『壹』 橄欖怎麼弄才好吃
橄欖在平時的吃法也是非常多的，不僅可以腌制著吃，而且還可以搭配不同的食材用來燉湯喝，味道不僅美味，營養價值也是非常高的，橄欖具有養胃的作用，橄欖中維生素的含量是非常豐富的，含鈣量也是很高的，特別適合孕婦以及兒童食用，橄欖的做法也是很多的，那橄欖怎麼炒好吃呢?
橄欖怎麼炒好吃
橄欖菜炒毛豆
材料
毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽
做法
1.鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味
2.倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒
3.加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽雞精調味即可
橄欖菜炒肉沫甜豆
材料
橄欖菜，肉，甜豆
做法
1.肉，你可以選豬肉或者牛肉，只要把它們剁成碎，調好味
2.甜豆洗干凈切粒
3.先下油炒肉沫，再放甜豆，這時候，可以稍微灑點酒，甜豆才會保持翠綠，准備上碟之前放橄欖菜拌勻就可以
橄欖屬於福州特產，早在唐朝的時候，就被列為貢品。橄欖從生到熟，始終如一，都是翠綠的顏色，所以又稱為「青果」，我們吃它的時候，多是被經過加工的，其實，不用加工，它也是可以食用的，吃起來的口感，是酸酸的，和酸棗類似。它的好處也有很多：
1、潤肺止咳：有抗炎消腫的作用。常吃可潤喉，對咽喉腫痛、肺熱咳嗽、咯血有益。
2、生津止渴：有句話叫做「望梅止渴」，橄欖和其作用有一拼。
3、補鈣：橄欖果肉含有豐富的營養物質，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育很有好處。
橄欖有哪些健康益處?
1.抗炎、保護心臟。
橄欖不同於其他水果的地方，在於脂肪含量很高，約有11-15%。這些脂肪中有74%是油酸，是有益健康的。
2.抗氧化、預防疾病。
橄欖富含許多抗氧化成分，如橄欖苦苷、羥基酪醇、酪醇和槲皮素等。這能減少體內氧化應激反應，對身體的傷害，還有助於，降低細菌造成的感染。如，可能降低人患心臟病、癌症等慢性病的風險，可能抵抗，可導致呼吸道及胃部感染的細菌。
3.可能有助於，減少骨質流失、降低骨質疏鬆的風險。
但相關的研究結果，只存在於動物實驗中，對人體是不是有同樣效果還有待驗證。
橄欖有哪些不好的地方?
雖然橄欖有健康方面的好處，但是也可能帶來一些問題，包括：
過敏，有人可能在吃橄欖後出現口腔和咽喉不適;
重金屬多，橄欖中有可能，會有重金屬物質如硼、硫、錫和鋰，吃的過多，可能提高患癌症的風險，但正常使用大多不會超過法定限度;
『貳』 新鮮的橄欖怎樣做才吃
新鮮的橄欖怎樣做
新鮮橄欖可以直接生吃、腌制青橄欖、煲湯、煮水喝。
1、直接生吃
將新鮮的青橄欖洗凈用鹽水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的時候味道會比較酸澀、苦，但是咀嚼之後味道會轉為清甜，而且越嚼越甜，滿口生津，餘味無窮。
腌橄欖
2、腌制青橄欖
把新鮮的青橄欖洗干凈，用刀拍扁，放入容器中，加入適量食鹽搖晃均勻，放置1~2小時就可以吃了。
3、煲湯
除了生食外，潮汕人喜歡用青橄欖加豬肺、粉腸、骨頭等煲湯。煮出來的湯味道甘甜，可以開胃潤喉、祛痰止咳。民間關於橄欖的食療方還有很多，如橄欖燉豬肚、青龍白虎湯（青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉）、青橄欖燉鮑魚等。
4、煮水喝
新鮮的青橄欖洗干凈，用刀拍扁，放入鍋中加適量清水，大火煮20多分鍾，改用小火熬10分鍾即可出鍋。不喜歡原味的朋友可以放點老冰糖，放涼後飲用。
補充一個做法，
