① 死面餅的做法
死面餅的最佳作法：
【食材】麵粉500克、溫水350克、五香粉及食用油各適量
【步驟】
和面：將麵粉倒進面盆中，加入的10克的食用油，用筷子攪拌得比較均勻後，再加入溫水。一邊加一邊繼續攪拌，直到攪拌成絮狀。
餳面：下手再揉成光滑的面團，用保鮮膜包住，在常溫下靜置半小時。
揉面：先在案板上撒點乾麵粉，將面團取出。下手開始揉搓，揉搓要仔細，才能將面團里的空氣排出，面團才會更細膩，烙出的餅子不失勁道。
做胚：把面團分成四等份，然後蓋上保鮮膜再次醒發10分鍾左右；再用麵杖將其擀成面餅狀，刷上食用油，撒上適量的五香粉和食鹽。
再將面餅捲成長條形，再盤成一個圓形，用麵杖擀成圓餅。
如此作法，做好其他的餅胚。
烙制：平底鍋或家用電餅鐺保持在中火(溫)狀態，將做好餅胚放入鍋中，每隔5分鍾用鏟子翻個過，以免糊了另一面，也為了達到雙面金黃色的目的。約12分鍾左右，雙面皆已著色，將烙餅取出。
先加油攪拌再慢慢加水和出的面，是烙餅子最好的面團。這樣烙出的餅子可口還層多，即使放涼了，餅子吃起來還是香軟。
② 死面餅怎麼做出來軟嫩又香
在做死面餅時加入一點麵粉和糯米粉，然後再蒸一下，這樣做出來軟嫩又香，因為這樣做出來的死面餅味道很香，而且很柔軟。
③ 做死面餅的方法和步驟
死面餅不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃死面餅可以起到補充營養和提高人體免疫力的功效，所以我們有必要學習一下死面餅的做法，死面餅的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以自製出死面餅來。
1麵粉放入盆中
2打入一枚雞蛋。
3加適量的水揉成面團。
4在面團中間摁個窩，加入少許花生油。
5反復揉，把油揉到面裡面，揉上勁。
6蓋上濕龍布醒10分鍾。
7再取出揉上勁。
8揉好的面擀成薄餅。
9在上面刷上一層花生油。
10再撒上些五香粉。
11從一邊捲起來。
12盤起來。
13再擀成餅。
14在電餅鐺上刷一層油。
15放入擀好的餅。
16兩面烙熟即可。
小竅門：
1，面和的一定要軟一些。
2，和面時加入雞蛋，吃起來由嚼頭。
3，喜歡吃鹹的可以在擀餅的時候再加些鹽。
4，要是用鍋烙的話一定要用小火慢慢烙，不能著急。
④ 怎樣做死面餅
用料
麵粉，水
死面餅的做法
麵粉加水揉成光滑面團。至於多少的量，依家裡多少人定。我用的是一平碗。揉好後醒一會再揉就會光滑。
小貼士
1.一定用中小火，大火會糊，而且餅也不熟。
2.油放多少依個人口味。
3.水放多少根據餅的厚度，薄的話就少點，厚的話就要沒過餅面。
⑤ 怎麼烙死面餅好吃又軟
烙死面餅要把麵粉用冷水和成軟硬適中的面團，面團擀成薄片，撒上一層植物油，才能好吃又軟，做法如下：
准備材料：麵粉適量、大蔥2根、食鹽適量、花椒粉適量、植物油適量
一、准備好材料。
⑥ 死面餅怎麼做又軟又好吃
一、用料：麵粉500g、開水170g—180g、涼水170g—180g、油少許、花椒粉少許、鹽少許。
二、步驟：
1、面倒在盆子里，先用開水和一半的面，邊倒開水邊用筷子攪，再倒涼水和另一半面，方法一樣。
小貼士：水量用的是170g—180g，可以自行調整。一定要趁熱吃才好吃！
⑦ 家庭死面餅怎麼做
主料
小貼士
1，面和的一定要軟一些。 2，和面時加入雞蛋，吃起來由嚼頭。 3，喜歡吃鹹的可以在擀餅的時候再加些鹽。 4，要是用鍋烙的話一定要用小火慢慢烙，不能著急。
⑧ 死面餅怎麼做好吃
製作步驟
1. 麵粉放入盆中。
2. 打入一枚雞蛋。
3. 加適量的水揉成面團。
4. 在面團中間摁個窩，加入少許花生油。
5. 反復揉，把油揉到面裡面，揉上勁。
6. 蓋上濕龍布醒10分鍾。
7. 再取出揉上勁。
8. 揉好的面擀成薄餅。
9. 在上面刷上一層花生油。
10. 再撒上些五香粉。
11. 從一邊捲起來。
12. 盤起來。
13. 再擀成餅。
14. 在電餅鐺上刷一層油。
15. 放入擀好的餅。
16. 兩面烙熟即可。
死面餅做法小貼士
1，面和的一定要軟一些。
2，和面時加入雞蛋，吃起來由嚼頭。
3，喜歡吃鹹的可以在擀餅的時候再加些鹽。
4，要是用鍋烙的話一定要用小火慢慢烙，不能著急。
⑨ 蒸死面餅怎麼做又軟又香
——死面大餅——
准備食材:麵粉300克，精鹽3克。
操作步驟:
1.首先將准備好的麵粉300克，將其一分為二，放入適量的精鹽將其攪拌均勻。一半用開水燙發，另一用清水揉成光滑面團。然後將這兩種面團揉合在一起，放置一旁備用。
2.案板中撒上適量的乾麵粉，讓防止面團粘板，然後將准備好的面團拿出反復的揉搓，這樣做出來的面團才更加勁道。
3.揉好的面團將其做成長條，然後分成大小均勻的劑子，取其中一個劑子，將其擀成小餅狀備用。
4.電餅鐺預熱，刷上適量的食用油。然後取其中一個劑子放入裡面，在上面再刷上一層食用油。蓋上蓋子，大概烙制八分鍾就可以了。
這樣做出來的死面大餅，外酥里軟涼了也不硬，沒有添加任何食用劑。比外面賣的還好吃。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？做死面大餅的時候，並不需要添加任何食用劑。只要掌握了半燙面的做法，就能做出好吃的大餅。
⑩ 死面餅的做法，死面餅怎麼做好吃，死面餅的家常做法
麵粉雞蛋揉成餅刷油後兩面烙熟即可。