Ⅰ 橄欖菜有幾種吃法怎麼做好吃
橄欖菜的吃法有：涼拌橄欖菜、橄欖菜肉末燒豆角、橄欖菜炒蠶豆和橄欖菜炒四季豆。通過食用油爆炒，以四季豆、橄欖菜為主料，加入調和油、蒜末、鹽即可製成橄欖菜炒四季豆，具體做法如下：
主料：四季豆350克、橄欖菜80克。輔料：調和油少許、蒜末適量、鹽少許。
1、先將四季豆切成小段，便於成熟和入味。
(1)橄欖紫菜怎樣做才好吃擴展閱讀：
橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具"清、鮮、爽、嫩、滑"等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
Ⅱ 橄欖紫菜的做法大全
用料
青橄欖 500克
鹽 一大勺
糖 100克
爽口腌橄欖的做法
青橄欖洗凈，完全瀝干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可，
一斤橄欖一湯匙鹽左右的比例腌半天，然後將苦水倒掉
加糖，一斤橄欖兩兩糖左右，然後就OK了，
時不時去抖一下，順便偷吃[呲牙]，兩天後就腌好了，也可以塞冰箱速凍
Ⅲ 做橄欖菜時可不可以加上紫菜呢要怎麼做才好吃
橄欖菜也是一道非常受歡迎的美食，很多人都比較喜歡吃，而且橄欖菜裡面富含著非常豐富的營養，可以補充人體內的一些營養物質，對人體是有非常多的好處的，說到橄欖菜，相信有一部分人吃過，另一部分人肯定是沒有吃過不太了解的，橄欖菜它並不是一種蔬菜，而是一種做出來的美食，主要是在廣東潮汕那個地方比較有名，是一種風味的小菜，屬於粵菜，橄欖菜有橄欖的味道，主要是用芥菜做成的，加上紫菜的話也是可以的。
橄欖菜的做法比較簡單，也算是一道比較家常的菜了，所以如果有些人比較喜歡吃橄欖菜的話，在生活當中可以經常煮來吃，它也是比較容易做的一道美食，一些新手也可以嘗試著去做這道橄欖菜。
Ⅳ 新鮮橄欖菜怎麼做好吃
方法/步驟
將橄欖清洗干凈用清水浸漬漂洗,濾去酸澀水分
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
2
再選取鹽漬的酸鹹菜,用刀切碎,把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋,添加花生油及適量食鹽,
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
3
以文火煮至將近熟爛之時,將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻,再煮五分鍾後即成.
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
4
選用碧綠豐潤的鮮橄欖,去其苦澀,再以香醇花生油和鹽反復番炒
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
5
盡取香馥之味,留其珍貴橄欖油成份,加入精選芥菜葉,並控制不同火候,慢慢攪伴,欖汁
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
6
香油漸滲其中,使其逐漸烏黑亮澤.經十個小時以上的文火煎熬,佐以香料,方製成滑潤爽口的橄欖菜.
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
END
注意事項
我自己沒吃過.但是我看過
Ⅳ 紫菜怎麼做
紫菜南瓜疙瘩面
食材：
土豆 (1個)，胡蘿卜 (適量)，豌豆 (適量)，蛋黃 (適量)，紫菜 (適量)。
做法：
1、土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟。
2、雞蛋放鍋中煮熟。
3、胡蘿卜去皮後切小粒，剝好豌豆。
4、蒸熟的土豆壓成泥。
5、雞蛋煮熟後去殼對半切開挖出雞黃。
6、鍋中燒開水，加點鹽，放豌豆和胡蘿卜粒焯熟撈出放碗中。
7、將胡蘿卜、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個大點的碗中。
8、加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻。
9、紫菜切成3CM寬的紫菜條。
10、套上一次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀。
11、案板上輔上紫菜，將土豆泥捲起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可。
Ⅵ 紫橄欖菜的做法
