A. 老少皆宜的红小豆，究竟怎么做最好吃
红小豆，又称赤小豆、赤豆、红豆、小豆、饭豆等，是中国、日本、韩国等亚洲国家和地区人们喜食的一种豆类。在中医学中，红小豆常用作解毒剂、利尿剂、退热驱风剂等，还用于治疗水肿和脚气。
@我是花姐姐
材 料：
红小豆200g、白糖（or红糖）120g、年糕50g
1. 用上述煮豆沙的方法，熬煮红小豆（水相对多加些），煮至起沙；
2. 放入年糕块or片和冰糖，煮至年糕软糯即可。
马上要到端午节了，红豆沙馅的粽子你家包了么？红小豆好吃又健康有营养，那么红小豆种植起来难么？如果想发展红小豆种植业，我需要注意哪些问题呢？
为指导大家更科学的发展种植业，省妇联邀请黑龙江省农业科学院的何宁博士，做客“龙江女性”，为大家带来一堂别开生面的线上助农课《黑龙江省小豆高产栽培技术》，还等什么，我们一起来学习吧
B. 红小豆做法
引导语：红豆对我们人体有很多的益处，人们食用红豆的方法也非常的多样，以下是我整理的红小豆做法集锦，欢迎参考!
红 豆 椰 汁 糕
材 料：
牛奶250g、椰汁150g、红小豆25g、玉米淀粉50g、白砂糖20g
做 法：
1. 红小豆洗净开水浸泡40分钟，加适量水入锅煮熟后，控水备用;
2. 椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入锅，小火加热，期间不停搅拌;
3. 煮至浓稠即将成固态即可关火;
4. 放入红小豆，搅拌均匀后倒入模具中;
5. 放凉后入冰箱冷藏定型凝固;
6. 凝固后用刀在四周划一圈，倒扣在盘中脱模切块食用即可。
提醒：
● 第二步煮的时候，一定要全程小火，不停搅拌。
● 没有模具，用饭盒或保鲜盒都可以哦~
自 制 豆 沙
材 料：
红小豆500g、白糖(or红糖)280g、黄油(or猪油)120g
做 法：
1. 红小豆洗净泡水10小时左右，放入电饭锅中加入没过豆子约3cm高的水;
2. 煮饭程序煮两次，期间观察水量变化如果太干再加入开水少许;
3. 煮到用勺子一压就碎的状态，放入料理机打碎成粗粉状态;
4. 打好的'豆沙放入炒锅开最小火慢慢翻炒，炒至汤汁变浓稠加入糖和黄油继续翻炒;
5. 炒至豆沙干稀合适了，关火装入容器，凉后密封好放入冰箱冷冻，随时取用。
提醒：
● 打碎用搅拌机、破壁机都可以，喜欢细腻的可以打的久一点儿。
● 打碎后小火翻炒，过程中一定注意勤翻炒不要糊锅。
● 没有料理机之类的，就直接用铲手动碾压，虽然费力些但也可以做到细腻口感。
豆 沙 烙 饼
材 料：
面粉400克、酵母粉4克、豆沙适量
做 法：
1. 酵母加清水搅拌均匀，静置十分钟，缓缓倒入面粉中;
2. 边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉，揉成光滑的面团;
3. 用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发1个小时，直至面团发酵至两倍大小;
4. 取出面团重新揉至表面光滑，分成均匀小剂子压扁，往中间放适量的豆沙馅包起来，封口朝下揉圆;
5. 用手将面团压扁，压成饼状，平底锅小火烧热，然后将豆沙饼放入锅中烙制;
6. 烙至双面金黄时再抹一点油，待饼成熟即可取出。
提醒：
● 泡酵母粉的水温不要超过40度，不然会影响面团发酵。
● 烙饼的面团要和得稍软一些，这样做好的饼才不会干硬，足够的醒发也可以让饼更加松软。
● 用手压可以防止把豆沙挤出来，比用擀面杖擀开的效果更好。
红 豆 抹 茶 千 层 酥
材 料：
千层酥皮(市面有售)4片、红豆沙150g、杏仁片、抹茶粉2g、温牛奶10g
做 法：
1. 抹茶粉加温牛奶筛匀备用;
2. 千层酥皮切成15*15cm的正方形，折3折，放上豆沙，两边切成斜条包起; 3. 在表面抹上抹茶酱，撒上杏仁碎;
4. 烤箱预热到200摄氏度，上下火中层，烤20分钟左右。
提醒：
● 要是买不到酥皮又没烤箱，美食君觉得买上春卷皮，做豆沙春卷也不错
年 糕 红 豆 沙
做 法：
1. 用上述煮豆沙的方法，熬煮红小豆(水相对多加些)，煮至起沙;
2. 放入年糕块or片和冰糖，煮至年糕软糯即可。
提醒：
● 同样的方法，还可以做豆沙小丸子或者豆沙芋圆汤
C. 红小豆怎么做好吃
红小豆小米粥原料：红豆300g，小米50g，水500ml，冰糖适量。
做法：
1.红豆和小米洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，小米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3.等红豆煮开花后，放入小米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
D. 红小豆粥怎么做好吃
红小豆粥的好吃做法
所需食材：红豆两把，大米半碗，红枣5颗，糖少许。
第一步：将红豆、大米和红枣淘洗干净备用。
第二步：电饭锅中倒入少量清水，加入红豆，煮20分钟至红豆差不多开花，将红豆沙盛出备用。
第三步：锅中倒入适量清水，将淘洗干净的大米倒入煮15分钟左右。
第四步：大米煮出米油后将煮好的红豆沙、红枣加入，搅拌均匀再煮10分钟。
第五步：红豆粥煮好后，在电饭锅中焖五分钟再开盖，最后加入适量糖搅拌均匀，一碗美味香甜的红豆粥就做好了。
红豆营养价值：
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇有催乳的功效。
红豆的功效与作用有以下几点：
一、红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，适合贫血的患者食用。
二、体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。
三、红豆是富含叶酸的食物，孕妇食用有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形，产妇喝红豆汤还有催乳的功效。
E. 红豆有什么好吃的做法吗
