⑴ 大蒜雞湯的美味做法
分享的做法：
1.雞洗凈斬件，汆水，撈起沖凈;
2.蒜頭剝去外衣，洗凈;
3.煮沸清水，放入雞塊和蒜頭，大火煮20分鍾，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可品嘗。
功效：
排毒、殺菌，刺激新陳代謝，幫助恢復體力，預防流感。
大蒜
——天然抗生素
大蒜是我們十分常見和常用的香辛調味料，既可調味，又能做菜，還能防病健身，被稱為天然抗生素。大蒜的鱗莖我們通常稱為蒜頭，有白皮、紫皮，多瓣和獨瓣之分，在營養成分和功效上差別不大;蒜葉稱為青蒜或蒜苗;花苔稱為蒜苔。蒜苗和蒜苔可作蔬菜食用，多清炒或配肉炒，味道無蒜頭般辛辣，但勝在清新。
大蒜含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質，但其葯用功能主要在大蒜辣素揮發油，簡稱「蒜素」里。具強烈的殺菌作用，能殺滅潛藏的各種細菌，並能延緩細胞老化速度。食用大蒜還有增強腸胃和心臟功能、減肥抗癌等功效。
要想充分發揮大蒜的功效，最好是生吃，將其搗碎成泥，放置10-15分鍾，讓蒜氨酸和蒜苷酶在空氣中結合產生大蒜辣素後再食用。但大蒜辣素是正是大蒜特殊氣味的來源，很多人因為怕嘴裡留有這股蒜臭，不願生吃蒜頭，也因此，有些保健葯品的商家研製出大蒜濃縮片、大蒜精等產品，解決了蒜臭的問題，受到了不少人、尤其是白領一族的青睞。其實，要想消除殘留在口裡的臭味，還是有很多辦法的，有些人會嚼口香糖或茶葉，但不能徹底去除。此時不妨喝杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜里的辛辣素發生作用，注意小口慢咽，讓牛奶在口腔里停留一會，效果很好。
小貼士：
1.蒜頭煮久了會酥爛，味道變淡，因此煲此湯時間無需過久。
2.蒜頭不宜多吃，食用後如覺得胃部發熱，口渴，則表示已經食用過量，應減少食用或乾脆不吃。
⑵ 雞肉這樣做味道更香，家常版蒜香雞，你想學嗎
最近有好久都沒有吃過豬肉了，一般嘴饞了就買點雞肉或者魚肉回家解解饞，所以雞肉跟魚肉吃得最多，各種各樣的做法也是輪流著來做，比如雞肉，這次吃白切雞，下次就吃香油雞，再下一次就吃蒜香雞，每一次吃的都不重樣。
吃的雞肉這么多，其中我比較喜歡吃的就要算蒜香雞了，這是一道比較簡單的家常菜，最重要的是它的味道非常的香，不管是用來下飯還是下酒，都是非常不錯的選擇。而且它的做法也不難，一般20分鍾不到就能做好。
今天就把這一道美味的蒜香雞做法分享出來給大家，這道菜最大的特點就是咸香美味，做法簡單，如果喜歡吃雞肉的話，那一定不要錯過這道美食了，學會這道家常菜，想吃就可以自己在家做。喜歡的可以先收藏起來，有空試一下吧。
⑶ 蒜燒雞怎麼做才好吃
雞翅中對發育中的小朋友是非常有益的，翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。今天這個做法是用大蒜來燒，煮好後有濃郁的蒜香味，非常的美味。
蒜燒雞翅中的做法
步驟step
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蒜燒雞翅中的烹飪技巧
技巧tips
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
⑷ 蒜香雞塊的製作方法
蒜香雞塊怎麼做好吃
