㈠ 紅薯放久了可以吃嗎
如果是生的紅薯放久了是可以吃的，只要是沒有壞，就可以吃，紅薯放得時間長了還會更甜些的哦，我是住在北方，秋天會買很多紅薯儲存起來冬天吃，把紅薯放到紙箱中上下用把紙蓋上就可以，放在不冷不熱的地方就可以的，這樣會吃一冬天的。
㈡ 紅薯能放冰箱儲存嗎急......
紅薯、土豆、芋頭等雖然都屬於薯芋類食物，但儲存方法並不完全一樣。紅薯、紫薯害怕低溫，儲存溫度小於15℃容易被凍僵，所以不能放冰箱，應該放在乾燥陰涼處保存。土豆在濕度較高的環境中會發芽，由於冰箱里的濕度較高，所以也建議放在常溫陰涼處。山葯、芋頭等儲存時沒有太多要求，裝進袋子，放在冰箱冷藏室即可。
使用冰箱的各個功能區域：
1、冰箱門架處。此處溫度相對最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、乳酪、開封後的飲料、調味品等。
2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。
3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。
以上內容參考人民網-紫薯紅薯別放冰箱
㈢ 紅薯儲存時間太長對澱粉產量會不會受影響
是的。過多的澱粉會轉化為糖分，出現發芽現象。
㈣ 紅薯為什麼放置時間長了,變甜了
一般是因為紅薯水分多了， 放置以後有水分蒸發，糖分不變的、 所以會變甜吧。
還有些是品種的緣故
㈤ 地瓜放久了能吃嗎
根據紅薯的性質和紅薯的存放時間決定。
1、新鮮紅薯放地窖保存：6個月以上 存儲紅薯最適宜的溫度為15—20度左右，而地窖中的溫度，恰好處於這個溫度之間，另外地窖中氧氣少，微生物也少，因此用地窖保存紅薯時間較長，一般可長達半年以上。
2、新鮮紅薯放紙箱常溫保存：1—2個月左右 如果目前室內的溫度還沒有低於零度，那麼新鮮紅薯也可以放在室內常溫保存，可以將曬2—3天後的紅薯放在木箱或紙箱里，然後在紙箱里鋪些干稻草等可以吸附水分的東西，避免潮濕引起紅薯變質，放在陰涼黑暗處，同時在天氣晴好的時候，把紙箱中的紅薯拿出去曬曬，也能保證紅薯在1—2個月內不會壞。
3、熟紅薯冰箱冷藏保存：3天左右 若是已經煮熟的紅薯，常溫放置一天後就容易走味，有細菌滋生不能吃了，建議放入冰箱冷藏，溫度在1—7度之間，大約可以放3天左右不變質。
4、熟紅薯冰箱冷凍保存：3—6個月 另外冰箱冷凍層的溫度更低，細菌存活率更少，可以更好的延長紅薯的保存期限，如冷凍層有空位置，紅薯又比較多的情況下，最好將熟的紅薯放於冰箱冷凍層保存，通常可以存放3—6個月不腐爛變質，不過需注意生紅薯不能放冰箱冷凍層，同時在冰箱冷凍層保存的紅薯再次取出食用時要記得二次加熱後才能吃。
5、切好/削皮過的紅薯冰箱保存：2—3天 要是在做紅薯的過程中，切多了紅薯，外層沒有表皮了，就更容易被細菌滋生引發腐爛現象，最好是將紅薯放在1—7度的環境下保存，其切面用保鮮膜包好，不易變質串味，能放2—3天左右。
6、烤好的紅薯冰箱保存：2天左右 要是買了烤紅薯，一次性吃不完的，需要放在冰箱冷藏，通常存放時間為2天左右，放之前同樣需要用保鮮袋或密封性能好的保鮮碗存放，再次食用前最好是微波爐高火叮2分鍾，這樣烤紅薯依舊很香甜美味。
㈥ 紅薯如何儲存,時間久且不會腐爛
紅薯的儲存方法
1、井窖貯藏
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
2、棚窖貯藏
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。
3、屋窖貯藏
屋窖貯藏是很實用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子牆壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。
(6)紅薯儲存時間長了會怎樣擴展閱讀：
紅薯含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、等10餘種微量元素，特別是專所含屬大量的賴氨酸,而這種賴氨酸恰恰是大米、麵粉所缺乏的元素。另外，紅薯中的黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化。
薯塊中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素。其中維C能明顯地增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維E則能促進人的性慾、延緩衰老。
鉀元素能有效地防止高血壓、中風和心血管病的發生。日本科學家研究發現薯塊中含有一種不能從雞、鴨、魚肉類獲得的膠原粘液蛋白，這種物質能保持人體動脈血管壁的彈性，有效地防止動脈血管粥樣硬化。
㈦ 為什麼紅薯放時間長了會變甜而土豆放時間長了且不變甜
放時間長了紅薯里的水分蒸發了，糖分不變，水少了就變甜了。土豆里沒有糖分，主要是澱粉，澱粉是不甜的，水分蒸發了也沒用。
㈧ 地瓜能放多久
地瓜常溫放置可以放1個月左右。 地瓜水分少，適合常溫保存，一般選擇表面完好，沒有腐爛、黑色斑點或切口的地瓜進行長時間保存，同時將地瓜存放在最適宜的溫度，大約15—20度之間，只要維持這個溫度，將地瓜隨意攤放在地面上，保持通風的條件下，地瓜可以存放1個月左右不發芽、腐爛。
儲存
1、首先挑選適合存放的地瓜，一定要外表無斑點、無傷口、無蟲眼等品質較佳的鮮地瓜，這樣適合長期保存。
2、然後將鮮地瓜放在大太陽底下攤曬2天左右，如沒有太陽則需要放到陰涼通風處3天，讓地瓜表面的水分流失掉一些。
3、然後將每一個鮮地瓜用紙巾包裹起來，這樣紙巾可以吸附地瓜表面的水分，避免地瓜受潮，或是放入一些木炭也是可以的。