❶ 肯德基雞塊的好吃做法
肯德基雞塊的好吃做法
想吃上塊，何必這么麻煩跑到肯德基去吃，自己在家動手就能做上塊，自己做的吃起來味道也更加的美味，吃起來更香。下面是我整理的肯德基雞塊的好吃做法，希望對你有所幫助！
食材主料
雞胸肉1大塊
方法/步驟
一大塊雞胸肉洗干凈，瀝干水分。
把瀝干水分的雞胸肉剁成肉泥，放入一個大碗里。
加入一勺料酒，一勺鹽和少量的`胡椒粉。
把加入的調料攪拌均勻。把雞肉泥用手捏成小的圓塊。
平底鍋倒入油燒熱，燒到7成熱，放入捏好的雞塊肉炸。
炸到一面金黃色就可以翻面炸另一面了。
等雞塊完全炸熟了就可以夾起裝盤，在上塊上倒入自己喜歡的醬汁，通常是番茄醬，吃起來味道棒棒噠。
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❷ 漢堡包在家怎麼做才能做出KFC的感覺有詳細的操作流程么
我們經常會在各種快餐店吃到美味的漢堡包，那麼這樣的美食在家裡要如何製作呢，下面小編就給大家分享一下具體的製作流程。
我們在家裡做這種漢堡包的時候，不用像快餐店那麼誇張，非要把食材夾的那麼多，因為這樣做，吃起來就會挺費勁的，大約夾個兩三層就行了，不用特別厚。漢堡包最大的特點就是吃起來層次特別豐富，很美味。
❸ 肯德基怎麼做如何做好吃
食材明細
雞翅12個
料酒1勺
鹽2勺
白鬍椒粉1勺
辣椒粉1勺
生抽2勺
蚝油2勺
生粉50克
雞蛋2個
麵包糠50克
微辣口味
炸工藝
數小時耗時
未知難度
肯德基版炸雞翅的做法步驟
1
雞翅洗凈正反兩面劃幾刀
2
涼水入鍋加入料酒煮沸，洗凈浮沫
3
加入各種調味料拌勻腌制3小時(越久越入味）
4
腌制好的雞翅
5
醮滿雞蛋液
6
裹一層生粉
7
再裹一層自製的麵包糠
8
放入油鍋炸至金黃撈出，油溫6、7成熱就可以了
❹ 肯德基的做法
主要原料:
腌好的鮮嫩雞肉1000克
雞米花炸粉165克
調漿比例：
粉：水＝1：1.2～1.3
其他配料:
水（冰水或涼水）200克
詳細步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻後，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調漿比例（雞米花炸粉：水＝1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均勻，備用；每100g腌好的雞肉塊加入25g調好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊；瀝掉多餘漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿後的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然後用手帶著乾粉翻動、揉捏肉塊（不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結）確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油（約為待炸雞塊量的2～3倍），建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鍾至表面顏色金黃即可。
建議烹制時間和方式：
雞塊：175℃油炸2分鍾
簡單的做法：
一：主料：雞翅（翅中或者翅根，前者口感比較好）雞胸肉（做雞球切大塊、做雞柳切條，切前去筋膜用刀拍松）
調料：辣椒油（紅油）、白鬍椒粉、鹽（如果想要味道更香可適量添加一些香料粉）
配料：精粉、清水、炸油
製作：
1.將雞翅中（其他均以此為例）用紅油、鹽、香料粉腌制12小時以上
2.麵粉里加胡椒粉和少量的鹽裝在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一點）
3.將腌制好的雞翅倒進麵粉中均勻裹粉並用手輕輕按壓，把沾粉的雞翅取出抖掉多餘的麵粉後放進清水中充分沾水（注意不要將面洗掉，這里是充分沾水），從水中取出雞翅稍微滴水後再次放入麵粉中均勻裹粉並輕輕按壓，最後輕輕抖掉多餘的麵粉待用。
4.炒鍋內放炸油（油的量一定要大，其實用的越多反到越省油，實耗量還是可以接受的）加熱，將裹粉後的雞翅放進油鍋後迅速轉小火（由於M是用恆溫加熱，而家庭沒有這種條件，所以要隨時調整火力），隨著烹炸不斷的翻面並調整火力（時間大約用12~15分鍾），炸制色澤金黃即可。