首先，要准備好材料，適當的雞肉，輔料蒜、醬油、生粉等。然後將雞洗干凈，去掉它的內臟和毛，再把它切成塊狀，最好切小一些，會更容易熟。然後用水洗一下，去掉它的血水，把它放入碗里，加點醬油、料酒一起攪拌均勻，腌30分鍾。就可以放油進鍋里炒了，最好用花生油，口感會更好。先炒雞肉，把它倒進去翻炒，當它變色的時候，再加點料酒，用大火炒，3分鍾後。再准備其它輔料切小，剁碎，然後都放進去，加點醬油、水。煮三分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味。它的做法很簡單，很容易就能學會。在做的過程中，還可以加些香菜、黃酒進去，味道會更好。還有另外一種比較簡單的做法，也很好吃。首先，把雞肉洗干凈，切小後，放入鍋里蒸，大概30分鍾。在蒸的過程中，放油去炒調料，有香味出來時，再加點醬油進去，用大火炒，也可以加些香菜，沸騰後，把它倒出來淋在雞肉上面。
雞塊可以怎麼吃
它的吃法有很多，可以和茄子一起做來吃，適當地加些麵粉、料酒，口感很好。首先，要准備好材料，雞胸肉，這個部分的肉會更好吃，然後將它洗干凈，切成塊狀，再把它放入一個干凈的碗里，加入一些調味料蜂蜜等。然後把雞蛋、麵粉放入一個干凈的碗里，加點清水、不斷攪拌，在拌的過程中，要不斷地加水，但不要太多，也不要一次性加完，要一點點、慢慢加。然後用筷子攪拌，當它變成麵糊的時候，再把雞塊放進去，每一塊都要裹均勻。
然後就可以放油進鍋里了，油要比平時多一些，當它沸騰之後，把雞塊放進去，用中火或小火炸。當它變成金黃色時，熟了後，大概兩分鍾，拿出來瀝干油。再把油倒出來。放入番茄醬，加點水，煮開，然後把雞塊放進去翻炒均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
紅燒雞塊怎麼做
可以和土豆一起做來吃，非常美味。首先，要准備好材料，適當的雞肉、土豆等。然後將雞肉洗干凈切小，切成塊狀，把它放在一邊備用。再准備其它的調料，豆瓣醬、姜、花椒等，一起攪拌均勻。用鹽腌一下雞塊，大概半個小時。然後放油進鍋里炒，最好是花生油，先炒調料，有香味出來的時候，把雞肉放進去，翻炒兩分鍾。再加點生抽，然後把土豆放進去，加點水，一起炒均勻。大火煮開後轉小火，熟了後，撒些蔥花就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯、爽口。而且很容易消化，經常吃，可以讓人體質更好。
毛豆雞塊怎麼做
首先，准備好材料，適量的毛豆、雞塊，然後將它們洗干凈，就可以放油進鍋里炒了。當沸騰後，加入薑片、蒜，有香味出來時，把雞肉放進去炒，再加點醬油，炒幾分鍾。加點水，水要沒過雞塊，大火煮開後轉小火，煮20分鍾，熟了後，加入毛豆，當湯汁變濃稠的時候，加點鹽，就可以盛出來吃了。但要注意，毛豆要煮久一些，如果不熟的話，就會有一股腥味，影響口感，也很難消化。
⑸ 蒜香雞的做法是什麼
主料：童子雞一隻，蒜頭一頭。
輔料：植物油適量、老抽一勺、食鹽適量、豆瓣醬一勺、開水大量。
蒜香雞的做法：
1、將童子雞收拾好，洗干凈。
⑹ 蒜香雞的做法是怎樣的，怎樣做才能讓不吃蒜的人都愛
雞肉是我們日常生活中常見的烹飪食材，鮮嫩的肉質，不管是蒸，煮，炸都深受大家的喜愛。雞肉的烹飪方式多多，每一種吃法都會刺激我們的味蕾，帶給我們新的味覺體驗。小編今天就為大家再分享一種雞肉的吃法——蒜香雞。清香可口的味道，小編吃一次就愛上了它。而且蒜香雞的做法非常簡單，不會做飯的廚房小白都學的會，吃過愛不上它，算我輸。