炒紫甘藍。紫甘藍洗凈，雞蛋切絲，敲入碗中打散。炒勻，放入炒鍋中加熱，倒入少許橄欖油，放入蛋液，在原炒鍋中炒，倒入橄欖油，加熱，放入姜絲，炒至碎，放入煎蛋，加鹽調味，炒勻。清炒紫甘藍食材:紫甘藍100克，白菜100克調料:香葉2克，醋25克，鹽3克，芥末2克。做法:1。紫甘藍、白菜洗凈切絲，加鹽腌制30分鍾；2.將月桂葉、醋、芥末混合，加水用小火煮3 ~ 5分鍾取汁；3.將混合汁與腌制的紫甘藍和捲心菜混合，放置2分鍾後即可食用。
把它放入熱水中，然後冷卻。還是醋好吃。
Ⅶ 橄欖菜怎麼做好吃
導語：橄欖菜是一種民間小菜，也是大家都非常喜愛的小菜，橄欖菜可以補充人體所需要的營養，還有治療疾病的保健功效。
做法一
製作食材：芥菜(俗稱酸鹹菜葉)、橄欖、食用油、醬油、鹽。
肉末橄欖菜製作流程：
1、將橄欖清洗干凈，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。
2、再選取鹽漬的`酸鹹菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，添加花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻，再煮五分鍾後即成。製法講究須經八道工序：先選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，再以香醇花生油和鹽反復番炒，盡取香馥之味，留其珍貴橄欖油成份，加入精選芥菜葉，並控制不同火候，慢慢攪伴，欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。
做法二
製作流程：1、刀豆切粒，用油炸熟。
2、橄欖菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。
3、倒入刀豆粒，調味炒勻即可。
製作要領：
1、刀豆油炸至皮皺，耗油不多，既快熟又保持色綠
2、橄欖菜咸鮮，要留意調味用量。選用汕頭出產的橄欖菜為佳。
做法三
製作食材：橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。製作流程橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。
做法四
將橄欖壓破，浸去澀汁或煮熟後才浸在水裡兩天，讓澀汁瀝干後，在鍋里用油和鹽反復翻炒，中間再加進鹹菜葉(要老鹹菜葉較好)，用慢火熬幾個小時，便成為黑得像墨的烏橄欖菜。冷卻後裝進壇中。這種菜的油要下得多，很幫助消化，很開胃，只取一些放在碟子中佐餐，壇里的水不能混上生水，才不發霉，可以保存幾個月。
Ⅷ 橄欖菜怎麼吃比較好 橄欖菜好吃的做法
1、橄欖菜炒肉末
橄欖菜炒肉末特別好吃，在做的時候需要准備橄欖菜200克肉末，150塊，把肉末提前放生抽蚝油調勻腌制半小時，在炒鍋中放適量食用油，加熱後放入適量蒜末炒香，再把肉末如果快速炒散，隨後把准備好的橄欖菜入鍋一起翻炒，我用後放少量食用鹽調味，繼續翻炒3~5分鍾，炒熟後直接出鍋即可食用。
2、橄欖菜炒山葯
橄欖菜和山葯搭配在一起炒著吃滋味也特別好，在做的時候可以把300克山葯洗凈後去掉表皮切成塊狀，再放在淡鹽水中浸泡10分鍾，在鍋中放適量食用油，加熱後把山葯入鍋快速翻炒，再放入適量橄欖菜和白糖炒到鍋中的山葯熟透就可以。
3、橄欖菜蒸蛋
橄欖菜還可以和雞蛋搭配的一起蒸著吃，在做的時候需要准備100克橄欖菜，把它剁成碎末，放在干凈的碗中，放入少量清水，再取三個雞蛋殼，開到碗中調勻製成蛋液，然後入蒸鍋隔水蒸，開鍋後繼續蒸5~8分鍾，蒸到碗中的蛋液凝固，關火以後降溫，取出以後就能食用。
Ⅸ 橄欖菜好吃的做法有哪些，橄欖菜怎麼做才好吃
材料
肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蚝油適量，胡椒粉，橄欖菜
做法
1.半斤肉餡加一個雞蛋兩三大勺生粉適量的生抽和鹽.適量的蚝油攪上勁.加點胡椒粉.再加點水再攪.反復兩三次.一定要攪到肉餡把水吃進再下第二次水.這樣做是為了肉餅吃起來不會有柴的感覺.
2.放碟里壓實上面鋪上橄欖菜.上燒開水的蒸鍋蒸十二分鍾.
3.出鍋後會看到很多水和油.把肉餅用刀劃幾大塊.把輕輕的用勺子挑起底部.就會發現蒸出來的水和油都給反吸進去變得乾爽了.
Ⅹ 紫菜怎樣做才會好吃
【紫菜厚蛋燒】
第四步，接著用筷子把雞蛋捲起來，再往鍋里噴點食用油，倒入適量雞蛋液，反復如此，把雞蛋捲成一個厚蛋燒就可以了。
紫菜有很多做法，還可以炒著吃、蒸著吃、煮湯喝、做海苔等等，做法很多，不要只會煮湯了。
十月份開始，紫菜就成熟了，你們吃到的紫菜都是曬干後的，而這個季節，我們只吃新鮮的紫菜。正常來說，新鮮的紫菜和曬乾的紫菜沒有多大的差別，但是剛成熟的頭水紫菜，吃起來很細膩爽滑。紫菜其實有很多做法