二：主料：一斤雞胸肉，切一公分的立方塊
配料：二勺雞精（最好用雀巢的，再加二滴鮮味汁就更好了），一個雞蛋，二勺澱粉，鹽適量混勻，為糊
雞肉塊沾糊炸至金黃就成了雞米花了。
老北京雞肉卷
墨西哥雞肉卷
老北京裡面是
10克漢堡醬
4跟黃瓜
7到8根蔥絲
20克甜面醬
2條無骨雞柳
墨西哥裡面是
20克黑胡椒蛋黃醬
幾個番茄丁
17到21克生菜
20克莎莎醬
2條無骨雞柳
面卷就是把面和水貨好
然後把面坦成餅
蒸熟
❺ 肯德基炸雞塊的正宗做法
肯德基炸雞塊的正宗做法
想吃肯德基雞塊，何必這么麻煩跑到肯德基去吃，自己在家動手就能做肯德基雞塊，自己做的吃起來味道也更加的美味，吃起來更香。以下是我整理的肯德基炸雞塊的正宗做法，歡迎閱讀！
肯德基炸雞塊的做法
1、袋裝雞做原料;
2、解決口味清淡不膩的問題，很簡單，少放佐料少用澱粉，僅僅用麵包屑即可，雞塊不要任何佐料調味，包上麵包屑就可以下鍋;
3、解決外焦內嫩的問題：這是一大難點，我曾經選用了濃香型、清香型、浸出油、色拉油共4種食用油進行正交試驗，溫度分別是180、190、200、 210攝氏度，14個正交試驗下來，效果非常的不理想，其間曾經又買過多次對比試驗樣品，總花費超過200元;以後在有關資料中發現，用胃蛋白酶腌制肉類幾十分鍾能使肉纖維嫩化，就買來牛肉進行試驗，果然作用明顯，本來爆炒無法嚼爛的.牛肉竟然和火腿腸那樣嫩滑。再用雞肉進行對比試驗，確定與雞塊的配比為 98：2，處理40分鍾為宜;
4、系統工藝配方：
a、西裝肉雞(去掉腳爪、雞頭)1000g，每隻雞剁成8塊;
b、用葯用胃蛋白酶(粉劑)40g[大號西餐匙2匙]、白糖20g[用於低溫炸制上色用]拌勻腌制40分鍾，稍加料酒，不要其他佐料，包含食鹽和味精;
c、色拉油升溫至180度，將包好麵包屑的雞塊下鍋，急火保溫炸4分鍾，待油溫回升至180度，顏色呈現金黃色時出鍋。5、注意事項：
a、必須用足胃蛋白酶，否則不會出現外焦內嫩的口感
b、必須低溫炸制，絕對不要超過190度，否則顏色不均勻，外觀不好;
c、白糖只起上色作用，高溫下變成金黃色，防止雞塊發白影響食慾，如果顏色不正，可以加減白糖數量調整，千萬不要提高油溫;
d、時間必須嚴格控制，以肉骨分離、沒有血絲滲出為最佳火口，時間太長影響口感，滑嫩感覺盪然無存;
e、如果買不到胃蛋白酶可以用超市的「***粉」代替，是否影響健康未作探討，胃蛋白酶是人類消化過程中的分泌物，對人體無害，不屬於食品添加劑，因而是安全的。
[原料/調料]
雞胸肉(或雞腿肉)1斤
蛋(打散)3個
麵粉1杯
麵包粉1杯
鹽、白鬍椒粉少許
蕃茄醬少許
保潔膜(或塑膠袋)2張
鹽少許
白鬍椒粉少許
蛋1個(打散)
麵粉1大匙
[製作流程]
(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鍾，然後洗凈擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鍾使之入味。
(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
(3)每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
;❻ 怎樣做肯德基漢堡
原料：雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
製作步驟：
1.將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上麵包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
漢堡Hamburger這個名字起源於德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那裡的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。
很多人錯誤地認為漢堡包是油炸食品。漢堡使用的肉不一定要經過油炸。漢堡可以通過水煮、烘培、燒烤等多種方法製作。吃漢堡不會危害健康。漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。
❼ 肯德基雞翅的做法 肯德基雞翅怎麼做好吃
1、食材：雞翅5個，雞蛋液適量，蔥姜1個，醬油適量，料酒適量，奧爾良料適量，油適量，麵包糠適量。
2、將雞翅改刀切好備用。
