1. 長期卧床的病人護理
一、建立舒適的居住環境
長期卧床老人的居住環境一定要清潔、整齊、安靜。設置應盡量考慮老人的方便、舒適、安全等條件。房間要每天定時開窗通風，保持空氣新鮮，陽光要充足。室溫應保持在18-20℃之間，濕度以50%-60%為宜。房間內可擺設一些鮮花綠植，增添生機，以增強老人與疾病斗爭的信心和勇氣。可適當給老人播放一些悅耳動聽的輕音樂，有助於緩和老人心情和加快康復過程。
二、日常基礎護理至關重要
1、保持床鋪平整、清潔、衣服干凈舒適。老人的床單、被套、枕套等床上用品要經常更換、清洗。大小便失禁者宜在身下橫鋪一塊120X100cm大小的中單，上面再鋪一層棉布床單或薄棉墊，以免漚濕皮膚。床鋪每日清整2-3次，保持平整、干凈、無皺褶，尿濕的床單隨時更換。老人衣著要寬大柔軟，領扣、腰帶要寬松易解、不影響呼吸。
2、做好晨晚間護理。晨間護理可促進老人血液循環，保持口腔衛生，使老人感到清潔舒適，有利於預防並發症，內容包括：口腔，臉，手，皮膚，床單的清潔，以及頭發梳理和按摩受壓處。晚間護理可使老人放鬆，舒適，清潔，促進睡眠，內容包括：除重復晨間護理內容外，給老人擦拭背和臀部，用熱水泡腳，女老人沖洗會陰，剪指甲，整理床單位，注意保暖。
3、做好床上喂飯和飲水護理。對卧床不能自理者做好床上喂飯工作，護理者喂飯前要洗凈雙手，老人最好取坐位或半坐位，對俯卧或平卧者應使其頭部轉向一側，以免食物嗆入氣管。喂飯宜慢，喂湯時忌從嘴正中直倒，宜從唇邊緩倒入。不能進食需要經胃管鼻飼患者嚴格按照鼻飼流程進行，嚴格計算每日營養液、食物勻漿、水的入量。對於消化吸收功能較差患者可根據醫囑給予營養泵持續泵入胃腸營養液。
三、心理護理莫忽視
由於老人長期卧床，減少了與外界接觸的機會，多數老人常有猶豫、沮喪、煩躁易怒、悲觀失望等不良情緒，再加上疾病的痛苦更加劇了這些不穩定情緒。為此，應當針對每位老年人不同的心理特點，因人施護。首先，護理員應尊重老人，注意自己的言行舉止，儀表端莊，多說一些鼓勵性的語言，稱呼時要使用尊稱和敬語，操作前要用建議商量的口吻，對老人提出的問題要及時給予滿意答復。其次，要及時給予情感的疏導，護理員要用熱情的態度，親切的言語，多與他們交談，同情、理解、安慰他們。對易激動的老人，要因勢利導，做適時的安慰與同情，或轉移話題交談。對一些較固執和情緒暴躁的老人不要過分計較，也不要強行制止，護理員要設身處地體會他們的內心感受，多給他們精神上的支持和安慰，以增強他們戰勝疾病和愉快生活的信心。通過聽音樂、戲曲，看電視，讀報紙，陪老人聊天等方式分散老人對自身疾病的注意力，以調整老人的情緒。
四、長期卧床病人主要並發症的預防護理
長期卧床且又患大小便失禁，護理中對感染性疾病應及時抗感染治療，做好心理護理必不可少，基礎護理技巧也是很重要。首先要分析老人的年齡，病情，失禁的原因、時間（晨間、晚間）等，根據分析制定個體化護理方案。如果老人清醒，但虛弱無力，不自主地排泄大小便，這類情況可通過觀察老人的二便規律，再根據規律設定安排二便護理計劃，做到有目的，有準備的主動護理，減少在床上排尿便的次數。如果效果不好，可根據實際情況留置尿管，每天進行1-2次尿道消毒，按留置尿管常規護理。大便要及時清理，適當塗擦鞣酸軟膏等保護肛周皮膚。
五、大小便失禁病人的護理對策
1、預防足下垂。足下垂，又稱垂足畸形，下肢癱瘓者極易形成。足部應給予支持，如使用足板托、枕頭等物，使足與腿成直角，保持背屈位，以預防跟腱攣縮。冬天保暖時，應注意到棉被對足部的壓迫，可用支架或干凈硬紙盒支撐被子，避免壓迫足背，指導和幫助老人鍛煉踝關節，避免肌肉萎縮和關節僵直。膝關節畸形的預防：膝關節下放墊子，可防止膝腫脹和關節過度伸展（膝反脹），時間不可過長。每日數次，防止膝關節屈曲攣縮。
