① 快速泡發海生
第一步、純凈水浸泡：干海參比較硬，需要把海參泡軟，首先把干海參洗凈放入容器中，然
入純凈水或涼開水，水能完全浸泡海參，然後放入冰箱中，每天早上換一次水，晚上換一次
直到海參毫無鹹味為止，一般需要2天(好漫長)
第二步、去沙嘴：海參從冰箱取出，海參腹部有一個小開口，用剪刀沿著腹部剪開，海參的一端
長有海參牙，摸起來硬硬的白色小顆粒，把海參牙扣掉。海參腔內有幾條白色條紋，那是海參
筋，他的營養很高，可以食用的，用剪刀把海參筋全部割斷成幾段，這樣海參才能發的更大。
第三步、繼續放入冰箱，用純凈水浸泡1天，期間換1次水。
第四步、上鍋煮(成敗關鍵步驟)：這個步驟最關鍵，煮的時候也要用純凈水，要小火涼水下鍋，
水開後煮30-60分鍾左右。每個海參具體情況都不一樣，要經常觀察，用手掐掐參體很有彈性，
沒有硬芯。也可用帶煮粥功能的電飯鍋湯煲，打到煮粥檔，煲一個小時，沒煮好的話再繼續煲。
煮好的海參要隨時撈出。煮好的海參撈入冰水中浸泡，可以使肉質更加Q彈。
第五步、煮過的海參一般需要二次泡發：煮好的海參重復第一個步驟，放入盛滿純凈水的容器再
浸泡2天，每12小時換次水。海參的體積又神奇變大啦。
② 如何快速泡發海參
干海參的泡發
原料：干海參50克、自來水、純凈水。
做法：
1、野生海參一包100克，分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。
2、先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋裡把口捆紮嚴實。
3、取一個干凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤里。
4、把海參洗凈，泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。
5、這是泡了3天的海參。
6、從海參的肚下剪開，去掉內臟和帶帶胡須的一頭。
7、再把海參沖洗干凈。
8、鍋里放足量水燒開，放入海參。
9、轉小火煮30到60分鍾左右，看到海參變大軟和了就煮好了。
10、關火燜1-2小時。
11、取出來放到一個干凈盤里。
12、這次是用純凈水泡發了，還是要放到冰箱冷藏。
13、每天換一次純凈水，兩天就可以了。
14、這是泡發好的海參，可以用來做蔥燒海參、海參整蛋糕、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。
其實發海參不難，只是有些注意事情。您發制的時候，注意一下就好，比如勤換水、勿近油。
【發制方法】
1、海參忌油，所有工序開始前必須將手及所有用品器具洗凈。准備的工具如下：干凈的可以密封容器一個，還有一個干凈無油的小剪刀，一桶純凈水，還有若干個小的保鮮袋或保險膜。
2、把海參放置於無油的密閉容器中，加入適量的自來水或純凈水放入（0－5°C）的冰箱保鮮層裡面泡2天，每天換水一次，至參體軟、無硬心後，取出。
3、用無油的剪刀或刀具沿海參切口，將海參腹部從頭至尾切開，海參的沙嘴去掉，並將附於內壁的內筋剪斷。
4、放入無油的的電飯煲中加熱，開鍋後煮40－60分鍾，小參時間短些，大參時間長些，煮至無硬心為佳。從外形看用筷子夾住參體中間兩端自然略下垂。新手最好把手洗凈捏一下，整個參差不多和拇指和食指之間的虎口肉（食指跟無名指之間的肉肉）的軟硬程度差不多。 不可過火，煮爛則無法回放，有硬心則發放不開。切忌用高壓鍋這種東西發制海參，火候不易掌握。
5、將煮好的海參放入密閉容器的純凈水中，置於冰箱（0－5°C）保鮮層冷藏2－3天，每天換水一次，將發好的海參用保鮮袋單個放於冰箱冷凍層保存。
◆發制的注意事項◆
1、在發制過程中要勤換水，夏季的話，推薦一天換2-3次水，保持用水純凈，最好用桶裝純凈水發制效果最佳。
2、健康人一般入冬即食用海參，出九即停，一冬天的營養 積累可以減少冬季感冒，提高來年的身體抵抗力和免疫力。孕婦及病人可根據身體狀況及經濟條件食用 ，不必多食。
