1. 豌豆採收後保鮮很重要，豌豆采後怎麼貯藏保鮮
如果儲存在陰涼通風的地方，儲存時間一般在1~2天左右。如果在冰箱中冷藏，儲存時間稍長，約3~4天。但需要注意的是，由於豌豆莢中含水量極少，容易缺水，導致新鮮食品和去皮豌豆的缺乏，將一次性食品袋放入冰箱冷藏或冷凍保存。
在其上噴灑少量水，系緊袋子，擠出空氣並將其放入冰箱的冷凍櫃中；如果豌豆沒有脫殼，你可以把它放進塑料袋裡，系緊袋子，擠出空氣，放入冰箱。一個大的泡沫盒裡裝著兩瓶500毫米的礦泉水。當溫度較高時，冰的量會增加。但是，在操作過程中應注意，一個是不要讓豌豆葉被大量水污染，另一個是不要擠壓太緊，這可能會導致運輸過程中的腐敗。
桶裝自然儲存法。豌豆燙後，加入冷開水和鹽，製成飽和溶液，裝在瓶子或罐子里，如果不立即食用，不需要清洗。然後准備一份報紙，把豌豆包成兩到三層，然後用塑料袋包起來，以確保豌豆有一定的乾燥度。最後，把豌豆放在冰箱里，在保存的過程中，要注意每三到四天更換一次豆子外層的報紙。這是因為為了使綠葉蔬菜賣得更好，不容易枯萎，商家會定期向它們噴灑少量水。當你購買蔬菜並將其存放在家中時，你應該首先將綠葉蔬菜表面的水滴弄乾，然後用干凈的紙巾將蔬菜包裹起來，然後將其裝入袋子並放入冰箱儲存。
2. 鮮豌豆最便宜，買上幾斤怎樣處理，一年有的吃，口感保持鮮嫩呢
鮮豌豆最便宜，買上幾斤怎樣處理，一年有的吃，口感保持鮮嫩呢？
如今豌豆便宜了很多，尤其是帶皮的豌豆莢也是性價比高。買回去後削皮、綽水，再冷凍保存，那樣到冬季，隨吃隨用，非常便捷。
也許有好朋友會詢問道出豆率，我這一次還刻意稱了一下。1000克的豌豆莢，能夠出650-660克上下的豌豆粒。袋子里的豌豆粒，清理後最好是焯一下，而非立即冷藏，開水焯2min，撈出來會一下冷水，等涼透後瀝干水分再放入薄膜袋。
冷藏的豌豆粒，拿出來能夠常溫下解凍，還可以像我這樣，放入清水中泡浸個五分鍾，能夠看見，豌豆粒仍然翠綠色翠綠的。
豌豆粒做小炒肉，味兒尤其贊，也特別下飯菜，滾刀塊的生豬肉，較好帶些贅肉丁，用胡蘿卜、生菜、黃瓜、鮮香菇、馬鈴薯，都能做火鍋配菜，這兒花朵就現做現共享，一道咸香爽口的豌豆粒小炒肉，和分享給大家：【豌豆粒小炒肉】食物提前准備：豌豆粒300克生豬肉200克黃瓜一根植物油、耗油、郫縣豆瓣醬、鹽、糖製作步驟：
第三步
倒入黃瓜丁，黃瓜本就能夠直接生吃，因此倒入後炒勻，一分鍾就可以熄火起鍋。這兒假如料汁還比較多，能夠倒入少量澱粉水，炒糖色後味兒更贊。夏季里，記不起來吃啥，就來道迷人的豌豆粒小炒肉，簡潔又美味可口。
3. 新鮮的豌豆能速凍嗎應該怎樣凍
能。剝好後直接裝袋放冰箱冷凍。
冷凍豌豆可以保存兩到三天，不過還是盡早食用。
冰箱不是保險箱，只是一個暫時保存保鮮的工具，可不要以為食物進了冰箱就不用管它了，還是要盡快吃掉。隨著時間的延長，食物的風味，口感，營養都會受到影響，低溫雖有一定的抑菌作用，卻不能徹底殺菌滅菌。所以雖然冷凍能夠保存較長時間，仍是以盡快吃掉為宜。
(3)豌豆莢皮怎樣保存時間長擴展閱讀：
注意事項：
1、豌豆多食會腹脹，易產氣，因而不宜長期大量食用，尤其是尿路結石，皮膚病和慢性胰腺炎用戶更不宜食用。
2、炒熟的豌豆不易消化，過量食用可引起消化不良，腹脹等問題。
3、豌豆屬於豆莢類食物，含有皂甙，是一種天然的有毒物質，過多食用沒炒熟的豌豆容易引起中毒。
4、豌豆以色澤嫩綠，柔軟，顆粒飽未浸水的為佳，手握一把時咔擦作響表示新鮮程度高。
4. 豌豆怎麼保存
豌豆保存方法：
