❶ 外賣怎麼提高銷量
如果你是商家的話，可以復查一下自己有沒有做到，如果你是消費者的話，可以看看這些小細節會不會影響你進店，歡迎您在留言區留言！
1. 店鋪logo
店鋪logo，也就是頭像，頭像一定要簡單，配色不要太復雜，主題要突出，讓消費一眼就能看明白你的主營內容，可以是圖形，也可以是文字，如果有口號的話，也可以弄上去！
2. 店鋪名稱
店鋪名稱一定要簡單，同樣要一眼就能讓消費者看明白你的主營內容，可以追求創意，但也要追求利益，最好加上熱門搜索的詞彙，比較好的：
第一種：直奔主題，比如東北特色餃子；
第二種：擬人化+主營，比如王小二炒飯；
第三種：品牌名+主營，比如禾味軒蛋包飯！
3. 店鋪評分和月售數量
和電商平台相似，月售數量可以決定門店的排名，而店鋪評分則可以決定店鋪的成交率，很多人點外賣時同樣看重這兩點，所以商家要投廣告或者做活動來提升銷售量，通過一些贈品或者電話回訪等小技巧來提升評價！
4. 起送、配送費、人均
起送根據實際情況，這沒什麼好說的，可以的話最好設置為0，再通過菜品定價實現客單價；
配送最好設置免費，可以從菜品上加一點，很多消費者可以花200元吃飯，但不願意花2元配送，很正常；
人均最好寫上，可以幫助獲取到更加精準的客戶！
5、滿減
巧妙的滿減設置，需要商家對菜品的價格以及組合有比較周密的計算，比如這一家店，滿16減15，滿28減20，滿58減27，很吸引人，但裡面的菜品價格基本在40元左右，也就是18元左右的客單價！
6、其它細節
比如配送的准時寶，某某菜系口碑第2名，熱情掌櫃，還有現在是特殊時期，所以在這里會有一個「已測體溫」的小細節，這些小細節都很好，對用戶的進店有很好的幫助！
❷ 餐飲外賣營銷方案
近些年來,外賣餐飲服務業的興起,平台間競爭逐漸趨於白熱化。以下是我為大家整理的關於餐飲外賣營銷方案，一起來看看吧!
餐飲外賣營銷方案篇1
摘要：現在無論是大中小城市，外賣都很流行。一般，外賣都是靠傳單來宣傳，然後再通過口碑營銷，達到接單越來越多的目的。而現在的網路和手機的發展，越來越多的餐飲店都開始提供外賣服務。那麼外賣商家應該如何宣傳?快餐外賣營銷方案怎麼做最有效?快餐外賣管理要注意哪些?
【快餐外賣營銷】快餐外賣營銷方案 快餐外賣管理 方法
快餐外賣營銷方案
一、快餐店規模：
外賣快餐店面面積在一百平米左右，店員十名左右(可分配出專門送餐人員)，有三名以上廚師。有寬頻，支持上網，有專門熟練使用電腦人員一名。
二、外賣宣傳 廣告 語：足不出戶，盡享美味。
三、宣傳內容：
1、經典外賣項：早餐，午餐，晚餐。
2、特色外賣項：夜宵特供，聚會特供，節日特供，生日專享
3、尊貴附加項：可聘請聚會專用廚師及相關食品和食品用具，協助准備聚會用餐
四、宣傳方式：
1、面向人群：廣大學生和教職工，學院附近的工廠以及企事業單位職工
2、宣傳地點：學校及職工宿舍，校園，單位
3、具體形式：(活動時間兩天)
①分發傳單：將印製的傳單分配到工作人員手中由其分發到個人手中。工作人員設置為單位組，宿舍組，戶外組。其中單位組送到辦公場所，宿舍組送到寢室，戶外組發到個人手中。
②張貼海報：貼到公告欄及可張貼廣告的牆壁上。
③樣品展示：在向單位分發傳單的過程中，展示印製的圖片版 菜譜 內容，並留下名片。
④網路平台：在北院校內網和地區外賣網上公布餐廳信息，並適時提供優惠政策。(該促銷手段為長期使用)
⑤調查問卷：在校園和單位內由工作人員分發問卷，並給返回問卷者兩元代金券。
