‘壹’ 蒸饺怎么做好吃美食杰
材料
面粉500克，韭菜250克，蛋2个，猪肉200克，魔芋100克，蚝油2小匙，80度开水400毫升，白胡椒粉0.5小匙，香麻油1小匙，白糖1小匙，鸡精1小匙，盐3小匙，油少许
做法
1.面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用保鲜膜封好，醒2小时
2.韭菜切末，猪肉用搅拌机搅成肉馅，蛋打散成蛋液后放入热好少许油的锅中鞭炒，起锅；魔芋在滚水中焯 一下后捞起，和蛋一起放入搅拌机中搅碎
3.将韭菜末，猪肉馅，以及搅好的魔芋和鸡蛋放入大碗中混合，然后加入蚝油，白胡椒粉，白糖，香油，盐 和鸡精，搅拌均匀
4.把烫面分成数个小剂子，用擀面杖擀成皮，然后包入调好的馅料
5.锅中倒入水，在蒸笼里垫上油纸和纱布，之后摆入包好的饺子，盖上锅盖，水开后，继续蒸20分钟即可
小诀窍
1、蒸饺的馅可以根据个人喜好随意搭配～做出各种各样不同味道的饺子～ 2、如果不嫌麻烦，还可以在做面皮的过程中加入胡萝卜汁或者菠菜汁，做出来的饺子就是有颜色的啦～更具 特色～呵呵～ 3、在蒸饺子的过程中，不要总将锅盖打开。 4、在做饺子皮的过程中可以调入点用淀粉，吃起来会更Q，更好吃～
‘贰’ 蒸饺怎么做好吃
蒸饺
第一步：将面粉放入盆中，缓缓倒入开水，边倒边向一个方向不停搅动，直至成为面絮状，滴入几滴植物油拌匀。待面团温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时，如果不着急做，可以放冰箱中冷藏备用。注意，这一步很重要，很多人做的蒸饺会发硬，就是这一步做错了，和面时，不能用温水，更不能用凉水和面，要用现开的水和面，这样蒸出来的饺子不仅晶莹剔透不粘连，而且放凉了也不会硬！
第二步：准备馅料，将猪肉清洗干净剁成肉馅放入盆中，再将葱姜蒜清洗干净，依次将姜切成末，葱切成葱花，大蒜切成末，倒入肉馅盆中，再加入生抽、熟油、胡椒粉、食盐、蚝油、鸡蛋用筷子沿着一个方向搅拌直至肉馅上劲，再把肉馅放置15分钟左右腌制入味。注意，加入蚝油不仅能提鲜甜味道，而且还能让肉末更有粘性，口感也更鲜嫩美味，所以一定要放哦。
第三步：将准备好的面团再次揉至光滑，揉搓成长条状，切成大小均匀的剂子，再用擀面杖擀成中间厚两边薄饺子皮，把调好饺子馅包裹到饺子皮里面，等饺子全部包完时，可以准备蒸了。
第四步：准备蒸锅，锅中加入足量的水，在蒸屉上刷少许植物油防粘，把包好的饺子码在屉上，用大火将其烧开，等上汽后，继续蒸15分钟左右，这时皮薄馅大，晶莹剔透的蒸饺就做好了。
‘叁’ 怎么做蒸饺好吃
原料：
面粉、小麦淀粉、玉米淀粉、胡萝卜丁、大葱、肉泥、白菜、盐、酱油、蚝油、面酱。
做法：
1.和面。
将面粉、小麦淀粉、玉米淀粉按照比例5:4:1混合，一定要用开水。用开水混合粉类，并快速用筷子搅拌成雪花状，然后放一点点盐和面粉，刚开始感觉有点干，千万不要加水，和着和着它就软和了，和成光滑的面团，静置30分钟。
2.将面团揉至光滑，搓成一条长条，切成小段，按扁，擀成圆片。（对于不会擀面皮的朋友，也可以选择超市购买饺子皮，不过自己做出来的皮更好吃哟。）
