❶ 馬鮫魚最好吃的做法簡單快捷
馬膠魚的肉質細膩、營養豐富、味道鮮美，馬膠魚怎麼做才是最好吃的呢?下面是我精心為你們整理的關於馬鮫魚最好吃的做法的相關內容，希望你們會喜歡!
馬鮫魚最好吃的做法
香煎馬鮫魚
材料：馬鮫魚400克
調料： 花生油、薑末、白酒、鹽
做法：
1、取冰鮮馬鮫魚中段，洗凈抹乾過後切成1-1.5厘米的厚塊，淋少許白酒，腌上幾分鍾。清除餘下的液，抹上細鹽(比平時做菜略多，忌過咸)，撒上一些薑末，用密封器皿裝好，放到冰箱冷藏室，腌24小時。
2、熱鍋落油75亳升，至中高溫。魚塊清除薑末，一片片的放到鍋內，猛火煎上1分鍾過後轉小火，煎到焦香泛黃，轉面同樣的煎制。
3、從鍋緣淋入少量水，以免魚肉因失水過多。表面煎干過後裝盤。
特點：外焦里嫩，肉質非常的細密，鮮咸香滑。不添加任何多餘的調料，以素麵朝天的姿態，凸顯原汁原味。
蘑菇馬鮫魚
食材准備
馬鮫魚取300克，白蘑菇片取50克。 色拉油取四大匙
(A)碎洋蔥、白酒各少許，蒜泥取一中匙，黃油取60克
(B)精鹽一小匙， 胡椒粉取半小匙，麵粉和檸檬汁各兩中匙。
做法：
1、將馬鮫魚洗凈抹乾水，加入調料(B)拌勻。
2、在煎盤內加色拉油兩大匙，用高火5分鍾，在放上魚，兩邊煎透，再高火3分鍾，中途翻轉一次。
3、盤內加色拉油兩大匙，高火2分鍾，放入蘑菇片和調料(A)拌勻，高火1分鍾，取出淋在馬鮫魚上。
馬鮫魚魚膠
菜系及功效：精品主食 補氣食譜哮喘食譜 咳喘食譜貧血食譜
馬鮫魚餃的製作材料：
主料：鮁魚300克，肥膘肉150克,荸薺100克，小麥麵粉250克。
輔料：韭黃20克。
調料：姜3克，鹽5克，味精1克,胡椒粉2克， 澱粉(豌豆)10克，香油10克，雞蛋75克。
馬鮫魚餃的特色：
鮮嫩甘美的馬鮫魚肉和清香韭黃，迸發出絕妙深奧的鮮活味感!
馬鮫魚燜豆乾
主料： 普寧豆乾5塊、 馬鮫魚250g
配料：油適量、鹽適量、魚露適量、雞粉適量、蔥適量
做法：
1、將豆乾一分為四，馬鮫魚洗凈切塊，蔥洗凈切段;
2、置鍋火上，加入油燒熱，放入馬鮫魚;
3、煎至魚肉變色，稍微焦黃，放入豆豉爆香;
4、加入魚露，鹽，雞粉調味;
5、沿著鍋邊淋入適量的水;
6、大火燒開，放入豆乾;
7、燒多10分鍾，放入蔥段即可出鍋。
注意事項：
1、大火燒熱油後放入油煎才不會沾鍋。
2、馬鮫魚可請魚販處理後拿回家沖洗一下即可。
不適宜吃馬鮫魚的人
痛風患者。魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。可以適量的選用含有嘌呤較少的魚類，如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含有嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
服用某些葯物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗葯，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺葯與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。
❷ 馬鮫魚最好吃的做法 快來看看吧
1、把魚清洗好，把頭切掉，把肚皮劃開，把內臟清理掉。
2、把魚從中間反復分，分到八分之一，把魚皮削掉。
3、把魚肉放到叉上，用火烤三分鍾，將魚分成塊，切成生魚片。
4、切一塊檸檬，倒一碗香醋即可開始食用。
❸ 海南馬鮫魚怎麼做好吃
香煎馬鮫魚片，相當好吃，不信你自己動手做一次吃看看哈。廢話不多說，非常簡單又好吃的做法奉上。
一、准備食材： 野生馬鮫魚塊（中段最佳），薑片，蒜頭，鹽，食用油
（生抽，醋，白糖，料酒，檸檬，喜歡的調料）
二、操作步驟：
1. 馬鮫魚塊洗凈，蒜切碎，姜切片備用
2. 取一盤，放入少許生抽、醋、白糖、料酒、鹽，蔥姜蒜拍松或者切碎放入，再放入洗凈的馬鮫 魚塊，可用手給魚塊做個Spa抓勻，腌制半小時左右，期間翻面。
（如果嫌此步驟麻煩，可直接給馬鮫魚塊兩面撒點鹽，塗抹均勻，腌制一會兒就行）
3. 不粘鍋里放油，油熱放入蒜蓉，薑片爆香（不放也行），放入腌好的馬鮫魚塊，調至小火慢 煎，翻面煎，煎到兩面都呈金黃色，熟了即可。
4. 出鍋擺盤，可以擠一點檸檬在熱熱的魚片上，或者撒上自己喜歡的調料。
溫馨小貼士：
煎的時候，千萬不要心急，小火慢煎，若感覺快要焦了，趕緊小心翻面煎
