『壹』 大蛤蜊的清洗方法
在時間充裕的情況下，在盆中加入大量清水、食用油和鹽，靜置兩到三個小時以後，蛤蜊便會將殼打開，吐出沙粒。之後往盆中多加入一些水，並用手來回攪拌，使蛤蜊拉回晃動，便能將蛤蜊中的泥沙清除干凈。
在時間較為緊迫的情況下，可以採用50度溫水吐沙法。蛤蜊在50度左右的水溫中會感受到危險，從而會進行大量的吐沙，並且為了自保吐沙的效率極高，一般情況下，10分鍾左右就可以將蛤蜊體內的沙子吐干凈。但在使用這種方法的時候，需要保持水溫，過低會影響吐沙效果，而過熱就會容易將蛤蜊燙熟。
另外，還可以用搖晃蛤蜊的方法。在盆中加入少量的清水，並將蛤蜊放在盆子里，再在盆上覆蓋一個盆，之後用力的搖晃的蛤蜊，就可以快速的將蛤蜊中的沙子清除干凈。
在浸泡蛤蜊時候，時間不宜過長。如果需要長時間的浸泡則需要經常更換水，以免蛤蜊吐出的沙子再次被吸回去，或者可以在盛放蛤蜊的盆中添加一個濾水簍，並使濾水簍與盆保持四到五公分的距離，這樣蛤蜊吐出來的沙就會沉落盆地。
『貳』 如何正確清洗蛤蜊
引言：對於喜歡吃海鮮的小夥伴們，都免不了對蛤蜊的熱愛。蛤蜊里的蛋白質含量非常豐富，還富含許多鈣，鐵，牛磺酸等多種成分。是一種高蛋白，低熱量，而且價格也不昂貴的海產品。但是想把蛤蜊里的沙子清洗干凈是一個難題，那麼該怎樣清洗蛤蜊呢？
現在人們的飲食越來越多樣化，而且像蛤蜊這種貝類的海鮮，它味道鮮美，風味獨特，深受許多人們的喜愛。做法有辣炒蛤蜊，蛤蜊蒸蛋和九層塔炒蛤蜊。如果沙子沒有清理干凈，就會影響口感，不僅不衛生，還會讓蛤蜊的美味大打折扣。希望小夥伴們都能夠用正確的清洗方法，吃到美味的蛤蜊。
『叄』 蛤蜊怎樣清洗才更干凈呢
蛤蜊是一種營養豐富。肉質鮮美的食物，但是我們必須是洗干凈才能夠很好的食用的，我們很多人都是想要問，蛤蜊怎麼洗才能夠很好的洗干凈呢?其實這也是需要技巧的，下面小編就是為大家進行介紹蛤蜊的清洗方法，保證是可以幫助大家把蛤蜊洗的乾乾凈凈的。
我們清洗不幹凈是會對我們的身體健康產生危害的，因為這些海鮮是很容易含有重金屬的，我們清洗干凈還能夠很好的提升我們的口感，這是一道很有食療價值是食材，同時也是一種做法非常講究的食材，而清洗是非常重要的一個環節。
『肆』 蛤蜊怎麼洗 蛤蜊的清洗方法
第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。
第二步：等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾凈了，可以放心的用來烹制美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。
說明：一般情況下，大多數人都是只放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐凈泥沙。
此外，為了防止蛤蜊將吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡時，可將蛤蜊放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，蛤蜊吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被吸回去了。
第三步：撈出吐凈泥沙的蛤蜊，用清水沖洗干凈就可以做菜了。
蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者鹽水浸泡蛤蜊，但這種方法時間很長，也很難讓蛤蜊把泥沙吐干凈。
此時，可採取下列方法處置：
1）把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然後用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。
2）把鐵器(如一把剪刀)放進盛蛤蜊的容器中，貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性。這樣也能又快又好地讓蛤蜊吐沙。