製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖 方法： 一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鍾，主要是為了去除橄欖的澀味； 二、重新弄水（水要漫過橄欖），把准備好的甘草放在鍋里煮，燒5分鍾，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。 10個小時後，拿牙簽整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜。
剛採摘回來的青橄欖製作成甜橄欖的方法如下：
1、採摘新鮮的橄欖。這腌制用的橄欖可跟榨油的橄欖採摘方法不一樣，不能用棍子敲打，只能用手一個一個採摘。
2、用清水清洗橄欖，將洗干凈的橄欖撈出裝入一個可密封的容器里。用腌橄欖專用的一種桶，外面是塑料殼，裡面是玻璃瓶，里外兩層可拆卸。當然沒有這種專用桶的，也可以用家裡現有的瓶瓶罐罐，干凈就行，最好是透明的，以便日後觀察腌制進度。
3、橄欖直接生吃是帶苦味的。為了快速去掉苦味並且軟化橄欖，必須在注入的水中按一定比例加入純鹼，俗名蘇打。比例跟橄欖的重量，水量都有關系，具體要看蘇打的產品使用說明。蘇打溶解於水中會產生大量熱量，要注意別燙傷自己。
4、將稀釋好的純鹼水倒入裝有橄欖的容器內，稍微翻攪，蓋上蓋子，等待至少一個晚上。次日，待橄欖軟化了，淘掉純鹼水，用清水再淘幾遍，直到水為清澈狀，再次蓋上蓋子密封。
5、在接下來的半個月時間內，堅持每天換一次水，直到浸泡的水不再渾濁，就可以入調料腌制了。適量的鹽，一把百里香和干茴香，幾片香葉，一頭蒜頭和幾片橘子皮，攪拌後密封，靜靜等待香料入味，腌制一周左右就可以變甜吃啦。
『叄』 橄欖怎麼炒最好吃
橄欖是很常見的食材，橄欖在平時的吃法也是非常多的，不僅可以腌制著吃，而且還可以搭配不同的食材用來燉湯喝，味道不僅美味，營養價值也是非常高的，橄欖具有養胃的作用，橄欖中維生素的含量是非常豐富的，含鈣量也是很高的，特別適合孕婦以及兒童食用，橄欖的做法也是很多的，那橄欖怎麼炒好吃呢?
橄欖怎麼炒好吃
橄欖菜炒毛豆
材料
毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽
做法
1.鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味
2.倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒
3.加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽雞精調味即可
橄欖菜炒肉沫甜豆
材料
橄欖菜，肉，甜豆
做法
1.肉，你可以選豬肉或者牛肉，只要把它們剁成碎，調好味
2.甜豆洗干凈切粒
3.先下油炒肉沫，再放甜豆，這時候，可以稍微灑點酒，甜豆才會保持翠綠，准備上碟之前放橄欖菜拌勻就可以
橄欖屬於福州特產，早在唐朝的時候，就被列為貢品。橄欖從生到熟，始終如一，都是翠綠的顏色，所以又稱為「青果」，我們吃它的時候，多是被經過加工的，其實，不用加工，它也是可以食用的，吃起來的口感，是酸酸的，和酸棗類似。它的好處也有很多：
1、潤肺止咳：有抗炎消腫的作用。常吃可潤喉，對咽喉腫痛、肺熱咳嗽、咯血有益。
2、生津止渴：有句話叫做「望梅止渴」，橄欖和其作用有一拼。
3、補鈣：橄欖果肉含有豐富的營養物質，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育很有好處。
橄欖有哪些健康益處?
1.抗炎、保護心臟。
橄欖不同於其他水果的地方，在於脂肪含量很高，約有11-15%。這些脂肪中有74%是油酸，是有益健康的。
2.抗氧化、預防疾病。
橄欖富含許多抗氧化成分，如橄欖苦苷、羥基酪醇、酪醇和槲皮素等。這能減少體內氧化應激反應，對身體的傷害，還有助於，降低細菌造成的感染。如，可能降低人患心臟病、癌症等慢性病的風險，可能抵抗，可導致呼吸道及胃部感染的細菌。
3.可能有助於，減少骨質流失、降低骨質疏鬆的風險。
但相關的研究結果，只存在於動物實驗中，對人體是不是有同樣效果還有待驗證。
橄欖有哪些不好的地方?
