⑴ 娃娃菜的種植技術_娃娃菜種植的注意事項
娃娃菜是我們很多人喜歡吃的蔬菜，那麼娃娃菜如何 種植 呢？下面一起來看看我為大家精心推薦的娃娃菜的栽培技術，希望能夠對您有所幫助。
娃娃菜的種植技術
播種溫度
娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。最適宜生長的平均溫度為(17±5)℃，平均溫度高於25℃生長不良，低於10℃生長緩慢，短期0～2℃低溫雖受凍尚能恢復，長期生長在-2℃低溫以下則受凍害，播種溫度范圍應以10～25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達到早播早上市的目的。
品種選擇
娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。
要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等;秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。
現在市場上的娃娃菜以韓國產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上韓國的娃娃菜。
整地做畦
娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤復合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時;夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。
播種定植
娃娃菜在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險;夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒進行交叉點播，畝用種量100～150克。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨，株行距20×30厘米。
娃娃菜屬小株型中高密植葉菜類品種，種子千粒重一般為3～3.4克，每畝用種量直播80～100克，移栽50克。每畝種植株數8000～10000株，株行距20厘米×30厘米較為適宜。
直播或育苗移栽均可。直播省工適宜大面積種植，但用種量大。育苗移栽的優勢在於，第一，早春種植可提早播種20天左右，即先在保護地育苗，待大地回暖後栽於露地，可搶早上市;第二，先期育苗可達到加茬趕茬的目的，但比較費工。做畦形式依據當地習慣而定。一般南方4～6行一畦，北方多採取小高畦種植。
植株管理
娃娃菜的管理較為簡單，播種後2周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草。可不蹲苗或只進行1周時間蹲苗，便可加強肥水管理促進生長。要保持土壤濕潤，但不要積水，在植株迅速膨大期(結球期)每畝追施尿素10公斤1次。
肥水管理 播前施足有機肥每畝5000千克。出苗前後要保持土壤濕潤，包心前要勤鬆土，增加土壤透氣性和保墒。包心後酌情補水補肥，促進健壯生長。
查苗補苗 直播田要及時間苗、補苗;育苗移栽田應在3～4片葉時定植，避免幼苗過大移植時傷根。
採收上市
當全株高30～35厘米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。
蟲害防治
娃娃菜種植受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應注意在低齡幼蟲始盛期用葯防治。
使用葯劑：1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍;2.5%菜喜懸浮劑1500～2000倍;5%除蟲菊素乳油1000～1500倍;2.5%天王星乳油1000～1500倍;10%除盡乳油1200～1500倍。
