A. 炒面筋卷怎么做好吃
炒面筋卷好吃的做法需要用到的食材有:面筋卷、辣椒、葱姜蒜、黄豆酱、盐。
面筋卷切小段、辣椒切块、葱姜蒜切片、油热后放葱姜蒜爆香,加入黄豆酱。倒入切好的面筋和辣椒翻炒。翻炒均匀即可。
面筋,是植物性“蛋白质”,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水,少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋,清代面筋菜肴增多,花样不断翻新。
B. 怎样炒面筋好吃
C. 炒面筋卷怎么做好吃
面筋卷这样炒好吃:
1、首先把面筋冲洗干净,用手撕成小片状。
2、把尖椒洗净,切成丝。
3、蒜粒切碎,小米椒切小环。
4、锅里放油,把小米椒蒜碎炒五六秒钟。
5、把面筋卷放入锅里翻炒,炒至面筋稍黄。
6、放入2勺生抽上色调味。
7、然后把尖椒放进去放盐翻炒,几分钟后就可以装盘开吃了。
D. 面筋卷怎么炒好吃 制作炒面筋卷的方法
1、食材:面筋卷150g、青椒1个、酱油适量、调料适量、油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、葱适量、干辣椒1个。
2、准备面筋条清洗干净,用开水烫一下。
3、准备青椒1个清洗干净。
4、葱姜蒜,干辣椒清洗好。
5、面筋斜切片,葱姜蒜,干辣椒切好,青椒切块。
6、锅里放油下葱姜蒜炒出香味。
7、下面筋卷翻炒均匀。
8、在放青椒块加盐翻炒。
9、快熟的时候放些酱油,大蒜片翻炒,加调味料出锅就好了。
E. 素炒面筋卷怎么做好吃,素炒面筋卷的家常做
主料
面筋卷
500g
青椒
50g
辅料
葱
1根
大蒜
2瓣
姜
适量
盐
适量
油
适量
干辣椒
1个
调料
适量
酱油
适量
步骤
1.准备面筋条清洗干净,用开水烫一下
2.准备青椒1个清洗干净
3.葱姜蒜,干辣椒清洗好
4.面筋斜切片
5.葱姜蒜,干辣椒切好,
6.青椒切块,忘记拍照了
7.锅里放油下葱姜蒜炒出香味
8.下面筋卷翻炒均匀
9.在放青椒块加盐翻炒
F. 怎么做好吃,素炒面筋卷的家常做法
1.准备面筋条清洗干净,用开水烫一下
2.准备青椒1个清洗干净
3.葱姜蒜,干辣椒清洗好
4.面筋斜切片
5.葱姜蒜,干辣椒切好,
6.青椒切块,忘记拍照了
7.锅里放油下葱姜蒜炒出香味
8.下面筋卷翻炒均匀
9.在放青椒块加盐翻炒
10.快熟的时候放些酱油,大蒜片翻炒,加调味料出锅就好了