Ⅰ 大米最久能保存多長時間
普遍的大米包裝有真空、普通包裝和散裝三種，不同的包裝方式，在存貯時間上也有很大的不同。一般情況下，真空包裝的大米保質期可以達到12個月，普通包裝的大米在6個月左右，而散裝大米時間相對短一點，在3-6個月。
影響大米保質期時長的，不僅是包裝方式，還有大米本身的水分，空氣中的溫度和濕度，以及存儲方式。
南方因為空氣中濕度比較大，同款大米的保質期要比北方短一點。
大米在收成後仍具有酵素活性，隨時時間的推移會逐漸減少。大米的水分和營養物質也會流失。其品質在儲存期間會逐漸衰變。過期的大米並不是完全不能吃，但如果發生了霉變，產生了黃麴黴素，那就完全不要食用了。
黃麴黴素為真菌毒素，主要損害人體肝臟及腎臟，有較強的致癌性。黃麴黴素中毒臨床上主要表現為厭食、嘔吐、胃腸道出血等。如果出現中毒現象應立即就醫。
從口感和營養成分上來說，新米肯定是最優的選擇。東北大米，地處東北肥沃的黑土地上，原始耕種方式，純人工種植，一年一季的種植方式，讓水稻吸收了足夠的能量。生態有機大米的種植方式，使得大米保持了最本源的生活狀態，這也保持了大米最本源的味道。
Ⅱ 大米可以存放多久如何存放最佳呢
1、把大米扎緊袋口，放在陰涼乾燥處，大米可以保存較長時間。
2、用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。
3、在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬干，然後再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。
(2)大米長時間存放會怎樣擴展閱讀
大米保存注意事項：
1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。
2、大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大。
3、大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。
Ⅲ 大米放時間長了會生蟲嗎如何預防呢
米放久了之後就很容易滋生米蟲，有了小蟲子的米大家都非常害怕去食用，就要及時的想辦法來解決問題，當然最好的辦法就是防患於未然，在米蟲還沒有出現的時候，就想好應對方法。
小花認為以上的三個方法都非常實用，如果大家現在也有相同的苦惱，就可以把以上的方法學起來，幫大家解決生活當中的實際難題。
Ⅳ 大米放久了還能吃嗎
只要大米沒有霉變，就是可以吃的，只不過不好吃罷了，營養也損失不少了，但還可以充飢
的。
如果是包裝大米盡量在其包裝上標注的日期內食用，如果是散裝大米夏季盡量在3個月內食
用，秋冬季則盡量在6個月內食用。大米存放時間越長，營養成分流越快。不僅如此，存放時
間長的大米，煮出來的粘度、質感甚至是米香味都會下降。而且如果時間存放過長，導致大米
發霉，影響就比前者大了。雖然一般的綠黴菌對人體的影響不是太大，應對措施也比較簡單，
就是將大米多洗幾遍就可以了。但是還有一種霉遠比綠黴菌要嚴重的多，那就是黃麴黴，黃曲
霉是一種毒素，吃下去人是會中毒，甚至致癌的。
大米存放的小技巧：
1、用紗布包幾小包花椒，分放在容器的上、中、底部，即可防止大米生蟲。花椒是一種自然
抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。
2、將大米存放在乾燥通風的地方，避開水槽和灶台處
Ⅳ 米放久了還能吃嗎
大米不易長久存放，特別是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗，香味消失，出現糠酸味，酸度增加，米飯粘性下降，煮稀飯不稠湯，食用品質降低。 不過我一個小竅門：把米洗干凈（大米最多洗三次如果次數多了大米中的蛋白質和其它營養成份就會流失），在泡一個小時（泡過的米粒充滿水份這樣做出的米飯更加松軟）最後再加入幾滴植物油，就可以用電飯煲煮了。這樣做出的米飯色澤明亮，口感松軟，十分可口。去除霉味只能暴曬和反復清洗了,但是會損失大量的營養. 我覺得如果不是太多的話最好扔掉吧. 或者想和什麼辦法利用,喂動物什麼的.