娃娃菜生育期短，抗性較強，一般無病蟲害，如發現病蟲害可參照普通大白菜病蟲害進行防治。
娃娃菜種植的注意事項
注意種植環境
娃娃菜生長適宜溫度為5℃--25℃，低於5℃易受凍害，高於25℃則易染病毒病，所以選擇大棚或春秋兩季播種比較好。地塊上要選擇土壤肥沃、排灌方便的沙質壤土或黏質壤土。
注意種植管理
種植前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病菌。娃娃菜生育期較短，應全面施足腐熟有機肥，並以每畝10--15公斤復合肥作底肥。播種後兩周左右時間要定苗、補苗，除草，加強肥水管理。務必保持土壤濕潤，但不要積水，在植株迅速膨大期時，每畝追施尿素10公斤。
注意用葯防病
可用農用鏈黴素、包心劑、防腐劑預防軟腐病菌;用甲基硫茵靈+百菌清或炭疽福美來預防炭疽病;用百菌靈800倍液、多菌靈800--1000倍液防黑斑病;用多茵靈200--300倍液、硫懸浮劑500倍液預防黃葉病。
娃娃菜的葯用價值
白菜的葯用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現象原本並不常見，現代白領一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
娃娃菜的質量辨別 方法
市場上面常見的假冒娃娃菜主要是不成熟普通白菜撥心而成，普通白菜與娃娃菜區別主要從兩個方面辨別：
A、外形：娃娃菜顏色微黃，幫薄，細褶。
B、口感：娃娃菜微甜，味道無生性味。
造假產品
娃娃菜圖(9)將“發育不良”的大白菜剝去菜幫，一棵價值不過幾毛錢的白菜心立刻身價倍增，變身為遠產自雲貴高原的“高山娃娃菜”，堂而皇之地登上各大市場、超市的貨架。北京發現有商販以白菜心冒充高山娃娃菜銷售。北京有很多假冒的高山娃娃菜，都是由加工點“批量”生產、銷售。
這些“發育不良”的大白菜大多產自河北保定。菜農為迎合收購者需要，有意將大白菜進行高密度種植，讓其受到擠壓，吸收不到足夠的養分和陽光，所以長得個頭比較小。 這些大白菜顏色偏黃，個頭都不大，是普通大白菜的二分之一，只需要剝掉一半的菜幫就能“改造”成娃娃菜。
工人剝大白菜剝到只剩下10厘米長、手腕粗細的嬌嫩菜心。剝出一大筐後，工人用印有“風豫高山娃娃菜”的包裝袋將菜心裝袋。記者注意到，這些包裝袋的背面，還印有一段產品介紹，“風豫娃娃菜，產自雲貴高原地區，因其養分和色澤被稱為珍品，是消費者值得信賴的蔬菜”。
鑒別方式
大白菜和娃娃菜長相類似，但是大白菜的價格要比娃娃菜的要低，很多商家為了盈利，用大白菜冒充娃娃，經常會發現有人買到了用大白菜剝了外面的大葉冒充娃娃菜，真正的娃娃菜和大白菜冒充的還是有一些區別的。請大家注意區分。
我特意找到了之前河北青年報報道的兩張對比圖。大家可以仔細辨別下，明顯可以感覺到娃娃菜身體形狀比較均勻細致，頭尾寬度基本一致，而白菜心能看到根部粗壯，顏色更加黃白。
色澤
娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由於品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。
外形 表面
娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。
包心
大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。
⑵ 娃娃菜定植和定植後如何管理
（1）整地施肥
選擇透氣性好、耕層深、土壤肥力高、排灌方便的壤土、沙壤土種植，pH6.5～7.5為宜。在施足肥料的基礎上，補充鉀、鈣、硼、鉬等元素。
（2）定植
娃娃菜生長前期需肥較多，每畝施商品有機肥600～800千克、45%復合肥（15-15-15） 50千克做基肥，於2月中下旬定植。春季大棚內築2米寬小高畦，溝寬30厘米、深20厘米，覆蓋黑色地膜，行距25厘米、株距20～25厘米。用小棚定植的，定植後要及時覆蓋小棚膜，以利提高地溫，促進早熟，避免抽薹。秋季應在9月中下旬、4葉1心時定植為宜，畦寬16米，每畦定植6行，行距25厘米，株距20～25厘米，溝寬40厘米、深20厘米，長的地塊需要腰溝，寬40厘米、深30厘米。前期應稀植，9月下旬適當密植。秋季應前控後促，基肥要比春季少。