2、口腔護理與預防呼吸道感染。卧床老人體弱，免疫力減退，抵抗力降低，呼吸道和肺部的防禦能力減低或減退，易發生吸入性、墜肺性肺炎。長期卧床的慢性老人，口腔內的細菌攜帶者比正常人多，口腔內的條件致病菌的攜帶率也比正常人高。口腔是病原微生物侵入機體的途徑之一，口、咽部細菌的吸入是產生細菌性肺炎的主要途徑。口腔護理中，要注意到刷牙與漱口的關系，對於卧床的老人，有時漱口比刷牙顯得更重要。因此，要求卧床的老人在就餐後一定要漱口，病重或吞咽有困難的病人（中風，腦癱）等，因疾病或其他原因自己不能漱口的老人，護理員每日需遵醫囑2-3次為老人做口腔護理，徹底清除口腔內細菌。
3、肺部感染的預防及護理。保持房間環境清潔，每天早、晚開窗通風30min，室內溫度應保持22～24℃，濕度應50%～60%為宜，每天紫外線燈消毒一次，每次30分鍾。長期卧床老年人，呼吸道分泌物不易咳出，因此，應鼓勵老人做深呼吸及有效咳痰，每次翻身時叩背促進痰液排出，叩背時手呈背隆掌空狀，從肺底向氣管方向逐漸叩，自下而上，從外向內，每次10餘下。叩背的同時注意觀察老人的面色、呼吸、心率。如有異常，立即通知醫生，判斷引起異常的原因，配合醫生進行救治。情況嚴重需要吸引器吸痰時，應選擇多測孔透明硅膠吸痰管，嚴格遵循無菌操作，吸痰時動作輕柔敏捷，自下而上，左右轉動，每次吸痰不超過15s。對於張口呼吸的病人，因呼吸道乾燥，在吸氧的同時，可使用超聲霧化吸入，每日2次，對於氣管切開的患者可根據情況使用氣道濕化器以濕化氣道預防呼吸道感染。
4、皮膚護理防止壓瘡。對於長期卧床的老人使用氣墊床，使受壓部位氣血運行通暢，但是仍需要定時翻身。白天每2小時翻身一次，夜間不超過3小時翻身一次，定時翻身老人我們製作了翻身記錄卡，時間、體位、皮膚情況及時記錄，保證按計劃的實施。因老年人皮膚彈性差，特別是長期疾病消耗，病人消瘦，皮下脂肪少，肌肉萎縮，翻身時應特別小心，宜兩個人合作，動作輕柔、准確，避免拖、拉、推，減少皮膚摩擦，同時應保持床鋪清潔、平整、無碎屑，避免皮膚與碎屑及床單褶皺產生摩擦。翻身前應先拍背，囑其咳嗽，再讓老人飲溫開水1-2口，再次翻身均應檢查受壓的骨突部，以便及時了解皮膚情況，發現問題及時處理，對於受壓的骨突部位，作局部按摩或使用氣墊等措施以預防壓瘡。
5、預防下肢靜脈血栓的發生。卧床的時候要抬高患肢，高於心臟的水平，以減輕患肢的水腫，老人要正確的認識疾病，保持一個樂觀的情緒，積極的面對疾病的治療，另外家屬也要經常和老人溝通，使其消除緊張感，積極的面對治療。注意保護好下肢防止各種感染，避免擦傷、碰傷患肢，另外還要保持肢體清潔，預防感染。患者的飲食要注意清淡，忌油膩辛辣的食物，飲食要低脂肪且富含纖維素，保持大便的通暢，避免用力排便使老人腹壓升高，影響靜脈的迴流。
六、飲食要合理搭配
長期卧床老人的身體抵抗力差，應在飲食方面加強營養，宜給予營養價值高，易消化的高蛋白飲食，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等，多食含鉀豐富的蔬菜和水果，如香蕉、桔子、綠葉蔬菜等。由於這種長期卧床老人，需要含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素等營養的食物，尤其是蛋白質的補充更為重要，因為它是組織生長，修復所必需的營養。要注意一點的是，由於老人長期卧床，活動量小，腸蠕動減少，很容易引起便秘，所以，在補充營養的同時，要注意粗纖維食物的補充。每日早飯前半小時空腹喝一杯溫開水，蜂蜜水或淡鹽水，每日可做腹部按摩，輕揉下腹部，養成每天定時排便的習慣。兩天以上不排便時，應酌用潤腸通便葯促其排便。
七、加強肢體功能鍛煉
長期卧床老人要防止肌肉廢用性萎縮，護理人員應幫助其進行功能鍛煉，每日對全身肢體進行按摩，手法要輕柔。老人不能進行主動運動時，每天進行床上被動操作的鍛煉。
總之，要特別重視對長期卧床老人的護理，最大限度的減輕老人的痛苦、使他們在舒適溫馨的環境中盡可能的提高生活質量。
2. 人在做完手術後多多少少都會傷元氣，如何快速恢復精力，補充體力
在生活中，很多病都需要通過手術來治療。而手術治療對於人體的傷害也是很大的。最主要的就是對人體元氣的損傷。所以說一個人的術後恢復就非常重要了。在做手術之後，病人一般需要大量的營養才能滿足正常的身體需求，所以很多人在手術後不得不補充大量的營養物質。最常見的就是手術後的喝的各種營養湯類。