⑥辦理會員卡：在校園內設置活動點，在發傳單的同時辦理會員卡，電腦存檔。
五、宣傳所需：
①資金：印製傳單、問卷費用，聘請工作人員費用，利用網路平台費用，製作菜單費用，印製名片費用，製作代金券費用，製作海報費用。
②場地：租用學校場地，用以設置活動點。
③人員：分配五名店員，聘請三名工作人員。分發傳單組五人，張貼海報和調查問卷一人，活動點兩人。
④物品：准備桌子三張，椅子兩把，電腦一台，外買車三輛，遮陽傘，快餐店印章。
六、宣傳前期准備事項：
①各項文本內容的製作：
1) 傳單內容：
a、快餐店名稱;b、廣告語(大號字);c、快餐店簡介;
d、特色菜單和服務項;e、優惠活動;f、網址;
g、會員優惠(八折);h、聯系方式
2) 調查問卷：
3) 海報：
4) 菜品整理及菜單：列印特色菜整理出的圖片資料，菜單另外製作：
5) 網路資料：
6)會員卡：
7) 代金券：
②網路平台的利用及申請：
③場地申請：向學校及單位申請使用場地，活動開始前將桌椅電腦等用具搬到場地(若遇上下小雨等突發情況使用遮陽傘)。
快餐外賣管理方法
1、快餐品種的選擇
一種只經營一類快餐品種，要麼經營飯食，要麼經營面條，要麼經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分 其它 兩類品種為輔。所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。
2、快餐店的定位及選址
快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
3、快餐店的規模及裝修
一家快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量採用不銹鋼等材料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
4、快餐店的經營管理
選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最後當然是老闆親自收錢。經營管理中的一些注意事項。廚師，服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象
餐飲外賣營銷方案篇2
如今，餐飲行業被諸多網路平台所交叉覆蓋。與此同時，隨著移動互聯網的普及，去平台化、去中心化趨勢日漸明朗，許多餐飲企業和新型創業者也在勇於觸網，想靠O2O模式做餐飲，最直接的落地形式就是外賣業務。
那麼，外賣業務到底怎麼才能做到風生水起呢?
守
守客戶中心化
老韓一直認為無論是銷售還是營銷，不以用戶為中心的都是耍流氓。中國缺乏百年企業，很大的原因是沒有品牌觀念。而對於餐飲外賣而言，商家只注重了外賣的結果而沒有意識到這應該是一個過程，從獲取商家信息到點餐消費、等待配送到最後消費反饋的過程，這絕不是送一瓶可樂就可以彌補的。
這是商家和和消費者建立關系的絕佳機會，然而卻被忽略掉了，沒有從根本上重視和維護客戶群的觀念，只是為了一次的外賣而外賣。
定
區域精準定位
大部分餐飲從業者都會有這樣的觀念，即希望自己能夠俘獲所有的消費者，但這是不可能的，消費群體是有差異性的，大而全的定位只會顧此失彼，成本增加卻又很難形成口碑。區域的精準定位首要的是潛在客戶群定位(職業為第一考慮要素)，然後根據該定位制定你的產品、價格、包裝等。
作為老闆(前提)，一定要明白不是你有什麼做什麼，而是別人需要什麼你要有什麼，這才最容易取得成功!