（3）田間管理
娃娃菜生長期短，要加強肥水管理，促進葉球快速生長。緩苗後，澆施0.5%尿素，使秧苗生長健壯；進入蓮坐期、有10片真葉時，每畝施45% （15-15-5 ）復合肥40千克；結球期間，葉面噴灑磷酸二氫鉀2～3次，有利於葉球充實，最好在陰天或晴天下午4時進行。不同生長期需水量不同，早春需水量少，緩苗後幾乎不澆水，澆水過多，氣溫低而且容易發生病害。當葉面積逐漸變大時，生長速度加快，根系加深，對水分要求比幼苗期大得多，但蓮坐期水分不能過多，以免徒長，而且易感染病害，只在乾旱時酌量澆小水，結球後期應控制水分。及時清除老葉、病葉，增加通風量，減少病害的發生。
（4）病蟲害防治
①病害：苗期病害主要有猝倒病和立枯病，可選用72.2%普力克400～600倍液或64%殺毒磯500倍液噴灑防治，整個苗期噴灑2～3次，不能隨便加大葯量，以免發生葯害。生長期病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病及黑腐病。霜霉病可用72%克露600～700倍液防治，軟腐病可用72%農用硫酸鏈黴素3000倍液防治，病毒病可用20%鹽酸嗎琳胍·銅500倍液防治，連用3次，7～10天噴1次。
②蟲害：蟲害主要有菜螟、跳甲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等。菜螟、菜青蟲、小菜蛾可用蘇雲金桿菌300～800倍液防治，跳甲可用2.5%敵殺死6000倍液防治，蚜蟲可用36%虱蚜落1500～2000倍液防治。
（5）採收
娃娃菜一般在定植後50～55天，松緊度在七八成時採收，過緊不便於包裝。去除外葉，單株加工成葉球凈重170～200克，每袋3棵，然後裝箱，每箱30袋，預冷後便可運輸、銷售。
⑶ 老公想吃娃娃菜，請問娃娃菜應該如何種植呢
娃娃菜適合春秋季露地栽培和春秋季冬季設施栽培。可分批播種，分階段收獲，播種均勻。
以上就是關於娃娃菜的種植方法介紹，供大家了解參考和學習，希望對大家有幫助。
⑷ 娃娃菜如何培育，想要增產，在平時的時候應該如何進行溫度管理
導語：娃娃菜如何培育，想要增產，在平時的時候應該如何進行溫度管理？
娃娃菜是一種營養價值非常高的蔬菜之一，它的外表和大白菜非常的相似，但是個頭要比大白菜小很多，味道也是完全不一樣的。如果能夠熬製成湯以外，娃娃菜的做法也是非常多的。經常的食用，不僅能夠補充人體所需要的營養，還可以幫助人體進行消化和吸收，是一種非常 健康 的蔬菜之一。那麼這種蔬菜是在培育的時候是如何注意溫度管理的呢？
娃娃菜在培育的時候，需要很短的時間，而且在儲存的時候，也需要直接的用塑料帶進行密封，才能夠儲存的時間更久。要想使它 健康 的成長，在播種以後的溫度也要控制好，盡量不要讓溫差過高，此外在白天的時候還要及時的給田地進行通風，避免大棚內的濕度太高，使娃娃菜在生長的時候出現一些病蟲災害，如果發現房內的溫度過高的話還要適當的增加一些通風口。
如果在培育的時候溫度比較正常，並且在20攝氏度左右，就可以將塑料薄膜揭掉，然後再進行除草，既可以提高地表的溫度，使娃娃菜根系 健康 的生長，也可以使娃娃菜在適合的環境下生長，避免因為溫度太高或者是太低使娃娃菜生長出現問題。另外在培育的過程當中，還會有一些雜草長出來，為了不影響到它的正常生長，應該定期的對雜草進行清理。
除了整地的時候要除草以外，在平時管理的時候，也需要經常地對雜草進行清理，避免因為雜草太多，吸收很多的養分，對它的生長造成影響。另外如果雜草太多的話，還會使田間的透氣性變差，容易出現一些病蟲害，嚴重影響到娃娃菜的 健康 以及產量。在除草的時候，盡量不要傷害到娃娃菜的根系，如果要用一些葯物除草的話，都不能夠對著娃娃菜進行噴灑。
