Ⅰ 如何存放冬瓜
1、陰涼處保存:如果冬瓜切開後吃不完,可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處,這樣也能保存1-2天時間,但是最好能在當天吃完。
2、用白紙緊貼切面:如果是沒有冰箱的話可以掉,只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面,然後用手撫平貼緊就可以了,這樣可以保存4天也不會變壞。不過要注意放在通風的地方。
3、冰箱保存:沒有用完的冬瓜,可以用保鮮膜包起來,放在冰箱的保鮮層保存,這個方法的保存時間是在2-3天左右。
4、貼保鮮膜保存:冬瓜切開之後,在切面上會出現星星點點的粘液,這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上,用手摸緊貼滿,便可以保鮮3-5天。
5、淘米水浸泡保存:把冬瓜去皮去籽之後,切成手掌大的塊,再把每一塊橫、豎各切三刀,底部不要斷,用淘米水浸泡24小時,再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。
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冬瓜的營養價值:
每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克及多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克,為番茄的1.2倍。
冬瓜幾乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故熱值低,屬於清淡性食物。
冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由於冬瓜性涼,能清熱解暑,利尿通便,有助於人體的清廢排毒,且適用於治療水腫、脹滿、痰喘、癰疽、痔瘡等症。
Ⅱ 整個冬瓜怎樣保存到過年吃
一般情況下冬瓜適宜的貯存溫度為10°C-15°C,相對濕度在80%-85%之間,所以將完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的環境下可以保存1個月左右;夏季溫度較高的情況下,沒有切開的冬瓜也可以保存1-2個星期左右;而冬季溫度較低,一般3-7度的環境下冬瓜可以保存至少1個半月左右。
Ⅲ 冬瓜怎樣保存時間最長
切開的冬瓜保存時間長的方法:
1、冬瓜如果切開了,剖切面上就會出現點狀黏液,很容易壞。要防止冬瓜壞掉,只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面,然後用手撫平貼緊就可以了,這樣可以保存4天也不會變壞。
2、切開後冬瓜不要洗,用保鮮膜包好,放在冰箱內可以保存幾天。
3、用保鮮袋包好放冰箱里也放不久,最好就是買可以做兩次的。
4、可以用保鮮膜把冬瓜包起來,然後放冰箱的保鮮層即可,放兩三天都沒事。
5、可以用紙巾把冬瓜的切口處蓋住,並放置陰涼處,只要你每天或隔天切一塊,再用紙巾蓋住切口,冬瓜也不會壞。
Ⅳ 冬瓜怎麼存放的時間較長些
冬瓜可以放冰箱保存。 冰箱中的溫度比較低,可以防止冬瓜的腐爛及變質,從而可以延長冬瓜的保存期,所以是可以將冬瓜放入冰箱中保存的,不過一般放冰箱保存的都是切開的冬瓜,如果是一整個大冬瓜,放常溫下貯存就可以了,不需要放冰箱保存。
冬瓜放冰箱可以放2-3天左右,即使是放冰箱保存也不能放太久。將冬瓜長時間放在冰箱裡面,可能就會出現表面凹陷、水分減少、腐爛變軟等變質的現象,這樣的冬瓜吃了對身體沒有好處。
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挑選冬瓜的技巧:
1、看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。
2、看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好,可食率高。白皮冬瓜肉薄質松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多。綠皮冬瓜肉質介於墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。
3、看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質鬆散,這種冬瓜口感不好,應選擇瓜肉較硬的,這樣的冬瓜水分也是比較充足的,吃起來口感是非常不錯的。
Ⅳ 摘下後的冬瓜怎麼存放時間久
冬瓜摘後要及時進行儲藏,貯藏地點應選擇陰涼、通風和乾燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2~3天用高錳酸鉀和福爾馬林進行熏蒸消毒,並在地面和筐架上鋪好一層草墊。