3.将胡萝卜丁和大葱、肉泥、白菜丁混合，加入盐、酱油、蚝油、面酱调味。
4.拿起一个面皮包上肉馅，一次不要放太多肉馅，容易破，包成自己喜好的形状即可，柳叶状的比较好看，手顺着饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成柳叶形的饺子。
5.蒸锅里放水开大火，烧开，放上去蒸10分钟；或者直接冷水锅放上去，蒸15-18分钟。
6.等到熟了之后，装盘。蘸上酱汁。
‘肆’ 蒸饺怎么做，蒸饺制作教程，学做蒸饺
中国是一个有着5000年历史的文明古国。在它漫长发展的过程当中，勤劳的中国祖先们创造了很多璀璨的文明。有饮食，服饰，文字等等。今天我们要谈的是中国的饮食文化，中国的美食有很多种，其中最有代表力度的就是蒸饺。现在我们就跟着苹果绿养生网来了解一下蒸饺的做法，进一步探寻它的魅力。
蒸饺的做法
1、蒸饺的做法，第一步，我们先要把面粉和成团，然后放置一旁，最后再加点盐就可以了。
2、我们要准备西葫芦，鸡蛋，青椒，然后把虾皮西葫芦洗干净，最后一步就是剁碎
3、把两样放同一个盆里
4、第一步就是把鸡蛋松晾，等待它凉了之后，最后倒入菜盆里，再加点虾皮，盐，熟油，拌匀就可以了
5、用擀面杖擀薄皮，最后包上馅，等到锅里的水开了以后，蒸15分钟就可以食用了
蒸饺子多长时间
蒸饺子到底需要多长时间?下面就由经验丰富的我为大家解除疑惑。饺子蒸多长时间，只有各种各方面的原因影响的。主要有下面几种类型
1、蒸饺子需要多长时间?第一种是要看你是素馅儿的还是肉馅儿的。如果你做的蒸饺是素馅儿的，蒸的时间会短一些，如果你的蒸饺是肉馅儿的，蒸的时间会常一些。
2、还有一种情况是取决你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，大蒸饺用的时间长，小蒸饺用的时间短。
3、众所周知玉米饺是最难熟的。所以玉米蒸饺要耗费很长的时间，大约30分钟左右。其他类型的饺子大约15分钟到20分钟即可。
蒸饺怎么做好吃
1、做蒸饺的第一步，就是先往面里加点盐，然后再加点水。最后反复揉搓就可以了。
2、韭菜洗干净之后，把它剁好。然后加入一些鸡蛋，最后在加入一些调味品即可
3、肉馅儿搅拌好后，加入各种新鲜的材料。稍稍搅拌均匀即可。最后我们就可以食用了。
4、面饧好后，我们就要开始包饺子了。首先我们要擀面皮儿，面皮儿的大小要均匀。
5、蒸饺的包法有很多种，最后我们要选择我们最喜欢的一种。
6、我们要把包好的饺子码放在蒸锅中;将水倒入锅里就可以了。这样就可以做到蒸饺的美食。
蒸饺的面怎么和
很多人第一次做饭都不知道蒸饺该怎么做。蒸饺的面到底该怎么和?这是一个大问题，首先我们要先准备好温水还面粉，我们要先把面放到水里面去，然后搅拌均匀。和成团。然后就是不停地揉搓，最后等待面醒了就行。
蒸饺的包法
1、平饺
首先我们要拿出一张面皮，在中间放上馅料后然后将面皮对折，然后将饺子皮捏合在一起，这样的饺子是没有任何花纹，这是最基础的一种饺子。
2、波纹饺
我们先包好一个平饺，我在平脚的周围卡出波浪的形状。出现波浪的形状以后，我们要把饺子给包好，最后就形成了带有波浪的饺子。这样的饺子叫做波纹蒸饺。就是很受顾客喜爱的饺子。