挖
深挖客戶痛點
餐飲行業是剛需，但這並不代表消費者沒有痛點，多快好省+關系就是餐飲消費者的痛點。有人說你這不是廢話嗎?那試問多、快、好、省這幾個點基本想做都能輕易做到，那對於外賣而言除了現階段靠補貼引導消費因素外，決定成敗的就是你的快+關系。而細分之下，每個消費群體對多、快、好、省+關系這幾個字的側重又是不一樣的。
因此，不要只顧著手忙腳亂地接那幾個單子，關鍵要做得打蛇打七寸一樣，抓住你的客戶的痛點，而後進行系統性的、針對性的調整，缺什麼就補什麼!這樣，你就不用手忙腳亂，客戶也不會跑。
提
提升團隊素質
外賣區別於傳統到店消費，商家和用戶之間缺少了現實交流，更沒有了服務環節。一旦發生問題，雙方都很難去把控，好不容易形成的品牌很可能一朝傾覆。這就要求我們的從業人員必須提升個人素質，保證產品的極致，尤其是質量、衛生、包裝等方面。而配送人員作為某種意義上的終端負責人，因為能夠和消費者直接接觸，那麼能否利用短暫的送餐時間建立良好的關系，這個就很關鍵了。
很多細節是團隊體現的關鍵，而你要做的是在細節中與眾不同，讓消費者有趣味、感動、花痴、驚喜等等感覺，給他們一個幫你傳播宣傳的理由吧。
造
打造品牌 文化
國內餐飲行業原來其實是不太注重品牌文化的，甚至可以說很多行業都是如此。所以，百年企業其實真的不多。但老韓要說的是客觀條件正在改變，行業是為人服務的，如今消費者的消費心理和消費習慣已經不再滿足於單純的為了剛需而消費，他們需要文化的陪襯和維系，更需要品牌的價值。對於餐飲人來講，需要對自己的品牌進行包裝，當然這里的包裝不是虛假的也不是大忽悠，而是找到一種文化或是一個 故事 ，與自己的品牌完美契合。
聰明的商家引導消費者消費，要認識到感性消費再也不是沖動消費那麼簡單了，它已經變成了合理的、正當的、被需要的消費觀。而這感性絕不僅限於你的產品，更多時候是文化，是品牌的力量!
餐飲外賣營銷方案篇3
宏觀運營策略
一、提高店鋪在平台上的排名
餐飲o2o經過一年多的洗禮已基本成熟，外賣第三方平台格局和模式也基本確定。第三方平台是餐飲商家提高利潤的重要途徑之一，而商家店鋪在第三方平台的銷量是整個運營體系的基礎，決定銷量最重要的因素是店鋪在平台上的排名，下面主要從如何提高店鋪排名為切入點談談具體的運營思路。(平台有許多分類，下面只說默認排名)
1、系統自動排名(無法人工干預)
每個外賣平台都有自己的排名規則，具體來說無乎下面幾種要素：最近一段時間(一般5到7天)的是否是獨家商戶、銷量(或銷量增長率)、活動力度、顧客評價、及時接單率、配送時間、客戶投訴、等等。是一個綜合指標。
也就是說從接單、出餐、配送、客戶評價這個流程越順暢系統排名越靠前。
2、人工干預排名(現在人工干預排名的行為已經很少)
第三方外賣平台都會有一些人工干預的排名，具體的由平台方的區域負責人來操作。
拿美團外賣舉例，美團外賣的前12名是由區域負責人來調的，他們調的原則基本上就一個：根據平台上商家的品類屬性來調，然後找出這個品類里做的最好的一個商家放在前面。舉例來說，美團外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等，他們會從這些品類中找出最好的商家(他們稱之為頭部)排在前面。