人在做完手術後想要快速恢復體力和精力，首先就是需要充足的休息。對於每個做完手術的病人來說，最重要的就是讓身體得到足夠的休息，這是手術後恢復體力和精力最重要的；其次，保證營養的攝入。做完手術後人體的元氣會受到一定的損傷，身體急需補充營養，所以要想快速恢復體力和精力，就需要保證一日三餐充足的營養攝入量，但是也不要營養過剩，以免加重身體負擔；最後，保持好心情。在手術以後，情緒的好壞也影響病人的恢復狀況，要想盡快恢復精力和體力也需要調整好心態，保持一個好心情。
除了休息和補充營養之外，一個好的心情對於對於病人的恢復也是非常有幫助的，所以在手術以後要盡量讓病人保持一個好的心情，以便於他更好更快的恢復身體。
你還有哪些術後恢復的好方法？
3. 癱瘓卧床怎麼鍛煉
這個要循序漸進的進行，綜合情況比較差的話，先做床上和床旁的康復，增加體力，逐漸恢復肌力，在床上預先練習正常運動模式，鍛煉關節運動能力。後面再下床，從坐到站，再到平衡控制，助力邁步，獨立邁步，助力行走，獨立行走，行走模式糾正等等。
具體能夠走到哪一步，需要進行多次詳細的評估，結合病人的情況來。
4. 怎樣護理長期卧床的病人
根據2016年全國老齡辦發布《第四次中國城鄉老年人生活狀況抽樣調查成果》顯示：超過1.8億老年人患有慢性病，其中喪失生活自理能力或部分失能的老年人約4000萬。而據統計，在澳洲、荷蘭、西班牙與美國等歐美國家，只有 20% 的人在醫院過世，很少有長卧在床的老人。那麼造成這樣現象的原因是什麼呢？卧床病人如何護理？
我國卧床病人基數大的深層原因
拋開政策上的差異，更深層次的原因其實是文化和意識層面，中西方老人對保健養生的意識是不同的，西方主張孩子養育成人後便離開家自力更生，老人會有很強的健康保健意識；而我國很多人是「養兒防老」，幾乎所有老人都是為了孩子操勞大半輩子，平時沒有保健和體檢意識，積勞成疾，進而病情逐漸嚴重，導致卧床病人數量增加。
卧床病人如何護理的問題，需要重視起老年病人的肌肉萎縮、肌肉流失現象，才能讓他們的生活質量得到保證。通過局部鍛煉、健康飲食、營養補充劑的調理，可以針對性地解決卧床病人肌肉退化、營養不良等問題，老人自身的免疫力也會有所提升，進而更快恢復健康。
5. 病後吃什麼幫助恢復體力
所謂合理的飲食包括著兩方面的意義：第一是，所採取的飲食措施既要達到降低血脂的目的，又要使病人獲得足夠的營養供給，才能保證身體健康。那種以素食為主或「三不吃」 (肉不吃、蛋不吃、魚不吃)的片面做法，決不可取。第二是，飲食治療應根據不同的高脂血症的類型而異，還要因人而別，不可生搬硬套，更不可道聽途說。下面對不同類型高脂血症的飲食治療，作一個原則性介紹：
(1)高膽固醇血症 僅有血膽固醇含量增高，而甘油三酯含量正常的患者，飲食治療的要點是限制食物膽固醇，每天總攝入量少於200mg。病人應忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內臟、蛋黃(每隻雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。另一方面病人應該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養素，如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。這些食物膽固醇含量並不高，例如，每瓶牛奶僅含30mg，其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右，不必過分忌口，當然也不要吃得太多。其次是限制動物性脂肪，適當增加植物油，計算表明，如烹調不用動物油，則每個患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比較理想。素油雖好，但也不宜吃過多，否則也會帶來不利的作用。第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纖維的攝入。第四，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其製品、洋蔥、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些食物中，有的還同時具有抗凝血作用，對預防血栓形成和冠心病也有好處。