3、食用海參以干海參為佳，經回放後營養才能得以充分被人體吸收，鮮海參其蛋白質的存在形式沒有經過加工改性，故不利於人體吸收。
4、這點很重要，就是自己發制的即食海參，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍層，千萬不要放入保鮮層。食用的時候，把海參從冷凍層取出，用熱水燙一下就可以食用。發好的海參不能放到常溫下自然化凍，雖然經過發制但是沒有添加劑的海參融化成水，烹制的時候則沒有影響。
③ 發海參最簡便的方法
分為7步具體如下：
1、野生海參一包100克，分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。
④ 快速泡發海參最簡單的方法
海參所含營養價值很高，內含蛋白質、多肽、多糖、海參素等物質，具有抗腫瘤、抗輻射、增強免疫力、抗疲勞防衰老、降血糖、補腎壯陽等多種作用。但是海參價格很貴，就算買的起，還是會有很多人不會發干海參。下面我介紹一下如何最快速簡潔的泡發海參。
准備將要泡發的海參以及一個保溫杯。
⑤ 如何在家裡簡單有效的泡發海參
我平時經常泡發海參，這幾天家裡的海參正在泡發中。下面談談我的泡發海參經驗
1.淡干海參買回來後，清水沖洗干凈，放入無油無水的干凈盆中，盆里加入純凈水，沒過海參一部分，水一定要多。浸泡2天，每天換水一次。看看我的浸泡圖吧：
干黑玉參的漲發方法主要有三種：①半油發；②純水發；③蒸發。無論哪一種方法在漲發過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。油可使海參溶化，鹽使海參不易發透。1. 半油發：先用水將黑玉海參洗凈外皮，晾乾，入煉好後的涼油鍋內用慢火加熱，待油溫升高聽到啪啪響時，一面用手勺翻動原料一面將勺拖離火眼，待海參回軟後，撈出控凈油，用鹼水洗去油膩，最後用沸水煮燜漲大，摘去沙腸即成。一般500克干貨發2-2.5千克水貨，這種發法現已很少用。因為：①出料小；②在漲發中很難掌握海參汆油的程度；③即使掌握了汆油的關鍵，在洗滌時也很難洗凈海參外表的油，往往造成海參邊發邊化的現象。
⑥ 干海參如何快速泡發
步驟1將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次
步驟2
浸泡48小時後，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大
步驟3
清洗泡好的海參，海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿此剪開至兩端都要剪開到頭，剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理干凈
步驟4
海參壁上白色的內筋不要去除，那是海參筋，用剪刀剪開幾段可以讓海參更好的長大。 從中間剪斷海參筋。
步驟5
處理好的海參洗干凈，放入電壓力鍋中倒入足量純凈水
步驟6
用煮粥功能煮透，燜至自然冷卻
步驟7
將燜透的海參撈出，重新放入干凈的容器內倒入足夠量的純凈水，放入冰箱冷藏泡發24小時即可，最後的泡發過程會發現海參又長大了些
步驟8
泡好海參後瀝干水，用保鮮膜或保鮮盒包好來，然後放冰箱冷凍，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷！
⑦ 海參如何快速泡發
干海參是許多 大家都較為了解的一種食材，這類食材之中的營養成分比較豐富，在攝取之後就針對自身的人體有非常好的滋補養生實際效果，可是很多大家也不明白該如何去泡開，進而促使海叄的味兒遭受一些影響，並且最好挑選小水泡發的方法，那樣實際效果便會越來越更為優異，讓味兒也越來越更強。
海叄的發制許多 ，可是實際的時間和流程有注重，依據下列海叄研究所材料梳理的聚氨酯發泡方式海叄的聚氨酯發泡實際效果會更為好：
血壓半油發；血液純凈水發；補充揮發。
不管哪一種方式在漲發全過程中常用的器皿和水也不可以沾上油和鹽。油可使海叄融化，鹽使海叄不容易發透。