當然從公關的角度來說，如果與區域負責人關系處理好的話也會有很大的餘地，這是他們的許可權。
3、 平台推廣付費模式
現在各個平台經過燒錢大戰之後都在尋求自己的盈利模式，向商家收取服務費，提供增值服務、付費推廣無疑是最直接的一種途徑。
美團、餓了么現在除了平台費以外已經在實驗付費排名
二、多平台運營
深耕細作運營點(粗略的說)
1、 重視增加 收藏 用戶
用戶收藏店鋪以後，在用戶以後點餐的時候收藏店鋪永遠排在最前面，可通過收藏送禮品或收藏特價等手段吸引用戶收藏店鋪。
2、 積極參加各平台的活動，優化各個工序，減少差評和退單量，提高服務水平和用戶體驗
3、 優化手機端店鋪體驗
現在的平台大部分都是在手機客戶端下單才會有優惠活動，所以手機客戶端的體驗尤其重要。
4、適當增加營業時間
5、豐富產品數量，調整產品結構
6、 網路營銷推廣，建立粉絲群
美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵粉絲美食分享，與用戶形成互 動，建立溝通反饋機制，形成二次傳播和口碑傳播。
7、 線下推廣和營銷
線下發放傳單是最基礎的手段，一般轉化率在千分之四左右，這是美團內 部人士統計的結果。還可定期舉行粉絲見面會、試吃等活動，增加用戶粘 性和口碑傳播。
8、 可以每天設置一個爆品，通過爆品對客戶的吸引可以引流到其他利潤更高 的菜品上，提高銷量和營業額。
9、 可在菜品設置上做些 文章 ，比如設置美容套餐、女神套餐、防霧霾套餐等等，讓客戶更直接的感受到菜品的功效好處。也可講述每道菜背後的故事等等
10、 對競爭對手的了解、分析、借鑒也很重要。
11、 刷單是o2o行業的潛規則，但是現在各個平台對刷單行為查的特別嚴格，最好不要採用。
❸ 外賣運營的18個技巧
1、菜單設計影響產品輸贏
菜單對於我們的店鋪來說是留住客戶一把利器，一個優秀的菜單不僅能給顧客留下一個良好的印象，還能提高用戶體驗。更高段位的外賣菜單，甚至能讓用戶馬上下單。所以商家在製作菜單的時候要根據用戶的喜好，出餐的速度和店鋪額具體情況來設置好菜單。
2、店鋪名稱的優化
店鋪名稱和人的名字一樣，好的店鋪名稱更有利於顧客的識別，是店鋪的無形資產。名稱也是店鋪最為直接的招牌，是影響進店轉化率的重要因素，所以我們商家一定要格外的重視。
一般外賣店鋪的名稱是以品牌詞+品類詞+商圈地名。
3、店鋪文案的設計
之前我們的外賣都是拼菜品、拼價格、拼速度、拼包裝...現在外賣行業到了拼文案的時代！一則好的文案，足以吸引無數的消費者，是提高店鋪曝光量和傳播率的主要因素之一。
我們平時點外賣的時候會發現，很多外賣上面隨便一個文案就可以讓人心頭一震，這一份文案讓我們點的外賣變得不再普通。
俗話說：文案寫的好，商家沒煩惱。我們的商家一定要把文案利用起來。
4、活動設計拉升單量
現在的外賣行業競爭激烈，想要沒有營銷就讓店鋪發展起來無異是異想天開，所以各種優惠活動成為了商家們的營銷計劃，滿減是最常見的一種活動。
對於外賣平台活動來說，做滿減，活動力度大，可以很大一部分影響到你的店鋪排名，排名好，流量大，店內自然就有顧客。所以，滿減活動必不可少。
5、提升出餐速度
對於我們商家來說，店鋪出餐速度的快慢和產品體驗、服務質量一樣，都是競爭制勝的關鍵。如果商家出餐太慢，會給顧客帶來不好的用餐體驗，直接導致店鋪的回頭客少。