3、折边饺
我们先包一个平饺，然后我们把平饺周围全部折上褶子，我们还要保证我们每个褶子之间距离是相等的。这样就形成了折边饺。
4、锁边饺
锁边饺这种饺子不是很好做。首先，第一步还是要先包一个平饺，然后我们在平饺的基础上再互相折叠就可以了。
5、月牙饺
6、小月牙饺
7、众所周知有的饺子馆会把蒸饺包成这样，就是像包子那样的。这样的包子叫小包，我们要把面平摊开，然后再用手指把它给缝合起来。这样就做成了包子那样的饺子。我们把这样的饺子叫做小包蒸饺。这样是很受顾客喜爱的。
蒸饺什么馅的好吃
很多人的口味都不同，所以对饺子馅儿有特别不同的要求。有的人喜欢吃三鲜馅儿的，有的人喜欢吃素馅儿的，可是偏偏还是有人喜欢吃肉馅儿的。可是蒸饺什么馅儿的饺子最好吃?我觉得最好是饺子还是大肉馅儿的，因为肉是我们身体当中不可缺少的营养元素之一。所以很多人还是很偏爱肉馅儿的蒸饺。
蒸饺蘸什么好吃
蒸饺蘸什么好吃?南方人和北方人的回答是不一样的，因为南北方的饮食差异很大。所以导致了他们对食品的需求也不一样。北方人吃蒸饺喜欢蘸醋，南方人吃蒸饺喜欢蘸酱油。因为北方人和南方人的饮食差异不同，所以蒸饺到底蘸什么好吃?这要取决于你到底是北方人还是南方人。
吃蒸饺会胖吗
吃蒸饺到底会不会胖?这对正在减肥当中的广大女性同胞很重要。因为蒸饺是我们中华民族的传统美食，所以有很多人还是对它比较偏爱的。蒸饺吃多了，其实是会发胖的。因为蒸饺主要是由面食和肉组成的。所以减肥中的你不要多吃。
吃蒸饺有什么好处
1、从烹饪科学的角度看，真的经过高温的杀毒杀菌。所以蒸饺是很有营养很卫生的一种食物。
2、从膳食结构上来看，蒸饺有面食，还有饺子馅儿组成。里面包含着面粉，还有一些各种各样的营养物质。非常的营养丰富，可放心使用。
3、饺子蒸煮而熟就可以食用了，这是非常快捷方便的，而且更有利于人体吸收它的营养。
4、合于中国人的肠胃于饮食习惯，有利于人们很好的食用。
减肥可以吃蒸饺吗
没问题的，只要你控制量就好。没什么不能吃的，只是减肥是个漫长的过程，我们要坚持坚持再坚持。我们只要少吃就可以了。所以我们减肥的时候是可以吃蒸饺的，不过我们要少吃，不可以多吃。
孕妇可以吃蒸饺吗
很多女性怀孕了以后会对吃的东西比较慎重，其实完全没有必要。在这里小编就给大家说一种特别常见的食物。就是蒸饺，很多人怀孕了以后会问蒸饺孕妇可以吃吗?其实蒸饺孕妇是可以吃的，在怀孕期间中的孕妇其实没有必要太在意饮食。保持一颗平常心，不要打乱平时的作息习惯。经常该吃什么吃什么，放松心情。还有饺子皮是用面粉做的，面粉里含有丰富的营养物质，这样孕妇也可以更好的吸收营养。有利于孩子的成长。
蒸饺是我们中国几千年来流传下来的，它不仅营养丰富，而且它还蕴含着特殊的含义。饺子是我们春节时候的享用的美食，它代表着阖家团圆的美好含义。蒸饺不仅是一种美食，它还是代表着中国的一张名片。
‘伍’ 如何做蒸饺才好吃做蒸饺的方法
1、在剁碎的肉馅中依次加入盐、白糖、十三香、白胡椒粉、耗油、香油，抓散后摔打上劲，加入胡萝卜末，翻拌均匀后加入葱姜末，搅拌均匀，馅料就做好了。清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓，成面团后，覆盖保鲜膜醒发30分钟。
