在烤箱面前就可以，西西~~一会就看见韭菜软了，马上就拿出来啦！
5.撒上一些辣椒粉。或者喜欢吃孜然的可以撒上一些孜然粉。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
⑸ 韭菜烧烤怎么做
韭菜烧烤可以这样做：
先把韭菜用盐，胡椒粉，鸡精，烧烤酱等腌制一下，也可以只涂烧烤酱，调料可以按个人口味进行配置，可以涂上你喜欢吃的调料。
腌制好的韭菜切成15厘米左右的段，用长竹签串起来。也可以不用长竹签串起来，直接码在烤盘里烧烤。
（我一般直接把它放在烤盘的周围一圈，省时省力，味道也不错。）
把串好腌制好的韭菜，放到事先预热5分钟的烤盘上，调好烤盘的火力，火力可以选择蔬菜档。
调好烤盘火力后，就可以开始烤制了。
韭菜烤1、2分钟就足够了，
烤制好的韭菜，如果用竹签串的，就可以直接开吃了。
如果是放在烤盘上的，可以码到碟子上，蘸上自己喜欢的调料。
韭菜烧烤，又香，又鲜，又嫩，比炒韭菜要好吃。