總結：娃娃菜這種食物的儲存時間非常的短，在這期間大概要滿足溫度10攝氏度，可以儲存的時間更長一些，而且在培育的時候，它的生長非常的快速，在這么短的時間內想要使這種蔬菜高產，就一定要注意溫度的問題，只有溫度合適了它才能夠生長的更加 健康 。其實這種蔬菜在培育的時候，只要掌握了技巧也是非常容易的。希望每個種植娃娃菜的人都能夠及時的注意溫度問題。
⑸ 娃娃菜想要產量高，應該如何進行土壤管理
娃娃菜的長相酷似大白菜，但是娃娃菜的個頭要比大白菜小很多，這兩種蔬菜的味道也是有很大的區別。這種菜不僅味道好吃而且非常的有營養，它的做法也有很多，也是一道非常上講究的菜品。經常吃不僅可以促進腸胃蠕動，預防便秘，甚至能夠滿足身體所需要的營養是一種老少皆宜的蔬菜。那我們就來了解一下娃娃菜是如何進行土壤管理的。
在每次澆水的時候或者是施肥之前，還要看一下土壤當中有沒有雜草，尤其是在中耕的時候，首先要將草清理干凈才能夠起到更好的作用。娃娃菜的根系非常的淺，所以在這個時候一定要注意一些，避免傷害到它的根部，只要在土壤表面輕輕的進行松動，就能夠起到真正的作用。在中耕的時候結合除草是最好的，避免草太多會吸收很多的營養，影響到娃娃菜健康的生長，在平時的時候也要及時的對草進行清除。
總結：娃娃菜在大規模種植的時候最怕出現一些病蟲災害，為了避免這些情況的發生，除了要及時的對土壤進行管理以外。沒有定期的對土壤進行觀察，一旦發現土壤過干或者太濕的話，都應該及時的進行處理，最好是濕度正常才能夠使它健康的生長，如果水太多的話，不僅會使雜草叢生，也容易使娃娃菜出現爛心，甚至是有病蟲害發生，以上內容就是娃娃菜的土壤需求，希望這篇文章的內容可以幫助到更多的種植戶們。
⑹ 娃娃菜種植技術
娃娃菜生長適宜溫度15～23℃，對土壤要求較嚴，適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。下面是我精心為你整理的娃娃菜種植技術，一起來看看。
娃娃菜種植技術
一、品種選擇
選用小巧娃娃菜，春玉黃。本品種是新一代高品質出口型代表品種，外葉深綠，內葉嫩黃，球重1.8千克左右，疊包緊實，口味極佳，抗病力強，極早熟，抗抽苔，耐貯運，可以密植。生長期48～52天。
二、整地作畦
娃娃菜採用地膜覆蓋栽培。一般選用小高畦覆蓋方式，畦面寬60厘米，溝寬30厘米，先覆膜後播種。其前提條件是施足底肥，澆透底水。每畝施腐熟優質農家肥4000～5000千克，麻渣100～150千克，過磷酸鈣45千克或磷酸二銨15～20千克。
三、播種
1.播種期。娃娃菜對播種期要求較嚴格。播種溫度10～20℃。播種過早，易抽薹;播種期過晚，生長期短，結球不實，質量差，產量低，不易貯藏。因此，應根據氣候條件，品種特性，土壤肥力和用途來確定娃娃菜的播種期。互助縣一般在5月下旬至7月上旬播種。
2.播種方法。採用直播，畝用種量100克。每畦播四行，按行株距15厘米見方進行點播，每穴播2～3粒種子，播種深度為1～1.5厘米。
四、田間管理
1.間苗定苗。娃娃菜長到6～8片真葉時進行定苗，每穴留1株，畝保苗1.2萬～1.5萬株。
2.追肥。娃娃萊生長期間追肥3～4次，根外追肥2～3次，苗期可追一次“提苗肥”。每畝施尿素5～8千克，若土壤底肥足，底墒好，“提苗”肥可不追。植株呈“團棵”狀態時，追“發棵肥”，每畝追施尿素10～15千克;當心葉抱合時及時追施“結球肥”，每畝追施尿素10～15千克;結球中期可追最後一次肥，每畝追施尿素8～10千克。在蓮坐期和結球期可結合病蟲防治根外噴施葉面寶、豐收素或磷酸二氫鉀等2～3次。
3.澆水。追肥後應及時澆水。但在蓮坐期要注意肥水不宜過多，否則植株易徒長、結球期延遲，應採取蹲苗措施。結球後應保持土壤濕潤，表土不幹，收獲前7～10天停止澆水。
五、採收
待葉球充分抱緊後採收。一般8月中旬至9月下旬上市。
娃娃菜種植條件
1、溫度：喜冷涼的生長環境條件，較耐寒，發芽適溫25攝氏度左右，幼苗期能耐一定的高溫，葉片和葉球生長期適溫15～20攝氏度，在10攝氏度以下、25攝氏度以上則生長緩慢。在播種或定植時氣溫必須達到13攝氏度以上，以免抽薹。生長適宜溫度5℃～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球;高於25℃則易染病毒病。