入室時擺瓜的方向一般要求和田間生長時的狀態一致,即原來是卧地生長的要平放,原來是搭棚直立生長的瓜柄要向上直立放。採用地面堆藏時,因瓜自身重,不宜堆得太高,以減少因相互擠壓而損傷。
冬瓜貯藏期間一般不要翻動,但要勤檢查,發現有病的瓜立即剔出。冬瓜適宜的貯溫為10℃~15℃,相對濕度為80%~85%。冬瓜貯藏前期含水量大,呼吸熱多,要加強通風散熱和排濕。
如室溫高至30℃時要開排氣扇或空調以換氣降溫,無通風降溫沒備的可在陽光強烈的中午關窗遮陽,早晚開窗通風。貯藏室內的空氣要經常保持新鮮、乾燥和涼爽。採用此法,冬瓜可延長儲藏時間。
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冬瓜(學名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。
冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。
冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果;果皮和種子葯用,有消炎、利尿、消腫的功效。
Ⅵ 冬瓜如何保存
1、陰涼處保存:如果冬瓜切開後吃不完,可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處,這樣也能保存1-2天時間,但是最好能在當天吃完。
2、用白紙緊貼切面:如果是沒有冰箱的話可以掉,只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面,然後用手撫平貼緊就可以了,這樣可以保存4天也不會變壞。不過要注意放在通風的地方。
3、冰箱保存:沒有用完的冬瓜,可以用保鮮膜包起來,放在冰箱的保鮮層保存,這個方法的保存時間是在2-3天左右。
4、貼保鮮膜保存:冬瓜切開之後,在切面上會出現星星點點的粘液,這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上,用手摸緊貼滿,便可以保鮮3-5天。
5、淘米水浸泡保存:把冬瓜去皮去籽之後,切成手掌大的塊,再把每一塊橫、豎各切三刀,底部不要斷,用淘米水浸泡24小時,再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。
(6)完整冬瓜怎樣保存長時間不會壞擴展閱讀
冬瓜的營養價值:
每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克及多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克,為番茄的1.2倍。
冬瓜幾乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故熱值低,屬於清淡性食物。
冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由於冬瓜性涼,能清熱解暑,利尿通便,有助於人體的清廢排毒,且適用於治療水腫、脹滿、痰喘、癰疽、痔瘡等症。
Ⅶ 冬瓜可以放多久
1、如果是一整隻冬瓜,在10~15攝氏度左右的環境下可以保存一個月左右,但是如果夏天溫度比較高,即使不切也只能保存 1 至 2 周左右。
2、如果家裡有地窖,我們可以把冬瓜放在地窖里保存。地窖內溫度比較恆定,裡面還有一定量的二氧化碳,可以讓冬瓜保存三個月左右。將冬瓜放在冰箱里也可以延長冬瓜的保質期。
3、如果是切好的冬瓜,保存時間比較短。冬瓜一般要當天吃,否則容易變質。當冬瓜變質時,它會產生腐爛的臭味,或酸味。整個冬瓜的儲存時間會比切好的冬瓜長很多。冬瓜的保存時間會受到氣候條件等多種因素的影響,對冬瓜的保存影響很大。
擴展信息
冬瓜是一年生草本植物,莖上有卷須,藤蔓攀援,葉子大,花黃色。果實球形或長圓柱形,外皮深綠色,表面有毛和一層白色粉狀物質。冬瓜的果肉又白又厚。肉上覆蓋著金色的肉。冬瓜的皮和種子可入葯。瓜形如枕,又稱枕瓜,產於夏季。冬瓜成熟時,表皮上會出現白色粉狀物質,像冬天的白霜,所以冬瓜又叫白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質、碳水化合物,少量的鈣、磷、鐵等礦物質,以及多種維生素等營養成分。冬瓜是唯一一種不含脂肪的瓜類和蔬菜,含有豐富的乙醇酸,能抑制碳水化合物向脂肪的轉化。因其利尿作用強,可增加減肥效果,故冬瓜有「減肥瓜」之稱。
冬瓜食用前應去皮、去肉、沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜或加糖腌制。冬瓜籽加工後也可食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
冬瓜含有豐富的膳食纖維,可降低體內膽固醇和血脂,並能控制體內碳水化合物向脂肪的轉化,達到減肥的目的。冬瓜中的粗纖維能刺激腸胃蠕動,排出腸道毒素致癌物質。冬瓜含有不飽和脂肪酸,可以促進血液流動。冬瓜屬寒性食物,以免增加胃腸道的負擔。多注意飲食搭配,選擇膳食纖維含量高的食物。每頓飯都吃七分鍾。