A. 口蘑怎麼清洗
口蘑清洗方法：
1、將口蘑泡在溫水裡1小時左右，然後用手順著一個方向旋攪10分鍾左右，讓口蘑的「鰓頁」慢慢張開，好讓那裡面承載的沙粒落下而沉澱。
2、特別是干口蘑，不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分就算干凈。應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將口蘑撈出來用清水沖洗干凈。
3、另外，清洗口蘑的時候最好先用熱水泡，泡軟擠干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉澱泥沙取清湯留用）。
4、蘑菇放另一容器，抓把食用鹽倒點水抓，再沖掉鹽就好了，泡口蘑的頭碗水經過沉澱澄清，做湯的時候千萬記住一定要放進鍋里，這樣做出來的湯汁就更加美味可口了。
B. 口蘑裡面發黑了還能吃嗎
口蘑裡面發黑後，就不能吃了。
口蘑是一種白色的傘菌屬野生蘑菇，一般是不會出現發黑的情況的，如果出現了發黑的情況，多半是因為口蘑滋生了細菌，並且發生了變質，所以不能食用。
口蘑的清洗方法：
將口蘑放入鹽水中清洗，鹽水可以把口蘑上面的粘液以及雜質清除干凈，而且還可以把菌褶裡面的蟲子全部去除。另外，每一斤水裡面需要加入十克左右的食鹽，這樣就可以製成2%的鹽水，口蘑浸泡10分鍾後倒掉鹽水，然後再加清水漂洗3遍即可。
C. 口蘑如何清洗 口蘑的正確清洗方法分享
1、鹽水洗。
（1）鹽水能清除蘑菇上雜質和粘液，還能驅出菌褶中的蟲子和抑制蘑菇上有害微生物；
（2）按每1斤水中加10克食鹽配成2%鹽水浸泡口蘑；
（3）浸泡10分鍾後倒掉鹽水，加清水漂洗3遍即可。
2、小蘇打水洗。
（1）小蘇打水不僅能很快去除雜質，還有去除農葯殘留的作用；
（2）按每1斤水中加小蘇打5—10克配成濃度1%—2%的鹼水；
（3）把口蘑放進去浸泡20分鍾，再用清水漂洗3—5遍就可以。
3、淘米水洗。
（1）淘米水中顆粒物與口蘑中雜質摩擦，增強清洗效果。淘米水隔夜後黏度變大，清洗效果更好。此外淘米水浸泡口蘑還能起到漂白的作用；
（2）第一遍淘米水不幹凈一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇；
（3）如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少於口蘑總量的4倍；
（4）浸泡時間10分鍾，浸泡時還可以沿同一個方向攪動，幫助清洗雜質；
（5）清水漂洗3遍即可。
4、麵粉水洗。
（1）麵粉水具有一定的黏性，能粘掉蘑菇上的雜質和粘液；
（2）按每斤水加5克麵粉配成1%麵粉水，攪拌均勻，放入口蘑浸泡；
（3）浸泡10分鍾後清水漂洗後無白色麵粉水即可。
D. 口蘑怎麼處理干凈 口蘑如何處理干凈
1、口蘑裡面黑色絨毛放入冷水中浸泡1-2小時，期間用手揉搓，使口蘑上的黑絨毛和其它雜質砂土脫落到水中，注意不要用力過猛，之後使用軟毛刷刷去蘑菇蓋上殘留的塵土，再用常溫水清洗干凈即可。
2、口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為「口蘑」。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
E. 新鮮口蘑怎麼清洗 口蘑黑色絨毛怎麼清洗
一般人在清洗菌類的時候，只是隨便在水裡淘了幾下就撈出來，其實這樣會讓蘑菇越洗越臟！因為很多菇類背面遍布著「腮頁」，你應該將香菇泡在溫水裡1小時左右，然後用手順著一個方向旋攪10分鍾左右，讓香菇的「鰓頁」慢慢張開，好讓那裡面承載的沙粒落下而沉澱。特別是干香菇，不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分就算干凈。應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈。
另外，清洗口蘑的時候最好先用熱水泡，泡軟擠干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉澱泥沙取清湯留用），蘑菇放另一容器，抓把食用鹽倒點水抓，再沖掉鹽就好了，泡口蘑的頭碗水經過沉澱澄清，做湯的時候千萬記住一定要放進鍋里，這樣做出來的湯汁就更加美味可口了。
F. 買回來的口蘑切開裡面有一圈黑色的，是不是因為變質了
一般來說，口蘑的菌蓋和菌褶部分是會發黑的，這是正常的，但是如果裡面的肉切開後是黑色的，那就不正常了。建議不要吃不新鮮的口蘑，新鮮口蘑的肉是白色的，細菌繁殖的口蘑會開始變黃甚至變黑。口蘑是一種野生，比較耐保存，所以容易變黑。如果口蘑只有少量黑斑，沒有其他異味仍然可以食用，但營養價值和口感會降低。
口蘑裡面呈現黑色，就表明口蘑已經老了，味道不太好。然而它仍然可以食用。鮮口蘑切好後，用檸檬或醋淋透防止其變色。或者直接把口蘑用保鮮袋包起來放在冰箱冷藏，但需要時不時拿出來透透氣，否則容易腐爛。
G. 口蘑怎麼清洗傘內的黑色物用去除嗎
不需要去除。如果菌蓋上出現少量黑斑，而菌體有彈性無異味，這樣的口蘑還是可以吃的。但是如果出現口蘑菌體內部、菌柄變黑，菌體彈性變差或發粘甚至有酸臭味，說明已敗壞，這樣的口蘑是不能吃的。
素炒口蘑的做法
一、用料
主料：口蘑200g、蔥2g、姜2g、香菜2g
調料：食鹽適量、醬油1/4勺、雞粉適量、調和油適量、白糖1/3勺
二、做法
1、鮮口蘑洗凈後切片
H. 口蘑怎麼清洗
口蘑是很多人都喜愛吃的一種蘑菇，不僅因為其口感甚好，它的做法也比較簡單而且營養價值非常的豐富，在眾多食材中，口蘑憑借其自身的營養優勢，贏得眾人的喜愛。但是有一點，很多人都愛吃口蘑，但是卻不知道口蘑該如何才能清洗干凈。
一般人在清洗菌類的時候，只是隨便在水裡淘了幾下就撈出來，其實這樣會讓蘑菇越洗越臟！因為很多菇類背面遍布著「腮頁」，你應該將香菇泡在溫水裡1小時左右，然後用手順著一個方向旋攪10分鍾左右，讓香菇的「鰓頁」慢慢張開，好讓那裡面承載的沙粒落下而沉澱。特別是干香菇，不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分就算干凈。應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈。
另外，清洗口蘑的時候最好先用熱水泡，泡軟擠干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉澱泥沙取清湯留用），蘑菇放另一容器，抓把食用鹽倒點水抓，再沖掉鹽就好了，泡口蘑的頭碗水經過沉澱澄清，做湯的時候千萬記住一定要放進鍋里，這樣做出來的湯汁就更加美味可口了。