3、用蔥姜，醬油，料酒，奧爾良料配成調料水。
4、把調料水倒入雞翅中抓勻腌制10分鍾。
5、10分鍾後，取雞翅塗上雞蛋液和麵包糠。
6、起鍋燒油，放入雞翅，中成油溫慢慢炸。
7、炸好放入盤中，香噴噴的雞翅就做好了。
❽ 15個簡單的肯德基方子，好吃慘了
有時候就是這樣，哪怕家裡零食再多，也不及肯德基的一半好吃。這里整理出31個肯德基方子，先收藏，想吃了隨時學
上校雞塊
食材：雞胸肉1塊、雞蛋清1個、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：1)雞胸肉洗凈，蔥姜准備好。
2)雞胸肉，蔥姜全部剁泥。3)雞蛋過蛋清。
4)全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等調料拌勻。
5)拌勻後倒在碗里冷凍。
6)由於我沒加澱粉，有些軟。就鋪平直接切塊了。
7)把蛋黃2個拌勻，麵包糠准備好。取一塊雞肉拌上蛋黃液沾上麵包糠，炸制即可。
雞汁土豆泥
食材：土豆1個、牛奶15g、黃油5g、雞汁高湯1支、黑胡椒粉少許
做法：1)土豆去皮2)土豆切成小塊，入鍋蒸熟
3)放入攪拌機里打成土豆泥4)准備好其他材料
5)將牛奶、高湯、融化的黃油混合，放入微波爐打30秒
6)打好的混合液和土豆泥拌勻，加入少許黑胡椒粉拌勻，裝入裱花袋中
7)擠出自己喜歡的形狀，撒上寶寶喜歡的裝飾，雞汁土豆泥就做好了
至Q蝦球
食材：凍蝦300g、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、鹽適量、澱粉適量、麵包糠適量
做法：1)凍蝦劃開，去頭去殼。2)用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。
3)用刀把蝦仁剁成泥，裡面加上蔥薑末。留幾個完整的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。
4)取一隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
5)蝦泥里加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。准備麵包糠。蛋黃攪成蛋液。
6)取一塊蝦糊，團成圓形，現在蛋黃液力蘸一下，然後滾上麵包糠。取蝦糊的時候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。
7)我還做了幾個包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說實話做這個太粘手，手上都是麵糊，相機上也是，拍照特別費勁，真是勉強拍了幾張。
8)鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，裡面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。
葡式蛋撻
食材：蛋撻皮7個、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黃2個、白糖20g
做法：1)准備好所需的材料，奶油，細白糖，牛奶和雞蛋
2)牛奶取60ML倒入碗內3)再加入50ML的淡奶油
4)白糖取20g5)2個土雞蛋，用蛋清分享器分出蛋黃
6)將白糖和2個蛋黃攪拌均勻
7)將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中，拌勻
8)將調制好的蛋撻液過網濾一下，這樣蛋撻的口感更細滑哦
9)將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要太滿，三分之二即可
10)烤箱200度預熱10分鍾後，放進蛋撻准備烘烤
11)先下火200度烤15分鍾12)再上下火200度同時烤15分鍾即可
田園脆雞堡
食材：雞胸肉500g、豬肥膘60g、雞蛋1個、澱粉1勺、料酒1勺、洋蔥丁60g、青豆60g、胡蘿卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉適量、鹽適量、雞蛋1個、澱粉適量、麵包糠適量
做法：1)將洋蔥切丁，雞胸去掉筋膜，豬肥膘切成末
2)雞胸肉、豬肥膘、雞蛋、澱粉、料酒、鹽一起放入料理機打成蓉（不用料理機也可以剁成蓉）
3)加入一半量的洋蔥丁、黑胡椒粉繼續打成均勻並上勁的餡料