雖然橄欖有健康方面的好處，但是也可能帶來一些問題，包括：
過敏，有人可能在吃橄欖後出現口腔和咽喉不適;
重金屬多，橄欖中有可能，會有重金屬物質如硼、硫、錫和鋰，吃的過多，可能提高患癌症的風險，但正常使用大多不會超過法定限度;
『肆』 橄欖的做法好吃又簡單 橄欖的簡單做法
1、材料：香米飯200克，橄欖豬肉末各100克，植物油、白糖、精鹽、魚露、香菜末，辣椒粉、蒜末各適量。
2、將橄欖剁成碎末。
3、炒鍋注油燒熱，下入蒜末、肉末炒熟，放入橄欖炒勻備用。
4、炒鍋注油燒熱，放入米飯、魚露炒至米粒鬆散，再放入肉末橄欖、白糖炒勻，撒上香菜末、辣椒粉即可。
『伍』 橄欖怎麼做好吃 橄欖做法大全
1、橄欖燉豬肚
（1）食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、麵粉各適量。
（2）先將橄欖洗凈，豬肚用白醋、鹽、麵粉各清洗一次至干凈為止。
（3）然後將豬肚倒入鍋內煮沸幾分鍾，撈出洗凈。
（4）接著在飛水後洗凈的豬肚裡放入洗好的橄欖。
（5）橄欖放進豬肚子內後，用棉線捆紮好兩頭的口子。
（6）把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時，燉好後撈出解開棉線。
（7）之後切開豬肚倒出青果，再把豬肚切成小條。
（8）接著把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。
（9）燉好後食用時可加少許的鹽調下味就可以了。
2、橄欖豬骨湯
（1）食材：青果150克，豬脊骨500克，蜜棗、姜、鹽各適量。
（2）先將豬脊骨洗凈，放進煮開水的鍋中焯水，取出後再沖洗干凈。
（3）然後把姜去皮切成大片，青橄欖放在鹽水中泡10分鍾，取出用清水沖干凈。
（4）接著將橄欖用刀背拍一下把它拍裂，再在鍋中注入適量清水，加入所有材料。
（5）最後蓋上鍋蓋，煮個2.5—3小時，視個人口味調入適量鹽即可。
3、橄欖黑豆燉雪梨
（1）食材：橄欖6粒，雪梨2個，黑豆50克，冰糖適量。
（2）先將黑豆提前一晚泡發，橄欖對半破開，雪梨切塊。
（3）然後把黑豆放入燉盅內注入清水，再依次雪梨塊、青果。
（4）接著放入適量的冰糖，再放入蒸鍋進行燉制兩小時，燉好即可食用。
4、南薑糖橄欖
（1）食材：橄欖500克，南姜180克，白砂糖220克，香菜適量。
（2）先將橄欖和南姜洗凈晾乾，南姜切小塊後放石臼搗成末（無需太精細）。
（3）然後將橄欖同樣在石白搗至肉開即可（無需搗碎）。
（4）接著把搗好的青果和南姜混合，加入白砂糖拌勻，最後加入香菜即可。
『陸』 橄欖怎麼腌制好吃 腌橄欖方法介紹
1、食材：橄欖500克、鹽一大勺、糖100克。
2、青橄欖洗凈，完全瀝干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。
3、一斤橄欖一湯匙鹽左右的比例腌半天，然後將苦水倒掉。
4、加糖，一斤橄欖兩兩糖左右，然後就可以了。
5、兩天後就腌好了，也可以塞冰箱速凍。
『柒』 新鮮橄欖可以怎麼吃 新鮮橄欖怎樣吃好吃
1、新鮮橄欖可以直接生吃、腌制青橄欖、煲湯、煮水喝。