出餐技巧：兩條線出餐，提升出餐速度；提前把該配置的材料配置好，打包盒之類的准備好；外賣窗口和堂食窗口分開，節約外賣小哥取餐時間。
6、提升好評率
如果一家店鋪收到1~2條差評後，本來穩定的訂單量一定會減少10%~20%。也就是說一個日均五六十單的商家，可能會減少5~10個訂單。所以說外賣商家一定要維護好店鋪的好評率，面對顧客的評價要積極回應，或者給顧客一些小禮品或者寫一些暖心的話語等等來挽回顧客的差評。
❹ 怎樣做好外賣平台的營銷
做外賣生意要賺到消費者的錢，不僅僅要觸動消費者的胃，還要先觸動消費者的心。很多餐飲老闆明白這個道理，他們也在外賣營銷上也做了很多努力，但是發現很多時候都沒啥效果。那到底怎樣做好外賣平台的營銷？換句話說，真正意義上好的營銷，是能觸動消費者的營銷。
這個營銷策略在外賣營銷時很有必要。一家新店入駐平台，商圈的顧客的第一反應是這個新店品牌沒聽過，好與不好吃無法明確，再觀望下，這家店外賣啥價位，能否跟我的消費水平契合？這家店外賣有什麼可吃的？
想讓顧客進店了解外賣品類，還需要循序漸進，這就需要有足夠吸引人的店鋪。怎樣做好外賣平台的營銷？很多外賣通過贈送新品、通過外賣平台的營銷宣傳餐品吸引住顧客，通過這些小的接觸慢慢拉近相互距離。
在讓顧客了解和接納外賣店鋪的整個過程中，要想相互構建信任感，能夠先從一些小活動、小產品、小入口開始接觸。
新餐飲品牌定位和下面的外賣平台的營銷密不可分，新餐飲品牌都更加註重做好產品定位，設定好目標顧客群人物畫像，不過對於顧客群，咱們還需要個更標簽化的設定，來吸引住某一類更精確的消費群。唯有這樣子一類標簽，才會備受顧客關注。大家才會因為標簽而被吸引住。以至於很多人會因為嚮往這樣子標簽類型的消費群，而試著融入和改變自己。
❺ 在美團開店怎麼吸引客戶
作為一個前美團員工，我雖然不是外賣行業的，但是基本可以回答你的問題。
外賣app這個東西可以說是順應互聯網潮流發展出來非常實用的產品之一了。外賣平台主要需要吸引的有兩類人群，餐飲店和大眾群體。那像美團怎麼吸引這部分人群呢？我認為有以下幾點：
1、新人紅包補貼，一般如果是新手機號注冊會有新人紅包，大概是15元左右。那像我們吃飯肯定願意去使用，因為能省錢。
2、vip會員，很新奇的東西，把辦卡引入線上，如果你是經常點外賣，辦個卡還是很劃算的，他可以免配送費。
3、購買紅包，就是花一定錢去買一定額度的紅包，點外賣可以使用。對於經常點外賣也很劃算。
4、方便，我認為是最重要的一點。現在的社會大家文化程度都比較高了，新一代的農民工就是現在做辦公室這幫人。大家都在外地打拚，中午又沒辦法自己回家做飯，早上上班時間早中午那會又累又餓，去外面吃還要排隊，不如點個外賣在辦公室等著就行了。
5、完善的物流系統，只要你能點外賣，就會有人給你送，這可比以前打電話點外賣老闆一忙不送的強多了。
餐飲店群體就簡單了，我有這么多用戶，那你要不要掙這份錢，而且這部分錢又不影響我店裡堂吃的生意，相當於額外賺的，何樂而不為呢！
❻ 外賣店怎麼運營
外賣經營篇——如何做好「滿減+折扣」活動（建議收藏！）
熱銷款商品的挑選，一般是暢銷的，並且有性價比的主食。一般這種爆款，成本比較高，利潤相對較少。