(2)高甘油三酯血症 對於僅有血甘油三酯含量增高，而膽固醇含量正常的患者，其飲食治療的要點與上面不同。關鍵在於限制進食量，降低體重，達到並維持在標准范圍的體重。標准體重可用下列公式計算：
男性：身高(厘米)-105(公斤)
女性：身高(厘米)-107.5(公斤)
其次是限制甜食，此類患者對糖類特別敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。因此，白糖、紅糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和葯物等應盡量少吃或不吃。第三，禁酒，酒可使這類患者的甘油三酯含量增高。第四，適當增加蛋白質，尤其是大豆蛋白。第五，適當限制膽固醇，每天低於300mg，允許病人每周吃3個雞蛋，其他含膽固醇食物也可適當食用，只要總攝入量不高於上述界限即可。第六，適當限制脂肪，尤其是動物脂肪。
(3)混合型高脂血症 此型患者血膽固醇和甘油三酯含量都增高，飲食治療的要點是將上面兩型結合起來。即適當限制膽固醇和動物脂肪，控制食量以降低體重，忌吃甜食、戒酒，適當增加植物油、豆類及其製品，多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物。
高脂血症對病人有哪些危害?
(1)腎小球硬化等：高脂血症可引起血管內皮細胞損傷和灶狀脫落，導致血管壁通透性升高，血漿脂蛋白得以進入並沉積於血管壁內膜，其後引起巨噬細胞的清除反應和血管平滑肌細胞增生並形成斑塊，而導致動脈硬化，腎動脈硬化、管腔狹窄，可使腎臟發生缺血、萎縮、間質纖維增生。若腎血管阻塞則相應區域梗死，梗死灶機化後形成瘢痕。如此導致腎小球硬化。在腎外則可加速冠狀動脈硬化的發生，導致冠心病和增加患者發生心肌梗塞的危險性。同樣，其他部位的動脈硬化則致相應的疾病，如腦動脈硬化、腦梗塞等。
(2)腎小球損傷：高脂血症可引起脂質在腎小球內沉積，低密度脂蛋白可激活循環中單核細胞並導致腎小球內單核細胞浸潤，而引起或加重炎症反應，同時腎小球的系膜細胞、內皮細胞均能產生活化氧分子，促進脂質過氧化，氧化的低密度脂蛋白(OX-LDL)具有極強的細胞毒作用，導致腎組織損傷。另外，高脂血症還能引起腎小球系膜基質中膠原、層粘連蛋白及纖維蛋白增加，這些成分均與腎小球硬化直接相關。
減肥有助於降血脂嗎?
眾所周知，高脂血症和低HDL血症是動脈硬化最危險的因子之一，而肥胖者常常合並脂代謝的異常，並隨著肥胖程度的增加，高脂血症越表現明顯；相反，過高的血脂，也同時促進脂肪的過度積累，形成惡性循環。不僅如此，人們還發現血脂的升高與脂肪的分布狀態有密切的關系。基塞伯等(Kissebah,AH)等人認為：「根據人的脂肪分布進行分類，可分為有體干脂肪沉著顯著的中心性肥胖，四肢明顯的末稍性肥胖；還有上半身脂肪堆積較多的上半身肥胖和下半身脂肪堆積較多的下半身肥胖。高脂血症和糖尿病等病，以中心性肥胖和上半身肥胖為主，故而積極地採取措施進行減肥，有助於降低血脂。
減肥降脂應以綜合療法為主，包括使用中葯利濕化痰劑，限制吃高脂肪的飲食，多吃蔬菜，豆製品，瘦肉、雞肉、海蜇等，盡可能地多吃含纖維素較多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收，洋蔥、大蒜、木耳、山楂、香菇都有較好的降脂作用，炒菜用油最好以植物油為主。限制病人的飲食熱量，少食甜食，加強運動，增加消耗，戒煙酒，避免過度緊張，生活要有規律，選用降脂葯物如脈通、益壽寧、月見草油丸等，平素常飲澤瀉湯(澤瀉10g、干荷葉一張)能保持較好療效，同時也減少了誘發其他疾病的危險。
哪些中葯可以降低血脂?
