① 家常小青菜怎么炒好吃
炒家常小青菜，我一般都是选择蒜蓉的。
第1步把青菜清洗干净，切好备用。
第2步准备较多的蒜末，少量姜末备用。
第3步调一个蚝油汁。碗中加入蚝油一勺，盐，白糖，生抽鸡精，味精，十三香。少许醋。兑淀粉水调成汁。
第4步起锅烧油，油热后放入大料和切好的姜末。爆香后放入洗好的青菜翻炒。
第5部青菜断生后，放入调好的料汁儿，大火继续翻炒。此时如果放入的盐少，可以再多放一次。糖不要放多了。
第6步收汁后放入切好的蒜末，翻转均匀后出锅装盘。
这样一盘蒜蓉青菜就好了。
还有第2种做法就是青菜不切洗净之后上锅蒸熟。然后直接装盘摆放好。
按照第1种做法的方式继续调好料汁。油热后直接倒入料汁儿翻炒。然后加入蒜末翻炒。
最后将炒好的料汁倒入装盘的青菜中。这种做法用油较少，另外也比较适合熟的快的青菜，比如油麦不用蒸，拿水烫一下都能烫熟的。
② 怎么炒青菜好吃又简单
材料：洗干净的青菜（剥开，不要整棵菜下锅）
蒜头（拍碎的蒜头，切片的蒜头香味不易跑出来）
味精（鸡精）
步骤：
往锅里倒入油，开火烧，油不要烧的很烫，这个时候放入拍碎的蒜头。小小的炸一会儿，不要炸熟了。
放入青菜，这个时候不要立即去翻炒，就让蒜头的香味和青菜慢慢的融入青菜，这时候放入适当的盐，火不要太大也不要小火，中等就好。在不翻炒的情况下火太大容易将底部的蒜头和青菜烧焦。（洗青菜时候会带入一些水分，所以在火不大的情况下不去翻炒青菜是没问题的）等看到底部的青菜变得绿油油的时候可以把上面的青菜翻炒一下，以便受热均匀。
当青菜看到青菜差不多熟的时候可以放入一些味精或鸡精以增加味道的鲜美。这个时候基本上可以出锅了。
就这样简简单单，不要太多的材料，融入了蒜香而且青菜的也变得绿油油的，吃起来很爽口。亲们，是不是很简单呀！赶紧去尝试一下吧，慢慢的你也可以炒出一盘可口的青菜的。
③ 怎样炒青菜好吃
炒青菜步骤：
把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净，准备3块蒜头
(3)青菜怎样炒好吃视频扩展阅读：
营养价值：
1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。