為了提高客單價和利潤，我們可以設置相對較高的起送門檻。例如，一份烤肉飯折扣價是14.98元，起送價可以設置為15元，這樣客戶就不得不去湊單。
利潤款商品一般是組合餐，例如熱銷款烤肉飯的組合是"烤肉+米飯"，而利潤款的烤肉飯是"烤肉+烤腸+雞蛋+米飯"，相應價格為：14.98元和20元。通過增加不同的輔食搭配，提升菜品的豐盛度，從而拉升菜品單價，提升利潤。
三、最後總結
滿減主要是用來吸引客戶進店，折扣主要是用來刺激客戶下單。兩者互補，各有優勢，互相配合才能達到"1+1＞2"的效果。本文分別講了如何使用滿減和折扣，想了解更加詳細的滿減、折扣技巧，可以參考往期文章。
關注阿楠，一起進修更多餐飲運營干貨！
我是阿楠
好食材配上好方法
讓你"楠"以置信
❼ 外賣平台怎麼做
1、讓用戶看到店鋪。多數外賣平台都會給予新店一些扶持政策，會讓大家得到平台排名和流量資源的傾斜，被更多用戶看到。可多參加平台活動；競價推廣，獲取更多流量；提高店鋪排名；保證營業時長；確定主營品類，根據主營品類在主營時段的優先排序。
2、吸引用戶進店。顧客要不要進店，往往就是一瞬間的選擇，可以對照這幾個維度，提升顧客進店率：優化店鋪名稱和LOGO；提高商戶評分和月銷量；診斷起送價、配送費；設置滿減活動。
3、吸引進店用戶下單。吸引用戶點擊進店之後，就應該引導用戶正常下單了，可以做以下優化動作：優化菜品圖片；優化菜品描述；做好商品分類；注意虛假促銷優惠；做好評價維護；添加店鋪環境照和食品安全檔案。
外賣店鋪裝修誤區及應對方法：
新手入駐外賣平台容易陷入的誤區之一是店鋪裝修隨意，上傳簡單的實拍菜品圖了事。首先大家應該明確下店招是打造店鋪風格，海報具有營銷作用，色系最好跟店招一個色系形成一個整體，logo體現了門店的格調，最好能搭配突出自己的產品。
店名如果是加盟的，市場知名度高的就按加盟店店鋪名字即可，不建議取很另類的名字，即使取了也要在後面標注出自身的品類。
❽ 美團、餓了么外賣平台怎麼運營
普通居民區：早上-下午，沒單……晚上是大品類天下，會有強季節性品類（燒烤，小龍蝦等）。
高檔居民區：早上會有早餐市場且消費不低，中午時段一般，晚餐消費力強。
寫字樓：早餐，午餐強，晚餐一般，周末涼涼。
學校：一天單都多,就是單價低。
部分品類也會呈現出季節性：比如小龍蝦，沙拉類冷食，燒烤等，選址選品都必須要考慮時間。
在准備涉足外賣之前，首先要確定選址與選品，選址選品往小的說，可以決定一家外賣店的發展高度，往大了說，選址選品可以決定一家門店的生與死。
不同的品類所針對的人群和市場都是不一樣。
餐飲行業是一門傳統生意，他遵循傳統生意的基本規則：人力密集，平均利潤。想要有超額利潤的朋友可以洗洗睡了，那已經超脫了運營一家外賣店的范圍了，那是品牌戰略或者圈錢套路，那已經超出了我們今天探討的范圍。
在開始進入餐飲行業之前，我們首先要問自己，是想要一個什麼樣的生意。目前市面上的兩條路，一條是高客單價，單量一般。一種是低單價，沖單量。不同的套路，針對的消費人群不同，選擇的位置不一樣，營業的時間也不一樣。
擇地：
高客單價的品類偏向於白領人群，也就是辦公樓覆蓋越多的位置越好，但是辦公樓並不一定都是白領人群，所以辦公樓也要針對性的選擇，至少確保你所處商圈內具備中大型產業園區，行業越是前沿的越具備消費力，但晚上和周末的單量就一般。