Ⅵ 大米能存放多久
1、現行大米的國家標准中僅規定了最短保質期，「產品在常溫下保質期不應低於三個月」。
2、買回來的袋裝大米上標注的保質期，由生產廠家通過實驗確定，質監和食葯等主管部門通過抽檢進行監督。
3、春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。
注意事項：
1、大米存放時間越長，營養成分越易流失，真空包裝的大米開封後，也會受空氣中水分等影響。
2、買回大米後，最好放在乾燥密閉的米缸內儲存。
3、三口之家應選擇小包裝米，最好在一兩個月內吃完。
4、購買大米時一定要注意生產日期和保值期等標識，並根據標識是否清晰，判斷這些大米是否由正規廠家生產。
5、判斷大米是否可以安全食用的方法有三種：
一是看淘米水的顏色，如果淘米水的顏色發黑、發綠，最好不要食用；
二是觀察米胚，如果米的頂端發黑，說明大米已經過了安全食用期了；
三是將大米放入塑料袋中密封5分鍾後打開，如果有異味，也說明大米已經變質。
Ⅶ 大米存放2年還能吃嗎
如果真空大米沒有拆封，放了兩年，沒過保質期，裡面也沒有變質是可以吃的。但是已經拆封了的真空大米，放了兩年之後，就不建議食用了。大米儲存的時間越長，內部酶活性降低，整體結構逐漸鬆弛，米粒碎了以後就非常容易長蟲子，很快就會失去品質，也會失去原有的色香味，營養成分會大大降低。
大多數情況下，大米只要包裝完好，打開以後沒有霉味，沒有異味，沒有變色，基本上可以正常食用，但時間太長，通過空氣氧化，空氣中的水分進入，會受到濕氣的影響，發生變色、霉變等。
大米保存方法
1、瓶裝無氧保存法
將大米在通風處攤開晾吹乾透，然後裝在准備好的缸、壇、桶或密封袋、飲料瓶中，並蓋上嚴實的蓋子，盛米的器具要潔凈、密封性好。如果使用布袋裝米，要在布袋外面套一個塑料袋，扎緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以保存較長時間。
2、花椒防蟲保存法
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。
Ⅷ 大米的保質期是多長時間
生活中我們的父母親大人，總是買很多大米在家裡儲存起來。
很多時候都是還沒吃完就長蟲了，但還是想方設法的驅蟲繼續吃。
他們總是認為大米是沒有保質期的。
你的父母是不是也是這樣？
Ⅸ 大米放了三年還能吃嗎
大米放了三年不建議再食用，大米的保質期一般只有3至6個月。大米存放的時間長了，大米的營養會流失，品質會下降。時間長了，大米還會發霉，發霉的大米會產出黃麴黴素，對人體傷害非常大。
大米放了三年還能吃嗎?
大米放了三年不可以再吃，大米里含有脂肪、蛋白質、澱粉，這些成分都會因為儲存的時間而受到影響，甚至會完全流失營養成分。
而且時間一長，大米的品質就下降，米煮出來的粘度、質感都不如從前，米的香味也沒有了。時間長了，米還會發霉，大米會長出黃麴黴，這是一種毒素，吃下去人是會中毒的。
Ⅹ 大米存放將近一年還能吃嗎
不能吃。
大米的保質期一般只有6至12個月；而我國南方由於雨水多，大米存放時間會更短，最好不要超過3個月。大米如果放得太久，雖然外表看不出變化，但內部可能已經發生變質，滋生肉眼看不見的黴菌，建議不要食用，尤其有小孩的家庭。
大米保質期因其加工和包裝方式不同，而存在差異。真空包裝的大米保質期可以達到12個月；普通包裝的，可能只有6個月；散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。
(10)大米長時間存放會怎樣擴展閱讀：
大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。 稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。