『壹』 面條加「膠」食葯監局早已辟謠：那是天然小麥蛋白
近日湖南個別區域，一條「面條被水洗後還剩下少許不溶於水的物質」的視頻在網路上突然火了，視頻中有人將面條在水裡搓洗，洗出的東西為乳黃色膠狀物，說是面條里加了某種塑化劑。
該名消費者還在視頻表示，現在好多面條都加了「膠」，沒法吃了，一時之間，面條成了有毒食品的說法甚囂塵上。
謠言止於智者，希望廣大消費者，認清事實真相，不要誤解，更不要成為謠言散播的助推者。放心的享受中華傳統美食!
『貳』 谷朊粉吃多了對身體有害嗎
沒有害處。
因為谷朊粉是小麥蛋白粉，就是麵粉裡面提煉出來的純小麥蛋白粉，沒有任何的化學原料添加。
谷朊粉是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
谷朊粉是一種優良的面團改良劑，廣泛用於麵包、面條、方便麵的生產中，也可用與肉類製品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。
國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色麵粉增筋劑，將其用於高筋粉、麵包專用粉的生產，添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。
(2)小麥蛋白長時間吃會怎樣擴展閱讀：
谷朊粉蛋白中的麥醇溶蛋白分子呈球狀，分子量較小，具有延伸性，但彈性小；麥谷蛋白分子為纖維狀，分子量較大，具有彈性，但延伸性小。這兩者的共同作用，使得谷朊粉具有其它植物蛋白所沒有的獨特的黏彈性。
谷朊粉中含有較多的疏水性氨基酸，與水接觸後，高質量的麵筋可吸收2倍麵筋量的水，可在外圍形成一層濕麵筋網路結構，導致麵筋蛋白的低溶解性，影響其乳化性、發泡性等其他功能性質。谷朊粉的這種吸水性可增加產品得率，並延長食品的貨架期。
『叄』 長期服用含有三聚氰胺牛奶，該如何解毒
毒性危害及診治
目前三聚氰胺被認為毒性輕微，大鼠口服的半數致死量大於3克/公斤體重。據1945年的一個實驗報道：將大劑量的三聚氰胺飼喂給大鼠、兔和狗後沒有觀察到明顯的中毒現象。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，並可進一步誘發膀胱癌。1994年國際化學品安全規劃署和歐洲聯盟委員會合編的《國際化學品安全手冊》第三卷和國際化學品安全卡片也只說明：長期或反復大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。然而，2007 年美國寵物食品污染事件的初步調查結果認為：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因，為上述毒性輕微的結論畫上了問號。但為安全計，一般採用三聚氰胺製造的食具都會標明「不可放進微波爐使用」。
我國衛生部於2008年9月12日發布了「與食用受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉相關的嬰幼兒泌尿系統結石診療方案」，有關方面可以參照。
方案中指出結石絕大部分累及雙側集合系統及雙側輸尿管，這與成人泌尿系統結石臨床表現有所不同，多發性結石影響腎功能的概率更高。由於患兒多不具備症狀主訴能力，家長需要加強對相關兒童的觀察，依靠腹部B超和（或）CT檢查，可以幫助早期確定診斷。在治療方面，目前沒有針對三聚氰胺毒性作用的特效解毒劑，臨床上主要依靠對症支持治療，必要時可以考慮外科手術干預，解除患兒腎功能長期損害的風險。早期診斷、早期治療，是使患兒早日康復的關鍵。
編輯本段人體對三聚氰胺耐受標准
三聚氰胺是一種低毒的化工原料。動物實驗結果表明，其在動物體內代謝很快且不會存留，主要影響泌尿系統。
三聚氰胺量劑和臨床疾病之間存在明顯的量效關系。三聚氰胺在嬰兒 體內最大耐受量為每公斤奶粉15毫克。專家對受污染嬰幼兒配方奶粉進行的風險評估顯示，以體重7公斤的嬰兒為例，假設每日攝入奶粉150克，其安全預值即最大耐受量為15毫克/公斤奶粉。
根據美國食物及葯物管理局的標准，三聚氰胺每日可容忍攝入量為每日0.63毫克/公斤體重。
『肆』 吃珍珠奶茶有什麼好處好壞處
危害：健康隱患。珍珠奶茶脂肪含量高，以一杯珍珠奶茶為例，珍珠奶茶中因為含有非常有嚼勁的木薯粉圓，因而得名為珍珠奶茶。珍珠奶茶的主要成分是茶水、果味糖漿、牛奶。果糖類的食物，其熱量是比較高的，然而和其他香料和奶精混合在一起的話就更高了。
1/4杯的珍珠奶茶中含有136大卡的熱量，雖然木薯粉圓不含糖或只含極少量的糖，但是每1/4杯的珍珠奶茶中含有1g糖，珍珠本身就富含大量碳水化合物，而且基本上沒有其他營養。100g的珍珠中88%質量來自碳水化合物，可是消化纖維素和蛋白質的含量只有1g。
長期喝珍珠奶茶不僅對健康的危害極大，而且會讓越來越胖，而且會讓你越來越胖，而且很難減輕。而這一切就源自奶茶中的奶精，奶精（植物末）中所含的氫化植物油是最有害的成分會讓你爆肥。所以，盡管珍珠奶茶的口感確實不錯，但建議盡量少飲用，因為你喝進去的不是奶茶，而是健康隱患。
