㈠ 自己怎樣曬紅薯干
曬紅薯乾的方法有兩種，先將紅薯洗凈切成薄片，蒸熟然後。依次擺好。放在陽光下晾曬。也可以先將紅薯洗凈蒸熟之後再切成薄片晾曬。兩種方法都一樣。吃起來口感好勁道。這還是我們東北特產。
㈡ 晾曬紅薯乾的方法竅門
晾曬紅薯乾的方法竅門
用到的材料
紅薯（甜一些得更好）
做法步驟
6.切得薄一點的紅薯，天氣乾爽的話，一般一兩天表面就變幹了，這時候吃起來又軟又有嚼勁，但整體偏濕偏軟，不適合室溫保存，我曬得多一些，可以曬得干一點，這樣放在室溫也可以保存，吃的時候，可以直接吃，可以先在籠屜上蒸一下，吃的時候又軟又有嚼勁。
㈢ 夏天曬地瓜干怎麼防止蒼蠅和灰塵
直接在地瓜幹上罩上一個簾子，透明的那種，蚊帳也可以。
㈣ 在超市新買的地瓜干，很硬，有什麼辦法能讓它變的軟一點！
可以做粥。
材料：玉米糝、燕麥片、地瓜干、胡蘿卜干適量、枸杞適量、白砂糖適量。
1、准備一個干凈的、無水的容器，並將所有材料放入其中，如圖示。
㈤ 地瓜干非常好吃，自己在家該如何加工呢
首先就是要將地瓜洗干凈之後去掉皮，然後切成合適的條狀，之後放到鍋裡面用水煮開，然後撈出來過涼水，烘乾水分之後，放入空氣炸鍋當中，200度烤25分鍾左右就可以了。
㈥ 怎樣晾曬地瓜干
曬紅薯干雖然做法簡單，但需要掌握的技巧特別多：
1，怎樣才能曬出顏色鮮艷又不發黑的紅薯干？
我們必須得選用紅心紅薯，像紫色、白色等等那樣顏色的紅薯，曬出來就容易變黑，而且顏色不太好看。
2，怎樣才能讓紅薯干香甜？就得把新鮮的紅薯放在陰涼乾燥處一周左右，放到自然甜後再曬，曬出來的紅薯干就是香甜的了。
3，要怎樣操作才能使得紅薯干軟中帶硬、硬中帶軟呢？
這就得總是「3蒸3曬」這個實用技巧。接下來詳細跟大家分享曬紅薯乾的秘訣，內容特別詳細，建議收藏起來自己一步步學著做。
製作紅薯乾的詳細步驟：
1，新鮮的紅薯挖回家後，在地板上放上一周或者半個月再煮。如果是在超市或者菜市場買的紅薯，也應該這么操作。因為只有這樣才能保證曬出來的紅薯干夠香甜，這一步千萬不能漏掉。
2，把紅薯洗干凈，一定要把紅薯表皮的泥巴洗得一干二凈。不用削皮，直接放進鍋中，然後加入清水，煮30分鍾。煮的時間視紅薯大小而定，只要能把紅薯煮熟就可以了。除了煮這個烹飪方法，當然還可以用蒸的方式來把紅薯煮熟。
3，紅薯煮熟後，就把紅薯剝皮，然後切成片，切片也可以，再改刀切成條也可以，這個可以根據自己的喜好來決定就可以了，沒有規定一定要切成什麼形狀。
4，取一個干凈的簸箕，然後把切好的紅薯放進簸箕中，擺放得密密麻麻的也可以。因為在晾曬的過程中，紅薯片的水分還會被蒸發，那麼間距就會越來越大，所以剛開始不需要擔心擺放得太緊湊了。
5，紅薯在太陽底下暴曬幾天，基本上就可以了。當然，這是懶人的做法，如果想要紅薯干達到軟中帶硬、硬中帶軟那種效果，其實在曬2天後，還得把紅薯干放回鍋中蒸一遍。這個過程叫二次復蒸，這樣做的目的是：復蒸能夠使得紅薯片中的水分被加快蒸發，而且吃起來更甜。把曬得有點兒乾的紅薯，上鍋蒸10分鍾後，再次放在太陽底下晾曬。
6，紅薯干繼續在太陽底下曬1天後，還得進行第三次蒸熟。把紅薯干收回來，隔水上鍋蒸15分鍾，最後再次把紅薯干放在太陽底下暴曬1天。這樣做的目的是為了能夠讓紅薯干定型，而且在太陽底下紅薯干被暴曬得硬邦邦的，再上鍋蒸就可以變軟。蒸熟後再次把紅薯干放在簸箕上，曬上一天，這樣紅薯干就製作完畢。
㈦ 自己在家裡怎麼做地瓜干
