『壹』 怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。
（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鍾）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項
1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團一樣包好，
搓光滑，壓扁後再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自製）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成面團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
『貳』 怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
好吃又簡單又軟的南瓜餅做法：
用料：糯米粉250克到300克左右、南瓜250克帶皮、糖30克、白芝麻若干。
1、南瓜半斤去皮切片，放入蒸鍋，中火蒸20分鍾左右。
『叄』 南瓜餅的家常做法，怎樣做才好吃
南瓜餅是以南瓜為主料的葯膳，內含對人體有益的成份：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素等多種微量元素。南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽，濃痰等症狀。
下面，我來教你南瓜餅怎樣做才好吃，不用上飯店也能輕松完成，讓我們來嘗試一下吧。
食材准備：
南瓜500g
糯米粉500g
綿白糖10g
花生油10ml
白芝麻20g
椰蓉20g
糖粉20g
蜜豆沙250g
製作方法 ：
1、將南瓜去掉南瓜瓢切塊放入蒸汽鍋後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鍾左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼去皮，用湯勺的後部將切塊的南瓜壓成泥狀，用筷子將南瓜攪拌均勻。加入棉白糖10g攪拌均勻。
3、加入糯米粉500g攪拌均勻，將糯米粉與南瓜泥混合後攪拌均勻。
4、用手揉搓成松軟的面團，切成一個個小介子，將小介子揉搓成圓球狀。用手按壓壓平成圓形餅狀。
5、用勺子取一點蜜豆沙搓成小團子放在餅皮上，粘合搓成小圓球再用模具用手均勻壓平反扣取出。
6、在鍋中倒入花生油,，熱油後將南瓜餅放入鍋子中小火煎，煎至單面金黃後再翻面，煎至雙面金黃翻面關火即可。
9、根據個人口味撒上白芝麻、糖霜、或者椰蓉。我覺得白芝麻的口味更香一點。
這里要告知一下糯米製品不太好消化，一次不要吃太多，因為老南瓜本身含糖量很高，不喜歡甜味的可以直接把糖量減少或者直接省略。
另外，內餡除了豆沙還可以用芝士紫薯代替，也可以在外層裹上一層花生碎放進烤爐中烘烤，口感糯糯的又很有嚼勁。
南瓜內含有許許多多的纖維，所擬壓泥的時候盡量要用力將纖維壓斷，否則揉面的時候很容易結塊或者成絲狀。切記挑選南瓜不要選扁的選長圓形的，這樣的南瓜在蒸鍋之後比較酥軟，而不是脆的，壓制過後才能成泥狀。想要做甜點的可以用個小本本記錄下來學起來。