A. 黃瓜要怎樣做才好吃
黃瓜又稱王瓜，黃瓜不僅清脆美味，味道鮮美，而且黃瓜的營養價值及功效也很值得一提，是我們餐桌上非常常見的一種蔬菜。黃瓜要怎樣做才好吃呢?接下來我為大家推薦一下黃瓜好吃的做法。
黃瓜好吃的做法一：木耳拍黃瓜
做法
1、木耳過滾水燙熟溧水控干待用;
2、用刀拍碎小黃瓜(不要沾菜刀的生鐵味兒)，再把瓜瓤給剃干凈。
3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調好。最後把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。
小訣竅
這道夏日美味的冷盤爽口極了。如果有印度小辣椒，加上一點點，既點色又添味。
黃瓜好吃的做法二：黃瓜拌雞蛋
材料
黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油。
做法
1、將兩到三個雞蛋用小火炒熟(注意：不要炒的塊太碎)，或者煎成蛋餅也可以。
2、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。
3、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水裡放一滴油、一點鹽。時間一定要短，保持黃瓜的脆爽。
4、把黃瓜用涼水反復沖洗後把水瀝干(水瀝越干凈越好)。
5、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可。
黃瓜好吃的做法三：黃瓜爆肉丁
材料
主料：裡脊肉300g、黃瓜1根
輔料：香油、料酒、鹽、甜面醬、白砂糖、澱粉適量
做法
1、裡脊肉洗凈，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒，腌10分鍾。
2、黃瓜洗凈切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。
3、炒鍋上火加熱後放油至6成熱，放入腌制好的裡脊肉丁炒至斷生，盛出備用。
4、大火加熱鍋里剩餘的油至6成熱，加入黃瓜丁炒至5成熟，備用。
5、炒鍋里留一點底油，放入甜面醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖，放入炒好的裡脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。
B. 黃瓜要怎麼做才好吃
以下是我個人常做的幾個家常黃瓜的簡易做法，有興趣的話你可以試試~
一、涼拌黃瓜
1、新鮮黃瓜洗凈瀝干後切成滾刀塊。
2、蒜瓣兒拍壓後切碎成蒜蓉。
3、取一個大碗放入黃瓜，再把蒜蓉均勻灑在黃瓜上，淋上麻油，加少許精鹽。
4、攪拌均勻即可裝盤。
Ps：黃瓜使用前在冷水裡浸泡半小時，吃的時候會更爽口~
二、黃瓜炒肉絲
1、新鮮黃瓜、肉絲分別切絲備用，准備2、3個干紅辣椒，切斜絲。
2、起油鍋，爆香乾紅辣椒，立馬入肉絲爆炒，肉絲不易太嫩。
3、肉絲熟透後下黃瓜絲，再加入少許精鹽和生抽。喜歡香油的朋友可再加入2、3滴香油。
Ps：這道菜要求肉絲和黃瓜絲都炒透，所以油鍋要旺~
三、大醬黃瓜
1、新鮮黃瓜切絲裝盤，此道菜黃瓜切得越細越好。
2、取2、3個雞蛋打碎攪拌均勻，兩大勺黃豆醬備用。
4、一勺生粉加適量冷水調成勾芡粉備用。
3、雞蛋下油鍋翻炒後加入黃豆醬、糖和勾芡水，調成蛋醬。
4、將煮好的大醬澆在黃瓜絲上，乘熱吃別有一番風味。
Ps：此菜在一位北方親戚那兒學的，醬料是關鍵，南方不太有北方的好醬料，一般都是盒裝豆瓣醬或海天黃豆醬類的，所以需要生粉稍微勾芡下，如果你是北方朋友可以自己用大醬粉自己調制稠度、味道適合自己的醬料。
四、黃瓜海帶湯
1、黃瓜洗干凈後切菱形薄片。
2、海帶切菱形片後如水煮熟，再加入少許乾菜頭煮至水開過後三分鍾。
3、下黃瓜片，水開撒入些許精鹽即可起鍋裝入湯碗。
Ps：此湯新鮮清口，很適合夏天，但此菜關鍵是黃瓜不能煮老，所以確定其他材料煮熟透後下黃瓜，水一開即撒鹽起鍋。另外喜歡毛豆的朋友也可加入一手把毛豆，但毛豆需最早下鍋，毛豆煮沸後兩分鍾再下海帶，其他步驟同上。
C. 黃瓜有哪些簡單又好吃的做法
黃瓜是一種營養價值很高的食物，具有排毒養顏的功效，清熱去火的作用。黃瓜的做法也是多種多樣，無論是涼調還是清炒都非常的好吃，做法也很簡單，基本上都是10分鍾就能搞定的快手菜。
三、黃瓜軟餅
黃瓜軟餅非常適合當做早餐或者是主食來吃，味道清新，我們先把黃瓜擦成絲，然後加入兩勺麵粉，一個雞蛋，少量的牛奶、鹽和糖攪拌均勻，加入材料的黃瓜會呈現出糊狀。然後我們直接把它倒入平底鍋當中，煎到兩面金黃，就可以拿出來開吃了。如果不喜歡牛奶和糖的話，其實也可以只加入清水和鹽，同樣非常的好吃。因為黃瓜本身有大量的水分，所以沒有必要加太多的水，這道菜很適合給孩子和老人吃。
D. 黃瓜如何做好吃
黃瓜的菜餚各式各樣，可以涼拌，可以清炒，還可以煮成湯。下面詳細地介紹了黃瓜的做法。
一、糖醋黃瓜片
材料：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：
