❶ 100型辣條機做辣條出來都是卷卷是怎麼回事
和面時水加少了,特別現在氣溫高,和好的面要及時膨化出來.我專業教做麻辣條保軟調味技術
❷ 辣條膨化機做出來的面太硬或者不熟
那條黃花魚如果做出來的面太硬或者不熟的話，那確實就是你的麵粉太硬了，沒有掌握好比例，一定要找到合適的比例。
❸ 辣條。是怎樣做成的
辣條一般都是機器製作的，手工很麻煩非常費時間，下面說一下機器加工步驟:方法/步驟
做好的辣條
❹ 辣條機做鍋巴怎麼和面
咨詢記錄 · 回答於2021-07-04
❺ 辣條是怎麼做的具體的製作方法是什麼
沒有什麼煩惱是一包辣條解決不了的，如果有，那就兩包！要說零食界中，哪些美味令人慾罷不能，辣條肯定榜上有名！小時候的零花錢大概都貢獻給辣條了，後來知道買的辣條很不衛生，但是還是控制不住想吃的心，所以就在家自己做辣條。
自製辣條的做法
步驟step
1
把調好的料汁放入碗里用鍋鏟快速的翻拌均勻，讓每一塊豆皮都均勻的裹上香料
❻ 辣條機做鍋巴怎麼和面
辣條機做鍋巴和面的比例是搭配糯米和麵粉，下面來看看我們自己怎麼做鍋巴：
【製作主料】：糯米200克、麵粉200克
【製作調料】：鹽1克、辣椒面20克、孜然面20克、椒鹽5克（花椒和鹽的混合物）
——製作方法和步驟——
【步驟一】：我們把糯米200克清洗干凈後，然後放水浸泡3小時左右。
【步驟二】：我們把泡好的糯米放入打碎機里邊稍微打一下就可以，打成米渣，但是不要打的太碎，沒有的可以用擀麵杖搗碎就可以了。
【步驟三】：把米渣倒入盆中，然後加入和米渣2倍的麵粉，再加入1克鹽和適量的溫水然後和成面團，面團干濕以和完不沾手就可以了。
【步驟四】：把和好的面團醒15-20分鍾左右。
【步驟五】：醒面團的同時，我們取一個小碗然後依次放入辣椒面20克、孜然面20克、椒鹽5克然後攪拌均勻備用。
【步驟六】：面團醒好後，我們給它分成3-4個左右的小面團，然後用擀麵杖擀成2毫米左右的麵皮，然後切成小方塊。
【步驟七】：鍋中放入300克左右的油燒至5成熱後，開中火然後把切好的小面塊一塊一塊地放鍋中開炸，中間要不停地攪動，炸定型後撈出。然後把油加熱至9成熱，然後把鍋巴放入鍋中重新炸至金黃色撈出來瀝干油。
【步驟八】：把瀝干油的鍋巴倒入盤子中，然後倒入調好的蘸料趁熱到里邊攪拌均勻後，冷卻後就可以食用了。
❼ 辣條機做鍋巴怎麼和面
麻辣鍋巴的做法
1.
米飯加入少許水攪拌均勻
烹飪技巧
米飯一定要弄碎一點這樣吃起來不會那麼硬，擀的時候也比較容易擀平，不喜歡吃麻辣的可以不放辣椒和花椒粉，裡面放五香粉和咖喱粉都可以。放入袋子里擀平時一定要擀的越薄越好，最好厚度比較均勻，這樣烤起來更好吃。
❽ 辣條機不出面了，哪位大神知道怎麼回事，急！
一是下面太快了，造成堵塞，不出面。二是和面時糖加多了，不利於膨化。我專業教做辣條調味保軟技術