A. 经常在网上看见五颜六色的馒头,那是怎么做的呢
米和面是我们老百姓常吃的两大主食,也是人体碳水化物的主要来源,米的做法比较简单,大致就是蒸米饭或熬粥,而面就不同了,可以用它做各种风味的美食,如馒头、包子、饺子、馅儿饼、面条等,每种都各具特色,但相比其它面食,馒头因做法简单,暄软蓬松、易存放等特点,日常食用的机会比较多,往往蒸一锅,两三顿的主食就解决了。
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B. 牛肉包子的形状颜色做法
牛肉包子
材料
主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克
辅料:苏打粉5克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克
做法
1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。
2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。
3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。
4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒,豆瓣剁细。
5、炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒。
6、炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
8、把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮。
9、包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里。
10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。
C. 怎么才能把肉包子的颜色调的弄外面卖的一样好看,肉馅黄黄的,里面放的是什么调料
放老抽就是那颜色了,我家就是做包子的!但没别的家好吃,家常味!别家就嫩点!我们就放点鸡精盐胡辣粉,老抽,耗油!还有葱姜!肉是五花肉加肥猪油!也郁闷,没别家的好吃,他们肉好嫩好滑
D. 两种颜色包子做法
我想要做两种颜色的包子可以用青菜汁把面粉染一染色然后再用另外一种嗯颜色的石舒将面粉染成另外一种颜色就可以做两种颜色
E. 包子可以做出几种颜色来,要怎么做
蔬菜汁调色,常用胡萝卜、菠菜、青笋、青豆、南瓜、红薯、紫薯、番茄、紫甘蓝等。
F. 两种颜色包子做法
把面和成两种颜色的,然后就可以包成两种颜色的了,味道基本是一样的。
G. 双色包子的做法步骤图,双色包子怎么做好吃
双色包子的做法步骤
1
用小碗量取中精面粉一碗
2
用温水调和安琪酵母粉和酵母伴侣
3
将调和好的水慢慢倒进面粉中
4
将面粉划拉成絮状
5
揉啊,摔啊,反复地揉,揉成光滑的面团,貌似这次做得最好:盆光,手光,面光。面团盖上保鲜膜在室温下饧发两小时多
6
另一份面团:同样地量取中精面粉一小碗,加入黑芝麻粉,加入另一份调和好的酵母水,划拉成絮状后揉成光滑面团,同样盖上保鲜膜饧发,都省略拍照了
7
准备馅儿:猪肉洗净,
8
捞出泡菜冲洗一下,
9
将猪肉剁成泥,
10
泡菜切成末,
11
取出冰箱中剁好的野笋干丁
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泡菜丁和野笋干丁加入肉泥,加食盐、料酒、植物油适量搅拌均匀。
13
查看面团已经饧发好了,
14
再加点干粉揉几分钟排气后搓成长条,两色面条合拢,
15
分成一个个剂子,擀成一个个面子,放上馅儿,
16
包成一个个包子,放入刷油后的蒸锅继续饧发几分钟
17
等蒸气自然回落,手沾冷水取出包子即可。
H. 菠菜芝麻圆包子怎么做,香软甜美,色泽亮丽有营养呢
菠菜芝麻圆包子怎么做,香软甜美,色泽亮丽有营养呢?
好久没有做包子了,而这一款包子的做法,我早已惦记着好久了,总算做出来了,孩子尝了一个,连夸美味,制做简易,小伙伴们喜爱也可以试试。和大家分享:这一款包子免拌馅又甘甜,表层宣软颜色靓丽,深受孩子喜爱。
包子,可以做成甜馅、也是有菜馅,以小麦面粉、冷水、酵母揉匀,发醇,包制,上锅蒸一蒸上菜,可以搭配小米粥、豆桨、婴儿米糊或者滋补汤就是一份健康早餐。
包子,小伙伴们老说做不好,一是面团、二是蒸制,别的制做技巧可随意,包子怎么样与褶皱不相干,不是么?和面团时,水量一般占50%,酵母可占1%,酵母也可以根据温度来加上减,冬季可占1.5-2%,水量可按小麦面粉吸水量而定,和好的面团柔软光滑,蒸制的制成品才能光洁。
第4步
蒸饭箱上,蒸制15分钟即可上菜。蒸饭箱三秒出蒸气,360度蒸气循环系统,蒸制的包子美观大方,无蒸气滴下降烫到包子表层。