Ⅰ 怎麼樣做糯米糕
糯米糕怎麼做
食材：糯米(江米)500克，棗泥餡250克，白糖100克，清水500克。
1、將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內，加入清水500克，上籠蒸約40分鍾，即成糯米飯。
2、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復揉搓，使米飯變成泥狀。
3、手蘸涼水揪一塊面團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。食用時放盤內撒上白糖即可。
拓展資料：
糯米糕是以糯米和麵粉混合各類食材製成的漢族糕類小吃。有血糯米，黑糯米等種類。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。
糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
Ⅱ 粽糕的做法
原料 糯米粉,牛奶,各式乾果,紅棗,赤豆,豆沙 一.把紅棗,赤豆先煮好,一定要煮好,不然的話,光蒸的話不會熟,吃上去會硬不好吃. 二在糯米粉里加糖牛奶,調成厚的粉漿,再倒入瀝乾的赤豆,棗肉,在小火上加熱攪拌,到它黏成糕狀. 三 加入乾果拌勻 四拿模子塗層油,倒入糊,再加入豆沙,把剩餘的也倒入,再把它蒸定型,脫模就好
Ⅲ 怎樣包粽子
Ⅳ 江米粽糕的做法家常做法
紅豆蓮棗粽的製作材料：
主料：糯米1杯,紅豆,白蓮（去芯）和紅棗（去核）各1/4杯,竹葉8張,棉線
教您紅豆蓮棗粽怎麼做，如何做紅豆蓮棗粽
1、糯米洗凈後泡水4小時以上（紅豆、蓮子和紅棗都是用干貨，不用預先泡水的，蓮子泡了水還不容易煮淋呢）
2、竹葉用水煮5分鍾，拿起放涼，糯米瀝干水與紅豆等拌勻，然後用竹葉包好，滾水放粽子，煮3個小時就好了