❶ 豬肚和豬大腸怎麼清洗好啊
1、首先把買回來的豬腸子放盆里，然後把外面清洗干凈，最好多清洗幾次，我大約清洗了5-6次；
2、如何清洗裡面才是最關鍵的：找一個跟小指頭一樣粗細的棍子，這個工具很關鍵，從豬腸3厘米左右的長度那裡穿進去，不要從頭穿，留出一點長度穿才能把豬腸翻出來；
3、翻過來之後脫離棍子，然後拉緊一頭，另外重疊的一頭，用手緊緊捏著翻出來，這樣才能把最臟的東西擠出來；
4、然後把最後一段用流水清洗干凈；5、再繼續用拖拽的方式清洗幾遍；然後加食用鹼和開水繼續揉搓，加鹼能夠把豬腸子里的粘稠的臟東西清洗干凈。清洗一定是60度熱水，冷水無法清洗干凈；6、加入鹼之後再用力拉扯，這樣很臟的東西就能輕松洗干凈；7、最後再用溫水多清洗幾遍，大腸再翻出來清洗2邊，這樣基本就洗干凈了；
豬肚
用鹽搓一搓搓掉那些滑滑的粘液，再用醋和料酒一起泡一泡，大約15分鍾左右再洗干凈就好。
❷ 如何清洗豬大腸和豬肚子
豬大腸怎麼清洗
首先需要把剪刀剪去肥油，如果沒有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕，把肥油弄乾凈以後再灌一次大腸，用筷子從開口地方把外皮往裡面推，把裡面的部分翻到外面來，如果覺得麻煩就可以直接剪開清潔，加入適量的鹽以及麵粉以及水反復的揉搓豬大腸，一直搓到油膠產生，然後再用清水清洗一遍，如果沒有麵粉，使用生粉也是一樣的，如果連生粉都沒有，就可以用鹽，再用白醋或者料酒，水搓洗一遍，再次沖洗干凈，這樣就可以洗得很乾凈，製作以後就不會有什麼異味。
豬肚怎麼洗
清洗豬肚需要放在流動的水龍頭下面沖洗干凈，把多餘的油給剪掉，然後內部翻過來，把豬肚放在盆子裡面加入適量的鹽均勻的抓一下，腌制5分鍾左右，腌制好再加一些麵粉抓取均勻，再腌制5分鍾，用手反復的揉搓豬肚，最後再加一些醬油，白酒，攪拌均勻，用清水沖洗干凈，這樣豬肚就可以變得白白凈凈，沒有什麼臭味。
豬肚怎麼洗才能去異味
可以用麵粉搓洗去異味，效果還是非常不錯的，准備一些麵粉，把豬肚全部都擦一遍，然後放到清水裡面把臟東西去除，再放到開水鍋裡面一直煮到發白取出，放到冷水裡面，用刀刮干凈臟東西，外面清洗干凈以後，就把裡面的油污也洗干凈，反復的沖洗干凈就可以了。
❸ 怎樣洗豬肚怎樣洗豬腸
說到豬肚，不管是煲湯還是涼拌都是許多人的最愛。在超市買洗好的豬肚，不僅價格昂貴，而且清洗的豬肚也不是很乾凈，所以最好自己去菜市場買新鮮的豬肚。
買回來的豬肚比較臟，而且腥味很重，這就需要我們對豬肚進行清理，這對許多人而言是一種困難，在這里搜集了2種有效清理豬肚的方法，供大家參考和借鑒。
麵粉處理法
1.買回來的豬肚先用清水清洗，兩面都要清洗，放在菜盆中；
2.兩把麵粉、一大勺醋下去，然後把豬肚裡里外外清洗幾遍，持續時間最少五分鍾；
3.用清水把豬肚沖洗干凈，然後加入兩大勺鹽（最好是粗鹽）和一大勺醋，同樣對豬肚進行里外清洗，持續五分鍾；
4.中間可以燒足以淹沒豬肚的水，燒開備用；
5.豬肚再次用清水沖洗干凈，然後放在菜盆中，把燒好的開水澆在豬肚上，兩分鍾後把水倒掉；
6.趁熱用小刀刮掉油脂和豬肚尖的老繭，就是有點黃色的那些東西。
7.最後再用清水沖洗干凈即可。
開水焯燙法
1.新鮮的豬肚買回來，用水沖洗干凈；
2.燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鍾，把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。
3.用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗凈後，再用鹽重復搓洗一遍；
4.用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鍾，再用清水沖洗干凈即可。
❹ 豬肚腸子怎麼洗干凈
豬肚長刺如果要想洗干凈，首先把豬腸子翻過來，然後撒上一些飯鹼泡一泡，然後泡15分鍾之後再用。手搓再用水清洗，這樣發復習兩三遍就洗的很乾凈。
❺ 豬肚大腸如何清洗
豬肚清洗方法：1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鍾。2、用鹽和醋腌五分鍾後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鍾。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味。
大腸的清洗方法：步驟:
1. 准備食材:
豬大腸一根，地瓜粉(或生粉，或鹽等)一大把。
2. 就是先燒一鍋熱水，煮開，備用。