4)將打好的雞蓉盛入盆中5)加入剩下的洋蔥丁、青豆、玉米、胡蘿卜丁
6)攪拌均勻7)盤子里放適量干澱粉，用冰激凌勺挖一球雞蓉餡料，放在澱粉上裹勻
8)托蛋液9)沾麵包糠，用手稍攥10)然後按成餅狀，抖去多餘的麵包糠
11)將做好的雞排入油鍋炸制金黃、酥脆
12)將漢堡坯加上生菜及沙拉醬 中間夾上炸好的雞排即可
家庭版嫩牛五方
食材：牛肉、高筋粉、洋蔥、生抽、花椒粉、油、澱粉、高湯精、紅油、鹽、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡蘿卜、生菜、沙拉醬
做法：1)用高筋粉和溫水和成如餃子面那種硬度，擀成薄餅（約平鍋底盤一樣大），用餐巾紙、油在平鍋內擦一層，小火煎至薄餅變色即可。
2)牛肉切成長條，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、鹽、紅油、高湯精、澱粉再加少許水煨至入味。
3)熱鍋加少許油，熱後將上述材料一起倒入鍋內滑熟。生菜、胡蘿卜、洋蔥切絲。
4)將薄餅撒上三絲，抹點沙拉醬再加上牛肉，按照五邊形捲起，然後在平鍋內用小火再烙兩分鍾，出鍋即可。
雞肉卷
食材：單餅2張、雞肉150g、黃瓜1根、油適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋適量、麵包屑適量、生菜適量、番茄醬適量
做法：1)雞肉切條2)放澱粉、鹽拌勻3)放雞蛋，裹勻
4)沾上麵包屑5)煎熟6)生菜葉子洗凈
7)黃瓜切條8)鋪開一張單餅
9)放生菜葉10)擺上雞肉條、黃瓜條
11)擠上番茄醬12)捲起來
炸雞米花
食材：雞胸肉1塊、小麥麵粉適量、麵包糠適量、雞蛋1個、白鬍椒粉2g、鹽1g、料酒10ml
做法：1)准備好所有的食材。2)雞胸肉洗凈，切成小塊。
3)加鹽、料酒、白鬍椒粉拌勻，腌制15分鍾。
4)將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個小碗內。
5)將雞肉塊以麵粉、蛋液、麵包糠的順序裹好。
6)5成油溫的時候逐個放入，用中小火炸至淺黃。
7)撈出瀝油。8)再大火將油燒熱，復炸至雞塊金黃，撈出瀝油即可食用。
自製炸薯條
食材：土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量
做法：1)將土豆去皮，洗凈。
2)將土豆切成比手指細的條。
3)將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4)放入鍋中煮熟。
5)稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6)要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7)炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
8)灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以了
奧爾良烤雞翅
食材：雞翅500克、奧爾良腌雞料20克、水50克
做法：1)速凍雞翅解凍，等雞翅全部化開後，用水洗一下。
2)奧爾良腌料加水攪拌均勻，水與料的比例是，1000克雞翅，35克料，100克水。
3)取一個保鮮袋先將雞翅放入，再把奧爾良腌料液倒入保鮮袋，來回晃幾下，使每個雞翅都均勻的粘上腌料。放在冰箱里，腌制半天。
4)將雞翅均勻的擺在烤網上，放入烤箱中層。中下層放烤盤，烤盤中一定要鋪一層錫紙，否則很難清洗。
5)在雞翅表面再刷一層腌料水。
6)烤箱220度，30分鍾左右即可。
7)中間最好將雞翅翻一面，再刷一層腌料水。
8)一定要趁熱吃，最香。如果涼了可以用烤箱或微波爐加熱一下。
芥味玉米沙拉
食材：玉米2個、胡蘿卜2個、西芹50g、沙拉醬適量、青芥末適量
做法：1)胡蘿卜去皮切同玉米料大小一致的小丁；
2)西芹洗凈後，擇去葉子，同樣切小丁；
3)玉米煮熟後把玉米粒剝下，或者直接用甜玉米罐頭；
4)把所有材料焯一下，注意順序：玉米、胡蘿卜、西芹；用2勺沙拉醬和適量芥末把所有材料拌勻。
奶香玉米棒
食材：玉米4個、純牛奶250g、煉乳1大匙
做法：1)備玉米純牛奶煤及煉乳.2)玉米切段,用純牛奶微泡二十分鍾.
3)再上蓋,大火煮開.4)轉小火燜煮十分鍾.
5)關火後加入適量煉乳.6)微泡至涼就出食用.
