『壹』 怎樣燜米飯更好吃 燜米飯好吃竅門
1、先將大米洗凈，在鍋中加些水，此時就要不同了，在燜飯鍋里放入適量的花茶或綠茶（如果喜歡喝茶的話，可以多加點，茶葉的多少根據自己的口味而定）。
2、做到這呢，就可以燜大米飯了，做出來米飯就帶有一股清香的味道，而且還爽口。
『貳』 燜米飯怎麼做好吃
1准備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，准備適當的大米。
2淘米，這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當超過三次後，大米里的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。
3泡米。在我們淘好米後，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透，
4水和米的比例，對於這個步驟來說，很多人都掌握不好，所以有的時候就會有太硬或者是太軟的情況出現，米和水的比例是一比一點二是最佳的選擇。大家一定要注意這一點，是蒸出美味米飯必殺絕技。
米飯做法小竅門
1、做飯時，在米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、香氣四溢；
3、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；
4、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成。
煮飯步驟秘籍
秘籍一 ——洗米的技巧：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
秘籍二——泡米的時間：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
秘籍三——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
秘籍四——增香的方法：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。煮陳米的技巧就在於同樣經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的鹽或花生油，但花生油是必須燒熟的，且完全晾涼的。煮出來的米飯晶瑩飽滿，香氣四溢。
『叄』 怎麼煮米飯好吃 米飯好吃的技巧
1、在煮米飯之前，必然有一個步驟很重要，那就是淘洗米粒。一般將米粒淘洗的時候不要用力過度，而且時間過長，這樣容易造成米粒營養的流失。因此一般米粒淘洗2遍就可以了，隨後很關鍵的一個小細節就是將米粒用清水浸泡一小會，大約30分鍾左右即可，這樣能讓每顆米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米飯也會更飽滿，口感也好吃。當然用溫水來浸泡效果會更好一些。
2、洗凈並浸泡後的米粒，放入鍋中煮的時候，其實有一個細節很有用。就是可以適量加入一些香油、白醋。加入這兩樣家中常備的烹調材料，可以令煮出的米粒外表看起來晶瑩剔透許多，自然食慾大增。而加入白醋可以增加米飯的香味，吃起來也更香軟一些，不過加入的量一定要注意不能太多，否則適得其反。
3、很多人平時在家煮完米飯後，往往都是直接盛出到碗里，一碗一碗的端上飯桌直接食用。可是這樣的米粒吃起來感覺是不是總是差了些，每一口的口感都不太一樣。其實剛剛煮出的米飯濕軟程度不均勻，因為剛剛煮熟的米飯當中，上層和接觸鍋體的米粒，受熱會更多，口感會更好吃。中間層的米往往都很濕軟，口感較差，因此要拿出飯鏟，將米飯稍微翻動一下，令整鍋的米飯濕度均勻一些。之後蓋上鍋蓋將米飯再燜幾分鍾，隨後再盛出吃，口感軟硬適中，勁道十足。
『肆』 怎樣燜大米飯好吃
燜米飯的方法：
1、洗米。洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少。
2、泡米。先把米在冷水裡浸泡1個小時。可以使讓米粒充分的吸收水分。注意時間不宜過長。
3、米和水的比例。蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香。如果家裡的米已經是陳米，就是在經過前三道工序後，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟而且晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。
『伍』 如何燜大米飯好吃
大家平時要吃米飯都是簡單的加水將米燜熟，也就是大家常說的白大米。但其實，即使是簡單的燜米飯，做法也是多種多樣的。米飯不僅可以直接燜，還可以搭配其他的食材一起，放入一些調味料，做成口感完全不同的燜米飯。而且做法也非常簡單，用電飯鍋就可以完成。那麼，電飯鍋花樣燜米飯怎麼做呢?
一、胡蘿卜豆角燜飯：
食材：胡蘿卜70克，豆角110克，豬肉170克，大米500克，姜適量，蔥適量，老抽適量，生抽適量。
步驟：
1、准備好食材，把大米淘洗干凈，淘好的米放入電飯鍋中
2、切好豬肉丁，肥瘦分開，切好姜蔥。切好豆角和胡蘿卜。
3、鍋里入油炒香姜蔥,加入肥肉丁煸香。
4、加入瘦肉小炒，炒至變色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒勻。
5、加入胡蘿卜和豆角炒勻。
6、炒過的菜加入電飯鍋中,和米拌勻，加入適量清水，剛沫過米面為宜。按電飯鍋煮飯鍵。時間到美味的飯飯就好了。
二、南瓜雞腿飯
食材：南瓜200g，大米2杯，雞腿肉200g，洋蔥半個，泡好的香菇8朵，鹽適量，生抽適量，蚝油適量，清水適量，食用油適量。
步驟：
1、鍋燒熱倒入食用油，放入洋蔥塊炒香後放入切好的雞腿肉翻炒至變色。
2、放入泡好的香菇和南瓜塊翻炒，倒入生抽，蚝油和少量泡香菇的水，熬煮至雞肉上色。
3、米飯倒入電飯鍋內並加入適量水，將炒好的料倒到米飯上。
4、撒上適量鹽後放到電飯鍋內，按下煮飯鍵煮熟即可。