3. 將肥腸翻過來，先將附在油脂上面的臟東西，小淋巴去除干凈，油脂可以留部分，這樣的口感比較好。
4. 將備用開水再加些涼水，稍微有點燙手就可以。
5. 肥腸用溫水沖洗下，然後撒上少許地瓜粉，抓洗，直到大量粘液產生，用溫水抓洗干凈，倒掉臟水。這樣反復抓洗個2-3遍，用溫水沖洗干凈，再把大腸翻過來，也照同樣方法抓洗2-3遍，再用溫水沖洗干凈，就可以了，基本都沒有粘液了，味道也已經去的差不多了，非常的干凈，可以進行下一道工序了，可以直接切了開炒，不管是炒還是鹵，都喜歡先焯下水。
6. 鍋里裝適量水，水開，放進洗干凈的大腸，同時倒進一瓶蓋料酒，煮開用筷子可以輕易插進去就可以撈出。
❻ 如何洗豬大腸和豬肚
清洗豬大腸和豬肚的方法:
在清洗前，要先將大腸和肚子翻過來，把裡面的油及臟東西全部摘干凈。然後
1、清洗時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干
凈。
2、買回來的豬腸、豬肚等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬肚腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
❼ 豬腸肚怎麼洗干凈
1、在豬腸中加入適量麵粉。
2、再加入少許植物油。
3、將二者與豬腸攪拌均勻後，雙手用力揉搓至豬腸沒有異味。
4、取出放在流水下沖洗干凈。
5、將豬腸從中間剖開。
6、摘掉腸壁上的油脂。
7、清洗干凈，即可製作。
【豬肚】
1、將豬肚放在一個較大的容器中。
2、用少許料酒腌制5分鍾。
3、雙手用力揉搓一會兒，用清水沖洗干凈。
4、再加入適量麵粉。
5、繼續揉搓至沒有異味。
6、用流水沖洗干凈掉表面的異物。
7、放在一邊備用即可。
❽ 豬肚豬腸怎麼洗才幹凈
豬大腸、豬小腸、豬肚、豬心、豬肝等，怎麼清洗才最干凈，答案來了！大家都喜歡吃鹵味，但是一想到要清洗這些豬內臟就無從下手了，不知道該怎麼樣清洗，如果操作不好，把家裡整的一股腥臭味，還清洗不幹凈。其實只要一分鍾，你就能夠都學會豬大腸、豬肚、豬心、豬小腸、豬肝的清洗處理方法。今天，廚娘就與大家分享一下這些內臟的清洗方法，大家一起看看吧！
洗豬肚的方法很常見，可以用麵粉，鹼面，白醋，鹽，澱粉，菜籽油，還有很多朋友用粗玉米面，您可以根據自己的情況來決定用什麼清洗，如果家裡特別富有的話可以用菜籽油，講究經濟實惠有方便的話，還是推薦大家用玉米面清洗豬肚吧！
買回家的豬肚不用沖洗，直接加入大半碗玉米面，不要加一滴水，直接下手干搓，玉米面會將豬肚表面附著的黏膜全部粘掉，玉米面都搓成了團，然後扔掉就可以了，最後加半盆水，清洗干凈。清洗干凈以後，把豬肚翻過來，將內壁的黏膜和油撕掉，再加一點玉米面反復搓，內壁比較好搓一些，沒有那麼多的粘稠物，最後再沖洗幾遍，鍋內加水，涼水放入豬肚，加料酒，生薑大火煮開，把豬肚焯一下水。這樣處理的豬肚才會亮白無異味。
清洗豬大腸也可以和處理豬肚方法來清洗，如果在農村，還可以用平時燒火攢的草木灰，這個沒有成本，屬於廢物利用。草木灰是鹼性的，具有一定的殺菌作用，買回家的大腸倒入一個大盆內，加入適量的草木灰，選細一些的灰最好，把草木灰倒入盆內，直接下手搓，洗大腸要一根根的洗，將全部死角都搓干凈後，再加水沖洗干凈。
然後把大腸翻過來，翻大腸時只需要像挽衣袖一樣，可以先挽一小段，然後往腸子里注水，這樣大腸很簡單的就都翻過來了。將大腸內壁的油撕掉，加點草木灰繼續挫，搓干凈以後把它再翻過來，放入鍋內，焯一下水，這樣處理的大腸沒有豬糞的臭味，並且特別的亮白！清洗豬小腸的操作步驟和大腸是一樣的，我們就不單獨介紹了。
豬心，豬身上價格比較便宜但是營養價值卻很高的一塊肉，它除了鹵著吃以外，還可以爆炒或者涼拌！它清洗起來比較簡單，把豬心對半剖開，將上邊的血管和白色，隔膜去掉，然後把一勺鹽，一勺白醋，均勻的塗抹在豬心上，靜置10分鍾以後，搓洗一下，用清水多沖洗幾遍，把豬心清洗干凈就可以了。
最後和大家分享一下豬肝的清洗方法，將整塊豬肝用流動的清水沖洗干凈，放入盆中，加入適量的水，再加少量的白醋，浸泡30分鍾，然後取出再沖洗幾遍，切成5毫米左右的薄片，用流動的清
❾ 如何清洗豬大腸和豬肚才能幹凈
【豬腸】
1、在豬腸中加入適量麵粉。
2、再加入少許植物油。
3、將二者與豬腸攪拌均勻後，雙手用力揉搓至豬腸沒有異味。
4、取出放在流水下沖洗干凈。
5、將豬腸從中間剖開。
6、摘掉腸壁上的油脂。
7、清洗干凈，即可製作。
【豬肚】
1、將豬肚放在一個較大的容器中。
2、用少許料酒腌制5分鍾。
3、雙手用力揉搓一會兒，用清水沖洗干凈。
4、再加入適量麵粉。
5、繼續揉搓至沒有異味。
6、用流水沖洗干凈掉表面的異物。
7、放在一邊備用即可。