近年來臨床研究證明，許多中葯都具有降低血脂的作用，如草決明、澤瀉、何首烏、蒲黃、山楂、大黃、紅花、銀杏葉、虎杖、月見草、茵陳、麥芽等。
(1)草決明 又叫決明子，為豆科一年生植物鈍葉決明或決明的成熟種子。是一種味甘苦微寒的中葯，主要含有植物固醇及蒽醌類物質，具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，降血脂效果顯著。臨床上常用草決明50克，加水適量，煎後分2次服用。連服1月，可使膽固醇逐漸降至正常水平。
(2) 何首烏 為蓼科多年生草本植物何首烏的根塊，氣味苦寒，含有大黃酸、大黃素、大黃酚、蘆薈大黃素等蒽醌類物質，能促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收，加快膽固醇排泄，從而起到降低血脂，抗動脈粥樣硬化的作用。臨床常用何首烏片口服，每次5片，每日3次，連用 1～3個月，有效率可達89%。何首烏有補肝腎、益精血，通便瀉下等功效，尤其適用於老年高血脂症兼有肝腎陰虛、大便秘結的病人。
(3)澤瀉 為澤瀉科多年生沼澤植物澤瀉的塊莖，味甘淡性寒，含有三萜類化合物，能影響脂肪分解，使合成膽固醇的原料減少，從而具有降血脂，防治動脈粥樣硬化和脂肪肝的功效。常用澤瀉降脂片，每次3片，每日3次，2～3個月為1療程。
(4) 蒲黃 為香蒲科水生草本植物水燭蒲黃的花粉，性味甘平，含有谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等植物甾醇，能抑制腸道吸收外源性膽固醇，從而起到降低血脂的作用。但只有生蒲黃有作用，蒲黃油及殘渣無此葯效。臨床上所用片劑或沖劑，每日量相當於生蒲黃30克，1～2個月為1療程，有顯著的降膽固醇作用。
(5)山楂 為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂的果實，性味酸甘微溫，含山楂酸、酒石酸、檸檬酸等類物質。有擴張血管，降低血壓，降低膽固醇，增加胃液消化酶等作用。臨床上常用山楂片，每次2～3片，每日3次，1個月為1療程。也可用山楂果50克，加水煎，代茶飲。
(6)大黃 為蓼科多年生草本植物掌葉大黃或唐古特大黃的根狀莖。味苦性寒，含大黃素、大黃酸、大黃酚、大黃素甲醚等蒽醌衍生物。具有降低血壓和膽固醇等作用。臨床治療高脂血症病人，口服大黃粉每次0.25克，每日4次，1個月為1療程，降低膽固醇有效率84%，甘油三脂也有一定程度下降。生大黃有攻積通便，活血化瘀作用。所以，尤適用於偏實證及大便干結的高血脂病人。
(7)紅花 為菊科二年生草本植物紅花的花，味辛而性溫，含有紅花甙、紅花油，紅花黃色素、亞油酸等，其有擴張冠狀動脈，降低血壓以及降低血清總膽固醇和甘油三脂的作用。臨床上常用量每次20毫升，每日3次，口服，連續4～5個月，降膽固醇有效率為72%。
(8)銀杏葉 為銀杏科落葉喬木植物銀杏樹的乾燥葉，含莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等成分。實驗研究和臨床證明，有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用。對治療高血壓，高脂血症及冠心病心絞痛有一定作用。單用或配川芎、紅花。如銀川紅片，用量每日5～10克。
哪些常用食品有降脂作用?