2、水分：在營養生長期間喜歡較濕潤的環境，由於其根系較弱，所以，如果水分不足則生長不良，組織硬化，纖維增多，品質差。但如果土壤水分過多則影響根系吸收養分和水分，也會造成生長不良。
3、光照：喜光照，屬長日照作物，不經過較長的低溫期就能通過春化階段，在高溫、長日照的條件下能抽薹開花。
4、土壤：需肥量較多，植株生長前期對氮肥需求量大，磷肥次之，到了葉球形成期，對氮肥和鉀肥需求量增多。
5、營養：選擇在土壤結構適宜、理化性質良好、耕層深厚、土壤肥力較高、排灌方便的地塊種植，土壤pH值以6.5～7.5為宜。
⑺ 種植娃娃菜的時候都有哪些注意事項什麼時候種最好
娃娃菜最適宜播種的月份娃娃菜播種的月份要根據各種情況而定，比如：
①春天溫室種植，2月播種最適宜；
②春天大棚種植，3月播種最適宜；
③春天露地種植，5月播種最適宜；
④夏秋露地種植，8月播種最適宜；
⑤秋冬溫室種植，9月播種最適宜。
【4】採摘：娃娃菜的採摘時間也要把握好，比如當高30cm-35cm左右，同時整個包球比較緊實就可以進行採摘了。在採摘時應把整顆全部拔去，並把多餘的葉子去除，然後把底部削平就可以了。
⑻ 種植娃娃菜的時候，需要注意哪些事項
娃娃菜上市之後深受大家的喜愛，因為娃娃菜相比較傳統的白菜來說，更加細嫩鮮美。那麼我們在種植娃娃菜的時候，需要注意一些什麼才能保證它的質量和產量呢？
四、管理
娃娃菜種植完成之後就剩下管理了，溫度一定要保持一個溫暖濕潤的環境，千萬不要低於13攝氏度。如果白天的氣溫比較高，那麼可以進行排濕通風，能夠有效防止霉霜病的發生。大棚種植的農戶一定要注意溫度，而露天種植的則是要注意排水和施肥。
⑼ 娃娃菜怎麼種植
娃娃菜生育期為45~55天，生長適宜溫度5~25℃。那麼我們在栽培期間如何有效的管理呢?今下面是我精心為你整理的娃娃菜 種植 方法 ，一起來看看。
娃娃菜種植方法
一、環境要求
1、溫度：喜冷涼的生長環境條件，較耐寒，發芽適溫25攝氏度左右，幼苗期能耐一定的高溫，葉片和葉球生長期適溫15～20攝氏度，在10攝氏度以下、25攝氏度以上則生長緩慢。在播種或定植時氣溫必須達到13攝氏度以上，以免抽薹。生長適宜溫度5℃～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球;高於25℃則易染病毒病。
2、水分：在營養生長期間喜歡較濕潤的環境，由於其根系較弱，所以，如果水分不足則生長不良，組織硬化，纖維增多，品質差。但如果土壤水分過多則影響根系吸收養分和水分，也會造成生長不良。
3、光照：喜光照，屬長日照作物，不經過較長的低溫期就能通過春化階段，在高溫、長日照的條件下能抽薹開花。
4、土壤：需肥量較多，植株生長前期對氮肥需求量大，磷肥次之，到了葉球形成期，對氮肥和鉀肥需求量增多。
5、營養：選擇在土壤結構適宜、理化性質良好、耕層深厚、土壤肥力較高、排灌方便的地塊種植，土壤pH值以6.5～7.5為宜。
二、種植季節
適宜在春、秋露地和春秋冬保護地種植，應排開播種，分期採收，均衡上市。
1、春溫室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播種，4月中、下旬採收。
2、春大棚：2月上旬溫室育苗，3月上旬定植(或3月初直接播種)，4月底～5月初採收。
3、春露地：直播適期在5月10日～5月20日為宜(日平均溫度10℃以上播種)，育苗移栽的方式在3月下旬～4上旬播種育苗，5月上旬定植，6月底～7月上旬採收。也可在玉米及 其它 蔬菜地或未成林果園間作。
4、夏秋季露地：8月中、下旬直接播種，10月上中旬採收。
5、秋冬溫室：9月下旬～11月上旬直接播種，11月～次年2月採收。
三、品種選擇
選擇早熟、黃心多、耐抽薹，適宜北方地區種植且商品性狀優良、抗病性強、株型小的品種。
四、整地施肥
