⑴ 豬肺怎樣清洗才算干凈
豬肺是豬的呼吸器官，其中是帶著很多病菌的食物，所以我們購買豬肺的時候盡量要買生的豬肺，不要在市場中買已經處理好的豬肺，我們無法知道商家是怎麼處理的，而且不知道有沒有處理洗干凈，購買生豬肺要挑顏色正常的，沒有任何斑點的豬肺。
清洗豬肺方法一：
1、首先可以將買回來的生豬肺將肺管套在水龍頭上，直接灌水進血管中沖洗，把血管殘留的東西沖洗出來。
2、然後再切掉豬肺上面的小氣管，和筋膜，再把豬肺裡面的氣管切開，用水清洗干凈。
3、接著把洗好的豬肺切成小片，加入鹽搓洗一遍，再倒一點白醋腌制三分鍾，白醋能殺菌的效果。
4、洗完後燒水把豬肺煮一下，清除豬肺中瘀血便可。
清洗豬肺方法二：
1、把買回來的生豬肺，放進鍋里煮，水開後，會有很多的氣泡冒出，我們要將這些氣泡用勺子繞掉，要不停地繞，這些氣泡就是豬肺中的臟東西。
2、待豬肺再也不會冒更多的氣泡了，再將豬肺撈出來，用刀把豬肺切開，看見的大氣管最好就把氣管切開，然後再用新水從新煮，水開後，豬肺裡面的臟東西會再次出現，再用勺子繞掉。
3、水中再也不會繼續冒氣泡和雜質的時候，在撈起來用清水再清洗一下，然後你可以把煮熟的豬肺切成片放冰箱冷藏，吃的時候再拿出就可以了。
清洗豬肺方法三：
1、先燒一鍋開水，再把整個豬肺放進去開水中，打氣管留在外面，待豬肺受熱收縮的時候，會把氣管裡面的臟東西吐出來。
2、然後再將豬肺撈出來，撒上鹽花反復搓洗幾遍，再用清水洗干凈即可。
清洗豬肺方法四：
1、先用水把肺氣管灌滿，等肺脹起來後，再 用力按壓將水用小氣管擠出來，清洗小氣管內的臟東西，反復多做幾次。
2、將肺切片，放入麵粉，反復的搓洗，讓豬肺沾滿麵粉，然後用水清洗掉，麵粉的除污能力非常強，能把豬肺的臟東西黏住帶走。
3、在清水中加入白醋，倒入豬肺片泡五分鍾，有除腥殺菌的作用，再用清水清洗幾遍，把醋味除掉就可以了。
⑵ 豬肺的爆炒方法
需要提前准備好的材料包括：豬肺 200g、柿子椒 150g、食鹽 適量、調和油 適量。
1、第一步將辣椒切絲，放一旁備用。
⑶ 豬肺如何清洗才好
豬肺臟，真難洗有個竅門教給你。水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺里，肺擴張，莫著急，讓大小血管水進去，用勁壓，反復洗，肺變白，達目地，
教你幾招: 將豬肺管套在水龍頭上，灌滿水後倒出，反復多次，洗凈內部。然後放入鍋內，用水浸沒，燒沸後再浸15分鍾，倒出殘物，再灌水沖洗1～2遍即可。
金銀菜杏仁豬肺湯
用料: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜乾四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗
做法:
(1) 陳皮洗凈浸軟；棗去核，白菜乾浸軟洗凈；豬肺用水沖洗干凈，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗凈，瀝去水分
(2) 把杏仁、白菜乾、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時
附註: 清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，並倒去肺中污水，反復搓洗數次，最後再割破肺膜，把內外洗凈、切塊，放鍋內爆過再煲湯
⑷ 怎樣洗豬肺
洗豬肺步驟比較費時間。豬肺是不容易清洗，就是因為臟東西比較多，是豬的呼吸器官，放在水裡面就像是一塊壞掉的肉，而且顏色不紅不白，很多人都沒有辦法接受，想要把豬肺清洗得干凈一些，那麼買回來以後不要直接切開，很多人都會把豬肺切開以後清洗，這樣做不正確。
正確的做法應該把豬肺裡面灌滿水，讓它膨脹開來，然後再使勁的把裡面的水捏出來，需要反復進行多次，這樣裡面的臟東西就能夠更有效的排出。
一直到豬肺煮出來的水發白為止，然後就可以把豬肺切成塊狀，用流動的清水清洗干凈，如果買回來直接切成塊狀清洗，那麼怎麼洗都是洗不幹凈的。
准備一個干凈的鍋子，加入水以後把豬肺放進去，用大火煮這樣裡面的血水就能夠清除干凈，煮好以後豬肺撈出來再加入水，再反復清洗一遍，這樣能夠洗得更加干凈，煮過的豬肺放到冷水裡面沖洗，這樣可以用熱脹冷縮的原理，把一些浮沫給清除干凈，反復的多沖洗幾遍就能夠洗得更加干凈一些。
想要把豬肺清洗的更加干凈，首先就把豬肺套在水龍頭上，然後等到大小血管都充滿水後就把水分擠出來，需要反復的進行很多次，一直到肺葉變白為止，然後再用一些白醋，食鹽揉搓，放到鍋裡面燒開，把裡面的臟東西給浸泡出來。
然後再次清洗一遍，一直到變成雪白色就可以放到鍋裡面煮了，加一些清水用大火燒開，這個時候血沫很多，等到煮沸變色以後關火，然後倒出來用清水沖洗干凈，一般在經過這些程序以後就能夠把豬肺洗干凈了。
⑸ 豬肺怎麼洗又快又干凈 豬肺可以炒著吃嗎