血脂過高危險性很大，很容易引起動脈粥樣硬化、高血壓及心腦血管疾病等，因此，除應給予降脂葯物治療外，家庭膳食治療也不可忽視。下面介紹幾種能夠降脂的食品。
(1)豆製品 包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆製品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30～50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關。原血脂越高者，大豆的降脂作用越顯著。
(2)大蒜 具有舒張血管，化解血小板過度聚集的功效，並有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。有報告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜，經過4～5周後，血壓會降低10%，血清總膽固醇會降低8%～10%。如果每人每天吃一頭大蒜，即可預防心腦血管疾病發生。
(3)洋蔥 具有促進血凝塊溶解，降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。國外學者研究認為，中老年人多吃洋蔥，可以防止高脂血症、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。
(4)黑木耳 近年來研究證實，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。同時，還發現黑木耳有抗脂質過氧化的作用。脂質過氧化與衰老有密切關系，所以，老年人經常食用黑木耳，可防治高脂血症、動脈硬化和冠心病，並可延年益壽。
(5)海帶 具有軟堅散結，利水降壓，降低血脂，促進腦血管病患者康復的作用。經常食用，對預防高血壓、高脂血症和動脈硬化有益。
(6)山楂 含有大量的維生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降壓降脂及擴張冠狀血管的作用。 高脂血症合理的飲食習慣與膳食結構 http://www.healthoo.com 2003年7月3日 10:19 [關鍵詞] 高脂血症 合理飲食 膳食結構 健康網訊: 高脂血症合理的飲食習慣與膳食結構應該是：①保持熱量均衡分配，飢飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。②主食應以谷類為主，粗細搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜麵、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。③增加豆類食品提高蛋白質利用率，以干豆計算，平均每日應攝入30g 以上，或豆腐乾45g或豆腐75-150。④在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低百蛋白質較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減法陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白質總量攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。⑤食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25-30g為宜。⑥膳食成分中應減少3飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸（如以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%，單不飽和脂肪酸占總熱量7--10%。⑦提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳推薦二者的比值為0.5-0.7，我國傳統膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。⑧膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日。⑨保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400g以上，並注意增加深色或綠色蔬菜比例。⑩減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。（11）膳食成分中應含有足夠的維生素、礦物質、植物纖維及微量元素，但應適當減少食鹽攝入量。（12）少飲酒，最好不飲。（13）少飲含糖多的飲料，多喝茶。咖啡可刺激胃液分泌並增進食慾，但也不宜多飲。 健康網心腦血管專台 (.00024000X06.) 高脂血症飲食療法選擇的標准與目標 http://www.healthoo.com 2003年7月3日 10:19 [關鍵詞] 高脂血症 飲食療法 健康網訊: 治療高膽固醇血症，將血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-c）視為降低膽固醇治療的主要目標。