Ⅰ 面藕是什麼做的
面藕是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料製作而成，且為空心。其材料簡單，但過程復雜，要經過清洗、烘乾、去脂、膨化造型等20多道工序，歷經七十多小時，自然風干。
Ⅱ 人造面藕是如何製成的
這樣子的製作方法要經過老師的教育和教法，這樣可能形成更好的產品，我們應該多學習一些，特別向烹飪老師學習。
Ⅲ 面藕裡面有黑點是怎麼回事
棉襖裡面有黑點，是怎麼回事？面藕裡面有黑點。那可能是蓮藕的結留下來的要要不然棉襖裡面有黑點，是怎麼回事？面藕裡面有黑點，那可能是蓮藕的截留下來的，要不然就是面藕的麵粉已經發黑了，所以就有一點
Ⅳ 泡發的面藕怎麼保存
1.放潮濕陰涼處保存:新鮮蓮藕不用清洗,直接放至潮濕陰涼的地方,這種方法可以保存5天左右。
2.放入清水中保存:將新鮮蓮藕洗干凈,泡入清水中,經常換水,保持水質新鮮,這種方法可以保存7天左右。
3.用稻草保存:新鮮蓮藕不用清洗,直接用稻草包起來。放在清水中浸透,保持濕潤,放在陰涼處保存即可,這種方法可以保存一周左右。
Ⅳ 面藕的做法
1、乾麵藕用清水浸泡一小時備用，泡的時候最好用一個碟子或者盤子壓在上面，讓面藕完全吸收水分。（泡麵藕的時候要用冷水，這樣泡出來的面藕才會勁道）
2、泡發好的面藕大概是白白胖胖的，很有彈性，然後把它控干水分備用。
3、接下來把黃瓜用擦絲器擦成細絲，大蒜剁成蒜末加入少於清水做成蒜水備用，芝麻醬加入適量清水稀釋、攪拌均勻備用。
4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀釋好的芝麻醬、蒜水、辣椒油、生抽、陳醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻，然後加入黃瓜絲再次拌勻即可。
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可葯用。在我國的大部分省份均有種植。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕含豐富的維他命C及礦物質，具有葯效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。
Ⅵ 面藕用什麼水泡
面藕是我們日常飲食上十分常見的一種食物，而面藕可以製作成涼拌菜或者是烹飪等，口感非常好，面藕在製作之前需要泡發才可以食用，而面藕泡發的方法也很簡單，首先需要准備好乾凈的溫水，將面藕放入泡開等到面藕膨脹即可。
面藕怎麼泡發?
面藕需要用到溫水進行泡發，等到面藕泡開即可。
面藕怎麼做著好吃
1、香辣吸汁面藕
首先用熱水把面藕泡上20分鍾，泡發後才能吃。然後開始准備香辣汁。在熱鍋裡面加上油，然後加上蒜末、辣椒面，把辣椒、蒜末炒香。
然後，加入適量的水，然後放入1勺鹽、1勺孜然粉、3塊冰糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油。加了冰糖會讓香辣汁吃起來不會太辣，但是加幾塊可以根據自己的味道習慣。然後向湯汁中加入澱粉，加涼水沖開到鍋里，攪拌均勻。
湯汁看起來稠稠的就可以出鍋了。把湯汁倒入已經泡發的面藕，再撒上一些蔥花就可以享用美味啦。面藕會吸收很多香辣汁，吃起來嘴巴裡面會充滿料汁，感覺特別滿足。
2、涼拌面藕
首先也是用熱水把面藕泡發，泡的時候千萬不要用開水，否則就化掉了。把泡發的面藕撈出來，把水瀝干。然後開始准備佐料。
根據自己的口味，可以選擇加香菜、蔥花、蒜瓣，把蒜瓣剁成蒜蓉，蔥切成蔥花，香菜切成末。准備好的面藕中加入切好的佐料，然後加調料調味，辣椒油、花椒油、香油、香醋、醬油、鹽、雞精、白糖腌制拌勻。這樣就把面藕拌好了，酸酸辣辣的開胃下酒。
【麻醬面藕】
准備食材：乾麵藕100克、黃瓜一根、大蒜兩瓣、芝麻醬20克、生抽適量、陳醋適量、鹽、雞精、辣椒油、香油。
做法步驟：
1、乾麵藕用清水浸泡一小時備用，泡的時候最好用一個碟子或者盤子壓在上面，讓面藕完全吸收水份。(泡麵藕的時候要用冷水，這樣泡出來的面藕才會勁道)
2、泡發好的面藕大概是白白胖胖的，很有彈性，然後把它控干水分備用。
3、接下來把黃瓜用擦絲器擦成細絲，大蒜剁成蒜末加入少於清水做成蒜水備用，芝麻醬加入適量清水稀釋、攪拌均勻備用。
4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀釋好的芝麻醬、蒜水、辣椒油、生抽、陳醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻，然後加入黃瓜絲再次拌勻即可。
Ⅶ 面藕要放在冰箱保存嗎
買回來的新鮮兩端帶節蓮藕，不要切掉藕節頭，那樣就會導致切開的蓮藕氧化發黑，也會縮短保存時間。
2.也不要把蓮藕放入水中清洗，藕孔里有水後，如果水分控不幹凈，很容易加快蓮藕腐爛速度。
3.正確做法是，盆中倒入適量的清水，加入3湯匙的食鹽（鹽可以殺菌），然後放入廚房紙巾或毛巾浸濕，稍微擰干，擦掉蓮藕表面上的濕泥，再把蓮藕表面晾乾。
4.晾乾後的蓮藕，藕節全身封上保鮮膜，然後放入4-5度左右的冰箱中冷藏保存即可。