肉質肥美香甜
馬鮫魚的營養和益處：
馬鮫魚肉質肥厚細膩、味道鮮美、營養豐富，膽固醇含量低，還有含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質等營養元素。富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效
孩子常吃馬鮫魚有利於智力的發育，還可以達到明目、保護視力的效果，加上肉多刺少，而且幾乎沒有什麼小刺，老人小孩或者不會挑魚刺的人，吃起來都相對安全，是愛吃魚又怕刺人群的最佳選擇。
你是不是那個又想吃魚，又怕刺的人呢？ 是的話，就給自己做一盤香噴噴的干煎馬鮫魚吧！
❹ 馬鮫魚最好吃的做法
馬鮫魚最好吃的做法是香煎，不需要加很多調料，這樣可以凸顯出馬鮫魚的鮮嫩，具體做法如下：
主料：馬鮫魚500克。
輔料：油30毫升；生抽30毫升；鹽4克；孜然粉3克；姜1塊；蔥1根；蒜2瓣；蔥姜料酒10毫升；白醋10毫升。
具體做法如下：
1.魚先洗凈，泡去血水。
❺ 馬鮫魚最好吃的做法
馬鮫魚好吃的做法如下：
主料：馬鮫魚1條。
輔料：鹽1茶匙、大蔥1截、生薑3片、八角1個、干辣椒1個、豆瓣醬1勺、六月鮮醬油1茶匙、糖3克、香菜1根。
步驟：
1、將所有材料准備好。
❻ 馬鮫魚想要做得好吃，應該如何操作呢
相信大家平時都有吃魚的習慣吧，特別是海魚的味道簡直是非常鮮美。新鮮的海魚對於內陸地區的朋友而言想必是一件奢侈品，但是如今在一些大大小小的超市當中，我們也可以看到一些冷凍冰鮮的海魚產品出售，其中馬鮫魚也是大眾非常喜愛的一款魚類產品。
炒鍋裡面留下些少的底油，然後放入洋蔥絲榨菜絲薑片進行煸香，最後再加入青紅椒進行大火翻炒，在翻炒的過程當中適當的添加清水煮開，然後進行調味，加入適量的食鹽蚝油生抽老抽，雞精，少許的白糖進行煮制。然後再倒入馬鮫魚燜煮1~2分鍾左右，最後勾上少許的水澱粉打芡，撒上蔥段翻炒出鍋裝盤即可。
以上就是家常紅燒馬鮫魚的做法，喜歡這道菜的小夥伴們也可以在家裡面親自製作一下。
❼ 馬鮫魚怎麼燒才好吃
馬鮫魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，而且魚刺又少，今天分享這款紅燒鮁魚，色澤亮麗，味道鮮美，不失為一道美味的下飯菜。吃魚就怕腥，去除腥味除了蔥姜蒜，料酒之外，煎也有去腥增香的作用，烹入料酒也頗為關鍵，一定要在油溫高的時候再加入，沿著鍋邊烹入讓酒深入鍋底使得料酒能充分的和魚肉融合，達到魚肉去腥增香的作用，大大的提升了菜餚的風味。喜歡的可以照著試試哦！
By 香兒廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
馬鮫魚 500克
油 30毫升
生抽 30毫升
老抽 10毫升
料酒 30毫升
生薑 10克
小蔥 5克
蒜末 10克
做法步驟
1、馬鮫魚洗凈後切段
2、備好蔥花，生薑片，蒜末和料酒
3、熱鍋倒油，熱油下入魚段煎至兩面金黃色盛起
4、再把蔥，姜，蒜下入爆出香味
5、再把魚入鍋後沿著鍋邊烹入料酒
6、加入生抽和老抽燒出醬油香味
7、倒入開水，大火燒開後轉中火燒至入味
8、等汁水差不多留3分之一的時候撒入蔥花熄火出鍋
小貼士
1.我們紅燒菜加了生抽和老抽就不加鹽了，按照自家的口味調整 2.中火邊燒邊收汁，不要把汁水收干
❽ 馬鮫魚最好吃的做法有哪些 馬鮫魚最好吃的怎樣做
1、材料：馬鮫魚（腌好的）10塊、姜適量、水適量、姜適量、蔥花適量、郫縣豆醬適量、白酒適量、醬油適量。
2、腌好的魚魚。
3、鍋里放油，放入馬鮫魚和姜煎一會兒。
4、接著放入半瓶蓋白酒，再煎一會兒。
5、接著翻另一面煎。
6、豆醬裡面加點醬油用水調均，倒入鍋里。煮至收汁。
7、出鍋的時候撒點蔥花點綴。
❾ 馬鮫魚怎麼做才好吃呢
大家好，我是開心學做菜，是一位剛入職頭條的美食創作者，同時也是一位專業的廚師，對川菜，家常菜，海鮮都有豐富的烹飪經驗。有機會回答你的問題，感到非常的榮幸。關於你問的馬鮫魚怎麼做好吃？下面是我對你這個問題具體的回答。
第四步，魚片一天，表面水分蒸發，用手捏中間還是軟的，表面已經發干就可以了切記不能曬得全乾。
第五步，准備一個盤子，把好的魚片清洗掉表面的灰塵，放入盤中，放入幾片薑片和蔥白段，花雕酒，加入一點蒸魚豉油，大火蒸十分鍾，，十分鍾以後取出撒上蔥花一道非常美味的清蒸咸馬鮫魚片就做好了，非常的下飯，非常的鮮美。這也是我本人最愛吃的一道馬鮫魚做的菜了。你可以試一下喲。