‘壹’ 在家怎么做出好吃的水煎包
要想在家做出好吃的水煎包，一定要发好面，然后馅儿一定要多一点，煎的时候，一定要多加一点油。
‘贰’ 煎包怎么做好吃
煎包怎么做
1、将酵母溶于水和面粉和成面团，然后在上面盖上保鲜膜，放到比较温暖的地方进行发酵，发酵到两倍大，等到里面有均匀的蜂窝状就可以了。
2、我们在醒面的时候就是制作肉馅，大家可以用自己喜欢的蔬菜搭配，结合大家的口味就可以了。
3、等到面醒好之后，就是揉成粗细均匀了，条状，然后就是用刀切成大小均匀的面剂子，然后擀成面皮。
4、然后就是将馅放入，将馅包住。
6、然后在锅里面倒入一些油，或者是用包子包子蘸油在锅底抹均匀了，然后就是将包子放到锅里面，盖上锅盖，用小火进行煎。
7、时间差不多2分钟，然后就翻起一个看看底部有没有变煎黄，在锅里面倒入水，将包子底部淹住了，再将锅盖盖上了。
8、等到锅里面没有声音了，就开锅盖，包子都变得焦黄了，就可以出锅了。
注：大家要注意不要放水太早了，否则就是会使得面塌了，除了加水之外，我们就都盖上锅盖，一直要用小火。
大家如果是不会发面的话，就可以用直接买自发粉和面，这样也是可以的，但是和自然发酵的面相比，蛋白质和维生素的含量都是比较低的，而且也是没有发酵的香气，但是使用起来是比较的方便的，发酵的时间也是比较短的。
莆田煎包陷怎么做
原料： 面粉 全麦粉 肉馅 莲藕
制作：
1、我们将面粉和全麦粉都混合到盆里面，将发酵粉放入，再倒入适量的水。
2、然后就是和成光滑的面团，盖上盖子，饧上十分钟。
3、在肉馅里面倒入适量的盐，将生姜粉、淀粉、料酒都放入，然后顺着一个方向进行搅拌上劲，静置几分钟。
4、然后就是将藕细末和少量的盐放入搅拌均匀了。
5、最后就是将小葱放入，搅拌均匀了。
6、然后就是将饧好的面团分割成大小相同的剂子。
7、然后就是擀成圆片，然后就是将调制好的肉馅放入，将包子包好了。
8、然后就是将包好的放到锅里面，倒入适量的油煎上一分钟。
9、然后就是再倒入四分之一的水，将包子底部没过了，然后就是盖上锅盖焖煮3分钟。
12、等到水完全挥发了，然后就是用小火进行慢慢的煎，将底部煎到金黄就可以出锅了。
煎包怎么吃
三鲜生煎包
原料： 肉馅 香菇 冬笋 面粉
制作：
1、将发酵粉用温水调和了，将面粉放到容器里面。
2、然后就是揉成光滑的面团，饧上20分钟。
3、将各种原材料都准备好了。
4、在肉馅里面倒入生粉、生姜粉、盐、蚝油、料酒等调味料，沿着一个方向进行搅拌上劲。
5、然后就是将香菇丁和笋丁放入。
6、接着顺着一个方向进行搅拌，然后就是在中间加入一些泡香菇的水。
7、然后就是再将一些小葱末放入搅拌均匀。
8、将面团发好之后，就擀成小的小剂子。
9、然后就擀成圆片，将馅料包入，然后就是煎了。
10、然后就是放到平底锅里面，倒入适量的水和油。
11、将盖子盖上了，用大火煎，然后看到包子慢慢的膨胀了，等到里面的水分完了，就用小火进行煎。
12、等到底面变得金黄的时候，就将小葱末放入。
‘叁’ 生煎包怎么做好吃
生煎包是上海非常有名的一道传统小吃，又叫生煎馒头。南方称为生煎，北方则称为水煎。其实都一样，就是把包好的包子放在锅中煎熟的做法。生煎包是很多人的最爱，它不仅香气扑人，营养价值也是不菲，那么怎么做家常生煎包呢?