根據血清LDL-c水平，要達到的降低LDL-c的目標以及是否患有冠心病，選擇飲食療法的標准與目標也不同，分如下3類： ①無冠心病或其他動脈粥樣硬化症，伴有兩種以下其他冠心病危險因素者，血清LDL-c的降低目標為＜4.1mmol/L;②無冠心病，伴有兩種及兩種以上其他冠心病危險因素者，LDL-c的降低目標為＜3.4mmol/L;③ 患有冠心病者，LDL-c的降低的目標為＜2.6mmol/L。 健康網心腦血管專台 (.00024000X06.) 高脂血症患者的食物烹飪方法 http://www.healthoo.com 2003年7月3日 10:18 [關鍵詞] 高脂血症 食療 健康網訊: 食物的加工製作方法很多，根據高脂血症患者需用低脂低熱量飲食要求，下面介紹幾種適合高脂血症患者的烹調方法： （1）燉：將食物洗凈切塊後下鍋，並注入適量清水，放入調料，置武火上燒開，撇去浮沫，再置文火上燉至熟爛，其食物特點是質地軟爛，原汁原味。 （2）煨：是指用文火或余熱對食物進行較長時間加熱的烹制方法。具體操作方法有二：一是將食物置於容器中，加入調料和適量的水，再放置文火中慢慢煨熟至軟爛，一是傳統的方法，用菜葉、荷葉等將食物包裹扎緊，外敷黃泥糊，再置火灰中，利用火秋的余熱將其煨熟。其食物特點是熟酥 ，味香濃。 （3）蒸：是利用水蒸氣的高溫烹制。具體操作是：將食物拌好調料後，隔水煮熟。有用米粉包蒸的叫粉蒸，有用荷葉或菜葉包紮蒸的叫包蒸；也有將食物直接放入容器中隔水蒸的小哺蒸。可在食物中加入清水或湯汁，也可不加入清水或湯汁蒸。蒸食的特點也是原汁原味，是飲食保健的烹調中使用最廣泛的一種方法。 （4）煮：煮也是最常用的烹制方法之一，將食物下鍋加水，先用武火煮沸後，再用文火煮熟。一般適宜於體小易熟 的食物製作，煮的時間較燉為短。其食物特點是味道清鮮，食物的有交成分較好地溶解於湯汁中。 （5）熬：熬是在煮的基礎上進一步用文火熬至汁稠粑爛，比燉的時間更長。多適用於含膠質重的食物。其食物特點汁稠味濃，粑爛易化，適宜於老弱之人食用。 （6）涼拌：是生食或近於生食的一種烹制方法。一般將食物 清洗干凈、切細之後，有開水燙過，再加調料拌勻即可。此種加工方法一般適用於蔬菜類食物，它能較好地保持食物的營養素和有效成分。其特點鮮嫩而脆、清香可口。 高脂血症患者不宜採用的烹飪方法有：燜、炒、炸、燒等。
降血脂的食物有哪些
高血脂症是指高膽固醇、高甘油三脂、極低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代謝異常性疾病。高血脂症是動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的危險因素，嚴重威脅著人類身體健康。高血脂症是一種頑固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，飲食治療及保健是治療高血脂症的關鍵，必要時輔以葯物治療。如果能夠長期堅持，方法得當，一些食物療法往往會收到意想不到的效果。
下面介紹幾種具有降血脂作用的食物：�
玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。
燕麥：含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。
大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。�
菊花：有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。�
雞蛋：過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。�
大豆：含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g,約有90%的人會痊癒或好轉。�
涼拌芹菜：取芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g，先將黑木耳和海帶用水洗凈切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm長，沸水稍煮撈起。上述原料冷卻後加調料拌和，主治高血脂症、高血壓病。
6. 怎麼照顧常年卧床的老人，生活不能自理
照顧這類病人，以下技巧要知道：1. 保證每天的飲水量----不能覺得自己起身上廁所不方便，就刻意控制或減少飲水量，應保證每天 1.5～2 L 的水。2. 加強營養----充足的營養攝入，有利於病人身體恢復和損傷組織的癒合。補充營養的同時，注意膳食纖維的補充，長期卧床的病人活動量小、腸蠕動減少，易發生便秘。3. 勤翻身----至少每兩個小時給卧床病人翻一次身，減輕局部組織的壓迫。現在還有專門的防褥瘡墊，也可以試試。但不建議完全替代手動翻身。4. 幫助排痰----卧床時間太長，會引起排痰不暢，最終可致肺炎的發生。5. 適當按摩----長期卧床的病人，下肢肌肉處於鬆弛狀態，一方面會使肌肉發生萎縮，另一方面血液在下肢流動較慢，可能形成靜脈血栓。適當的按摩能使肌肉被動進行運動、促進下肢血流，防止血栓形成。6. 注意衛生----一是卧床病人的個人衛生，最好每天都用溫水擦浴，天氣過熱、出汗較多時還要多擦拭幾次。還有就是環境的衛生，保持房間的清潔、通風，床單被褥及時清洗、更換。7. 勤檢查----擦洗的時候可以順便檢查下，皮膚是否有紅腫、損傷、潰瘍等發生。發現異常及時去醫院就診。