魚丸湯
食材：草魚1條、澱粉適量、蛋清1個、鹽適量、香油適量、香菜適量、白鬍椒粉適量、蔥適量、姜適量
做法：1)魚肉片下。2)將魚肉放入，用料理機打成茸，一次不要放太多。
3)加入蛋清，加入鹽、白鬍椒粉、雞精、香油攪拌均勻。
4)蔥姜切絲，倒入開水，沖泡成蔥姜水，涼涼備用。
5)將蔥姜水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那麼吸水，慢慢加入即可。
6)按照稀稠度，加入少許澱粉，攪拌均勻。
7)用手攥肉，讓肉茸自虎口處擠出，形成圓形魚丸，用勺子挖入已開的水中。
8)鍋子放入蔥姜，將水燒開，慢慢將魚丸一個一個挖出放入。
9)魚丸易熟，所以基本最後一個放入，少許時間即可。加入鹽、雞精、香油調味，出鍋時撒上香菜末。
黃金咖喱豬扒飯
食材：豬排肉300g、土豆2個、胡蘿卜200g、洋蔥1/2個、大米150g、雞蛋1個、麵包糠適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白酒適量、椰奶適量、咖喱膏適量、胡椒粉適量
做法：1)准備材料
2)豬排清洗干凈，加入鹽、白酒3)加入胡椒粉
4)抓拌均勻，腌制一上午5)胡蘿卜、土豆和洋蔥分別切塊
6)鍋里放一大勺油，油熱後將洋蔥下鍋煸炒
7)洋蔥爆香後，將胡蘿卜和土豆一起下鍋煸炒
8)加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜，9)加入適量的咖喱（隨個人口味）
10)燒開11)轉小火慢燉，等到土豆和胡蘿卜燉軟、湯汁變少
12)加入少許海鮮醬油13)加入半罐椰奶14)接著再燉一會即可關火
15)腌好的豬排拿出，將雞蛋打散，豬排在蛋液里蘸一下
16)裹麵包糠17)再蘸蛋液18)再裹麵包糠，直到表面的厚度自己滿意為止
19)鍋里油燒六成熱，將豬排下鍋炸制，一面金黃後翻面，直到豬排成熟酥脆即可撈出
20)做菜之前，將淘好的大米放入電飯煲，等菜做好時，已經燜好米飯，將咖喱和豬排擺放在米飯上即可
咖喱土豆雞腿飯
步驟：1)在鍋里先煎炒下肉塊至金黃色，這樣能幫助肉汁鎖在肉塊里，稍後熬煮時，不會導致肉乾澀無味。
2)用鍋先炒下香洋蔥，隨後加入胡蘿卜塊，土豆塊和肉塊一起翻炒。
3)加大清水，沒過這些食材（我後來覺得自己水不夠多，會導致最後熬出來的醬太少不夠味），大火煮沸，轉小火悶煮。
4)覺得差不多時，關掉火。加入咖喱塊，分量看你自己的口味了，攪拌直到它們融化散開。
5)完全溶解後，開小火熬煮，至味道滲透。
6)白米飯記得最後同時進行，這樣就可以在煮完咖哩後，將它們淋在米飯上開始享用啦。
❾ 肯德基漢堡的做法
肯德基漢堡的做法
大家喜歡吃漢堡嗎？去肯德基買漢堡很貴，我們可以自己做哦。以下是我精心准備的肯德基漢堡的做法，大家可以參考以下內容哦！
所需材料
家庭版美味漢堡包的做法步驟
1. 准備食材。
2. 將除黃油的所有原料放入麵包機中，開始攪拌面團。
3. 待一個和面程序後加入黃油，再啟動一個和面程序。
4. 檢查面團，出現如圖的手套膜即可結束和面程序。開始發酵。
5. 待面團發酵至兩倍大時，拿出排氣分成等份，揉圓醒發15分鍾。
6. 再次揉圓定型放入烤盤中 ，入烤箱發酵。
7. 面胚發酵至1.5倍大時刷蛋液撒芝麻。
8. 烤箱溫度175度，16分鍾左右。請根據自家烤箱火力調整適合的溫度。
9. 出爐，顏色很誘人啊！
10. 用煎鍋煎個蛋、培根。
11. 生菜、紫甘藍切成絲，煎蛋、培根、沙拉醬夾入切開的漢堡胚中，剩下的就是張開大口可勁造啦！
12. 食慾有木有？
13. 成品的效果
小貼士
1、烤好的漢堡胚趁還有少許熱氣時裝入保鮮袋系好。第二天吃的時候還是暄軟的，當然，噴少許水，用微波爐稍打一下就更完美了。
2、這個方子的量做8個有點小，喜歡大一點的可以做6個漢堡，按照自己的習慣隨意啦！
;❿ 肯德基美食做法
肯德基美食做法
肯德基有各種各樣的小吃,也很受年輕人的喜愛,那麼自己怎麼做呢?下面和我一起來看看吧!