工具/原料：
猪前夹肉280克、中筋面粉350克、生粉12克、盐10克、鸡精6克、蚝油15克、胡椒粉3克、料酒15克、生抽12克、鸡汁冻1份、干酵母粉8克、冷水260克、姜末和香葱末少许。
‘肆’ 小煎包的做法 小煎包的做法很简单
1、做馅。可以根据自己的喜好调。
2、买的现成的饺子皮，放馅随意包裹然后一捏。
3、少量油小火煎，再加少量水焖3分钟。
4、皮金黄即可出锅，因为馅是炒熟的，现包现煎很快。
5、最后可以根据自己的口味，调制沾水。
‘伍’ 生煎包如何做好吃
1、面粉500g，肉馅500g，鸡蛋1-2个，葱花适量。
2、首先在一个要大的容器中打入一颗鸡蛋，放入肉馅和葱花。
3、接着根据个人喜好加入自己喜欢吃的调料，搅拌至上劲。
4、然后把面粉搓揉成团切成小剂子。
5、接着把小剂子一干饺子皮的方式擀成薄片。
6、然后把肉馅放到饺子皮上。
7、接着包成小包子。
8、然后锅中刷上一层油，把小包子均匀的摆放在平底锅上。
9、接着开小火煎至小包子底部呈金黄色。
10、然后倒入正好漫过包子一半的水量，盖上锅盖，开小火闷八分钟。
11、等到锅中的水分所剩无几了，撒上葱花和自己喜欢吃的黑芝麻。
12、一道美味可口的生煎包就做好了。
‘陆’ 煎包怎么煎才酥脆好吃
1、锅烧热，把花生油均匀的洒在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均匀迅速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水干即熟，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖，即用长型平铲铲起煎包即可。
2、需要注意的是要在锅底倒点油，先把煎包下面煎一下，这样才可以使底部焦黄，吃起来酥脆。水煎包煎好之后然后放入水淀粉，水淀粉没过煎包的一半，盖上盖子焖8分钟，一定要用中小火，大火容易焦糊。
3、煎包做法：在盆中倒入面粉，加入酵母粉，白糖拌匀，白糖可以促进酵母发酵，之后倒入温水，一边倒水一边搅拌，然后揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发45分钟左右，冬天时适当延长醒发时间。
4、选用2肥8瘦的猪肉，这样的肉馅吃起来很香，猪肉剁成肉末，放入大碗中，再切大半个洋葱，洋葱也剁成碎末。放入生抽，老抽，耗油，食盐，鸡精，再倒一点花椒油，就是食用油放入花椒粒烧热，然后撇去花椒粒剩下的油，倒在肉馅里搅拌均匀，这样的肉馅鲜嫩多汁，吃起来很香。
5、发好的面团，放在案板上揉搓排气，之后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。把面剂子按扁，擀成中间厚两边薄的圆片，包入适量馅料，像平时包饺子的手法把口收紧就可以了。全部做好之后，在平底锅中倒入适量的食用油，放入做好的煎包生胚，盖盖子再次醒发15分钟。
6、醒好之后，开中小火，先把煎包底部煎定型。底部金黄之后，放入淀粉水，淀粉和水比例是1:10，放淀粉水盖住煎包一半就可以。盖上盖子，中小火煎到水分收干，煎包完全熟透即可，最后撒上葱花以及黑芝麻。
‘柒’ 生煎包怎么做最好吃
1、先制作肉馅，猪肉清洗干净，切成块，放入绞肉机中绞成肉馅，尽量绞得随意点，口感会更细腻。
2、肉馅做好之后加入料酒、蚝油、盐葱姜末和少量胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，之后再加入肉皮冻，继续搅拌均匀，放入冰箱中冷藏。因为有肉皮冻，煎制的时候才会出现汤汁，放入冰箱冷藏，是为了更好包包子，不至于汤汁流出去。
3、取一个大碗，放入3克酵母，再加入适量的温水，是酵母充分融化，再取一个小盆，加入面粉和2克泡打粉，面粉和泡打粉搅拌均匀，再加入溶解好的酵母水，变价税边用筷子搅拌成絮状，之后用手揉面，揉成光滑面团为止。
4、面团揉好，分成多个大小均等的面积子，每个面积子大概20克左右，用擀面杖擀成皮，可以稍微薄一点，然后依次装上肉馅包成包子，将所有面积子都包成包子。
5、平底锅中加入适量的油，生煎包摆在锅中，包子之间要留出空隙，因为有酵母，包子在煎的过程中会变大，盖上锅盖，让包子在锅中发酵变大，不开火，发酵15-20分钟。
6、发酵时间到了之后，开火，大概煎2分钟左右，直到包子底部变黄变硬，再往锅中加入适量的温水，水量没到包子的一半就可以了，然后盖上盖子，中小火煎7-10分钟左右。
7、时间到了，锅中水差不多烧没了，就会有噼噼啪啪的声音，打开锅盖，淋上一些油，晃动平底锅，让包子底部均匀的沾上油，包子表面撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖继续煎1分钟左右，再次开锅就可以装盘了。