1、先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鍾；
2、用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味；
3、水控干後，加精鹽、糖、醋腌1小時即成。
二、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈；
2、鍋內加入清湯，燒沸後，加入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫；
3、下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
三、山楂汁拌黃瓜
材料：嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
做法：
1、先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；
2、山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鍾，取汁液100毫升；
3、黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；
4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
四、黃瓜蒲公英粥
材料：黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎；
2、大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
E. 黃瓜有哪些簡單又好吃的做法
一、剁椒黃瓜
食材明細
主料
黃瓜適量
- 輔料
剁椒醬適量
生抽適量
蒜頭適量
鹽少量
微辣口味
爆工藝
十分鍾耗時
簡單難度
11
把油倒入晾涼的醬油湯汁中。
12
把晾好的料汁倒入碼有黃瓜的盆內（腌漬一周即可食用）。
剁椒黃瓜的做法步驟
小竅門
1、醬油的用量以沒過菜蔬為准。
2、白糖與菜蔬的比例為1:20、精鹽的用量可以自己隨意掌握，以腌出黃瓜里的水分黃瓜軟榻為好。
3、醬油料汁一點要煮開，菜蔬一定要晾乾水分。
4、青椒建議用朝天椒，這樣的辣椒腌出來才夠酸辣。
F. 黃瓜怎麼做才好吃
涼拌黃瓜好吃，做法如下：
1、准備三根黃瓜洗干凈。
G. 你覺得黃瓜怎樣做才好吃
我家裡最經常做的一個方法就是黃瓜木須肉，這個菜是特別下飯，好吃極了，而且顏色也特別的豐富，黑，黃，白綠，特別誘人，下邊就說一下。黃瓜一根洗凈，切成薄片，用鹽腌一下，這樣黃瓜的口感會更脆嫩，比直接炒出來的要好吃的多，黃花和木耳用熱水泡開，豬肉切成肉片，蔥切小段，蒜切片。炒鍋燒熱，倒適量油，先放蔥段蒜片炒一下出香氣，再放肉片稍微炒一下至表面變白，然後放黃瓜 ，木耳和黃花，大火炒一會兒，放醬油，料酒，鹽和少許蚝油調味兒，最後再勾一個小薄芡就可以了。這個菜出來味道是特別的鮮香，一筷子夾起一大堆，里邊有肉，有黃瓜，有木耳，一口吃下去，是滿滿的鮮香和營養，滿足之極！在原來並不富餘的日子裡，有這樣的一道菜擺在桌面，那就是非常奢侈的了。
H. 黃瓜營養美味，吃上一口真解饞，黃瓜的特色做法有哪些呢
黃瓜作法一：紅椒肉片炒黃瓜
食物：黃瓜2根、鹽適量、紅椒1個、蒜頭幾個、薑片1小塊、五花肉1塊.
1.黃瓜先切成長段，然後斜著割開，一段黃瓜切成四半，把切成小塊的黃瓜放入盆里添加2克食用鹽，拌勻後腌漬15min，這可以使黃瓜里的水分外滲，不僅可以進味，口味也更脆爽。
2.提前准備幾顆小辣椒，剪刀剪成辣椒絲，要是不喜歡吃太辣的能把辣椒籽除去。
3.小盤子里加入3克生抽醬油、3克米醋、1克白砂糖和少量芝麻油，把調味品拌和融化儲備用。
4.腌過的黃瓜會外滲許多水分，用雙手用勁擠壓，水分越低口味越脆。
5.把做好的黃瓜擺在盤里，黃瓜表面再碼放上辣椒絲。
6.炒菜鍋內進入少量食用油，再倒入幾顆麻椒，爆鍋一會把麻椒炒出香味，待麻椒顏色變色後盛出。
7.把處理好的麻椒油淋在小辣椒上，用高溫度激出香氣。
I. 黃瓜怎麼做好吃
做法：
1、食材備好。食材：黃瓜5根、紅辣椒4根、綠辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。
2、黃瓜洗凈，去頭去尾切成均勻的小段。
這個食譜製作供冰箱保存的腌黃瓜。在冰箱里可保存1至2個月（腌黃瓜從沒在哥冰箱存活如此之久，因為它們很快就被消滅了）。如需長時保存，可用標準的罐頭製造技術處理一下。
醬黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，炎熱的夏季來一盤醬黃瓜，開胃又下飯，而且做起來也是超級方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不僅具有美容養顏功效，營養價值也豐富哦，口感酸甜，咸中帶辣，做好後放入冰箱冷藏2小時再食用口感更佳。
每天早上，只要喝碗粥配上喜歡的小菜，好舒服。 吃了這么久的腌黃瓜，還是這種做法最好吃，鮮脆爽口，特開胃！