將整隻豬肺切成肺片，放小許麵粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗。接下來將肺片放入盆中，加適量清水淹過肺片，再加適量白醋浸泡15分鍾，以辟腥、殺菌。最後，燒一鍋開水，放入肺片煮5分鍾，將肺內臟物逼出。
做到這一步，豬肺就可以放心的吃了。另外，再給大家介紹一種豬肺的清洗方法。個人感覺比較費時，麻煩，而且洗的也不夠干凈，大家權當作個了解吧。
先將整隻豬肺灌少許水，放入鐵鍋中，再放適量清水（水剛浸到豬肺就OK啦），用小火慢慢加熱。豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面（需時要1小時左右，可以去做其它事，但記得有空就倒掉血水），用熱力逼出肺內的贓東西，這樣清洗最干凈。豬肺收干水後，切大塊，用姜塊再飛水就可以用啦。
⑹ 豬肺湯好喝但是豬肺難洗，如何才能將豬肺清洗干凈
豬肺怎樣清洗才能幹凈，教你清洗豬肺的小竅門，炒菜，煲湯都可以
豬肺是豬的呼吸器官，豬肺也是一種很好的食材，價格低廉，其實豬肺是非常好吃又富含營養的食材。適合燉、鹵、拌，炒等做法，如「干煸豬肺」、「燉肺湯」。很多人會覺豬肺很難清洗，豬肺上面有股濃濃的腥味，而放棄了吃豬肺，要想吃到好吃無異味的豬肺，不僅烹飪技巧要好，豬肺的食材清洗也是很重要的。
鍋內加入水，加入1湯匙料酒，冷水下入豬肺片焯水，利用豬肺受熱收縮，將肺內臟物煮出，水開後，會有很多泡沫，將浮沫撇去，邊煮邊撈，水開後煮5分鍾就可以了。
將肺片撈出，放到清水中，把粘在上面的血沫洗干凈就可以了。撈出瀝凈水分，豬肺就清洗好了，這樣處理過的豬肺就非常的干凈了，就可以炒菜或者煲湯，製作可口的菜餚了。
小貼士：買豬肺時，一定挑選帶氣管頭的豬肺，整條管沒破的，肺上沒破損的,這樣灌水時就不漏水，容易清洗，也洗得干凈。
⑺ 怎樣清理豬肺方便快速豬肺怎樣炒才好吃
清水浸泡半小時以上，清洗時在水中同時反復擠壓、換水，看到沒有血水為好。然後開水焯一下，換水燒開，加蔥姜蒜、少量花椒大料、桂皮、香葉、白芷等調料，加一個辣椒，少許醬油、鹽。小火煮30分鍾，停火，浸泡，撈出來可以直接切片吃，也可以加作料調味涼拌。
一定要吃炒的就用煮熟的豬肺切片，多加加蔥姜蒜、醬油少許，旺火爆炒2分鍾即可！
⑻ 豬肺的做法是什麼
營養價值豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。注意事項豬肺為豬內臟，內隱藏大量細菌，必須清洗干凈且選擇新鮮的肺來煮食。選購方法選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
清洗方法1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次；
2、再將豬肺切片，放小許麵粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗；
3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鍾，以辟腥、殺菌；
4、燒開水，放入豬肺片煮5分鍾，將肺內臟物逼出。
主料：豬肺150g ， 韓國泡菜風味拉麵380g
輔料：調味料1包豬肺湯450ml
做法：1.食材：豬肺和韓國泡菜風味拉麵。
2.豬肺湯煮滾。
3.放入拉麵煮熟。
4.放入調味料，煮滾。
5.熄火盛出。
⑼ 豬肺的清洗
買回來的豬肺如果清洗不幹凈的話，會有很多病菌在上面，那麼怎樣把豬肺清洗干凈呢
清洗豬肺方法一
1.首先可以將買回來的生豬肺將肺管套在水龍頭上，直接灌水進血管中沖洗，把血管殘留的東西沖洗出來。
2.然後再切掉豬肺上面的小氣管，和筋膜，再把豬肺裡面的氣管切開，用水清洗干凈。
3.接著把洗好的豬肺切成小片，加入鹽搓洗一遍，再倒一點白醋腌制三分鍾，白醋能殺菌的效果。
4.洗完後燒水把豬肺煮一下，清除豬肺中淤血便可。
清洗豬肺方法二
1.把買回來的生豬肺，放進鍋里煮，水開後，會有很多的氣泡冒出，我們要將這些氣泡用勺子繞掉，要不停的繞，這些氣泡就是豬肺中的臟東西。
2.待豬肺再也不會冒更多的氣泡了，再將豬肺撈出來，用刀把豬肺切開，看見的大氣管最好就把氣管切開，然後再用新水從新煮，水開後，豬肺裡面的臟東西會再次出現，再用勺子繞掉。
3水中再也不會繼續冒氣泡和雜質的時候，在撈起來用清水在清洗一下，然後你可以把煮熟的豬肺切成片放冰箱冷藏，吃的時候再拿出就可以了。
清洗豬肺方法三
1.先燒一鍋開水，再把整個豬肺放進去開水中，打氣管留在外面，待豬肺受熱收縮的時候，會把氣管裡面的臟東西吐出來。
2.然後再將豬肺撈出來，灑上鹽花反復搓洗幾遍，再用清水洗干凈即可。
清洗豬肺方法四
1.首先用水把肺氣管灌滿，等肺漲起來後，再 用力按壓將水用小氣管擠出來，清洗小氣管內的臟東西，反復多做幾次。
2.將肺切片，放入麵粉，反復的搓洗，讓豬肺沾滿麵粉，然後用水清洗掉，麵粉的除污能力非常強，能把豬肺的臟東西黏住帶走。
3.在清水中加入白醋，倒入豬肺片泡五分鍾，有除腥殺菌的作用，再用清水清洗幾遍，把醋味出掉就可以了。