2、取出醒发好的面团，揉搓成长条状，分成等份的小剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮备用。
3、将馅料置于饺子皮上，以食指向中间推出褶皱，以拇指和中指将两端捏合呈元宝状，蒸饺生坯就做好了。起锅烧水，水开后将蒸饺放入蒸锅中，加盖蒸15分钟即可。
‘陆’ 怎样做出好吃的蒸饺
蒸饺很多人都喜欢吃，家里逢年过节都会做几笼蒸饺，每次做蒸饺的馅料都不同，猪肉、鸭肉、鱼肉、蔬菜、水果，都可以成为蒸饺的馅料了，品种特别多样。一起来看看怎样做出好吃的蒸饺？
工具/材料
瘦肉、肥肉、鸡蛋、玉米、饺子皮、葱、姜、花生油、盐
- 01
把做饺子的食材准备好：玉米一根，瘦肉适量，肥肉少许，饺子皮30张，姜一块，葱一根。馅料可以根据自己的爱好来购买哦。
- 02
瘦肉和肥肉清洗干净，先切成片，然后再剁碎。如果有绞肉机的话，可以把肥肉放入绞肉机中搅碎，瘦肉的话，一定要手动切碎哦，用绞肉机搅碎的瘦肉，是没有肉的味道了。
- 03
姜清洗干净，剁碎；葱清洗干净，剁碎，备用。
- 04
玉米清洗干净，剥成玉米粒，备用。
- 05
把葱花、鸡蛋加入肉沫中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，腌制一会。
- 06
然后再把玉米粒放入肉沫中，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
- 07
接下来开始包饺子了，自己包的饺子，馅料都特别多，这样吃起来才有满足感，不用半小时，就可以把三十个饺子包好了，根据自己喜欢的包法，随意包。
- 08
蒸笼上刷一层油，然后把饺子一个个放入蒸笼上蒸，大概蒸15分钟，蒸饺就做好了，一个人可以吃十五个蒸饺哦，特别好吃。
‘柒’ 蒸饺怎么做最好吃，教你一招，不仅鲜味十足，而且天天吃不腻
昨天下午我姐姐给我打电话，让我下班去她家吃饭的，我就问姐姐：给我做什么好吃的呀；姐姐说：你想吃什么我就给你做什么；我说：好久没有吃你做的蒸饺了，要不就做蒸饺吃吧；姐姐说：好的今晚给你做蒸饺吃。我姐姐喜欢做韭菜馅的蒸饺，里边放上粉条，吃起来味道特别棒，粉条特别的有嚼劲而且饺子皮很完整，一点都不烂。
昨天我才知道原来和面的时候要用热水，以前我都是用温水，原来一直都做错了。在调馅的时候，原来泡粉条也是有方法的，怪不得自己做的粉条没有嚼劲呢。
以后朋友们在家做蒸饺吃的时候，可以根据这个方法做呦，保证吃起来味道特别棒，喜欢的可以收藏起来呦！
【蒸饺】
【原材料】：面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、食盐、十三香、姜末、熟油。
【制作步骤】：
1：在面盆里放上面粉，倒上热水和面，一边倒热水一边用筷子搅拌成一个面絮，稍微晾一会再揉成一个面团，盖上盖子醒一会。
2：准备一个小碗，在碗里打上鸡蛋4个，放上一点食盐，搅拌均匀；在锅里放上一点食用油，等到油温热了之后，把鸡蛋倒进去不停的搅拌，搅拌到鸡蛋熟了出锅倒在碗中就可以了。