在鄉下老家父親種的地瓜已經可以收獲了，地瓜也叫紅薯，紅薯成熟之後就能收獲好多，除了用一部分來做紅薯澱粉和紅薯面條之外，也會留一部分在家裡，平時可以煮著吃，烤著吃，那還有一種吃法就是——地瓜干，地瓜干是家裡一家老小都會喜歡的，香香甜甜的還有嚼勁，小時候每家每戶都要曬很多，現在住在城市，沒有那種屋前屋後曬紅薯乾的場地，所以每次只能少做一點，但也因為做的少，每次都不會浪費，吃完了還會想吃下一次，所以製作方法也從以前的反復蒸熟晾曬變成了一次蒸煮晾曬，方法更簡單；
以前製作地瓜干會先把地瓜清洗干凈，然後「蒸煮、去皮、切塊、晾曬、二次復蒸、再晾曬、三次蒸熟、最終晾曬」，經過一系列復雜的操作之後才能成功，第一次蒸是為了方便去皮，避免氧化，第二次蒸可以加快水分的蒸發，讓地瓜更甜，第三次蒸可以定型，而且讓地瓜的口感不會太硬，這樣操作太難也太費時間；
今天和大家分享在家製作一次成型的地瓜干，比較適合家庭少量製作，那想要做出來的地瓜干好吃，顏色還不發黑，是有技巧的，曬紅薯乾的紅薯不能直接煮，直接煮出來的紅薯干容易發黑，從地里收回來之後先放一段時間，去去水分澱粉沉澱之後會更甜，如果是市場買的也可以買回家先放幾天，然後用鹽水浸泡來避免紅薯干發黑，鹽水的濃度和海水的鹹淡差不多就可以，然後再蒸制晾曬，兩天左右就能做出健康又美味的地瓜幹了，喜歡的朋友可以試試！；
【原材料】紅薯、鹽水2盆；
【製作方法】
1、准備一些家裡的紅薯，沒有的就去買一些，准備好的紅薯去皮，盡量的削的干凈一些，消好一個就清洗一個，把表面清洗干凈，然後直接放在鹽水中浸泡，這樣能避免表面氧化，顏色發黑；
2、紅薯削好之後把它拿出來，也是一個一個拿，拿一個切一個，把紅薯切成條狀，和手指頭差不多粗細就可以了，切好的紅薯馬上放在另外一個鹽水盆中浸泡，這樣能去掉表面多餘的澱粉，能防止紅薯表面氧化，讓它不會變色，還能鎖住紅薯裡面的糖分，全部切好之後放在鹽水中浸泡20分鍾；
3、把浸泡好的紅薯干放在蒸屜上，建議用蒸的，這樣能最大程度的保存紅薯的營養，而且口感會更好，把紅薯條碼在蒸屜上，我沒有疊在一起蒸，這樣能更快蒸熟，取出來的時候也會更加方便，冷水上鍋蒸，水開再蒸10分鍾左右就能熟了，或者是用筷子插一下紅薯條，能輕易插透就說明熟了；
4、蒸好的紅薯條稍微晾涼，然後拿出來放在餃子墊或者竹篾製品上，這種上下兩面都能透氣，晾曬起來更快，更好，紅薯剛開始放的稍微緊湊一些也沒有關系，後面曬幹了會癟掉，間隙會變大；
5、曬了一段時間之後就及時翻面，讓每一面都能曬太陽，一般曬2-3天就能曬幹了，曬干之後可以裝在保鮮盒或者保鮮袋中，放在陰涼乾燥的地方保存，能保存3個月左右；
6、具體曬的軟硬程度可以根據自己喜好來，曬的硬一些水分比較少，能保存的時間比較久，曬得稍微軟一些，水分含量比較多，能保存的時間稍微短一些；
【烤箱版地瓜干】
如果剛好遇到沒有太陽的天氣，可以放在烤箱里烤一下，上下火120度先烤半小時，然後轉100度再烤半小時，具體的可以根據自己家的烤箱溫度和地瓜乾的粗細來調節，烤的地瓜干如果還有一些軟，可以再放在外面晾曬一下就可以了；
地瓜乾的做法總結：
1、做紅薯乾的紅薯建議挑選紅薯，白薯的味道和顏值都不如紅薯；
2、紅薯發芽之後還是可以吃的，不用扔掉；
3、如果覺得操作不好，不喜歡紅薯發黑，也可以蒸熟了再切開，只是這樣比較費時間；
㈧ 地瓜乾的做法
地瓜乾的做法如下：
食材：地瓜、
1、將地瓜洗凈去皮。
㈨ 地瓜干要怎樣晾曬才能好吃，地瓜霜才更多
第一步：挑選上等的地瓜，清洗，蒸熟。去皮，冷卻後晾曬5-7天。
第二步：待這些地瓜干曬干表皮後收存起來，5天左右後拿出來再晾曬一次，此時地瓜干已經會有微微的白霜。
第三步：晾好再次存放半個月後，地瓜幹上基本上就覆滿了一層天然的白霜，其存放時間越長，霜就會越厚，甜度也就越高。