⑴ 五谷杂粮饼怎么做
五谷杂粮饼做法一如下: 食材明细:杂米面2把，鸡蛋2枚，生菜叶5个，小葱3颗
配料：甜面酱或者炸酱2勺
烹饪步骤
1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。
2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。
3.小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱，把面糊一大勺子放入锅内转匀。
4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。
5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
小贴士
1、鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中。
2、锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即可。
杂粮煎饼做法二:
材料:玉米粉30克，黄豆粉10克，面粉20克，鸡蛋一个，水140克，植物油5克，盐0.5克
做法
1.三种面粉倒入容器中
2.再加入鸡蛋一个
3.加入水和盐
4.混合均匀
5.然后过筛一下
6.面糊会比较细腻
7.平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形
8.当圆饼边缘出现焦色时
9.这时开始揭饼
10.顺着翘起的边揭
11.然后提起
12.放晾网上即可
⑵ 粗粮小饼家常做法，正宗粗粮小饼怎么做
材料
低粉100g，黄油25g，鸡蛋10g，杂粮豆渣50g，红糖40g，泡打粉/小苏打/盐各1/4ts，燕麦片30g，黑芝麻20g
做法
1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；
2、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状；
3、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团；
4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h；
5、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘，20g/个；
6、入烤箱中上层165℃，18min即可。
⑶ 粗粮饼的做法，粗粮饼怎么做好吃，粗粮饼的家常
用料
主料
面粉50克
玉米面50克
辅料
绵白糖
5克
酵母粉
10克
水
适量
粗粮饼的做法
1.
将面粉
玉米粉混合
酵母粉用适量温水化开
并加入白糖
将混合面粉和成面团
不要太干
将面团用保鲜膜封好放在温暖的地方
发酵致两倍大
2.
发好的面团
取出
手沾水
取小团面
做成小饼
放在锅里
煎熟就可以啦
烹饪技巧
玉米面可以少点
太多了会很干
⑷ 如何做粗粮饼
玉米面粗粮饼做法步骤：
食材：玉米面150克、白面75克、鸡蛋2个、酵母粉3克、白砂糖10克、温水290-300毫升
制作：
1、盆中分别放入玉米面、白面（即普通家用面粉）、鸡蛋、酵母粉、白糖，用筷子搅拌均匀。
Tips：鸡蛋可以增加蓬松度，也会更营养一些。可以多放也可以少放，增加或者减少鸡蛋数量的时候，同时要注意水量的增减问题。
2、用温水开始和面，边倒水边搅拌，一直搅拌成细腻没有颗粒的面糊，筷子提起来呈现出流水线的状态即可。
Tips：温水的温度大概是30摄氏度左右，也可以都换成凉水，但是水温一定不能太高，不然可能会烫死酵母粉。
3、所有的工作都做好了，表面封上一层保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。发酵好的状态就是表面会起很多密集的泡泡。
4、接下来就是排气了。用刮刀搅拌一会搅匀了，这样排气工作就做好了。
5、取电饼铛或者平底锅出来，预热好之后不用刷油，直接用勺子舀适量的面糊，勺子固定不动，慢慢的面糊会自动往四周摊开，很自然的就形成了一个圆形，特别好看。
6、等面糊受热慢慢的底部定型之后翻面，两面烙熟即可出锅。
Tips：
用电饼铛的话烙的速度稍微慢点，而且上色不够均匀，没有燃气灶平底锅这种方式烙得快、软、好看。
烙好的饼用干净的布盖上保存，这样就算放上一天一夜都不会发硬的。
⑸ 怎样制作粗粮无糖饼干
需要提前准备好的材料包括：糯米粉 100g、玉米面 100g、面粉 100g、鸡蛋 50g、油 适量、芝麻 适量。
1、第一步准备好食材。
⑹ 怎样做杂粮煎饼视频，煎饼的面
山东杂粮煎饼的做法
1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
2.准备好杂粮面糊。
（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）
3.取杂粮面糊到煎板上
4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大
5.摊均匀了
6.把鸡蛋打上面饼，摊匀
7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜
8.撒上葱花
9.撒上肉松
10.折叠3分之1的面饼
11.在折叠处涂上甜面酱
12.在甜面酱上加一块脆饼
13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起
14.把卷起的煎饼从中间切断
15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了
⑺ 怎么做粗粮小饼 粗粮小饼怎么做
1、材料：面粉300g，玉米面200g，开水适量，糖2勺，食用油适量。
2、碗中加入面粉、玉米面、开水搅匀，揉成光滑的面团醒发30分钟。
3、碗中加入糖、面粉搅匀备用。
4、面团分成小剂子，擀成薄皮，包上糖馅再擀成小饼。
5、锅中刷油，放入小饼，在饼上刷上一层油，煎熟出锅即可。
⑻ 粗粮薄饼怎么做
【粗粮薄饼的做法】
粗粮薄饼的做法
和面
将两种面粉混合均匀，加热水。左手持水杯右手持筷子，边加水边搅拌，成如如图絮状。略微晾一下，当达到手可以接受的温度（感觉略烫)和成光滑的面团。盖上盖子，省面，至少一小时。时间越长做出的饼越好分成20g左右小面剂
先如擀饺子皮一样擀薄，再擀一下转个角度慢慢擀溥
蒸锅大火烧开蒸帘刷油放入第一张饼盖上盖子。擀第二张饼，擀好后叠放在第一张饼上盖好盖子擀第三张饼依此类推在锅中放入最后一张饼盖上盖子，蒸五分钟
赶快饼全部取出，然后慢慢的将饼一层一层起开
很薄吧？然后是卷着吃、炒着吃、烩着吃，随你、