A. 豬大腸好吃但是味道難聞,有啥辦法可以去除異味
肥腸這玩意,相信很多朋友喜歡吃,包括我在內。喜歡歸喜歡,出外吃飯,極少點它,總怕人家沒清理干凈,吃出異味,會惡心好幾天。不是自己動手,還是不放心。
食尚小貼士:去污用麵粉和鹽,去味用米酒、米醋、生薑、辣椒、泡椒。
切成菱形四面都可以入味,滲透配料,熟的均勻,樣子也好看。煸炒時不用再加鹽了,因泡椒和醬油有鹹味的
B. 如何清洗豬腸
你要清洗揪著腸子,可以相遇,食鹽和豬腸子一起用手搓,然後再倒入水,把腸子涮一下,直到算他誰比較勤就可以了
C. 想要除去腥臭味該怎樣正確清洗豬大腸
去除腥味,首先要把大腸擠一遍,把臟東西擠到垃圾桶。然後翻開裡面用鹽水洗洗,把水倒掉,再洗兩次切好就可以。
D. 豬大腸怎麼洗才沒有異味呢.
清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗干凈。
用豬大腸治療大腸病變,有潤腸治燥,調血痢臟毒的作用,古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸,《本草蒙筌》中的連殼丸等,皆是用於治療直腸病變的名方,其中均用到豬大腸。
(4)新鮮豬腸怎樣進行清洗去味擴展閱讀:
豬的內臟器官,豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪,豬大腸也叫肥腸[1],是一種常見的豬內臟副食品。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。
豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。
豬大腸適於燒、燴、鹵、炸,如「澆大腸段」、「鹵五香大腸」、「炸肥腸」、「九轉 腸」、「炸斑指」等
豬大腸_網路
E. 怎樣清洗豬大腸才能使其干凈無異味
在我們日常生活當中,很多家庭都會去吃豬大腸,但是在處理豬大腸的時候會遇到很多的問題,因為豬大腸本身就是一種比較臟的內臟,而且由於其異味較大,在處理的時候如果處理不當就會造成在炒菜的時候更加激發這種異味。如果說想要把豬大腸處理的沒有任何異味並且非常干凈,那麼就需要從去除黏膜和消毒殺菌這兩個方面做起。
豬大腸雖然非常的好吃而且受到很多人的喜愛,但是在洗滌和製作的過程當中也是非常繁瑣的,想要把豬大腸做的好吃那麼一定要把豬大腸洗干凈,如果你能夠採用我介紹的方法將豬大腸清洗干凈,那麼這樣子洗出來的豬大腸就沒有任何異味。
F. 豬腸怎麼清洗比較干凈
水裡放點鹼面
G. 豬腸子怎樣清洗沒有味
豬腸子怎麼清洗沒有異味
1.首先用流動的水簡單的沖洗一下豬大腸,然後將其浸泡靜置一段時間,可起到除異味的作用。
有些人為了消除異味,還選擇用酸菜水洗豬腸,通常只需兩次,豬大腸難聞的腥臭味就可基本消除。這樣清理豬大腸,一點異味都沒有,而且還散發著淡淡的酸香味。
2.搓揉之前加適量陳醋、麵粉、鹽、小蘇打和豬大腸充分的攪拌均勻。尤其是內側要多撒一些 反復搓揉 重復5、6次,豬大腸在清洗時,內腸的褶皺處最容易藏污納垢,所在清洗時,一定要保證每一處褶皺處都被清洗的乾乾凈凈。腸內的每一處褶皺處都要清洗到位,以免污雜物存留。
褶皺處都清洗干凈後,再加入適量的鹽,起到殺菌的作用,這時肥腸已經差不多干凈了,還要再加入麵粉再搓洗一次(不放水),搓洗完後再用清水沖洗干凈即可。
3.豬腸邊上的油膜也要撕去。用淘米水浸泡不僅可帶走過於脂肪,也不會損害其風味。肥腸里的肥油可以根據自己的飲食喜好來處理,喜歡帶肥一點的口味的人,只需剪掉較厚的肥油,留下薄些的肥油,這樣炒出來的豬大腸更為油潤。喜歡清淡素雅的人,則可以將肥油全部清理掉。
4.用流動的水沖洗兩面干凈即可,酒和鹽水都是消毒殺菌最好的東西。鹽水可在清洗前使用,將豬大腸放入其中浸泡,酒可以在炒菜的時候使用。