Ⅰ 綠豆芽怎麼做冷盤好吃
涼拌豆芽的做法
用料
主料綠豆芽200克
調料色拉油適量食鹽適量花椒適量白糖1勺陳醋1勺紅尖椒6個細香蔥適量
涼拌豆芽的做法
涼拌豆芽，清脆爽口，清熱解毒，很適合夏季食用。
在這個物價飛漲的年代一元錢能買到什麼？又如何能用一元錢做出一道菜？綠豆芽首當其選，芽菜中以綠豆芽最為便宜，一塊錢就能做出一道菜，而且營養豐富。綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽性寒，清熱解毒，十分適合夏季食用。平時綠豆芽除了做湯之外，也就是簡單的炒一下，但是炒制時間不好掌握，一不小心就炒的軟塌塌的，不僅水分大量流失﹑維生素C遭到破壞，口感也不是那麼爽脆了。今天教大家涼拌豆芽，兩個竅門使豆芽變為「萬人迷」，保證在這個炎熱的夏季，一端上桌就遭哄搶。用這兩個竅門做出來的豆芽，不僅最大限度的保持了豆芽的原有營養，而且口感爽脆，鮮嫩多汁。吃一口，微微的酸甜口喚醒味蕾﹑爽脆的口感讓你欲罷不能﹑慢慢回味著蔥香味夾帶著微辣的口感，使你一吃就停不下口，絕對的一上桌就遭到哄搶。
Ⅱ 黃瓜炒綠豆芽的做法，黃瓜炒綠豆芽怎麼做好吃
食材
主料
黃瓜
1根
綠豆芽
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥末
適量
醋
適量
醬油
適量
步驟
1.黃瓜切條
8.裝盤
小貼士
大火快炒，脆脆的好吃！
Ⅲ 黃瓜豆芽菜的做法，涼拌黃瓜豆芽菜怎麼做好
黃瓜豆芽菜的做法，
主料
綠豆芽適量 黃瓜適量
胡蘿卜適量
輔料
鹽適量 香油適量
辣椒油適量 生抽適量
米醋適量 熟白芝麻適量
1. 胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲 ，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用
2. 用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鍾撈起沖涼水，淋干水分備用
3. 把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤後撒白芝麻即可。
Ⅳ 黃瓜綠豆芽冷盤怎麼做
主料綠豆芽300克黃瓜1根輔料香油適量鹽適量白糖適量醬油適量陳醋適量味精適量蒜適量香菜適量
步驟
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟11.綠豆芽用水清洗一遍
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟22.鍋中坐水燒開，焯燙綠豆芽
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟33.綠豆芽焯好過涼，瀝干水分備用
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟44.黃瓜洗凈切絲
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟55.香菜切段（香菜看著比較細是自家種的）
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟66.大蒜搗碎
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟77.將海鮮醬油、陳醋、白糖、鹽、味精混合攪勻
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟88.再放入砸好的蒜泥攪勻
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟99.將黃瓜絲、豆芽、香菜放入容器內
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟1010.倒入調好的料汁拌勻
涼拌黃瓜豆芽菜的做法步驟1111.最後倒入適量香油拌勻即可
Ⅳ 涼拌黃瓜豆芽菜的做法
涼拌豆芽黃瓜菜的用料
綠豆芽 黃瓜 胡蘿卜 鹽 香油 辣椒油
涼拌豆芽黃瓜菜的做法步驟
步驟 1
胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲 ，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用
步驟 2
用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鍾撈起沖涼水，淋干水分備用
步驟 3
把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤後撒白芝麻即可
Ⅵ 涼拌黃瓜綠豆芽怎麼做
【黃瓜拌綠豆芽】
所需材料：黃瓜2根、綠豆芽半斤、香菜2棵、油鹽適量、香油1湯匙、大蒜3瓣、香醋或者米醋2湯匙、生抽1湯匙、白糖1湯匙、辣椒末半湯匙、
1.准備好所需材料，香菜和黃瓜洗凈。
2.把黃瓜先切成片，再切成絲，香菜切小段，大蒜切末，把辣椒末放在一個耐熱的碗內待用。
3.鍋內加入水燒開，下入綠豆芽焯水，水開後，把綠豆芽焯水1-2分鍾，將綠豆芽撈出。
4.綠豆芽撈出後，馬上把綠豆芽放入冷水中投涼，降溫。把綠豆芽撈出，瀝凈水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，將熱油淋在裝辣椒末的碗內，將辣椒末炸出香味，要掌握好油溫，不要把辣椒末炸糊了。
6.將黃瓜絲，綠豆芽放在盆內，再加入香菜末，蒜末，炸好的辣椒油，鹽，白糖，香醋或者米醋，生抽。用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤口感脆嫩，清爽開胃的黃瓜拌綠豆芽就拌好了。