另外，本身胃腸功能不太好的人群，如幼兒和老年人，喝大量的珍珠奶茶還是有風險的。若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠，不僅容易造成胃排空不通暢，也會有吸入器官中的危險。因此，在飲食時應該細嚼慢咽，尤其像珍珠粉圓等食物。
(4)小麥蛋白長時間吃會怎樣擴展閱讀：
珍珠奶茶中的「珍珠」其實是澱粉為主要原料製成的粉圓產品，常用的木薯澱粉是一種。除此之外，為了有好的口感和嚼勁，還會用一些小麥蛋白和食品添加劑。小麥蛋白是一種蛋白質，除了某些對小麥過敏的人，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。
所有澱粉食物進入消化道後會產生糊精，糊精是澱粉不完全水解得到的降解產物。平時吃飯、吃麵包等含澱粉的食物，進入消化道後也逐漸分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人體吸收。
『伍』 喝珍珠奶茶會不會不消化
一般都能正常消化。消化功能差的人時間要久一點。
與個人情況有關。
珍珠奶茶里的珍珠是用木薯粉為原料製作的，正常情況下食用，是不會出現消化不良情況的，只是其在胃部消化的時間較長，一般來說，少量食用珍珠，身體消化功能良好的話，3-4小時就能完全消化並吸收了，若是消化功能較差，那麼消化時間較長，少則6-8小時，多則1天左右。
吃珍珠後怎麼讓它消化
1、吃完珍珠後，可以食用一些腸道益生菌，比如：酸奶等，能夠促進胃腸道蠕動，刺激胃酸分泌，從而加快珍珠的消化與吸收。
2、也可飲用一些溫水，幫助食物的排空，從而對珍珠在體內的消化速度有所提升。
3、還可以在吃完珍珠後，食用一些幫助消化的食物，比如：山楂、檸檬等，都可以在一定程度上刺激胃酸分泌，增加腸道的消化率。
註：若是出現了消化不良的情況，較為嚴重的話，建議前往醫院，在醫生的指導下，開具相關的消食葯物進行治療。
一般來說，市面上正宗的珍珠其中沒有毒害成分，適量食用對人體並沒有危害，只是不宜長期食用，以免對腸胃健康有所影響，還會促使肥胖的發生，且一次食用珍珠的量不宜過多，建議不超過10顆，另外，也有些商販為了利潤，並不會用木薯粉製作珍珠，可能會用到明膠等有害物質，因此食用珍珠最好在專業的商販處購買，以免給自身安全帶來不便。
偶爾喝一次珍珠奶茶消化與不消化主要跟食用量有關系，若是一次飲用珍珠奶茶的量過多，那麼是會增加腸胃負擔，從而出現腹脹、便秘等消化不良情況的，只是偶爾喝一次珍珠奶茶是難以導致肥胖的，另外，飲用珍珠奶茶之後可以適當的運動，從而促進血液循環，幫助消化和脂肪的燃燒，對胃不適情況和肥胖都有所改善。
『陸』 經常食用小麥谷朊粉有什麼壞處
說到小麥谷朊粉，無論是對身體有益還是有壞處，那麼首先我們需要了解，這個小麥谷朊粉到底是什麼製成的，這才是最重要的。只有了解到小麥谷朊粉成分之後，我們才知道這個經常食用小麥谷朊粉，對我們身體到底有沒有壞處呢？所以說我們先來了解一下小麥谷朊粉的主要成分是什麼。
通過以上對小麥谷朊粉的介紹，現在我們也清楚的了解到小麥谷朊粉，它是通過小麥製作而成，對於這種食物來說，它的營養價值還是相當不錯的，很多食物中也加入了小麥谷朊粉。那麼經常食用小麥谷朊粉，只要我們保持一個適當的量，這對於身體是沒有什麼壞處的，而且還能提供身體所需要的一些營養，希望以上這些知識能夠解答你的問題。
『柒』 小麥蛋白對頭發有什麼作用
小麥蛋白經人體消化後可以轉化為鋅、鐵、維生素B，有利於頭發的健康生長。
全谷類的食物不僅僅利於牙的健康，也利於頭發的健康，全谷類的食物包括小麥麵包和加強型的早餐谷類食物，其中含有豐富的鋅、鐵、維生素B。
建議在正餐之前補充小量的全谷類食物作為工作間歇的補充。
(7)小麥蛋白長時間吃會怎樣擴展閱讀
有利於頭發生長的營養元素：
1、富合蛋白質的食物：
頭發的主體是一種角化的蛋白質，每天攝取足量的蛋白質對頭發生長大有好處。魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等，這些富合蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收可形成各種氨基酸，進入血液後，白頭發根部的毛乳頭吸收並又合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭發。
2、富合維生素B、C的食物：
維生素C'可以活化微血管壁，使頭發能夠順利地吸收血液中的營養，而維生素B則具有促進頭發生長，使頭發至現自然光澤的功效。平常多食用如麥芽等富合維生素B及維生素C的新鮮蔬菜和水果，對頭發恢復健康亮擇有事半功倍的效果。
3、豆製品：
蛋白質是秀發的基礎，但很多女性因減肥，常常攝入很少的肉、蛋等高蛋白食物，因此使頭發生長緩慢、稀少，而豆製品是既能有效補充蛋白質又不增肥的最佳選擇。
4、膠質食物：
合有膠質的食物不僅對皮膚有好處，還可以增加頭發的韌度，使頭發看起來更加濃密。