3）來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鍾後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復三次就差不多了。
4）焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鍾後撈出。再用水沖洗，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。我覺得也很有道理。
溫馨提示：如果能夠在蛤蜊和容器底部中間放置一個隔離網，讓蛤蜊和容器底部留有一定的空間，泥沙會直接沉入底部，更加有助於蛤蜊吐沙。
『伍』 怎麼洗蛤蜊
蛤蜊的清洗步驟：
把蛤蜊裝進菜籃中，放在水龍頭下沖洗。
再給空盆里加一勺食鹽、一勺香油、一勺白醋，倒入適量清水。
把蛤蜊倒進盆中，攪拌幾下後，靜置四個小時。
時間到了，把蛤蜊撈出，再次放在水龍頭下沖洗。
通過浸泡後，蛤蜊的泥沙幾乎沒有了，但為了確保更加干凈，還是要焯水。
焯水時，鍋中加水燒到溫熱，就是鍋底冒小泡的時候，把蛤蜊倒進鍋里。
等到蛤蜊殼打開，立即撈出蛤蜊，放在水中浸泡兩分鍾，浸泡之後，撈出蛤蜊控水，就可以進一步烹飪了。
清洗蛤蜊時，我們沒有逐個去刷洗，只是沖洗了幾遍，那麼泡好直接烹飪的話，難免有些不幹凈，所以我們還要多做焯水這一步，不能省，這么做了吃著更放心。
焯水時要注意，不能冷水下鍋，也不能開水下鍋，而是要溫水下鍋，還有要等到蛤蜊開口時馬上撈出，焯水時間不能太長，不然口感不太好，鮮味也流失掉了。
洗蛤蜊時不要只用鹽，教您一招，蛤蜊干凈無沙放心吃，很實用！直接按照這一招來做就好了，不怕吃到泥沙，不會有不好的體驗，不妨試試吧。
『陸』 如何清洗蛤蜊
1.水中浸泡吐泥沙
市場上剛買回來的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分突出泥沙。
2.用手搓洗或刷子刷
准備上鍋煮了，先用手搓洗一下吧。來回反復搓洗幾次，把貝殼上的臟東西清洗掉。可以用刷子刷，效果會更好。
3.洗好撈出備用
洗好的蛤蜊撈出水中備用。
4.蛤蜊煮至張開
另煮一鍋清水，放入蛤蜊，開火煮至沸騰，直到蛤蜊殼完全張開，這時可以關火。
5.清洗撈出，揀出沒張開的死蛤蜊
煮好後，用清水沖洗一下，撈出鍋，揀的時候注意看，貝殼沒有張開的蛤蜊是死的，要撈出來，這樣完成了就可以上鍋做成你喜歡的味道了。
『柒』 蛤蜊怎麼洗 蛤蜊肉怎麼洗最干凈
蛤蜊雖然營養豐富、肉質鮮美，但必須要清洗干凈才能食用。那麼，蛤蜊怎麼洗才能洗得最干凈呢？今天給大家分享一個經過無數次實踐檢驗的完美方法，保證你能把蛤蜊洗得乾乾凈凈，成功率百分百。
1.挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。
2.等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾凈了，可以放心的用來烹制美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。
說明：一般情況下，大多數人都是只放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐凈泥沙。
此外，為了防止蛤蜊將吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡時，可將蛤蜊放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，蛤蜊吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被吸回去了。
3.撈出吐凈泥沙的蛤蜊，用清水沖洗干凈就可以做菜了。
這樣清洗出來的蛤蜊還是相當干凈的喲，喜歡吃的朋友就可以在按這樣的方法進行來清洗蛤蜊。
蛤蜊肉怎麼洗最干凈
如果你買的是蛤蜊肉又應該怎麼清洗呢？方法也很簡單——