红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。你想知道好吃的红豆是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下红豆有哪些好吃的做法？
一、椰奶红豆糕的做法
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天（我浸了有8小时
吧）。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火。
5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。
8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。
9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽！食用时切块。
二、芒茜椰汁红豆冰的做法
材料
主料：芒果椰汁西米红豆碎冰。
做法：1.西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2.红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒
掉，加入糖浆，备用；
3.水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然
后用盐水浸泡，备用；
4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加
入少量的花奶，令其味道更香浓；
5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成
了;
贴士：
1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2.用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
F. 红小豆怎么吃最好
红小豆的步骤：
主料：赤小豆150g、糯米50g、豇豆50g、黑米30g、粳米（标一）30g。
辅料：食盐适量、冰糖适量、糖桂花适量、藕粉适量。
1、将红小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗干净，用水泡上3小时。
G. 红小豆怎么做好吃 怎么做红小豆好吃
1、一百克红小豆、两颗鸡蛋、二百毫升纯牛奶、白糖适量、枸杞少许、五克酵母、一百克面粉、五十克玉米面。
2、取一百克红豆浸泡四个小时后，用水冲洗几遍，控干水分以后倒入碗中打入两个鸡蛋，再倒入二百毫升纯牛奶，搅拌均匀，放在料理机中打成浆糊，也可以用豆浆机磨成糊糊，不需要加热。
3、把打磨好的糊糊倒入一个干净的盆里，加入准备好的白糖、酵母、玉米面搅拌均匀，再撒入白面粉，用手动打蛋器，搅拌均匀，搅拌到没有干面粉为止，搅拌成粘稠状的面糊。
4、把盛有搅拌好的面糊的小盆，放在一个盛有五十度温水的大盆里发酵，大约一个小时后发酵完成。用筷子搅拌几下，挤出面里的气泡。
5、在烤盘上整齐摆放十二个蛋挞模具，把发酵好的面糊用筷子盛到蛋挞模具里，每个面糊上面放一粒枸杞。然后放入烤箱中，不开烤箱，二次发酵。
6、发酵完成后，取出烤盘。预热五分钟后，把烤盘放入烤箱中，上火一百八十度下火一百五十度，烤二十五分钟。香喷喷的杂面豆糕就做好了。
H. 赤小豆怎么做好吃
红豆薏米的做法如下：
1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发，约十二个小时。
2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中，大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
I. 红小豆的做法与吃法
红小豆的做法与吃法如下：
准备食材：红豆、糖、面粉、酵母水。首先我们将红豆在清水里浸泡，然后再放入锅中去煮。将煮熟的红豆先捞出来一半晾干备用另一半去熬红豆粥。在熬红豆粥的过程中可以根据个人口味加一些糖。这样比较适合小朋友的口味，小火慢炖。
然后另一部分的红豆晾干后可以在上面依据个人的口味放些糖或者不放糖也可以接下来做红豆卷里面的馅儿。然后将面粉与酵母水按照一定的比例进行发面。将发好的面切成大小相同的几个，然后用大火去蒸。
大火上汽以后就改用小火或中火去蒸，大概十到十五分钟左右。然后关了火以后可以在锅里闷一会儿这样红豆卷就做好了。挥面杖斡成皮把，红豆卷进红豆卷做好的同时。红豆汤差不多也是做好了。一边吃着红豆卷一边喝着红豆汤。
红小豆
红豆又名相思子、相思豆，豆科相思子属植物，广泛分布于热带地区。红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。红豆属于藤本，茎细弱，多分枝，羽状复叶，小叶8至13对，膜质，对生，近长圆形。
总状花序腋生，花序轴粗短，花小，密集成头状；花萼钟状，花冠紫色，旗瓣柄三角形。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，种子椭圆形，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3至6月，果期9至10月。
J. 红小豆怎么吃最好
赤小豆的最佳吃法：
1、赤小豆鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条，赤小豆100克
做法：先将鲫鱼和调味品一起放到油锅中煎至两面金黄，然后将赤小豆放入另一个锅中加入适量水煮开，煎好的鱼放入赤小豆水中，等水煮开后改为小火煮1个小时，最后起锅前加入盐调味。
做法：先将赤小豆和芡实用温水泡好，半小时之后将所有食材导锅中，加入适量水，等水煮开后改为小火炖2小时，之后加入调味品即可。
功效：鸡肉能够温中补气，还能够补肾填精，和赤小豆一起煲汤有健脾养胃的功效。