1. 魔芋怎样做才好吃 这个入味做法吃起来嫩滑爽口
1、准备食材：魔芋，生姜，葱，蒜头，生抽，料酒，四季豆，猪肉末，十三香，生抽。
2、将准备好的魔芋洗干净，将魔芋上面的杂物冲洗干净，如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净，切成条状或者是想要的形状，锅里烧上水，水开后将魔芋放下去，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧开，焯煮两分钟，能有效地去除掉魔芋里面碱气味。
3、准备好需要用到的配料，肉末装碗里加点盐，十三香，生抽腌制，四季豆洗干净后斜切成条，蒜头拍烂后切碎，时间到了后将魔芋捞出来，放进筛子里面沥干水分，起锅开火，不用放油，锅里热后后直接将魔芋放进去，炒干水分，魔芋炒的微干，就可以出锅了，装盘备用。
4、接着将豆瓣酱和蒜头一起下下去，小火炒香，等炒出红油后，将腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的颜色染成棕色，便将四季豆倒下去，开启大火煸炒，快速翻炒至断生，四季豆炒的差不多了便将炒好的魔芋倒进去，跟四季豆一起拌炒均匀，炒到魔芋差不多了就可以放入食盐和胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅啦。
2. 魔芋酿肉的做法步骤图，魔芋酿肉怎么做好吃
用料
猪肉
魔芋豆腐
姜
辣椒
蒜
盐
生抽
酱油
魔芋酿肉的做法
把买来整块的魔芋豆腐切成大小差不多的长方形块，用刀在每块中间划一条线，注意不要划得太长太深，只要用手可以把线扩展出一个小洞即可。把猪肉剁碎加点盐，可根据自己的口味往猪肉碎里添加慈姑，葱，火腿肠等材料
把肉馅酿进魔芋豆腐里
锅底留一层油，把魔芋豆腐整齐放入锅里，开小火炸一下底部
加水，到豆腐的一半高即可
姜切片放入锅里
盖上锅盖，等水煮干，豆腐和肉也就熟了可以出锅了。
豆腐已乘出
制作辣椒酱，把辣椒，姜，蒜剁碎乘到碗里，加入盐，生抽，酱油调味
锅里热点油，油热倒入碗里。
做完了，把豆腐放进辣椒酱里蘸一下更好吃！
3. 魔芋粉是否可以酿酒吗
可以，但是出酒率很低，而且酒质不好。所以很少人用魔芋粉来酿酒，微生物对魔芋粉不是特别喜爱。还就就是魔芋粉发酵时候温度不容易把控，稍不注意，就可能导致代谢途径的变换，酵母就不产酒了。不建议拿来酿酒。
4. 魔芋怎么做好吃
主料：魔芋1盒。
调料：食盐少许，酱油1勺，花椒1小把，柿子椒适量，红椒适量，植物油少许，白糖1小勺，辣椒粉1勺。
做法如下：
1、魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫。
2、锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味。
3、之后加入一勺的酱油，让魔芋上色和增加香味。加入辣椒面一勺，白糖一小勺，翻炒均匀。
4、倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。
魔芋的选购技巧：因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。选购袋装魔芋时，必须看清楚包装上的标示。
5. 魔芋怎么做最好吃
用料：魔芋丝100g、西兰花1颗、小米椒1个、大蒜3瓣、辣椒粉1勺、香菜2根、盐半茶匙克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、陈醋1勺半、花椒油1茶匙。
步骤：
1、西兰花切成小朵清水洗一遍，再放进盆中，加水和1勺淀粉，泡5分钟左右，这里加淀粉是为了吸附西兰花上清水冲洗不掉的脏东西。
6. 魔芋怎样做才好吃
做法如下：
准备材料：新鲜魔芋300克、青红椒各5克、蒜末30克、酱油3勺、白糖、香油1大勺、水2大勺
一、所有的食材准备好。
7. 魔芋可以直接泡酒吗
不可，泡酒的话，不是所有的材料都可以直接拿来泡酒的，有些材料需要经过炮制处理后方可，还有些材料需要经过严格特定的处理工序后，方可，想直接泡酒，还是需常见的泡酒材料浸泡，方才稳妥，比如人参
【配方（仅供参考）】拐枣80克，人参，灵芝各80g，枸杞50克
【制作方法】将人参、 灵芝，拐枣，枸杞放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡3个月即成。
8. 魔芋啤酒鸭如何制作，香辣入味还不腥，美味下饭又下酒
魔芋啤酒鸭如何制作，香辣入味还不腥，美味下饭又下酒？
鸭肉肉质地肥硕，无论怎样烹调到鲜至极。在其中更为经典作法应属“魔芋烧鸭子”。魔芋烧鹅是四川地域特点传统名菜，归属于川菜系，是四川菜传统名菜。是通过魔芋与家鸭烧造成的。炒鸡丝颜色洪亮，魔芋软嫩细致，味儿很独特，滑爽细嫩，入口就化。鸭肉肥酥爽口，咸含有鲜，辣然而有香，营养全面，非常下饭菜更下酒菜，是家庭和餐饮店上菜率奇高的一道菜。
今天就给大家共享这道“魔芋烧鸭子”，但是，这道“魔芋烧鸭子”没加一滴水，而是用一罐啤酒烧造的。啤洒的加入，不但能够提升家鸭的鲜香，吃着也是含有着一股淡淡地啤洒香味儿，通道鲜香味美，非常健脾开胃。
啤洒的香气和鸭肉的香味完美结合，细嫩浓醇，吃了令人唇齿留香。下饭菜更下酒菜。全家人吃不够。下面就来看看作法吧，简单美味，那你也看一下吧。【魔芋啤酒鸭】食物;老鸭子500克，魔芋600克，姜片一块，麻椒数粒，干尖椒5个，小葱2根。做法;
烧沸鸭肉彻底酥烂。放入适当味精，盐，上洒洗净剁碎的葱段，翻匀出锅。健脾开胃下饭菜的魔芋啤酒鸭就完成了，鸭肉鲜鲜嫩口，魔芋滑爽劲道，鸭肉软烂映出香醇连骨骼都进味，一上菜大人小孩都抢着吃！做法简单，那你也看一下吧。
9. 自制魔芋怎么做才好吃
主料
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切小片，是这样的