肯德基美食做法
炸薯條
食材：土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量
做法：
1)將土豆去皮，洗凈。
2)將土豆切成比手指細的條。
3)將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4)放入鍋中煮熟。
5)稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6)要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7)炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
8)灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以美美的享用了噢！
第2步：
烤甜玉米
食材：黃油 15克、甜玉米 一個
做法：
1)大大的玉米棒棒。
2)把黃油在室溫融化
3)再把甜玉米先煮熟並剝成一粒粒的
4)把甜玉米粒和黃油拌勻
5)最後就入烤箱，190度，20分鍾就好
第3步：
雞米花
食材：雞胸肉350g、黑胡椒碎5g、鹽適量、澱粉40g、炸雞粉15g、雞蛋1個、麵包糠100g
做法：
1)准備需要的食材。
2)雞胸肉洗凈，切成均勻的小塊。
3)雞胸肉用黑胡椒鹽和食用油拌勻腌制20分鍾。
4)澱粉和炸雞粉混合均勻備用。
5)雞蛋打散備用。
6)把雞肉蘸上澱粉，然後用網篩篩去多餘的粉。
7)蘸好粉的雞肉蘸上蛋液。
8)裹上麵包糠。
9)依次裹好所有的雞米花。
10)鍋中倒油燒熱。
11)油熱後放入雞米花中火炸制。
12)炸至雞米花金黃即可撈出控油。
13)配上番茄沙司或者酸辣醬上桌。
第4步：
新奧爾良烤翅
食材：雞中翅250g、橄欖油適量、新奧爾良烤翅腌料20g
做法：
1)雞翅先飛水，水開後即撈出、瀝干
2)新奧爾良烤雞腌料加少許水和一勺橄欖油調成汁
3)將雞翅放入調料汁中拌勻腌料
4)再放入保鮮袋揉捏，腌制20分鍾即可
5)放入鋪好錫紙的烤盤
6)烤箱200度，上下火，20分鍾7)在已烤10分鍾時將烤盤中途取出，將雞翅翻面，並重新刷一層腌料8)烤足20分鍾即可食用
第5步：
菠菜雞肉卷
食材：菠菜100g、清水150g、雞蛋1個、麵粉35g、油適量、鹽適量、雞腿1個、生菜適量、彩椒適量
做法：
1)麵糊材料：菠菜、雞蛋、麵粉
2)准備的雞腿、彩椒
3)雞腿去骨
4)菜洗干凈切成兩半，雞腿肉加入糖、鹽、生抽、少許老抽、花雕酒、油腌制
5)彩椒切絲
6)鍋里下油燒熱下彩椒，再加入鹽、糖、黑胡椒粉翻炒均勻上碟備用
7)煎好的雞腿切成粗條備用
8)菠菜焯水撈起
9)菠菜切小段，加入150g左右的水攪拌
10)攪拌好的菠菜汁
11)菠菜汁加入麵粉雞蛋攪拌均勻
12)再加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻
13)鍋里燒熱加入黃油融化
14)倒入一勺菠菜汁麵糊
15)做好的菠菜餅皮加入生菜、雞腿肉
16)再加入彩椒
17)卷好
18)切半即可
第6步：
家庭版嫩牛五方
食材：牛肉、高筋粉、洋蔥、生抽、花椒粉、油、澱粉、高湯精、紅油、鹽、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡蘿卜、生菜、沙拉醬
做法：
1)用高筋粉和溫水和成如餃子面那種硬度，擀成薄餅（約平鍋底盤一樣大），用餐巾紙、油在平鍋內擦一層，小火煎至薄餅變色即可。
2)牛肉切成長條，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、鹽、紅油、高湯精、澱粉再加少許水煨至入味。
3)熱鍋加少許油，熱後將上述材料一起倒入鍋內滑熟。生菜、胡蘿卜、洋蔥切絲。
4)將薄餅撒上三絲，抹點沙拉醬再加上牛肉，按照五邊形捲起，然後在平鍋內用小火再烙兩分鍾，出鍋即可。
第7步：
田園脆雞堡
食材：雞胸肉500g、豬肥膘60g、雞蛋1個、澱粉1勺、料酒1勺、洋蔥丁60g、青豆60g、胡蘿卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉適量、鹽適量、雞蛋1個、澱粉適量、麵包糠適量
