Ⅰ 發糕能放多久
發 糕除了非常好吃外，營養也很豐富，功效作用也有很多，發糕能起到養氣補血的功效，可以保護我們的肝臟。那麼發糕能存放幾天
主食點心
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發糕能存放幾天
如果想需要更長時間保存，冰箱，冰櫃，然後在發糕內加入防腐劑是最好的辦法。最好是先用保鮮膜密封好放入冰箱里。你可以把它們分開裝在小的塑料袋中,放到冷凍室里,這樣能保存1-2周左右,每次拿出來騰一下就行了。
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糕點怎麼保存時間長
1、烘烤類糕點注意防潮。烘烤類糕點因水分較少，應注意防潮。吃不完時不要放入冰箱，最好是置於鐵盒內密封保存。
2、重油類糕點應盡早吃完。對於重油類糕點因油脂含量較多，容易酸敗變質。雖然存放幾天經回油後口感更好，但也要盡早吃完，不要無限期存放。
3、蒸制類糕點盡量在3-5天內食用完。對於蒸制類糕點，因含水分較大，既要防止發霉變質，又要防止乾燥變硬。應該盡量在3-5天內食用完。
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發糕怎麼做好吃
1、將小米麵+玉米面混合為4：麵筋粉1,啤酒酵母用溫水化開和入粉中成厚糊糊狀（一定要厚，很難傾倒出來的感覺，不然蒸出來中間會比較粘）；
2、將糊糊倒入硅膠模中，一半就好；
3、蓋上蓋兒，放溫暖處，發酵到兩倍大；
4、灑上乾果如葡萄乾、紅棗干，大火30分鍾。
5、取出涼後脫模即可。
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發糕怎麼加熱
1、可以放在鍋里蒸下，就像饅頭冷了一樣，然後放在鍋里回個火。
2、煮米飯的時候等米飯好了放在上面一會就又軟了。
3、放在微波爐轉下，但是需要那保鮮膜裹一下不然會更硬
Ⅱ 紅糖發糕可以放幾天製作的紅糖發糕保存時間
1、常溫下，若是將紅糖發糕存放在常溫下，保存的時間較短，因為常溫溫度變化多端，易與空氣中的細菌等有害物質發生反應，一般來說，存放時間不超過24小時，夏季溫度較高時保存時間還會有所縮短。
2、冷藏下，冷藏屬於低溫條件，其環境可對細菌等微生物有所抑制，從而延長時間的保存時間，一般將紅糖發糕密封好後，能夠放1-2兩不等，具體看紅糖發糕是否有異味、發酸等變質情況。
Ⅲ 發糕蒸熟後為何開裂
發糕蒸的時間太長就會開裂。白糖發糕的材料及做法：150g米粉、3g酵母、40g白糖
做法：1、酵母用溫水化開；
2、把酵母水倒入米粉中，調成米糊，發酵成2倍大；
3、把發酵好的米糊倒入菊花模具中，9分滿（模具刷油）；
4、蒸20分鍾，晾涼煎一下放白糖吃，有點像春節煎的年糕。
Ⅳ 發糕隔夜還能吃嗎
發糕隔夜還能吃嗎？一般情況可以呀，你放到保鮮裡面就可以，第二天再蒸一下就可以吃，效果還是可以的。
Ⅳ 做發糕時發酵太久會怎麼樣今天18點發酵的，要發酵到什麼時候
發酵連個小時左右就可以了
發糕
主料玉米面(黃)150克 麵粉150克 雞蛋一個
輔料酵母3克 白糖適量
發糕的做法
1.玉米面和白面混合均勻
2.放入一個雞蛋和少許白糖
3.酵母用溫水化開
4.倒入玉米面和白面中攪拌
5.攪拌成這個樣子就好了 本步驟無需用水
6.放入蒸屜中再次發酵 現在這個溫度自然發酵即可 如果是冬天可以用溫水發酵
7.兩個小時後發好了
8.大火蒸熟 用時大約20分鍾 取出 切成小塊即可
烹飪技巧喜歡甜一點 白糖多放入一些
Ⅵ 發糕發酸可以吃么
發糕發酸是變質了，不能吃。糧食、糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味。在這些腐敗變質的食物中，通常都會產生一些由細菌分泌的毒素，進入人體後會干擾人體的新陳代謝，最終影響到人體組織的正常功能。
更可怕的是一些霉變的食物中還會產生一些會致癌的毒素，比如黃麴黴素、雜色黃麴黴毒素、棒麴黴毒素、紅色青黴毒素、b伏馬菌素、赫麴黴素等。
(6)發糕時間長了會怎樣擴展閱讀
發糕營養價值：成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
發糕飲食文化：關於發糕的來歷，有一段有趣的傳說：據說有一天，一位農家小媳婦在拌粉蒸糕時，不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟，眼看酒糟流進米粉中，小媳婦急得直想哭，可是她不敢聲張，怕遭到公婆的責罵，只得把沾了酒糟的米粉依舊拌好放在蒸籠里蒸。
誰知由於酒糟的發酵作用，這一籠糕蒸得特別松軟可口，還有一股微微的酒香。於是，大名鼎鼎的發糕就流傳開來，這也是一個美麗的錯誤吧。
Ⅶ 發糕沒吃完,放幾天,再蒸一下變黃咋回事為什麼
沒食完的發糕，在你放置的兩天，他已經經過了氧化，所以才會發黃。
Ⅷ 總吃發糕有什麼壞處嗎
總吃發糕會難以消化。
發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，廣泛分布於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
而糯米不宜多食，多食的話會因其性黏滯，難以消化，並且糯米中的澱粉主要為支鏈澱粉，升糖指數高，糖尿病患者不宜食用。
(8)發糕時間長了會怎樣擴展閱讀：
關於發糕的來歷，有一段有趣的傳說：據說有一天，一位農家小媳婦在拌粉蒸糕時，不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟，眼看酒糟流進米粉中。
小媳婦急得直想哭，可是她不敢聲張，怕遭到公婆的責罵，只得把沾了酒糟的米粉依舊拌好放在蒸籠里蒸。
誰知由於酒糟的發酵作用。這一籠糕蒸得特別松軟可口，還有一股微微的酒香。於是，大名鼎鼎的發糕就流傳開來。