宜選擇透氣性好、耕層深、土壤肥力高、排灌方便，前茬為非十字花科作物的沙質壤土種植，pH值6.5～7.5為宜。娃娃菜因生育期較短，要注重基肥的使用，選擇前茬為非十字花科作物的地塊進行翻曬，每畝施腐熟有機肥4000～5000KG，過磷酸鈣30～50 KG，硫酸鉀15～20 KG,深翻耙細後起壟，壟寬45～50cm、溝寬25～30cm、壟高15～20cm，壟起好後覆膜灌透水等待播種或定植。
五、播種定植
在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險;夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。
1、播種
在氣候較為適宜的春秋兩季，可採用直播，春季可在中午氣溫較高時進行，高溫季節在上午或下午氣溫較低時進行。採用壟面雙行種植，株行距為20×30cm，每穴3～4粒種子，後覆濕潤細土0.5～1cm。每畝用種100～150克。畝保苗8000～10000株左右。
早春育苗：大棚加小棚育苗，最好用電熱線加溫。秋季育苗栽培時要覆蓋地膜。一般選擇128孔穴盤，以保證秧苗有足夠的生長空間。育苗每畝用種量40～50 g。
2、苗期管理
溫度一般控制在20～25度，當苗有70%出土，白天溫度應控制在20～22℃，夜溫應在13～16℃比較合適，以防夜溫過低春化抽薹。2月上旬育苗的，當秧苗3葉1心時，即可定植於大棚或小棚加地膜。2月下旬播種的，當苗齡20～25天時，定植於小棚加地膜或地膜栽培。
秋季育苗處在高溫期，最好採用遮蔭育苗，減少太陽直射，使光照減弱，降低溫度，增加濕度，創造適合蔬菜秧苗生長的環境條件。選用黑色遮陽網覆蓋為宜。如將穴盤放在大棚內，直接將遮陽網放在棚頂或棚骨架上使穴盤形成花陰。夏季選擇通風乾燥、排水良好的地塊，建立育苗床。高溫季節有條件的可在保護地設施頂部噴井水，使其形成水膜，既可降溫，又可提高空氣濕度。一般在定植前5～7天，進行變光變溫煉苗，將遮陽網逐步撤去，並澆1次大水，使秧苗適應露地環境，根據天氣靈活掌握。
3、定植
娃娃菜定植株行距為20×30cm，畝栽8000～10000株左右，春季定植後用地膜加小棚覆蓋，以利提高地溫，促進早熟，避免抽薹。秋季應前控後促，基肥要比春季少。
六、田間管理
1、間苗定苗。
直播的在長出2～3片真葉時進行第一次間苗，每穴留2～3株。在4～5片葉時，結合中耕進行定苗，每穴留1株。發現缺苗及時補種(也可在播種時在空閑地育苗，以備補苗)。畝保苗8000～10000株左右。
2、中耕除草。結合間、定苗，進行中耕、除草，疏鬆土壤、增進土壤透氣性，促幼苗紮根，防止草欺苗。
3、追肥。 追肥要結合灌水進行。
幼苗期：一般在定苗後施少量速效性氮肥作為提苗肥。每畝可施尿素5～10kg，穴施或溝施，施後及時灌水。
蓮座期：需要較多的肥料供應，該時間追肥的數量與質量對今後產量的高低有重要影響。每畝施三元復合肥25kg或尿素15～20kg、鉀肥5kg。
結球期：是需要肥料最多的時期，一般在開始結球期每畝施三元復合肥30kg或尿素10～15kg、鉀肥10kg(硫酸鉀)，施後灌水，並保持土壤濕潤，以促進葉片快速生長，每次澆水後適時中耕，用700倍液代森錳鋅防治大白菜霜霉病和黑斑病。採收前20天停止追肥。
生長期間葉面噴肥三次，用0.3%濃度的磷酸二氫鉀噴施。
4、灌水。苗期輕澆勤灌保濕潤;蓮座前期適當控水蹲苗5～7天，蹲苗結束後結合追肥灌透水，防止乾旱;結球期是需水量最多的時期，多澆勤澆，澆水應在早晚冷涼時進行，要緩慢灌入，切忌水滿畦。水滲入土壤後，應及時排出余水。做到溝內不積水，畦面不見水，根系不缺水。從蓮座期結束至結球中期，保持土壤濕潤是獲取娃娃菜豐產的關鍵技術之一。採收前7～10天應停止澆水。
七、採收 適時收獲是娃娃菜優質高產增效的重要一環。當全株高30～35厘米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。
娃娃菜栽培技術
1、播種溫度
娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。最適宜生長的平均溫度為(17±5)℃，平均溫度高於25℃生長不良，低於10℃生長緩慢，短期0～2℃低溫雖受凍尚能恢復，長期生長在-2℃低溫以下則受凍害，播種溫度范圍應以10～25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達到早播早上市的目的。
2、品種選擇
娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等;秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。現在市場上的娃娃菜以韓國產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上韓國的娃娃菜。
3、整地做畦
娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。
因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤復合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。
娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時;夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。播種定植在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險;夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。
娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒進行交叉點播，畝用種量100～150克。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨，株行距20×30厘米。娃娃菜屬小株型中高密植葉菜類品種，種子千粒重一般為3～3.4克，每畝用種量直播80～100克，移栽50克。每畝種植株數8000～10000株，株行距20厘米×30厘米較為適宜。直播或育苗移栽均可。直播省工適宜大面積種植，但用種量大。
育苗移栽的優勢在於，第一，早春種植可提早播種20天左右，即先在保護地育苗，待大地回暖後栽於露地，可搶早上市;第二，先期育苗可達到加茬趕茬的目的，但比較費工。做畦形式依據當地習慣而定。一般南方4～6行一畦，北方多採取小高畦種植。
4、植株管理
娃娃菜的管理較為簡單，播種後2周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草。可不蹲苗或只進行1周時間蹲苗，便可加強肥水管理促進生長。要保持土壤濕潤，但不要積水，在植株迅速膨大期(結球期)每畝追施尿素10公斤1次。肥水管理 播前施足有機肥每畝5000千克。出苗前後要保持土壤濕潤，包心前要勤鬆土，增加土壤透氣性和保墒。包心後酌情補水補肥，促進健壯生長。查苗補苗 直播田要及時間苗、補苗;育苗移栽田應在3～4片葉時定植，避免幼苗過大移植時傷根。
5、採收
當全株高30～35厘米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。
6、蟲害防治
娃娃菜種植受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應注意在低齡幼蟲始盛期用葯防治。使用葯劑：1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍;2.5%菜喜懸浮劑1500～2000倍;5%除蟲菊素乳油1000～1500倍;2.5%天王星乳油1000～1500倍;10%除盡乳油1200～1500倍。娃娃菜生育期短，抗性較強，一般無病蟲害，如發現病蟲害可參照普通大白菜病蟲害進行防治。
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