將所有豌豆剝好之後，准備一個干凈的保鮮袋，把剝好的豌豆裝進袋中扎緊。需要注意的是千萬不要太靠里。豌豆要保持鬆散的狀態，注意豌豆千萬不能用清水清洗，否則很容易變質腐爛。
然後放進冰箱冷藏室保存就可以了，豌豆要平鋪在冰箱冷凍室底層，這樣豌豆會保存很長一段時間都不會壞掉。
延長豌豆保質期方法：
豌豆莢購買最好是購買那些，顏色翠綠並且形狀飽滿的豌豆莢。不要選擇那些表皮已經發黃的，因為那種吃起來的口感不嫩，而且可能會很硬。
將豌豆剝好之後，就可以將豌豆放進鍋里進行焯水，但是別忘記加進適量的食鹽。這樣子處理之後的豌豆，才能保存的更加長久，一般來說只需要在開水中焯上1分鍾左右的時間就可以了。
撈出豌豆之後，就需要將豌豆在水裡進行沖洗，熱冷交替，可以使得豌豆保存更加久一些。
5. 鮮嫩的豌豆莢怎麼保鮮
鮮嫩的豌豆莢保鮮，可用保鮮袋密封後，放進冰箱冷藏室。
豌豆主要品種：
甜脆：植株矮生，株高約40厘米，莖直立，1至2個分枝。斑白色，單株結莢10至12個，莢圓棍形，莢長7至8厘米，直徑1.2厘米，單莢重6至7克。嫩莢淡綠色，質地脆嫩，味道甜蜜，每莢有種子6至7粒，成熟時千粒重200克左右，早熟，播後70天左右開端收嫩莢，適於華北、東北、華東、西南地區種植。
草原31：植株蔓生，株高約1.4至1.5米，分枝少。斑白色，單株結莢10個左右，莢長14厘米，寬3厘米，每莢有種子4至5粒，成熟時千粒重250至270克左右，對日照反應不敏感，全國大部分地區均可栽培。適應性強，較抗根腐病、褐斑病。
京引8625：植株矮生，株高約60至70厘米，1至3個分枝。莢圓柱形，莢長約6厘米，寬1.2厘米，嫩莢肉厚，質地脆嫩，品格極佳，每莢有種子5至6粒，成熟時種子綠色，千粒重200克左右，適應性強，採收期長。
灰豌豆：植株矮生，莖直立，中空。種子圓形，灰綠色，外表略粗糙，上有褐色花斑，千粒重140克左右。20至25℃下播後2天可出苗，幼苗長勢強，10天後可長到約15厘米。葉嫩質脆，品格極佳，對溫度適應性廣，在低溫、高溫均可栽培，本品種適宜進行豌豆苗的集約化生產。
中豌8號：株高約50厘米，莖葉淡綠色，斑白色，硬莢，花期集中。籽粒黃白色，種皮光滑，圓球形。單株結莢7至11個，莢長6至8厘米，寬1.2厘米，厚1厘米，每莢有種子5至7粒，干豌豆千粒重180克左右，鮮青豆千粒重350克左右，青豆出粒率47%左右，早熟，畝產青莢400至500千克，抗乾旱，抗寒性強。適於華北、東北、西北地區種植。可作青豌豆、芽菜，也可糧用或飼用。
6. 鮮嫩的豌豆莢怎麼保鮮
可以將豌豆在開水裡燙一下。然後速凍可以保存更久，並且與新鮮的風味一樣。
7. 豌豆的做法豌豆的保存
一、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外麵包裹，簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的。這種只要用塑料袋裝好就行！
二、從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆保存方法：
1、把豌豆皮剝開，將豌豆（千萬不要用水清洗，剝出後直接保存）放進袋子里，密封好以後，平鋪整齊（盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起）
2、放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍就行啦。