2、直接生吃。將新鮮的青橄欖洗凈用鹽水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的時候味道會比較酸澀、苦，但是咀嚼之後味道會轉為清甜，而且越嚼越甜，滿口生津，餘味無窮。
3、腌制青橄欖。把新鮮的青橄欖洗干凈，用刀拍扁，放入容器中，加入適量食鹽搖晃均勻，放置1~2小時就可以吃了。
4、煲湯。除了生食外，潮汕人喜歡用青橄欖加豬肺、粉腸、骨頭等煲湯。煮出來的湯味道甘甜，可以開胃潤喉、祛痰止咳。民間關於橄欖的食療方還有很多，如橄欖燉豬肚、青龍白虎湯（青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉）、青橄欖燉鮑魚等。
5、煮水喝。新鮮的青橄欖洗干凈，用刀拍扁，放入鍋中加適量清水，大火煮20多分鍾，改用小火熬10分鍾即可出鍋。不喜歡原味的朋友可以放點老冰糖，放涼後飲用。
『捌』 新鮮橄欖可以怎麼吃法
大家吃過橄欖嗎，知道新鮮橄欖怎麼吃嗎，看看這篇文章的介紹，橄欖是一種熱帶的水果，所以北方人並不常見，但是現在的運輸業發達了，還是可以吃到全國各地的水果，我們看看對於新鮮的橄欖要怎樣才比較好吃呢，下面介紹的比較詳細。
新鮮橄欖怎麼吃
第一、新鮮橄欖怎麼吃之生吃橄欖果
生吃橄欖果雖然入口的時候有點苦澀的味道，但是，在嘴裡面嚼幾下就會發現，越嚼越有味道，越嚼越有甘甜感，到最後吃完還能夠留下余香呢，這樣的吃法雖然剛開始可能給你的感覺是口感不好，但是，這卻是一種最好的吃法。
第二、新鮮橄欖怎麼吃之腌制橄欖果
把橄欖拍裂開，然後加一些鹽放在容器裡面來搖晃，讓鹽可以劃破橄欖的皮，鹽水進入到橄欖裡面，用力的搖晃幾分鍾，這樣能夠讓橄欖的肉質慢慢的變得松下來，鹽滲透在橄欖果裡面以後，你只需要稍微放置一段時間就能吃了，這不僅是一道能夠就著粥吃的小菜，還是不錯的解酒好東西呢，平時沒事的時候吃一個兩個的話，不僅能夠清新口氣還能夠幫助消化呢，另外，其在治療咽炎和減肥方面發揮的效果也非常好。
第三、新鮮橄欖怎麼吃之青橄欖泡蜂蜜
把青橄欖泡在蜂蜜裡面並且裝在完好的罐子裡面，讓青橄欖可以吸取在蜂蜜裡面的精華，達到彌補自己的苦澀口感不足之處，自然就能夠給人一種甜蜜而且清香潤喉的感覺，讓人越吃越愛吃，經過炮製以後的橄欖所留下來的就是專屬於它自己的清香甘甜了。
第四、新鮮橄欖怎麼吃之甘草橄欖
把新鮮的橄欖全部洗干凈並且晾乾，放入到經過消毒處理的蜜罐當中然後撒一些鹽在上面，趕上瓶蓋以後把鹽和橄欖都搖晃均勻放置一個星期作用，腌制好的橄欖會變成墨綠色，這個時候將其拿出來曬開上面的水分，然後撒上一些甘草粉和糯米粉再次烘乾就行。
第五、新鮮橄欖怎麼吃之橄欖茶
把新鮮的橄欖和話梅洗干凈加上兩碗水用小火慢熬成濃湯，如果害怕酸的話可以加上一點白糖，在青橄欖當中含有豐富的營養元素，一直以來就是清熱解毒又利咽的好葯，而話梅本身也有去咳止痰效果，所以，橄欖茶就能夠解決急性咽喉炎、扁桃腺炎和中暑等等問題。
知道了新鮮橄欖怎麼吃，想不想嘗試一下，文章介紹了五種新鮮橄欖的吃法，有新鮮橄欖怎麼吃之生吃橄欖果，新鮮橄欖怎麼吃之腌制橄欖果，新鮮橄欖怎麼吃之青橄欖泡蜂蜜，新鮮橄欖怎麼吃之甘草橄欖，新鮮橄欖怎麼吃之橄欖茶。
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