做法：
1)將洋蔥切丁，雞胸去掉筋膜，豬肥膘切成末
2)雞胸肉、豬肥膘、雞蛋、澱粉、料酒、鹽一起放入料理機打成蓉（不用料理機也可以剁成蓉）
3)加入一半量的洋蔥丁、黑胡椒粉繼續打成均勻並上勁的餡料
4)將打好的雞蓉盛入盆中
5)加入剩下的洋蔥丁、青豆、玉米、胡蘿卜丁
6)攪拌均勻
7)盤子里放適量干澱粉，用冰激凌勺挖一球雞蓉餡料，放在澱粉上裹勻
8)托蛋液
9)沾麵包糠，用手稍攥
10)然後按成餅狀，抖去多餘的麵包糠
11)將做好的雞排入油鍋炸制金黃、酥脆
12)將漢堡坯加上生菜及沙拉醬 中間夾上炸好的雞排即可
第8步：
葡式蛋撻
食材：蛋撻皮7個、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黃2個、白糖20g
做法：
1)准備好所需的材料，奶油，細白糖，牛奶和雞蛋
2)牛奶取60ML倒入碗內
3)再加入50ML的淡奶油
4)白糖取20g
5)2個土雞蛋，用蛋清分享器分出蛋黃
6)將白糖和2個蛋黃攪拌均勻
7)將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中，拌勻
8)將調制好的.蛋撻液過網濾一下，這樣蛋撻的口感更細滑哦
9)將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要太滿，三分之二即可
10)烤箱200度預熱10分鍾後，放進蛋撻准備烘烤
11)先下火200度烤15分鍾12)再上下火200度同時烤15分鍾
第9步：
至Q蝦球
食材：凍蝦300g、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、鹽適量、澱粉適量、麵包糠適量
做法：
1)凍蝦劃開，去頭去殼。
2)用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。
3)用刀把蝦仁剁成泥，裡面加上蔥薑末。留幾個完整的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。
4)取一隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
5)蝦泥里加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。准備麵包糠。蛋黃攪成蛋液。
6)取一塊蝦糊，團成圓形，現在蛋黃液力蘸一下，然後滾上麵包糠。取蝦糊的時候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。
7)我還做了幾個包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說實話做這個太粘手，手上都是麵糊，相機上也是，拍照特別費勁，真是勉強拍了幾張。
8)鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，裡面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。
第10步：
糖霜油條
食材：高筋麵粉250g、糖粉20g、雞蛋1個、油條膨鬆劑10g
做法：
1)將麵粉糖粉混合過篩，倒入桶中
2)膨鬆劑或者酵母兌入清水中和勻，倒入桶中
3)將雞蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均勻，然後開動打蛋器，1檔，攪打1-2分鍾，關機，用筷子幫忙聚攏一下，再打1-2分鍾，再關機，重復兩到三次，約攪打8分鍾左右，面團就打好了
4)取出面團，加少量干澱粉揉至光滑不沾手，靜置20分鍾，再揉揣一次
5)置於盆中，蒙上保鮮膜置於38度烤箱，旁邊放一杯開水發酵40-60分鍾，也可放入冰箱低溫發酵9小時以上
6)取出排氣，重新揉圓，蓋上濕布，中間發酵15-20分鍾
7)將面團擀平，切成均勻的長條狀
8)取兩條用擀麵杖擀長
9)將兩條面片疊放在一起，用刮板在中間處按一下（俺這照片拍錯了，最好反著按，用厚的那一邊）10)鍋中倒入大半鍋油，大火燒到六成熱，改中火，下入面坯，炸至兩面金黃11)撈出濾干油份12)將糧粉置於盤中，將出鍋的油條在裡面打個滾，使其均勻的沾上糖粉即可 ;