『壹』 薄荷葉燉魚的家常做法大全怎麼做好
這段水煮魚是突然的想法，成就的美味；前段時間煮子南京鹽水鴨，之後的老鹵沒有捨得扔掉，又用它煮子一些鳳爪，湯汁更濃了；想想...
評分
煮 咸鮮味1小時 較低熱量
主料 2人份
鱅魚700克
輔料
食鹽7小勺、蔥姜10克、料酒4小勺、香醋少許、雞精少許、八角1瓣、桂皮少許、干辣椒3根、薄荷葉適量、熟芥花油2大勺
薄荷葉燉魚步驟1
准備好相關食材
步驟2
新鮮花鰱尾，洗凈瀝干後，切二段，打花刀
步驟3
入蔥姜加5小勺食鹽，腌制4小時，再沖洗干凈備用
步驟4
湯鍋中加入：2小勺食鹽、蔥姜、八角、桂皮和干辣椒，大火煮開
步驟5
放入腌好花鰱，加蓋大火
步驟6
煮開後，滴入適量料酒，轉小火燉
步驟7
約6~7分鍾後，淋入熟芥花油
步驟8
放入薄荷葉，繼續燉至5分鍾左右
步驟9
沿鍋邊滴入少許香醋
步驟10
撒少許雞精
步驟11
合上鍋蓋浸泡，稍後再食用更入味
薄荷葉燉魚成品圖
烹飪技巧
魚肉需提前腌制4小時以上，會更入味
腌好的魚肉清洗下，可以減少鹹味，更健康
作料和口味也可以根據自己的喜歡增減的
煮好的魚肉，如浸泡一夜後再食用，味道更佳
『貳』 的做法，薄荷熏草魚怎麼做好吃，薄荷熏草魚的家常做法
主料
草魚中段
600g
鮮薄荷
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備食材
魚去鱗去肚黑膜
薄荷漂洗凈瀝干水
2.魚切厚片用鹽腌制十分鍾
3.鍋熱下油.油熱下魚煎制
4.一面煎好再煎另一面
5.兩面都煎好後用筷夾出.鍋中余油不要倒掉.直接放入薄荷枝葉
6.將剛才煎好的魚塊直接放到薄荷葉上.加蓋.轉小火熏制七分鍾
7.出鍋裝盤
『叄』 薄荷煮魚怎麼做
鮮薄荷鯽魚湯
活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
『肆』 薄荷魚的做法
做法：1. 將草魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈，剔下魚肉片成薄片，加入薑片、精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻腌入味；
2. 鮮薄荷葉洗凈切碎，加入精鹽、味精拌勻稍腌；
3. 雞蛋磕入碗內加精鹽打散；
4. 將魚片放入薄荷葉捲成魚卷，拍上干澱粉，蘸勻雞蛋液，滾上一層麵包屑即成薄荷魚卷生坯；
5. 炒鍋注油燒至四成熱，下入薄荷魚卷生坯炸至金黃色且魚肉熟透，撈出控油裝盤即可。
『伍』 薄荷蒸鱸魚做法 如何做薄荷蒸鱸魚
1、材料：新鮮鱸魚1條（約400G）、新鮮薄荷適量、生薑5片、料酒適量、蒸魚豉油適量、食鹽適量、豬油適量。
2、殺好的鱸魚洗凈，將肚子剖開，在魚身上劃口子並均勻地抹上鹽，腌漬半小時。
3、盤底鋪姜絲、小蔥一撮打成結，放上魚入蒸鍋，上汽後蒸10分鍾將魚蒸熟。
4、魚上撒姜絲、蔥段和紅尖椒，炒鍋內將少許油燒熱後澆在魚身上，
5、能聽到滋拉滋拉的響聲，最後淋上蒸魚豉油就好了。
『陸』 薄荷怎麼做魚
工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備好相關食材
2.新鮮花鰱尾，洗凈瀝干後，切二段，打花刀
3.入蔥姜加5小勺食鹽，腌制4小時，再沖洗干凈備用
4.湯鍋中加入：2小勺食鹽、蔥姜、八角、桂皮和干辣椒，大火煮開
5.放入腌好花鰱，加蓋大火
6.煮開後，滴入適量料酒，轉小火燉
7.約6~7分鍾後，淋入熟芥花油
