A. 紅辣椒腌制方法
腌制紅辣椒的製作方法如下：
1、將紅辣椒洗干凈，瀝干。
瀝干後，剪成片狀（記住一定要帶一次性手套不然會辣的哦）剪好後，放入鹽、味精、糖適量，薑片蒜片適量拌勻。
准備個玻璃瓶洗干凈瀝干一定要瀝干，瀝干後放入辣椒密封好（最好瓶口包層保鮮膜蓋上蓋密封效果更好），幾天後就能品嘗，吃的時候可以滴點麻油那就更美味了。
B. 怎樣腌制紅辣椒好吃
配料:新鮮辣椒(青紅辣椒均可)、胡蘿卜共10斤，比例任意。生薑1斤，大蒜1斤。
調料:精細鹽8兩，生抽2兩色，拉油4兩，白糖4兩，味精4兩，50度以上白酒4兩。
准備工作：
1、我們先將辣椒洗干凈了，然後晾乾，留下梗，剪開口，大家如果是怕裡面的辣椒籽辣的話，我們就是可以將尖頭那一面剪開。
2、然後就是將胡蘿卜洗干凈了，晾乾，切成花刀，當然大家也是可以切成自己想要的形狀。
3、將生薑洗干凈了之後，晾乾，然後切成片，將大蒜切成片，然後將色拉油燒滾之後，放涼備用。
腌制方法:
將上面處理好的原料都是放在不銹鋼的盆裡面，然後攪拌均勻了，為了防止灰塵落下來，在上面蓋上東西，然後就是放在通風好的陰涼地方，每天是要翻動三次，大約一周之後就是可以食用了，但是我們每天也是要攪動一次，等到三周之後就是要放入到壇子裡面進行密封保存了。
牛肉腌辣椒好吃
我們用牛肉和辣椒進行腌制也是非常好吃的，我們在腌制的時候先准備好牛肉和新鮮的阿拉基，將牛肉煮到7分熟，然後等到降溫之後，就是將煮肉的湯和肉讀倒入腌菜的壇子裡面，將新鮮的辣椒去掉籽，在油鍋裡面炸一下，然後取出來，將油控幹了，放到壇子裡面，加入糖、味精、姜、鹽等調料，然後就是密封了，過十天就是腌制好了，就是製作出美味獨特的牛肉辣椒了。
C. 紅辣椒的腌制方法及步驟
准備用料：紅辣椒500g、白醋適量、鹽適量、白酒適量、大蒜適量、生薑適量。
1、准備若干只大紅辣椒。
D. 紅辣椒腌制最簡單的方法竅門
小辣椒腌制最簡單的方法如下：
主料：紅辣椒200克、醋一瓶
輔料：大蒜3瓣、生薑3片
1、准備好辣椒，洗干凈備用。
E. 紅辣椒怎麼腌制好吃 需要怎麼做呢
1、准備好4個紅辣椒，把辣椒洗干凈切成小塊。把大蒜剝皮切碎，姜也切成薑末。
2、把紅辣椒放一個大點的碗里，這樣便於翻拌。
3、接著放入蒜末，薑末，鹽，喜歡吃味精的也可以放點，然後翻拌均勻。
4、拌好後倒入一個有蓋子的碗里或者保鮮盒裡。
5、然後蓋上蓋子，如果沒蓋子，用保鮮膜罩住也可以。放冰箱腌制，24小時後就可以拿出來吃了。
F. 怎麼腌制紅辣椒
腌制出來的紅辣椒會比新鮮的辣椒更容易保存，並且在日常生活中做菜的時候，腌制出來的紅辣椒也能夠起到不錯的提味作用，特別是在做魚的時候，使用腌制的紅辣椒可以讓魚具有一股酸味和辣味。而在腌制紅辣椒的過程中，也需要掌握一定的方法和技巧，因此有哪些腌制大紅辣椒的小方法呢?
紅辣椒的腌制方法圖解
腌紅辣椒的材料
腌制紅辣椒時需要准備紅辣椒兩千克，大蒜兩百克，鹽二百克，白糖五十克，白醋一千克，高度白酒三十克。
紅辣椒的腌制步驟
1、腌紅辣椒時一定要選擇那種細長的紅辣椒，而且在購買時要挑選一下，選擇那種結實肉厚的，不能選擇那種發軟的紅辣椒，把紅辣椒購買回來以後用清水浸泡二十分鍾，再用清水洗凈。
2、把洗好後的紅辣椒晾乾表面的水分，如果感覺晾乾太慢，可以用干凈的毛巾把它們表面的水分擦乾，一定不能怕麻煩，不能帶水腌制。
3、把辣椒放在盆子中，加入食用鹽腌制，腌制兩天以後把腌出的水分倒掉，然後再把白糖和白醋放在一起煮開，降溫以後倒入到紅辣椒中，把大蒜去皮以後切成蒜片，也放到紅辣椒中。
4、倒入白酒調勻，然後把它們一起放到可以密封的容器中腌制，十五天以後裡面的紅辣椒就能腌好，打開以後就能最到一種濃郁的酸香氣味，取出品嘗，辣椒的辣味已經變淡，味道略酸，甜中帶辣，真是誘人。
G. 紅辣椒的腌制方法及步驟
製作方法
1、紅辣椒剪開後切段。
為了令紅辣椒腌製得更充分，需要將紅辣椒剪開哦，之後切段。腌制的時候要貼上保鮮膜呢，等待紅辣椒變軟爛之後就可以開始攪拌紅辣椒了哦，將其放入攪拌機中攪拌細膩。
2、加入適量的鹽，不要放太多哦
用剪刀煎開紅辣椒之後放入鹽攪拌哦，鹽不要放太多，兩斤辣椒放入120g鹽就足夠了呢，之後拌勻，開始腌制，當紅辣椒腌制出汁後基本就算腌制完成了哦。
製作技巧
1、加水將紅辣椒攪磨到細膩
平時製作鮮辣椒醬都是避免加入水的，不過想要做出細膩的鮮辣椒醬就需要在攪拌之前加入水哦，少量的涼白開水或者是礦泉水就可以了哦。之後接著2、將放入絞肉泥機中接著攪磨到細膩。
3、紅辣椒放入料理機攪拌角度要稍微傾斜
將腌制好的紅辣椒放入料理機中，角度要傾斜一點哦，這樣紅辣椒就會在料理機里沿著較大傾角傻瓜上下翻動，攪拌起來比較方便哦。
4、紅辣椒方便去蒂，不辣手
便捷的為紅辣椒去蒂也是簡單而重要的一步哦，首先將刀沿著蒂部劃一圈，之後手捏住辣椒先壓進去再把出來，這樣就方便多了，而且不用擔心辣椒汁或者是辣椒籽飛出來蘸在手上。
我們食用紅辣椒是可以很好的禦寒、增強食慾、殺菌，而且辣椒含有豐富的維生素，經常食用也是對我們的身體健康是有幫助的，還有抗衰老的作用。