三、孜然羊肉胡蘿卜燜米飯
食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉。
做法：
1、羊肉洗凈，切小塊。
2、蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁。
3、鍋內加水放入蔥姜。
4、水開後放入切好的羊肉大火煮開。
5、等羊肉變白色撈出備用。
6、炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。
7、鍋內加水，放入胡蘿卜丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開。
8、把鍋內肉湯倒入電飯鍋。
9、把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可。
『陸』 怎麼燜米飯更好吃
燜大米飯的方法技巧：
備用食材：大米300克，清水適量；
製作過程：第一步，首先大米准備出適量，可以根據實際情況來准備，無需固定用量，然後將准備好的大米放入一個容器中，加入清水，將大米仔細淘洗兩遍，然後倒掉淘洗的水；
第二步，重新在盛有大米的容器中加入清水，水量最少也要保證可以沒過大米，然後讓其在水中浸泡15分鍾，待浸泡的時間差不多後，即可開始燜大米；
第三步，電飯鍋准備出來，將泡好的大米連同之前浸泡的水一同倒入在電飯鍋的內膽中，注意水量需要高出大米表面2厘米，如果水量不夠，需要再添加；
第四步，待處理好之後，即可將內膽置於電飯鍋中，加上蓋子啟動燜飯的程序開始，燜飯的過程中便可以准備菜，待燜飯的程序結束後，即可打開蓋子；
第五步，用勺子充分翻動蒸熟的米飯，需要保證底部也要翻動，充分翻拌均勻後，即可加上蓋子，持續保溫的狀態，差不多10分鍾的時間，即可將蒸熟的大米飯盛出享用，特別香軟好吃。
『柒』 米飯怎麼燜的好吃
燜米飯：不要直接下鍋燜！牢記2訣竅3步驟，米飯粒粒分明還香軟！
俗話說：「北方面南方米」，其實美食是不分地域的，就拿東北人來說，吃的最多的還是米飯，對於喜歡吃米飯的人來說，最幸福的一件事莫過於掀開米飯鍋的那一刻，熱騰騰的米飯，晶瑩剔透、粒粒分明，香氣四溢，總是按捺不住躁動的味蕾，而被其俘獲。其實一碗香噴噴的米飯不需要什麼大魚大肉，就著鹹菜、大醬我也會吃得津津有味，一整天的不愉快都會煙消雲散，有人說美食有治癒作用，我真的相信。
說到米飯，很多人都會覺得很簡單，現代都是電飯煲，直接下鍋燜就好了，但是往往事與願違，要麼燜出的米飯硬了，要麼燜出的米飯軟了，粘連在一起，一碗好的米飯講究的是：干濕均勻、軟硬適度、松軟噴香。那麼究竟怎樣才能燜出好的米飯呢？燜米飯：不要直接下鍋燜！牢記2訣竅3步驟，米飯粒粒分明還香軟！
【二訣竅】
訣竅一：米和水的比例
說到比例，大家可能對黃金比例並不陌生，所謂的黃金比例就是黃金分割，引申為最完美的比例，而燜米飯米和水的黃金比例粳米就是1:1.2，也就是通常說的水沒過食指的第一個關節；而秈米和水的比例通常是1：1.5，這樣燜出的米飯軟硬適中，口感最佳。
訣竅二：加油和鹽
燜米飯有人加油，有人加鹽，其實正確做法是既加油又加鹽，加油的目的是燜出的米飯松軟清香，米粒油潤透亮，粒粒分明，而且不會粘鍋；加鹽的目的是去除異味，吃起來口感細膩。
【三步驟】
步驟一：淘米
好吃的米飯要注重每一個細節，淘米也是關鍵的一步，很多人淘米時，喜歡搓來搓去，生怕洗不幹凈，其實這是不對的，這樣做會造成大米表面的水溶性營養丟失，正確的做法是：只需輕輕攪動一下，去掉表面的灰塵和雜質就可以。
驟二：泡米
淘好的米萬萬不能直接下鍋燜，細節決定成敗，正確做法是：淘好的米先用水浸泡15分鍾，目的是讓米粒充分的吸收水分，這樣燜出的米飯才會粒粒飽滿，晶瑩剔透。
步驟三：燜米飯
做米飯最好選用新米，但是有時候一不小心就買了陳米，沒有關系，只要按照我的操作，加入這兩樣，保准做出的米飯依然香氣四溢、粒粒分明，香甜軟糯。其實就是加入幾滴食用油和一點鹽，加油的目的是燜出的米飯松軟清香，米粒油潤透亮，粒粒分明，而且不會粘鍋；加鹽的目的是去除異味，吃起來口感細膩。做好這兩步後，按照1:1.2的比例加水後，直接按下煮飯鍵，就等著吃香噴噴的米飯就行了。
『捌』 怎樣燜米飯好吃
在生活中，我們燜米飯想要做的好吃，我們可以選擇質量比較好的米飯，然後將大米清洗干凈之後，在加入水分，注意水分跟大米的比例，然後洗米是不能超過三次的，可以在蒸米飯的時候加入花生油進行提味。對於燜米飯提味的方法有哪些，大家可以來了解這篇文章介紹的內容，然後去製作美味的米飯。
怎麼燜米飯好吃有什麼技巧和方法
一、燜飯技巧
1、洗米
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香
如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
二、燜飯方法
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是
放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
3、加鹽蒸米飯法
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是
根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
『玖』 怎樣燜大米飯最香
燜大米飯最香的方法如下：
燜制大米飯的方法很簡單、比較好學：首先，將大米放入鍋中淘洗干凈，切記在洗米的時候，
盡量保持三次即可，不要頻繁淘洗大米。否則，大米中的營養物質，就會大量流失，失去其補身健體的作用。
然後，將大米泡入水中，水深大概可以埋沒食指第二關節處即可，或者謹記水與米的比例在1：1.5左右即可。浸泡時間以一個小時為宜，如此燜泡出來的米飯更加香甜。
如果家中的大米買的質量較差，或者是放置很久的陳米。那麼，不妨在燜制大米的過程中，添加適量的陳醋，或者加入一些花生油。如此，燜好的米飯必然會有香噴噴的味道，並且看起來也是晶瑩剔透十分美觀。