半油發
先自來水將海叄清洗表皮，晾曬，入煉好後的涼鍋中上用溫火加溫，待油溫高聽見啪啪響時，一面用力勺滾動原材料一面將勺拖離火眼，待海叄蒸軟後，撈起來控凈油，用鹼水清洗去油膩感，最終用開水煮燜漲大，掐掉沙腸既成。一般500克干貨知識發2-2.5Kg水貨，這類方法已經非常少用。由於：血壓進料小；血液在漲發中難以把握海叄氽油的水平；補充即便把握了氽油的重要，在清洗時也難以清洗海叄表面的油，通常導致海叄邊發邊化的狀況。
純凈水發
1、將干海參用飲用水清洗1分鍾，洗去表層塵土。 2、隨後將干海參放置0-5度冷礦泉水24-36個鍾頭，正中間魚缸換水2次直到將海叄泡軟。 3、將泡軟的海叄從腹部豎向割開，除掉海叄身體前端開發牙狀物質。 4、添礦泉水上無鍋中蓋上燒開後，用低火煮40-60分鍾，煮到能將海叄輕輕地掐透。 5、更換的0-5度冷礦泉水，泡24-36鍾頭上下，正中間魚缸換水2次，直到聚氨酯發泡到干海參2倍上下長短就可以服用。
干海參早已變成諸多顧客滋補養生強身健體的尚佳挑選。近些年，銷售市場上出現一種摻糖干海參(糖干海參)，是一些公司在製做干海參的全過程中以便做到塑型、體重增加等目地，加上成份模糊不清的糖原物質而做成的。其出售全過程中不用標志，假冒淡千海叄市場銷售，一般顧客難以將摻糖千海叄同淡干海參區別開。因為摻糖千海叄歷經高溫反復熬料，質量比較嚴重減少，長期性服用存有安全風險,早已比較嚴重影響了干海參商品的服用安全性，造成了社會發展的普遍關心。
⑧ 海參如何快泡發
1、干海參用冷水浸泡一天一夜，讓海參回軟，中間換冷水幾次；
2、把回軟的海參和冷水同時下鍋，用大火煮開，轉慢火煮10分鍾左右離火；（為了避免炒菜的鍋具沾油，我一直用的兩個不銹鋼小盆）
3、取下鍋後，蓋蓋燜泡，自然涼透後剖開海參，去其沙嘴；
前端白色處就是沙嘴
4、然後在流水下沖洗海參腹內的細沙和雜質；
海參的腸子很乾凈，並且也很有營養，可以保留，無需去除。
5、重新添加冷水，把海參用大火再次煮開，改慢火沸煮10分鍾，離火泡燜8小時；
6、冷卻後把海參重新換冷水浸泡，八小時左右換水一次；
隨時檢查海參，取出已經發好的海參，置於帶蓋的容器中，容器中的水要沒過海參，密閉置於冰箱冷藏間，每天換水，隨用隨取。
7、經檢查，如果海參掐起來還有些硬，可以再次煮開，離火泡燜8小時後換水，然後堅持繼續間隔8小時換水一次直至水發充分。一般兩至三天，就可使海參得到充分泡發。
水發要點：
1、水發海參最好選用不銹鋼鍋具或陶瓷用品；
2、所有和海參接觸的器皿，不要粘帶一絲油污，包括鍋具、筷子、剪刀，特別提醒注意鍋蓋內壁不要沾油，還有每次洗撈海參之前，一定要洗凈手，否則海參會化掉；另外海參在水中浸泡過程中所用的鍋具或器皿一定要蓋上蓋子，避免油污；
3、浸泡海參的水用冷水即可，並且水盡量寬些；
4、海參回軟、煮以及浸泡時間長短視海參的具體質量情況而定，不能一概而論。隨時檢查海參水發是否應經充分。可以採用手掐海參的方法，如果感到一掐就透或爛，證明水發過分；如果稍微用點力即可掐透，證明已經發好，可以食用；如果手掐後感到海參還較韌，可以採取再次煮開泡燜後，繼續換水泡發。
⑨ 1小時海參快速泡發方法是什麼
完好的干海參是無法用一小時就泡發的，常規泡發海參整個流程如下：
准備材料：干海參4隻，純凈水適量
1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時。
⑩ 怎麼快速發海參
將干海參洗干凈，放在純凈無油的容器裡面，倒入足量的水浸泡48小時左右，每隔8-10小時換一次水，水溫在0-5°。然後剖洗海參使海鮮干凈。將泡好的海參沿中線剪開，除去內筋和沙嘴後清洗海參內部。清洗的過程中注意避油。在剖洗的過程中要將海參內壁上的筋脈割斷，這些海參筋會影響海參漲發。接下來是煮海參了。將海參下鍋，大火煮開後要再煮30-40分鍾左右。煮好的海參待其自然涼透後取出。最後依然是浸泡海參。將海參放在清潔無油的容器里，倒入沒過海參的純凈水，將其放入冰箱冷藏室內進行二次漲發，浸泡48小時左右，每隔10小時換一次水。