⑴ 家常羊肉卷怎么炒着好吃
家常菜（爆炒羊肉卷）的做法食材
盐 适量
姜 两片
羊肉卷 250克
大葱 半根
洋葱 1个
料酒 适量
小青椒 2个
生抽 适量
孜然粉 少许
方法/步骤
1.羊肉卷下沸水中焯烫至变色，捞出备用。
不用焯太久，否则肉质会老，变色就可以了。
这个步骤可以去腥去血水，建议不要省略。如果直接下锅炒的话会炒出很多血水来，影响口感。
2.建议用冷冻的羊肉卷,无需解冻,直接取出下锅。
3.烧水的过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒。
4.锅热油下入葱姜爆香。建议油不要太多了,平时炒蔬菜的油量即可
5.放入洋葱翻炒至快速翻炒几下。洋葱不易炒久了,炒久了口感不好。
6.大火，倒入羊肉卷，加入少许料酒、生抽快炒。
7.放入青椒快炒，青椒快熟时，放入少许孜然粉和适量盐炒约十几秒即可出锅。
⑵ 炒羊肉卷的家常做法
葱爆羊肉卷
主料
大葱两根
羊肉卷200克
- 辅料
蚝油两勺
生抽两勺
五香粉一勺
孜然一勺
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成品，很好吃的一道菜
做法步骤
小窍门
羊肉卷炒的时候要快，不要炒老了
⑶ 羊肉卷怎么炒好吃
1、将大葱切段、洋葱、青椒切块。
2、锅内放入适量食用油，油热之后放入生姜、葱段进行爆香，然后放入羊肉卷进行翻炒，炒到微微变软的时候，放入切好的洋葱和青椒进行翻炒，一定要记住用大火。
3、加入食盐进行调味，翻炒均匀后即可盛出食用。
羊肉是日常生活中比较常见的肉类，包括山羊肉、绵羊肉等种类。从中医角度来讲羊肉性温、味甘，具有一定的补中益气、驱寒暖胃、通经下乳的功效。
对于一些肾阳虚导致的腰膝酸软、阳痿早泄有一定的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，羊肉中含有非常丰富的蛋白质、脂肪还有钙离子、磷离子、钾离子等成分。
还含有非常丰富的维生素b族，可以有效的补充身体所需要的能量，并且可以增加骨骼的强度，还可以改善睡眠。