7. 高齡老人長期卧床導致不能行走，應該如何系統有效恢復
你爺爺年紀大了，身體不太好，建議在合適的時間給他准備個能坐、能扶的那種拐杖。讓其在家裡或者院子里、門口轉轉。不能走遠。鑒於你爺爺身體不太好，運動行走以保持身體健康為目的，為前提。
8. 什麼樣的睡姿能恢復體力
對一個健康人來說，不必過分計較自己的睡眠姿勢，因為在一夜的睡眠過程中，人是不可能保持一個睡姿到天明的，絕大多數的人還是在變換著姿勢睡覺，這樣更有利於解乏和恢復體力。一般人以側卧為佳。仰卧入睡時四肢肌肉得不到放鬆。睡熟之後手會不自覺地搭壓在胸上，容易引起噩夢；俯卧時胸腹部受壓，口鼻易被枕頭捂住，還容易"落枕"。側卧時四肢放鬆，活動范圍不大，不易打鼾。
正確的睡姿:
睡眠是身體休息放鬆的時候。為確保正確的睡姿，應注意以下幾項要點：
1. 脊骨的承托：
脊骨是否受到有效的承托是影響睡眠質素的其中一個主要因素。
一套良好的床上設備和正確的睡姿能讓肌肉放鬆，讓椎間盤(軟骨) 吸收水份，使脊骨能在日間有效地運作。
2. 局部血液不循環：
當身體某部份在接觸床墊被壓住時，便會產生一些刺激神經線的代謝物質。身體會在這些位置未致於痛楚前自動轉換睡姿。但在一些需要長期卧床而又不便轉動的病人當中，局部血液不循環往往會引致褥瘡。
因此，一般人每晚會轉換睡姿大約二十次。而一套能充份承託身體而又不太硬或太軟的床墊則有助於減低轉換睡姿的次數，從而改善睡眠的質素。
3. 如何評估你的床墊：
由於人體大部份的重量集中於臀部，這部份床墊的損耗亦最高。
檢查你的床墊有否下陷的部份。如有的話，仰睡時便會令椎間盤前方的壓力增加，又或在側睡時增加腰部的扭曲程度。
有些床墊在盤骨位置增設承托力；而一些含感溫活性粒子的床墊更能將身體的重量平均地分配在整個床墊的面積上。
最後，一個好的枕頭應能夠承托頸部，保持頸椎的弧度和頭部中性的位置。
4. 睡眠要充足：
睡眠會除著年紀增加而改變。如老年人的睡眠時間通常比較短；轉換睡姿次數比較少；而且有慣性的睡姿(如慣性向右側睡，這可能由於減少肝臟重量壓著胃部及肺部)，又以俯睡最為罕見。
研究指出一般人通常每晚需要四個眼球快速運動(R.E.M.)的睡眠周期來重組大腦的記憶系統。每周期為45分鍾。
所以有些人只需四小時的睡眠便足夠。但一般人需要六小時的睡眠來使精神及身體機能得到充份的休息。
5. 怎樣的睡姿能使脊骨得到最佳的承托？
大部份人都有一個慣性的睡姿。根據統計，有65%的人習慣側睡，30%習慣仰睡，而5%習慣俯睡。
一般來說，仰睡能提供脊骨最佳的承托能力，因身體重量能平均地分配於一個較大的面積上。在有足夠的頭及頸部承托的情況下，側睡亦是一個不錯的睡姿。換句話說，側睡時頸部應保持一個中性的位置。
而不正確的睡姿如俯睡會增加腰椎弧度，導致脊椎後方的小關節過度受壓和拉傷前方的軟組織(如韌帶)。
再者，此睡姿會使大部份的體重落在肋骨和腸臟，從而壓著橫隔膜和肺部，影響呼吸。
而頸部則由於必須向側面扭轉來保持呼吸暢通，增加扭屈，容易引致創傷。
如你在跟隨以上建議後仍有脊骨或其他身體痛症，便應盡快找脊醫檢查及治療。
很多人認為睡覺只要舒服就行了，不用太在意睡姿。對此北京朝陽醫院呼吸科醫生郭兮恆告訴記者，人的睡姿分為四種，選擇睡姿要因人而異。尤其對於患有高血壓、心臟病以及胃肝等某些疾病的人更要注意選擇正確睡姿，否則不但會影響睡眠質量，還會加重疾病。同時，郭醫生還分別介紹了四種睡姿的優缺點，您可以根據自己的身體狀況，選擇對應的睡姿。
1.仰卧
據了解，有60％的人選擇仰卧睡姿，這也是醫生推薦的最佳大眾睡姿。優點：不壓迫身體臟腑器官。缺點：容易導致舌根下墜，阻塞呼吸。不適應人群：打鼾和有呼吸道疾病的人。
2.俯卧
5％的人選擇俯卧，趴著睡覺。優點：醫生指出，採用這種睡姿的人睡覺時會感到安全，也有助於口腔異物的排出；同時對腰椎有毛病的人有好處。缺點：壓迫心臟和肺部，影響呼吸，患有心臟病、高血壓、腦血栓的人不易選擇俯卧。
3.左側卧
醫生認為，這種睡姿容易讓人在睡覺時翻來覆去，產生不穩定的睡眠。而且，由於人體心臟位於身體左側，左側卧會壓迫心臟，所以它是一種很不健康的睡姿。優點：無缺點：壓迫心臟、胃部，尤其對於患有胃病、急性肝病、膽結石的患者不易採用左側卧。
4.右側卧
有25％的人在睡覺時會朝向右側。優點：不會壓迫心臟，睡眠有穩定感。缺點：影響右側肺部運動，不適合肺氣腫的患者。
因此，你說的什麼時候的睡姿能恢復體力，這要看你什麼身體了。右側卧 比較好好。
9. 病人長期卧床不起渾身沒力氣，怎樣恢復
長期卧床是因為氣血兩虛造成的，所以導致體力不佳。
可以嘗試以下方法來恢復體力：
1、現在開始嘗試多下床，多做些運動，比如散步，做些簡單的運動等等來恢復體力，但是鍛煉是必須堅持的。
2、服用一下湯葯，中草葯中黃芪、太子參等都有補氣作用，阿膠補血，巴戟天、淫羊藿補陽、生地補陰，而且湯葯可以隨時調整方劑。
10. 病人長期卧床不起渾身沒力氣，怎樣恢復體力
這主要是因為氣血兩虛造成的，可以嘗試服用一下湯葯，中草葯中黃芪、太子參等都有補氣作用，阿膠補血，巴戟天、淫羊藿補陽、生地補陰，而且湯葯可以隨時調整方劑，當然最重要的是找一個不錯的中醫看看。祝健康！