低客單價的品類偏向於大眾化，選址優先辦公/大學區/小區綜合覆蓋區域，滿足低消費與一般消費力用戶群。
如果高客單價的品類選址在大學城/一般辦公區/小區綜合覆蓋區域，就會出現訂單增長困難，二次復購低下，因為該區域內人口雖多，但是消費力有限，用戶的價值挖掘有限，很難實現長期價值回報，同樣反過來講，如果低客單價的品類出現在高檔寫字樓區域，同樣很難獲得訂單的增長，這里會涉及到一個消費者心理：價值感與群體認同感。
通俗點講：你周邊的朋友都是月薪破萬的人，你們每天一起工作，如果一起出去吃飯亦或者點外賣，你的第一感官是選擇什麼樣的外賣？我相信，你一定不會點低客單價的普通外賣，因為你周遭的環境對你施加了心理壓力，你不希望因為一個外賣破壞了朋友對你的認同感。
但是在這里，有商家可能會有疑惑，因為低客單價不一定不受白領喜歡。的確，只要是人，就一定會有貪婪和貪便宜的心理訴求，但是回歸到場景，辦公樓為公共場合，這是個重點。
低客單價就一定不能進駐白領市場嗎？
答案不是絕對的，有個例外的存在：品牌。
這里又會涉及到一個新的含義，也就是價值感。這點我們後面會講。
低客單價的選址，我們前面說了，需要選擇辦公樓/大學城/小區的綜合區域，這樣的好處在於，你覆蓋面廣，可以每日訂單均衡，一般不會出現淡季的說法。周一到周末都能穩定單量並逐步增長，唯一的弊端在於，很難進行單價的增長，也就是利潤增長，同時也容易陷入同行之間的惡性低價競爭。
高客單價的選址在高檔辦公區域，但是弊端非常明顯，高額的利潤和客單價下，很容易獲得平台的資源補貼，但是犧牲了周六周末的訂單量，並且需要很大的精力做價值輸出，以留存老用戶，挖掘新用戶，實現增長。
❾ 外賣店怎麼才能做起來
1.外賣平台菜單優化
菜單類目名稱一定要明確，且盡量整齊統一。商品名稱簡單、突出特色、易於理解。
各類目中可將熱銷商品置頂，引導用戶快速下單。各類目中新品排序可高於熱銷商品，這樣新品也可以有較好的銷量。將商品進行合理分類，便於用戶快速找到想要的商品。
基於用戶點餐習慣，商品的定價設置要與店鋪活動有一定的匹配度，既能讓用戶感受到實惠，也能讓商戶收獲一定的利潤率。針對當前店鋪的活動情況，再惠對部分商品的價格進行了微調，這樣可以有效避免低價單，有效提高整體的客單價。
商品規格及價格的合理設置，可以有效幫助積累商品銷量。不僅要對於店內的招牌、新品等sku，及時設置商品標簽，還要注意添加好美團的菜品標簽，提高搜索精度。所有的商品都設置商品描述，例如口味，用料，吃法等，可以給用戶做參考提示，一定程度上也提高了下單轉化。
好的視覺效果可以有效提升店鋪交易額。注重菜品圖片設計，使其風格統一、清晰大方，用戶會更喜歡。店鋪也更有品質感。
要單獨作圖。
要有文字引導（指商品名或圖片中文字）。
不要放過收藏商品的規格展示位。
2.合理設置收藏商品
在店招、櫥窗文字處、菜單商品中都可以做收藏商品的引導，這種高頻次的展示引導，可以極大程度上提高店鋪的收藏用戶數，加上收藏商品本身的吸引力，可以有效提高店鋪的下單轉化。
設置技巧：
3.店鋪活動亮點
對於高客單品質店鋪來說，客戶的復購率比單量更重要，高品質的粉絲群體帶來的效益才是店鋪的實收核心。對於老客戶復購的引導，我們可以從節日活動、會員日活動上側重營銷，合理運用新品活動、滿贈等營銷策略，幫助店鋪提升復購率，提高用戶體驗。