先將蛤蜊肉用開水燙煮，然後用燙煮的水將蛤蜊肉反復用手揉搓，如此反復幾次後蛤蜊肉中的泥沙即可沉底。最後，將蛤蜊肉撈出後再用清水過一下即可食用。此外，還可以把去殼的蛤蜊肉放入清水中，加一兩匙食鹽，順著一個方向攪拌，再用清水沖洗即可！
如果你擔心買到的蛤蜊肉沒有吐盡泥沙，還可以把蛤蜊肉中的的「沙袋」除去。很好識別，就是肉中的那一團黑色的東西，摘掉就可以了。
『捌』 蛤蜊的清洗方法
海鮮是許多人都非常喜歡吃的，但是海鮮的價格相對比較貴一點，有一些人都接受不了，但是有一些海鮮是非常便宜的，蛤蜊就是其中的一種。這種海鮮在很多地方都有賣，一般在超市裡三四塊錢一斤，大多數人都能夠吃得起，而且也能夠吃到很滿足。但是這種海鮮有一個很麻煩的地方，就是它的泥沙容易吐不幹凈，我們自己在家做的時候容易吃到滿嘴的泥沙。其實只要學會這四個方法，再也不用擔心了。
第一，溫水清洗。
我們都知道蛤蜊是生活在海里的，海水的溫度一般都比較低，如果大家用溫水的話，這種生物會非常的不適應。當它們處在溫水的環境當中，就會加速呼吸，從而能夠把裡面的泥沙排出的非常干凈。不過大家一定要控制好水溫，大約在四五十度左右就行了，如果水溫太高的話，會直接把這種生物給煮熟，自然也就不能吐泥沙了。
第二，放入食用油。
如果想讓蛤蜊吐泥沙吐的更干凈，就必須要加快它的呼吸，當水中缺氧的時候，他們是會快速的呼吸的，所以這時候倒入一些食用油封鎖住水面，就可以讓水中缺氧，從而讓他們能夠加快呼吸，裡面的泥沙也就會吐出來了。大家放入食用油的量不需要太多，只需要能蓋住部分水面就可以了，放入太多也是浪費。
第三，放入鹽。
讓它們吐泥沙的方法就是放入鹽，這個是很多人都知道的，放鹽非常的方便快捷，不過大家放入鹽的時候一定要多放一點，而且要至少待兩三個小時才能夠讓裡面的泥沙吐的乾乾凈凈。這種方法相對比較慢一點，但是也非常容易操作，不過這個方法需要的時間可能會久一點，如果大家有時間的話，可以在頭一天晚上泡上。
第四，用力搖晃。
還有一種不需要加入別的東西的方法，就是把蛤蜊放到一個盆子里，然後放上少量的水，再拿一個大小相同的盆，兩個盆用力搖晃，這樣能夠讓裡面的泥沙快速的排出來。不過這個方法非常的慢，而且需要操作很多次，相對來說可能並不是那麼簡單。如果大家時間不夠的話，可以用這個方法，這個方法是最快的。
許多人都喜歡吃蛤蜊，但是如果裡面的泥沙非常多的話，是會非常影響口感的，所以大家一定要找准方法去除裡面的泥沙。上面這四種方法就是最常見的能夠去除泥沙的方法，用這四個方法就可以把泥沙去除的乾乾凈凈，在家裡也可以吃到美味的蛤蜊了。
『玖』 怎樣洗花蛤干凈
1、將買來的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗干凈，然後把它放在一個干凈的盆里里，最好是往盆里倒入一些溫鹽水。
(9)怎樣清洗大有紋路的蛤擴展閱讀：
生活習性：
花蛤是以發達的斧足，挖掘砂泥營穴居生活的。漲潮時，升至灘面，伸出水管進行呼吸、攝食和排泄等活動；干潮後或遇到外界刺激時，則雙殼緊閉，或依靠足的伸縮活動，退回穴底，在灘面上留下兩個靠得很近的由出、入水管形成的孔。
花蛤的穴居深度，隨其個體大小、底質組成和季節的變化而有所不同。個體小的、底質較軟的或水溫較高的季節，穴居較淺；而個體大的、底質較硬的或在寒冷的冬季，則潛入較深。但總的說來，穴居深度一般多在3-15厘米左右。
『拾』 如何清洗花蛤
清洗花蛤方法：
1、將買來的花蛤在清復水下把花蛤的表面清洗干凈，然後把它放在一個干凈的盆里里，最好是往盆里倒入一些溫鹽水。
(10)怎樣清洗大有紋路的蛤擴展閱讀：
花蛤選購小技巧：
1、如果經常攪動的，就找閉嘴的，閉嘴的就表示還活著；如果是在靜水裡養著，就找張嘴的，碰一下會自己合上的，表示還活著，如果是閉嘴的，則證明已經死了。
2、可以拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼，可以聽聲音分辨出哪些是有肉的，哪些是有砂的。如果聲音清脆，就表示肉豐滿；如果聲音低沉，則表示有沙。還有洗蛤蜊的時候最好有兩個盆，洗一遍換個盆子，每次洗都能洗出砂子來，不換盆洗不幹凈，盆地有砂子的。