3：粉条要提前放在凉水里泡一下（一定要用凉水，用凉水泡的会更有劲道）粉条泡好之后，放在菜板上切一下。
4：把韭菜洗赶紧切好放在碗中；再切一点姜末放在碗中，把粉条放在韭菜碗中，倒上一点熟油、食盐、十三香、把炒好的鸡蛋放进去搅拌均匀。
5：取出面团放在面板上揉一下，搓成一个长条，切成稍微大一点的剂子，擀成一个薄皮就可以了。
6：把刚刚调的韭菜馅，放在薄皮里边包起来就可以啦；在篦子上刷上点油，在把蒸饺都摆在上边。
7：等锅里水开了之后，把篦子放进去蒸20分钟，就可以出锅了。
香喷喷的蒸饺出锅了，是不是一看就很有食欲呢？心动的朋友们，抓紧收藏这篇文章，等有时间的时候在家做一下吧，给家人做一锅蒸饺，家人肯定会很喜欢的！
‘捌’ 蒸饺怎么做好吃又简单
蒸饺好吃又简单的做法如下：
用料：西葫芦2个、猪肉约一斤、香菇适量6朵、蒜苗/葱适量、生姜适量、玉米淀粉少量、鸡蛋1个、料酒适量、花生油适量、五香粉适量、酱油、蚝油适量、盐适量、红薯粉丝适量。
步骤 1、提前2小时把红薯粉丝冷水浸泡。西葫芦洗干净，用工具擦丝，加入适量盐腌制15分钟后，把水分挤干。然后放点油，锁水。
‘玖’ 怎么做出来的蒸饺好吃
－ 准备食材 －
面粉 300g
水 100g
鸡蛋 1个
盐 1～2克
食用碱 半克
－ 步骤 －
1.调馅，猪肉去皮在案板上剁成肉馅（肉一定要选用肥瘦相间的五花肉）姜去皮切碎加入到肉馅中，黄酱用水稀释加入肉馅里，顺势加入料酒、胡椒粉、酱油，盐，然后加入少量的水打匀淋香油加入葱花即可
2.和面，蒸饺一定是烫面的最好吃，而且这个烫面一定不能完全烫熟了，完全熟了面就糟了不好吃，面粉放进一个盆里加入少许盐、少许油，然后用100度的开水将面的三分之二烫熟，剩下的三分之一加入适量的冷水和成面团融合起来放在案板上醒发半小时备用
3.面团下剂子擀皮包入肉馅用捏褶的方式包成型放进笼屉里蒸8分钟即可
‘拾’ 蒸饺怎么做好吃又简单
蒸饺做好吃又简单的方法如下：
窍门1：
蒸饺皮用开水和面，又称“烫面蒸饺”。就是面粉和开水按2比1的比例先和成面团，然后擀饺子皮包成蒸饺。这种“烫面蒸饺”吃起来非常软和，放凉也不会变硬。
做蒸饺皮用的面团，一半用开水和面，一半用凉水和面，两种面团和好后放在一起揉成面团，这种做法叫“半烫面蒸饺”，这种蒸饺吃起来劲道又软和，口感会更好些。
如果你喜欢蒸饺皮吃起来更柔软些，就做“烫面蒸饺”；如果你喜欢蒸饺皮不仅软和，还劲道，就做“半烫面蒸饺”。记得透明蒸饺只能做“烫面蒸饺”哦。
窍门2：
制作蒸饺皮时，为了让蒸饺吃起来更柔软，和面时适量加点猪油，这样蒸熟的饺子不仅吃起来更软和些，颜色还油亮，带着猪油的香味。
动物油脂都有乳化的作用，和面时适量加入，可以让面皮蒸熟后更柔软，猪油是所有动物油脂中熔点较低的，而且猪油在日常生活中较为常见，用猪油和面做蒸饺皮是最合适的。
制作烫面蒸饺皮和面，每500克面粉加250克开水、5克猪油，放凉后和成面团，然后擀成饺子皮。
蒸饺介绍：
蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。