8.放入薄荷葉，繼續燉至5分鍾左右
9.沿鍋邊滴入少許香醋
10.撒少許雞精
11.合上鍋蓋浸泡，稍後再食用更入味
烹飪小貼士：
魚肉需提前腌制4小時以上，會更入味
腌好的魚肉清洗下，可以減少鹹味，更健康
作料和口味也可以根據自己的喜歡增減的
煮好的魚肉，如浸泡一夜後再食用，味道更佳
『柒』 薄荷魚的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什麼都沒有，因為最重要的健康沒有了。那麼，想要找回健康的你，該怎麼辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那麼，現在就讓小編來教您如何做好薄荷紅燒魚塊這道菜吧。
1.魚塊中加入料酒、胡椒粉和料酒腌制一小時
2.121下油鍋煎至兩面金黃後撈出備用
3.212腌好的魚取出兩面醮上麵粉
4.鍋中留底油，下蒜瓣和干辣椒炒香
5.加入魚塊兒同炒
6.加入清水沒過魚塊兒
7.加入少許紅燒醬油
8.加入料酒
9.加入鹽
10.蓋上蓋兒燜至汁兒收干
11.起鍋前放入薄荷即可
看完薄荷紅燒魚塊的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以後，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹薄荷魚塊的做法，自己動手做起來
1.部分材料圖。
2.雞蛋，其實只取了半個蛋清。
3.薄荷葉。
4.魚肉去皮，切小塊，加料酒，生抽，鹽，胡椒粉碼味兒。
5.十分鍾後，淋小量白酒，加一小勺糖，倒入半個蛋清，抓均勻。
6.加紅薯粉抓均勻。
7.炒鍋倒足量油，燒熱後，用漏勺托著薄荷葉快速炸酥，起鍋。
8.同樣方法用漏勺托著剪碎的紅椒和試先洗凈淋干水的花椒炸酥起鍋備用。
9.下入魚塊炸至焦黃出鍋。
10.淋油後倒入盤子，拌上花椒紅椒碎，擺上炸酥的薄荷葉，可以上桌了。
到這里，關於薄荷魚塊這道菜的做法也就介紹完了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。
『捌』 薄荷葉水煮魚的做法，薄荷葉水煮魚怎麼做好吃，薄荷葉
主料
花鰱尾
700克
輔料
熟芥花油
2大勺
食鹽
7小勺
蔥姜
10克
料酒
4小勺
香醋
少許
雞精
少許
八角
1瓣
桂皮
少許
干辣椒
3根
薄荷葉
適量
步驟
1.准備好相關食材
2.准備好相關食材
3.洗凈瀝干後，切二段，打花刀
4.入蔥姜加5小勺食鹽，腌制4小時，再沖洗干凈備用
5.湯鍋中加入：2小勺食鹽、蔥姜、八角、桂皮和干辣椒，大火煮開
6.放入腌好花鰱，加蓋大火
7.煮開後，滴入適量料酒，轉小火燉
8.約6~7分鍾後，淋入熟芥花油
9.放入薄荷葉，繼續燉至5分鍾左右
10.沿鍋邊滴入少許香醋
11.撒少許雞精
12.合上鍋蓋浸泡，稍後再食用更入味
小貼士
1、魚肉需提前腌制4小時以上，會更入味
2、腌好的魚肉清洗下，可以減少鹹味，更健康
3、作料和口味也可以根據自己的喜歡增減的
4、煮好的魚肉，如浸泡一夜後再食用，味道更佳
『玖』 薄荷燒魚怎麼做好吃
薄荷燒魚
草魚切塊，加少許鹽、料酒腌制一小時
蒜切片，姜切絲，干辣椒切段，鮮薄荷切段
腌好的魚蘸一層薄麵粉，熱鍋冷油煎至兩面金黃撈出
煎魚的油放入姜絲蒜片、干辣椒、少許豆瓣醬爆香，然後倒入魚塊一起翻炒
鍋中加熱水，沒過魚塊即可，適量生抽、適量鹽燜煮
煮至湯汁收半，放入切好的鮮薄荷繼續燜煮收汁即可
薄荷放多少，視個人口味