⑴ 蓮藕怎麼鹵才好吃
鹵蓮藕實際上是會很吃的東西的。藕，也是大夥兒很了解的連藕的了。並且盡管是一種睡蓮科綠色植物，可是這一食物一直全是具有有甜甜的而脆的益處的了。要了解，實際上連藕得話，不僅可生吃，也是能夠進一步應用連藕去燒菜。實際上針對喜歡吃連藕的人而言，如何做全是美味的，鹵蓮藕怎麼做？
並且功效與作用非常高，它的連根葉葉，花須果子，莫不為寶，都可以滋補養生當葯。用藕做成粉，能助消化治腹瀉，健脾開胃清熱解毒，滋補養生修性，防止毛細血管破裂，是婦孺童嫗、體質虛弱者極好的流食食品和滋補養生佳珍。藕原產地於印尼，之後引進我國，在我國的山東省，河南省，河北省等地均有種植。
生藕味甘、寒性，深入人心、脾、肝膽經；具備清熱解毒、生津止渴、散血、散瘀、健脾、健脾開胃、治腹瀉的作用；主冶熱症渴不欲、嘔血、衄血、淋症。
熟藕溫性、味甘；具備益胃健脾胃、益氣養血滋補、撥毒、治腹瀉功的作用；主冶風熱咳嗽、心煩口乾、脾虛泄瀉、食慾不佳及各種各樣血證。
藕切割成勻稱的片厚約0.5CM，在鍋內灌滿水時將切完的鴨胗放進鍋內連在各種各樣調味品一起用火災煮，調味品用鹽，麻椒，八角茴香，丁香花，茯苓，肉桂粉，十三香，朝天椒，味兒很非常好。大概是煮30分鍾的模樣。起鍋後水類似是沒有是多少了的，製冷後加了色拉油，少量糖，油辣子，鹽，五香粉。嗯！味兒很非常好！尤其是在電冰箱里冷凍以後，棒極了。 留意問題:例如煮的時間短些些30分鍾就OK，還有呢便是水需一次加滿，防止一直續水很不便啦！
做鹵藕片的時間最好冬季，新年前後左右，一則是冬季藕較為粗大，也是粉藕收獲的季節，那樣的藕用來鹵藕片，非常容易煮開進味，也味兒更強。二則是湖北人有新年開鹵鍋做各色各樣鹵味的習慣性，象鹵藕這一類的葷菜，是一定得用先鹵過肉類食品。
友情提示：要了解，假如帶有很多動物油脂的鹵湯得話，進一步去醬鹵連藕得話，那麼實際上味兒得話才較為美味的，並且連藕得話，實際上吃起來得話，才會柔軟鮮美的。此刻得話，能夠把鴨油滲入藕里，那樣的話，能夠讓連藕的味兒越來越更強。